রান্নাঘরে কাজের ক্ষেত্র: নকশার সূক্ষ্মতা এবং আকর্ষণীয় উদাহরণ
একটি রান্নাঘর ডিজাইন করার সময়, কাজের এলাকায় বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। আপনার খাবারের স্বাদ এবং চেহারা এটি কতটা সুবিধাজনক এবং কার্যকরী তার উপর নির্ভর করে, কারণ এখানে পণ্যগুলির সাথে প্রধান ম্যানিপুলেশনগুলি সঞ্চালিত হয়: তাপ চিকিত্সার জন্য প্রস্তুতি, নাকাল, মিশ্রণ, অংশ এবং সজ্জা। এই সমস্ত কর্ম সফল হওয়ার জন্য, আপনার একটি আরামদায়ক এবং সুসজ্জিত রান্নাঘর প্রয়োজন।
বিন্যাস
একটি বিস্তৃত অর্থে, কাজের ক্ষেত্রটি সম্পূর্ণ রান্নাঘর হিসাবে বোঝা যেতে পারে, যা ডাইনিং এলাকা থেকে আলাদা - রান্নার জায়গা। যাইহোক, এটিতে স্টোরেজ, ওয়াশিং, রান্না এবং সরাসরি কাজের জায়গাগুলিকে আলাদা করা সম্ভব। এটি সাধারণত কাউন্টারটপের একটি নির্দিষ্ট অংশ, এর উপরে এবং নীচে ক্যাবিনেট, প্রাচীর সজ্জা এবং সম্পর্কিত জিনিসপত্র অন্তর্ভুক্ত করে।
রান্নাঘরের চূড়ান্ত নকশার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে কাজের ক্ষেত্রটি যথেষ্ট প্রশস্ত। এটি 40-50 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়। এই স্ট্যান্ডার্ড মানটি দুর্ঘটনাজনিত নয়: কমপক্ষে একটি কাটিং বোর্ড মাপসই করা উচিত, এবং পাত্র, আসবাবপত্র বা চুলার উপর দাঁড়িয়ে থাকা একটি দেয়াল পাশের হাতের নড়াচড়ায় হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়।
এখানে বেশ কয়েকটি বিকল্প থাকতে পারে।
- যদি আসবাবপত্র একটি সরল রেখায় অবস্থিত হয়, তবে সিঙ্ক এবং স্টোভের মধ্যে খাবার কাটার জন্য একটি জায়গা রাখা আরও যুক্তিসঙ্গত।
- যদি আসবাবপত্রের অবস্থানটি কৌণিক হয়, তবে একই নিয়ম প্রযোজ্য, তবে অতিরিক্ত পৃষ্ঠগুলি উপস্থিত হয়। সিঙ্ক এবং স্টোভের অবস্থান করা ভাল যাতে মুক্ত পৃষ্ঠটি যতটা সম্ভব বড় হয়।
- যদি ঘরের আকার অনুমতি দেয় তবে একটি পৃথক দ্বীপে পণ্য কাটা করা যেতে পারে। সুবিধা হল চার দিক থেকে প্রবেশাধিকার।
নকশা পর্যায়ে, বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি স্থাপন বিবেচনা করা প্রয়োজন। সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল মাইক্রোওয়েভ ওভেন বসানো। যদি কাউন্টারটপে কয়েকটি মুক্ত পৃষ্ঠ থাকে তবে এমবেডিংয়ের জন্য একটি কুলুঙ্গি, একটি তাক বা প্রাচীর ধারকগুলি আগে থেকেই সরবরাহ করা ভাল।
জোনিং পদ্ধতি
কাজের ক্ষেত্রটি কেবল ব্যবহারিকই নয়, চোখের পক্ষেও আনন্দদায়ক হওয়া উচিত। এটির সমস্ত উপাদান ডিজাইন করার সময় এই প্যারামিটারগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
টেবিলের উপরে
সরাসরি পৃষ্ঠ যার উপর পণ্য এবং রান্নাঘরের পাত্রগুলির সাথে সমস্ত ম্যানিপুলেশন সঞ্চালিত হয় তা হল কাউন্টারটপ। এর গুণমান এবং নকশা উপাদানের উপর নির্ভর করে।
- সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পটি আর্দ্রতা-প্রতিরোধী চিপবোর্ডের উপর ভিত্তি করে তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় কাউন্টারটপের বেধ 40 মিমি। আরও পাতলা কাউন্টারটপ কাজ এলাকার জন্য উপযুক্ত নয়। প্লাস্টিক চকচকে, ম্যাট, মসৃণ বা টেক্সচার্ড (কাঠ বা পাথর) হতে পারে। কার্যত কোন রঙের সীমাবদ্ধতা নেই।
- কৃত্রিম পাথর তার পরিধান প্রতিরোধের জন্য ব্যবহারিক। পাথর থেকে, আপনি একটি কাউন্টারটপ এবং এটির একটি পাশ যে কোনও আকারের করতে পারেন। পৃষ্ঠ সমতল বা interspersed হতে পারে. প্রাকৃতিক পাথর নিঃসন্দেহে ভাল, কিন্তু রং এবং উত্পাদন বিকল্পের সংখ্যা আরো বিনয়ী হবে।
- স্টেইনলেস স্টীল আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি কেবল এর ব্যবহারিকতা দ্বারা নয়, এর দর্শনীয় চেহারা দ্বারাও ব্যাখ্যা করা হয়েছে। এই ক্ষেত্রে ট্যাবলেটপটি মসৃণ (ম্যাট বা চকচকে) বা উত্তল উপাদান (নিদর্শন, বিন্দু ইত্যাদি আকারে) সহ হতে পারে।
কাউন্টারটপগুলির রঙটি রান্নাঘরের মুখের সাথে মেলে বা একটি বিপরীত স্বরে নির্বাচন করা হয়। কিন্তু এই ছায়া অগত্যা অভ্যন্তর সামগ্রিক রঙের স্কিমের সাথে মেলে।
প্রতিরক্ষামূলক পর্দা
কর্মক্ষেত্রে, শুধুমাত্র কাউন্টারটপ নয়, এটির সংলগ্ন প্রাচীরটিও সুরক্ষিত করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে একটি প্রতিরক্ষামূলক পর্দা ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত, নির্মাতাদের প্রস্তুত-তৈরি প্রাচীর প্যানেলের নমুনা থাকে যা কাউন্টারটপের সাথে মাপসই করে। এগুলি থেকে তৈরি করা যেতে পারে:
- প্লাস্টিক;
- পাথর
- মরিচা রোধক স্পাত.
যদি কাউন্টারটপ এবং প্যানেলের উপাদান একই হয় তবে এটি রঙের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
উপরের ছাড়াও, কাজের প্রাচীর সুরক্ষিত করা যেতে পারে:
- টাইলস থেকে টাইলস;
- কাচ বা এক্রাইলিক প্যানেল।
পরের বিকল্পগুলি আরও আসল দেখায়। অঙ্কনটি সরাসরি কাচ বা কাগজে প্রয়োগ করা হয় যার ভিত্তি হিসাবে চিত্রটি ব্যবহার করা হয়। এটি শহুরে বা প্রাকৃতিক ল্যান্ডস্কেপ, ফল, সবজি, বিমূর্ত নিদর্শনগুলির ছবি হতে পারে।
ব্যাকলাইট
একটি প্রকল্পের খসড়া তৈরির পর্যায়ে যত্ন নেওয়ার জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আলোকসজ্জা। প্রথমত, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি যথেষ্ট হবে। এবং দ্বিতীয়ত, ল্যাম্পগুলির জন্য তারের বাসা কোথায় স্থাপন করা হবে তা পরিকল্পনা করা প্রয়োজন। এটি মেরামতের শুরুর আগে অবশ্যই করা উচিত, যাতে পরে কিছু স্থানান্তর করা না যায়।
রান্নাঘরে বেশ কয়েকটি আলোর উত্স থাকতে পারে।
- প্রাকৃতিক আলো (জানালা সহ)। এটি সাধারণত যথেষ্ট নয়। আলো বাম দিকে বা সামনে পড়লে ভালো হয়।
- কৃত্রিম। যদি সিলিংয়ের মাঝখানে একটি ঝাড়বাতি থাকে এবং একজন ব্যক্তি খাবার তৈরি করে, তার পিছনে পিছনে দাঁড়িয়ে থাকে, তবে কাজের এলাকায় অতিরিক্ত আলো অবশ্যই প্রয়োজন হবে। এটি সিলিং স্পটলাইট বা ওয়াল লাইট হতে পারে। আরেকটি বিকল্প হ'ল মর্টাইজ বা ওভারহেড মডেল যা উপরের বিভাগগুলির নীচে বা তাদের উপরে, পাশাপাশি ইভসের নীচে ইনস্টল করা আছে।
সবচেয়ে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত ড্রয়ার এবং ক্যাবিনেটগুলিরও অভ্যন্তরীণ আলো প্রয়োজন। কিন্তু প্রতিরক্ষামূলক প্যানেল বা কাউন্টারটপের এলইডিগুলি একচেটিয়াভাবে সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ল্যাম্পগুলি অ্যান্টিক বা, বিপরীতভাবে, একটি আধুনিক শৈলীতে শৈলীযুক্ত হতে পারে। যেসব মডেলের শরীর অদৃশ্য হবে তাদের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। ব্যাকলাইট হতে পারে:
- পয়েন্ট বা লাইন;
- উষ্ণ, ঠান্ডা বা রঙিন।
জোনিং কৌশল হিসাবে, ব্যাকলাইটিং প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। সুরেলা উপলব্ধি জন্য, ল্যাম্প রান্নাঘর জুড়ে বিতরণ করা হয়। কিন্তু এটি কর্মক্ষেত্রে তাদের সবচেয়ে বেশি হওয়া উচিত।
আনুষাঙ্গিক
রান্না যতটা সম্ভব সুবিধাজনক করতে, কাজের এলাকাটি সমস্ত ধরণের আনুষাঙ্গিক দিয়ে সজ্জিত। তাদের সংখ্যা রান্নাঘরের আসবাবপত্র, মানুষের অভ্যাস এবং আর্থিক ক্ষমতার কনফিগারেশন দ্বারা সীমিত।
- প্রত্যাহারযোগ্য উপাদান। এটি বিভিন্ন ধরণের ঝুড়ি, বোতল ধারক এবং ধারক হতে পারে। তাদের মধ্যে, আকার এবং উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে, আপনি থালা - বাসন এবং অন্য কোন পাত্র রাখতে পারেন। ছোট আইটেমগুলির জন্য, ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরটি সংগঠিত করার জন্য ডিজাইন করা বিশেষ ডিভাইডার রয়েছে। এটি প্রত্যাহারযোগ্য সিস্টেম যা সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং সময় বাঁচানোর সাথে সাথে আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে দক্ষ করে তুলতে দেয়। অতএব, তারা রান্নাঘরের কাজের অংশে প্রয়োজনীয়।
- ছাদের রেল। এগুলি প্যানেল বা টাইলসের সাথে সংযুক্ত টিউব।তাদের উপর, ঘুরে, হুক, কাটলারির জন্য চশমা, সেইসাথে মশলা এবং জারগুলির জন্য তাক ঝুলিয়ে দিন। রান্নাঘরের তোয়ালে, ন্যাপকিন, ছুরি, চশমা রাখার জন্য ডিভাইসও রয়েছে। তারা পৃথক এবং বহু-স্তর উভয় হতে পারে।
- কাটিং বোর্ড। সাধারণ বোর্ডগুলি প্রত্যাহারযোগ্য হোল্ডারগুলিতে বা রেলগুলিতে স্থাপন করা যেতে পারে। উপরন্তু, বোর্ড কাউন্টারটপ মধ্যে নির্মিত হতে পারে।
- অন্তর্নির্মিত গরম প্লেট. কাউন্টারটপ রক্ষা করে এবং সুবিধাজনক কারণ এটি সর্বদা হাতে থাকে। কাউন্টারটপের উপাদান এবং আকার অনুমতি দিলে এটি ইনস্টল করা হয়।
- অতিরিক্ত কাজের পৃষ্ঠ। বিদ্যমান একটি যথেষ্ট না হলে, আপনি একটি প্রত্যাহারযোগ্য একটি অর্ডার করতে পারেন. এটি ডাইনিং টেবিল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
সফল ডিজাইন ধারনা
কর্মক্ষেত্রের উপযুক্ত সংগঠনটি মৌলিক নীতির উপর ভিত্তি করে: নান্দনিক উপাদানটি হারাতে না গিয়ে এটি সর্বাধিক সুবিধার সাথে সজ্জিত করা প্রয়োজন। একটি রান্নাঘর সবসময় সুন্দর দেখায় যদি এর অভ্যন্তরে রঙ এবং টেক্সচারের একটি বড় মিশ্রণ না থাকে - দুই বা তিনটি যথেষ্ট।
কাজের পৃষ্ঠে সর্বদা অর্ডার আছে তা নিশ্চিত করার জন্য, আসবাবপত্র অবশ্যই ergonomic হতে হবে। একই সময়ে, রান্নাঘরের আকার নিজেই এত গুরুত্বপূর্ণ নয়। এমনকি একটি ছোট কক্ষের জন্য, আপনি আপনার নিজস্ব ব্যবস্থা বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন।
প্রাচীর বরাবর কাজের এলাকা স্থাপন সবসময় সুবিধাজনক নয়। রাক এবং দ্বীপ এই জন্য আদর্শ। এইভাবে, আপনি অন্য লোকের মুখোমুখি দাঁড়িয়ে খাবার রান্না করতে পারেন। দ্বীপটি, মসৃণভাবে ডাইনিং টেবিলে প্রবাহিত, বিশেষত আসল দেখায় - এর সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট।
উইন্ডো বরাবর কাউন্টারটপ স্থাপন, অনেক অসুবিধা ভয় পায়। আপনি যদি একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করেন তবে এগুলি এড়ানো যেতে পারে। এই জাতীয় ব্যবস্থাটি সবচেয়ে সুবিধাজনক হিসাবে বিবেচিত হয়: দিনের বেলা এটি জানালা দিয়ে হালকা হয় এবং আপনি সর্বদা রুটিন বিষয়গুলি থেকে পালাতে পারেন, রাস্তার ল্যান্ডস্কেপের প্রশংসা করতে পারেন।
একটি প্রশস্ত কাজের পৃষ্ঠটি কেবল রান্নার সময়ই সাহায্য করবে না, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার নিজের অফিস না থাকে বা কম্পিউটারের সাথে কাজ করার জন্য একটি নিয়মিত ডেস্কও না থাকে। এই ক্ষেত্রে, মেঝে থেকে কাউন্টারটপ পর্যন্ত উচ্চতা বিবেচনায় নেওয়া এবং পায়ের জন্য জায়গা তৈরি করা প্রয়োজন। আপনার পরিবার যদি ছোট হয় তবে এই ধরনের একটি অবিলম্বে টেবিলটি ডাইনিং টেবিলকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
রান্নাঘরে কাজের ক্ষেত্র, হুড এবং টেবিলের ব্যবস্থা করার জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।
মন্তব্য সফলভাবে পাঠানো হয়েছে.