রান্নাঘরে কাউন্টারটপের উচ্চতা: এটি কী হওয়া উচিত এবং কীভাবে এটি গণনা করা যায়?

রান্নাঘর সেট ergonomic হতে হবে। রান্না এবং খাবার পরিষ্কার করার পদ্ধতির সরলতা সত্ত্বেও, এর বৈশিষ্ট্যগুলি - উচ্চতা, প্রস্থ এবং গভীরতা - আসবাবপত্র ব্যবহারের সুবিধার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই লক্ষ্যে, মানগুলির একটি সিস্টেম তৈরি করা হয়েছে। এটি কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন তা আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

Ergonomics নির্দিষ্ট অবস্থা এবং প্রাঙ্গনে মানুষের আন্দোলনের অধ্যয়ন, সেইসাথে স্থানের সংগঠনের সাথে সম্পর্কিত। অতএব, গৃহিণীদের রান্নাঘর ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক করার জন্য, একটি কাজের ক্ষেত্র থেকে অন্য কাজের দূরত্ব, কাজের পৃষ্ঠের প্রস্থ এবং গভীরতা এবং ব্যবহৃত বস্তুর উচ্চতার জন্য একটি মান তৈরি করা হয়েছিল। রান্নাঘরে, দাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় কাজ করা হয়, তাই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন জয়েন্ট এবং মেরুদণ্ডের লোড কমাতে আপনার বিভিন্ন উচ্চতার লোকেদের জন্য হেডসেটের সঠিক উচ্চতা বিবেচনা করা উচিত। রান্নাঘরের আসবাবপত্রের মানক আকারটি গত শতাব্দীর 50 এর দশকে তৈরি হয়েছিল। ড্রয়ার এবং কাউন্টারটপের উচ্চতা মহিলার উচ্চতার উপর নির্ভর করে।মহিলাদের গড় উচ্চতা ছিল 165 সেমি, নিয়ম অনুসারে, এই ধরনের উচ্চতা সহ মেঝে থেকে টেবিলের উচ্চতা 88 সেমি হওয়া উচিত।

কাউন্টারটপগুলির উচ্চতা পৃথক নির্বাচনের জন্য, নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি নির্দেশিত হয়:

• কাউন্টারটপের উচ্চতা এবং ক্ষেত্রফল;
• কর্মক্ষেত্রের আলোকসজ্জা।

নিম্নলিখিত টেবিলের সাথে নিজেকে পরিচিত করা মূল্যবান, যা বিভিন্ন উচ্চতার লোকেদের জন্য কাউন্টারটপের উচ্চতা দেখায়:

রান্নাঘরের আইটেমগুলির মানসম্মত আকারগুলি যে উপকরণগুলি থেকে এটি তৈরি করা হয় তার খরচ কমাতে দেয়, গ্রাহকদের একটি বিস্তৃত পছন্দ দেয়। আসবাবপত্র বিভিন্ন বিক্রেতাদের কাছ থেকে ক্রয় করা যেতে পারে এই বিষয়ে চিন্তা না করেই যে কিছু আইটেম তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে একটি নির্দিষ্ট জায়গায় ফিট নাও হতে পারে।

কাউন্টারটপগুলির জন্য বেশ কয়েকটি নিয়মের দিকে মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান।

• টেবিলটপের বেধ 4 থেকে 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় - পায়ের উচ্চতা সহ রান্নাঘরের সেটের মোট উচ্চতা নির্ধারণ করতে এই পরিসংখ্যানগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যা সাধারণত 10 সেমি। 4 সেন্টিমিটারের কম বেধ প্রায় কখনও পাওয়া যায় না, সেইসাথে 6 সেন্টিমিটারের বেশি। সূচকগুলি কাউন্টারটপের ভারী বস্তু সহ্য করার ক্ষমতা এবং পুরো রান্নাঘরের সেটের উচ্চতা অপ্টিমাইজেশনের কারণে।

• নির্মাতাদের দ্বারা তৈরি কাউন্টারটপের প্রস্থের মান 60 সেমি। স্ব-উৎপাদনের সাথে এবং স্বতন্ত্র আদেশের জন্য, 10 সেন্টিমিটার প্রস্থ বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। প্রস্থ কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, প্রাচীরের ক্যাবিনেটের উপস্থিতিতে সরু কাউন্টারটপগুলি ব্যবহার করা অসুবিধাজনক, মাথাটি কাছাকাছি অবস্থিত হবে। ক্যাবিনেটের সামনে।এছাড়াও, 60 সেন্টিমিটারের কম প্রস্থ কাজের পৃষ্ঠের পিছনে কোনও ব্যক্তির সুবিধাজনক অবস্থানের অনুমতি দেয় না কারণ নীচের ড্রয়ারের সামনের দিকে এবং প্লিন্থের কাছে পা এবং শরীরের স্বাভাবিক স্থাপনের অসম্ভবতার কারণে।
• টেবিলটপের দৈর্ঘ্য এটি যে স্থান দখল করে তা দ্বারা নির্ধারিত হয়। স্ট্যান্ডার্ড মানগুলির মধ্যে, সিঙ্ক এবং হব এলাকায় 60 সেমি বরাদ্দ করা হয়, এবং কাজের পৃষ্ঠটি গড়ে 90 সেমি। একই সময়ে, নিরাপত্তার মান অনুযায়ী, রেফ্রিজারেটর এবং রেফ্রিজারেটরের মধ্যে 10 সেমি ফাঁকা জায়গা থাকা উচিত। সিঙ্ক বা চুলা। ফলস্বরূপ, কাউন্টারটপের দৈর্ঘ্য ন্যূনতম 220 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। কাটা জায়গাটির দৈর্ঘ্য ছোট করা যেতে পারে, তবে এটি রান্নার প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়াতে অসুবিধার দিকে নিয়ে যাবে।

একটি আদর্শ সমতল পৃষ্ঠের তুলনায়, বিতরণ করা অঞ্চলগুলির একটি বৈকল্পিক রয়েছে, যার প্রতিটি তার উচ্চতায় পৃথক। এই জাতীয় কাউন্টারটপকে বহু-স্তর বলে মনে করা হয় এবং নিম্নলিখিত কাজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

• রান্নাঘর ব্যবহার করার প্রক্রিয়ার সর্বাধিক সুবিধা;
• একজন ব্যক্তির পিছনে লোড হ্রাস;
• একটি স্ট্যান্ডার্ড কাউন্টারটপ ইনস্টল করা অসম্ভব হলে অঞ্চলগুলিতে স্থানের বিভাজন।

কাউন্টারটপ এলাকাটি একটি সিঙ্ক, একটি কাজের পৃষ্ঠ এবং একটি চুলা দ্বারা দখল করা হয়। রান্না এবং খাবার কাটার জন্য সংরক্ষিত কাজের পৃষ্ঠের 10-15 সেমি উপরে সিঙ্কটি ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বাঞ্ছনীয় যে সিঙ্কটি কাউন্টারটপের সমতলের তুলনায় কিছুটা সামনের দিকে প্রসারিত হয় বা এর সামনের প্রান্তে অবস্থিত থাকে, এই স্থানের কারণে, থালাবাসন ধোয়ার সময় হোস্টেসের সামনে ঝুঁকতে সহজাত ইচ্ছা থাকবে না।

মাল্টি-লেভেল জোনে রান্নার প্লেটটি কাটিয়া জোনের নীচে অবস্থিত। এই ব্যবস্থাটি রান্নাঘরের গরম আইটেমগুলি ব্যবহার করার সুবিধা নিশ্চিত করে এবং কাউন্টারটপের উচ্চতা কম হওয়ার কারণে ওভেনটিকে মানবদেহের স্তরে বা কাউন্টারটপের উপরে নিয়ে যায়। ওভেনের উঁচু অবস্থান চুলা থেকে গরম খাবার বের করে নেওয়া থেকে আঘাত ও পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়। কাটিয়া এলাকা অপরিবর্তিত থাকে এবং স্ট্যান্ডার্ড ট্যাবলেটপ উচ্চতার সমান।

সর্বোত্তম বিকল্প হল জোনগুলিকে একটি কাজের মধ্যে ভাগ করা, আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে থাকা, পাশাপাশি একটি সিঙ্ক এবং হব জোন, খালি স্থান দ্বারা পৃথক করা। এই ব্যবস্থাকে দ্বীপ বলা হয়। কর্মক্ষেত্রের উচ্চতা ব্যক্তির উচ্চতার উপর নির্ভর করে আদর্শ মানের সমান। ওয়ার্কটপের উপরে একটি অতিরিক্ত কাউন্টারটপ স্থাপন করাও সম্ভব, যা বার বা ডাইনিং টেবিল হিসাবে কাজ করে। এই ক্ষেত্রে, উপাদানের বেধ 6 সেন্টিমিটারের মধ্যে বেছে নেওয়া হয়, উচ্চ পা বা ফাঁপা ক্যাবিনেটগুলি একটি সমর্থন হিসাবে পরিবেশন করে।

আরেকটি বিকল্প হল কাউন্টারটপের সাথে প্রাচীরকে একত্রিত করা। এই নকশা কৌশলটি আপনাকে কাজের পৃষ্ঠের নীচে স্থান খালি করতে এবং যে কোনও উচ্চতায় কাউন্টারটপ স্থাপন করতে দেয়। এবং এছাড়াও এই পদ্ধতির একটি আলংকারিক ফাংশন রয়েছে এবং এটি ছোট জায়গায় প্রযোজ্য, তবে কাউন্টারটপে লোডের সঠিক গণনা প্রয়োজন। টেবিলটপের আকৃতি একটি উল্টানো অক্ষর G এর মতো।দীর্ঘতম অংশটি প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত থাকে, মুক্ত অঞ্চলটি অক্ষত থাকে, অবাধে ভাসমান থাকে বা একটি ধাতু বা কাঠের ধারক, সাইডওয়াল দিয়ে মেঝেতে স্থির থাকে।

রান্নাঘরের আসবাবপত্রের গণনার মধ্যে নিম্নলিখিত মানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• খোলার প্রস্থ যেখানে বাক্সগুলি ইনস্টল করা হবে,
• নীচের হেডসেটের উচ্চতা;
• প্রাচীর ক্যাবিনেট এবং হুডের স্তর;
• কাউন্টারটপ এবং উপরের ড্রয়ারের মধ্যে দূরত্ব।

170 সেমি উচ্চতা সহ একজন হোস্টেসের জন্য নীচের রান্নাঘরের সেটের আনুমানিক হিসাব: 89 সেমি (টেবিল অনুসারে মানক উচ্চতা) - 4 সেমি (টেবলেটপের বেধ) - 10 সেমি (পায়ের উচ্চতা) \u003d 75 সেমি হল রান্নাঘরের উচ্চতা ক্যাবিনেট বিভিন্ন সরবরাহকারীদের কাছ থেকে রান্নাঘরের আসবাবপত্র কেনার সময় বা এটি নিজে একত্রিত করার সময় এই সূচকটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যাতে কাউন্টারটপের উচ্চতা অতিক্রম না হয়, যা কাজের পৃষ্ঠটি ব্যবহার করার অসুবিধার দিকে পরিচালিত করবে। ওয়ার্কটপ এবং ঝুলন্ত ড্রয়ারের মধ্যে দূরত্ব 45 থেকে 60 সেন্টিমিটার। এই দূরত্বটি কাজের পৃষ্ঠটি সম্পূর্ণরূপে দেখার ক্ষমতা এবং ঝুলন্ত ড্রয়ার থেকে আনুষাঙ্গিকগুলি সরানোর সুবিধার জন্য সর্বোত্তম। হুডের দূরত্ব 70 সেমি বা তার বেশি যদি এটি স্থির থাকে বা ক্যাবিনেট বডিতে অন্তর্ভুক্ত না হয়।

সমস্ত পরিমাপ একটি টেপ পরিমাপ বা পরিমাপ লেজার টেপ দিয়ে তৈরি করা হয়।যদি কোন টুল না থাকে, তাহলে হাতের সাহায্যে হিসাব করা যায়। এটি করার জন্য, আপনার সোজা হয়ে দাঁড়ানো উচিত, হাতটি কনুইতে বাঁকানো, 90 ডিগ্রি কোণ তৈরি করে। বাহুটি একটি অনুভূমিক সমতলে, কাঁধটি একটি উল্লম্ব অবস্থানে রয়েছে। এই অবস্থানে, মেঝে দিকে পাম খুলতে হবে, কঠোরভাবে নিচে। মেঝে থেকে তালু পর্যন্ত দূরত্ব কাউন্টারটপ এবং পায়ের সাথে নীচের রান্নাঘরের সেটের উচ্চতার সমান।

ভুল গণনা এই ধরনের পরিণতির দিকে পরিচালিত করবে:

• কাজের পৃষ্ঠ এবং ক্যাবিনেট ব্যবহার করার অসুবিধা;
• কাউন্টারটপের পিছনে একটি সুবিধাজনক অবস্থানের অসম্ভবতা;
• স্তর দ্বারা সেট একটি রান্নাঘর ইনস্টল করার অসম্ভবতা.

কাউন্টারটপের উচ্চতা স্তরটি ছোট হলে, আপনি স্বাধীনভাবে এটি প্রয়োজনীয় মানগুলিতে আনতে পারেন।

• সামঞ্জস্যযোগ্য পা। অনেক রেডিমেড রান্নাঘরের মডিউলগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য পায়ে সজ্জিত, যার সাহায্যে আপনি রান্নাঘরের উচ্চতা 3-5 সেন্টিমিটার বাড়িয়ে তুলতে পারেন বা নিজেই নতুন হোল্ডার ইনস্টল করতে পারেন। কিছু কোম্পানি এমন পণ্য তৈরি করে যা মান মাপের থেকে আলাদা। প্রধান জিনিস হল যে পায়ের ব্যাস কমপক্ষে 4 সেমি। প্রশস্ত পা পুরো কাঠামোর ওজনের আরও সমান বিতরণ প্রদান করে এবং এর স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে।

• স্ট্যান্ডার্ড tabletop বেধ পরিবর্তন. আজ অবধি, বাজারে 15 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত পৃষ্ঠ রয়েছে, তবে এই জাতীয় উপকরণগুলি রান্নাঘরে তাদের কাছে মাংস পেষকদন্তকে স্ক্রু করার অনুমতি দেবে না। সুবিধার মধ্যে, এটি লক্ষণীয় যে স্মারক পৃষ্ঠগুলি ক্ষতির জন্য আরও প্রতিরোধী এবং ব্যবহারে টেকসই, এবং এই জাতীয় পৃষ্ঠগুলিতে অন্তর্নির্মিত যন্ত্রপাতি মাউন্ট করাও সহজ।
• রান্নাঘরের সেটটি একটি পাদদেশে রাখুন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয় যখন একটি লম্বা ব্যক্তি বা স্থানের চাক্ষুষ জোনিংয়ের জন্য সমাপ্ত রান্নাঘরের সেটের উচ্চতা বাড়ানো সম্ভব হয় না।
• "পা" বা পাশের ধারকগুলির মাধ্যমে রান্নাঘর সেট থেকে কাউন্টারটপ আলাদা করা। এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে বন্ধ ড্রয়ারের জন্য উপযুক্ত, ড্রয়ার এবং কাউন্টারটপের মধ্যে ফাঁকা জায়গা রেখে।

পেশাদারদের কাছ থেকে নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মেনে চলা মূল্যবান।

• রান্নাঘরের জন্য সংরক্ষিত ছোট কক্ষগুলির জন্য, এটি বিভক্ত অঞ্চলগুলির পদ্ধতি ব্যবহার করে মূল্যবান; কাজের এলাকাটি সিঙ্ক এবং হব ছাড়াও অবস্থিত, এটি একটি ডাইনিং টেবিল হিসাবে পরিবেশন করতে পারে;
• যদি রান্নাঘরে একটি জানালা থাকে, তবে এটি একটি কঠিন ওয়ার্কটপের সাথে একটি কাজের ক্ষেত্রের সাথে মিলিত হয়, যা কাজের ক্ষেত্রের অতিরিক্ত মিটার যুক্ত করে;
• বড় রান্নাঘরে, একটি দ্বীপ বা P অক্ষরের অনুরূপ একটি একক আকৃতি ব্যবহৃত হয়;
• সুবিধাজনক এবং দ্রুত চলাচলের জন্য সমান্তরাল অঞ্চলগুলির মধ্যে দূরত্ব 1.5 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।
• কাউন্টারটপের ইনস্টলেশন প্রক্রিয়ার জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না;

• সমাপ্ত পৃষ্ঠটি রান্নাঘরের ড্রয়ারে ইনস্টল করা হয়েছে এবং স্ব-লঘুপাতের স্ক্রু বা কোণে স্থির করা হয়েছে;
• কেসের উপরের অংশে প্রতিটি রান্নাঘরের সেটে ট্রান্সভার্স ক্রসবিম রয়েছে, তারা কাউন্টারটপ এবং ড্রয়ারকে সংযুক্ত করার ভিত্তি হিসাবে কাজ করে;
• একটি আনফিক্সড ট্যাবলেটপ, এটির যথেষ্ট ওজন থাকা সত্ত্বেও, হেডসেটগুলির উচ্চতা ভিন্ন হলে বা অসম মেঝেতে থাকলে এটি যে পৃষ্ঠে অবস্থিত তা থেকে সরে যেতে পারে;
• কাউন্টারটপ ঠিক করার পরে সিঙ্ক এবং হব মাউন্ট করা হয় - বস্তুর ভবিষ্যত অবস্থান পৃষ্ঠের উপর চিহ্নিত করা হয়, একটি পেষকদন্ত দিয়ে গর্ত কাটা হয়;
• দুটি টেবিলটপের সংযোগস্থল একটি ধাতু বা কাঠের ফ্রেম দিয়ে বন্ধ করা হয়; কাউন্টারটপ এবং প্রাচীরের মধ্যে ফাঁকগুলি একটি রান্নাঘরের কোণ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং আর্দ্রতা এবং ময়লা থেকে অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য, ফাঁকগুলি সিলান্ট দিয়ে মেখে দেওয়া হয়;

• যদি MDF বা চিপবোর্ড দিয়ে তৈরি ট্যাবলেটপের প্রান্তটি প্রক্রিয়াজাত না করা হয়, তবে উপাদানটিকে জল থেকে রক্ষা করার জন্য আলংকারিক আঠালো টেপ বা পেস্ট ব্যবহার করা উচিত, কারণ এই উপাদানটি অন্যদের তুলনায় বিকৃতির জন্য বেশি সংবেদনশীল - বিচ্ছিন্নকরণ, ছাঁচ গঠন।

কোন কাউন্টারটপ বেছে নেওয়া ভাল সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।