ক্যাম্পিং স্মোকহাউস: অঙ্কন এবং নকশা চিত্র

মাছ ধরতে বা শিকারে যেতে, শিকারের সাথে কী করবেন তা আপনার ভাবা উচিত। অবিলম্বে মাছ বা খেলা বাড়িতে আনা সবসময় সম্ভব নয়, এবং উষ্ণ মৌসুমে তারা খুব দ্রুত খারাপ হতে পারে। আপনি যখন আপনার শিকারকে লবণ দিতে চান না, তখন একটি বহনযোগ্য স্মোকহাউস উদ্ধারে আসে।

আজ আপনি বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন বৈচিত্র্যের প্রচুর স্মোকহাউস খুঁজে পেতে পারেন এবং কীভাবে নিজে একটি স্মোকহাউস তৈরি করবেন সে সম্পর্কে ইন্টারনেটে প্রচুর টিপস রয়েছে।

পণ্যের ধরন নির্বিশেষে, সমস্ত স্মোকহাউসে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থাকে:

• চার দেয়াল এবং একটি নীচে সঙ্গে বাক্স;
• ধূমপানের জন্য গ্রিল বা হুক;
• তৃণশয্যা;
• কভার, যার একটি হ্যান্ডেল এবং একটি চিমনি পাইপ রয়েছে।

স্মোকহাউসের শরীরে যে গ্রেটগুলি মাপসই হয় তার সংখ্যা স্তরগুলির সংখ্যা নির্দেশ করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি দ্বি-স্তরের মডেলে, একই সময়ে উভয় রাকে খাবার রান্না করা হয়। স্মোকহাউসের জালিগুলি ঝুলানোর জন্য ব্যবহৃত হুকগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। প্যালেটটি প্রয়োজনীয় যাতে ধূমপান করা মাংস থেকে প্রবাহিত চর্বি স্মোকহাউসের নীচে অবস্থিত করাতের উপর না পড়ে। অন্যথায়, ধোঁয়ার গুণমান পরিবর্তন হবে, যা ধূমপান করা মাংসের স্বাদ এবং গন্ধকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

বাজারের বিকল্পগুলি প্রায়শই খুব দ্রুত অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায় কারণ সেগুলি পাতলা ধাতু থেকে তৈরি হয়, যা জ্বলতে থাকে। আপনার নিজেরাই একটি উচ্চ-মানের স্মোকহাউস তৈরি করতে, দেড় মিলিমিটারের বেশি বেধের স্টেইনলেস স্টিলের শীট নেওয়া ভাল।

একটি স্মোকহাউস তৈরি করার আগে, আপনার স্মোকহাউসের বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

• অগ্নি প্রতিরোধের.
• আকার এবং ওজন। হাইকিংয়ের জন্য, আপনার একটি পোর্টেবল এবং মোবাইল মডেল প্রয়োজন। গ্রীষ্মকালীন বাসস্থানের জন্য একটি স্মোকহাউস ভারী, খুব ভারী এবং বহু-স্তরযুক্ত হতে পারে। গাড়ী ভ্রমণের জন্য, একটি মধ্যবর্তী বিকল্প উপযুক্ত।
• সহজ সমাবেশ. কোলাপসিবল স্মোকহাউসের উপাদানগুলি আগুনের উপর উত্তপ্ত হলে "লিড" করতে পারে। এই ক্ষেত্রে এটি বিচ্ছিন্ন করা এবং একত্রিত করা সম্ভব হবে কিনা তা বিবেচনা করার মতো।

একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউস বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

এই ধরনের স্মোকহাউসের জন্য, 30-45 সেমি ব্যাস সহ একটি সিলিন্ডার প্রয়োজন। টাইট-ফিটিং ঢাকনাটিতে একটি প্লাগ সহ একটি গর্ত থাকা উচিত। কোণে, ভিতরে উল্লম্বভাবে স্থির, একটি অপসারণযোগ্য ঝাঁঝরি স্থাপন করা হয় যার উপর ধূমপানের পণ্যগুলি স্থাপন করা হয়। নিচে (ঝাঁঝরি অধীনে) করাত বা শেভিং ঘুমিয়ে পড়ে। সিলিন্ডার, একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করে, গরম কয়লা বা আগুনের দিকে সরানো হয় (সব তার পাশেও)।

এই বিকল্পটি তাঁবু গরম করার জন্য উপযুক্ত। এটি করার জন্য, আগুন থেকে কয়লা শরীরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। গর্ত একটি প্লাগ সঙ্গে বন্ধ করা আবশ্যক. এর পরে, এক ধরণের "ক্যাম্পিং স্টোভ" তাঁবুতে নেওয়া যেতে পারে।

এই ক্ষেত্রে, একটি বালতি (পাত্র, ফুটন্ত জল) নেওয়া হয়। পরবর্তী বিকল্পটি বেশ কষ্টকর হবে, তবে এতে ধূমপান করা মাংসের সংখ্যা বেশি হবে। এই বিকল্পগুলি সুবিধাজনক।এগুলি বহু-স্তরযুক্ত, তাই আপনি একে অপরের উপরে বেশ কয়েকটি গ্রেটিং ইনস্টল করতে পারেন। ব্যবহারের জন্য, আপনি শুধুমাত্র grates এবং একটি তৃণশয্যা থেকে একটি সন্নিবেশ করতে হবে, সেইসাথে ঢাকনা একটি গর্ত করতে হবে। সন্নিবেশ সাধারণত একটি ডবল বয়লার পদ্ধতিতে করা হয়. এর মানে হল যে গ্রিড এবং ট্রে শরীরের সাথে সংযুক্ত নয়, তবে বিশেষ পায়ে একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়। প্যালেট একটি স্টেইনলেস স্টীল বাটি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে. এটি আবাসনের অভ্যন্তরীণ ব্যাসের চেয়ে সামান্য ছোট হওয়া উচিত যাতে করাত থেকে ধোঁয়া অবাধে উঠতে পারে।

Lattices স্টেইনলেস স্টীল তারের তৈরি করা যেতে পারে. এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে একটি ফ্রেম-রিম তৈরি করতে হবে এবং তারপরে একই উপাদান থেকে ক্রসবারগুলি প্রসারিত করতে হবে এবং জালির মতো করে মোচড় দিতে হবে। ক্রসবার সহ একটি ফ্রেমের ভিত্তিতে, আপনি মাছের জন্য হুক তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে ক্রসবারগুলিতে হুকগুলি সংযুক্ত করতে হবে। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনি ফ্রেমে সন্নিবেশ একত্র করতে পারেন।

ঢাকনা উপর, আপনি একটি শক্ত ফিট জন্য fasteners করতে হবে। অথবা "ওজন" দিয়ে সজ্জিত করুন। এর পরে, আপনাকে ধোঁয়ার জন্য একটি গর্ত করতে হবে। এই ধূমপায়ী রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, গর্তে একটি টিউব ঢোকান এবং এটি বাইরে আনুন। অথবা ধূমপায়ীকে একটি শক্তিশালী হুডের নিচে রাখুন।

এটি একটি আরও "দেশ" বিকল্প। এটির জন্য, আপনার 60 সেমি লম্বা, 40 সেমি চওড়া এবং 50 সেমি উঁচু একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাক্সের প্রয়োজন হবে। এই ক্ষেত্রে ব্রেজিয়ারের গভীরতা হবে 20 সেমি। এটির একটি অঙ্কন বা অনুরূপ বিকল্প ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে পাবলিক ডোমেইন।

একটি স্মোকহাউস-বারবিকিউ তৈরির পদক্ষেপগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• বাক্সটি শীট ধাতু থেকে ঝালাই করা যেতে পারে;

• ধোঁয়া এবং হ্যান্ডলগুলি থেকে প্রস্থান করার জন্য একটি গর্ত সহ পণ্যের আকার অনুসারে এটির জন্য একটি কভার তৈরি করা হয়;
• ভিতরে, কোণগুলি একটি অপসারণযোগ্য ধাতব শীটের জন্য সংযুক্ত করা হয় যা বারবিকিউর নীচের অংশ হিসাবে কাজ করে। এই ক্ষেত্রে, উপরে থেকে দূরত্ব 20 সেমি;
• অন্যান্য সমস্ত সার্কিট উপাদান (জালি, প্যালেট বা অন্য কিছু) একে অপরের থেকে স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়। এটি আপনাকে বিভিন্ন সংমিশ্রণে উপাদানগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেবে।

কখনও কখনও এটি ঘটে যে ক্যাচটি খুব সফল হয়ে উঠেছে বা কেবল ধূমপান করা মাংসের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে চেয়েছিল। এই ক্ষেত্রে, স্মোকহাউসটি ইম্প্রোভাইজড উপকরণ থেকে ঠিক জায়গায় আপনার নিজের হাতে তৈরি করা হয়।

আপনি নিম্নলিখিতগুলি করে এই বিকল্পটি নিজেই তৈরি করতে পারেন:

• আপনাকে একটি জায়গা চয়ন করতে হবে (বিশেষত একটি ঢালে);
• দুটি খাঁজ খনন করুন, দুই ধাপ দূরে অবস্থিত। একটি ঢালের উপরে হওয়া উচিত, অন্যটি নীচে। প্রথমটির গভীরতা 15-20 সেমি হওয়া উচিত, এতে মাছ ঝুলবে, দ্বিতীয়টি, 30-40 সেমি গভীর, আগুনের উদ্দেশ্যে;
• উভয় গর্ত অবশ্যই একটি সরু নর্দমার (10-15 সেমি) সাথে সংযুক্ত থাকতে হবে। এটি করার জন্য, সোডটি সাবধানে অপসারণ করতে হবে এবং তারপরে মাটির ক্লোডগুলি খনন করা উচিত;
• চুল্লির গর্তে অক্সিজেন সরবরাহের জন্য চুটের বিপরীতে আরও মৃদু ঢাল তৈরি করা প্রয়োজন;

• পৃথিবীকে অবশ্যই টেম্প করা উচিত যাতে এটি ভেঙে না যায়;
• বাকলের সাহায্যে, আপনাকে উপরে থেকে নর্দমা এবং গভীর গর্তের দুই-তৃতীয়াংশ বন্ধ করতে হবে;
• উপরে থেকে, ছাল সরানো সোড দিয়ে আচ্ছাদিত;
• ধূমপানের গর্তের উপরে প্রায় আধা মিটার উঁচু পৃথিবী এবং টার্ফ থেকে একটি পাইপ তৈরি করা হয়;
• তাদের উপর স্ট্রিং মাছ সহ রড এটি ইনস্টল করা হয়;
• উপরে থেকে, পাইপটি অবশ্যই বার্ল্যাপ দিয়ে বন্ধ করতে হবে;
• চুল্লির গর্তে আগুন তৈরি করা হয়, যেখান থেকে ধোঁয়া চুট দিয়ে "স্মোকহাউসে" প্রবেশ করে।

এটি তথাকথিত ঠান্ডা ধূমপানের বিকল্প।

এটি তৈরি করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

• একটি সমতল জায়গা খুঁজুন এবং 10-30 সেমি গভীর একটি গর্ত খনন করুন;
• গর্তের প্রান্ত বরাবর, এটিকে বাজি ধরে গাড়ি চালানো প্রয়োজন, যা ক্রস করা লাঠি দিয়ে উপরে থেকে বেঁধে দেওয়া হয়। এটি স্মোকহাউসের ফ্রেম হবে;
• প্রাক-লবণযুক্ত মাছের সাথে থ্রেডগুলি বাজিতে ঝুলানো হয়;
• একটি ফিল্ম বা একটি উপযুক্ত আকারের একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ উপরে থেকে অর্ধেক পর্যন্ত প্রসারিত হয়;

• গরম কয়লাগুলি গর্তের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, সেগুলি ঘাস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং ফিল্মটি শেষ পর্যন্ত নামানো হয়। এটি মাটিতে চাপতে হবে যাতে ধোঁয়া বের না হয়;
• স্মোকহাউসটি প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে ধোঁয়ায় পূর্ণ হবে;
• যদি আগুন ঘাসের মধ্য দিয়ে ভেঙ্গে যায়, তবে এটি অবশ্যই নিভিয়ে দিতে হবে এবং আরও ঘাস যোগ করতে হবে;
• ব্যাগটি 1.5-2 ঘন্টা পরে সরানো যেতে পারে;
• মাছ রান্না করার পরে, এটি বায়ুচলাচল এবং শুকনো প্রয়োজন। পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়।

অভিজ্ঞ anglers কিছু পরামর্শ দিতে.

• মাছকে একটি বিশেষ গন্ধ এবং স্বাদ দিতে আপেল, অ্যালডার বা স্প্রুস থেকে করা করাত বা ডাল ব্যবহার করা উচিত।
• ভুলে যাবেন না যে আপনি কয়েক দিনের জন্য গরম ধূমপান করা মাছ সংরক্ষণ করতে পারেন।
• লবণ দেওয়ার আগে, ফুলকাগুলি সরানো উচিত এবং রক্ত ​​নিষ্কাশন করা উচিত।

একটি ক্যাম্পিং স্মোকহাউসের অঙ্কন এবং কাঠামোগত ডায়াগ্রামের জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।