আনজুর পেঁয়াজ কি এবং কিভাবে এটি বৃদ্ধি করা হয়?

পাহাড়ী পেঁয়াজ-আনজুর অনেক উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত। এটি একটি আকর্ষণীয় উদ্ভিদ যা বেগুনি গোলাকার inflorescences সঙ্গে মনোযোগ আকর্ষণ করে। গাছটি আকর্ষণীয়, ঔষধি, খাওয়ার উপযোগী। নিবন্ধটি আলোচনা করবে কিভাবে সঠিকভাবে আনজুর পেঁয়াজ বৃদ্ধি করা যায়।

আনজুর পর্বত পেঁয়াজ-রসুন পেঁয়াজ পরিবারের একমাত্র প্রতিনিধি, যার বৃদ্ধি 1.5 মিটারের একটি চিত্তাকর্ষক চিহ্নে পৌঁছাতে পারে। এই মূল উদ্ভিদ একটি খুব আনন্দদায়ক গন্ধ নির্গত হয় না। সুস্বাদু বলের আকারে ফুল প্রশ্নে ধনুকে সজ্জা দেয়। পেঁয়াজ-আঞ্জুরার সংমিশ্রণে অনেক খনিজ, বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন, স্যাপোনিন রয়েছে। একটি বাল্ব 6 থেকে 10 সেন্টিমিটার গড় আকারে পৌঁছায়।

আনজুর ধনুকের আরেকটি নাম রয়েছে - সুভরভের ধনুক। প্রায়শই এটি মধ্য এবং মধ্য এশিয়ার পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। মানুষের মধ্যে, গাছটিকে ডাঁটাযুক্ত, লম্বা বা দৈত্যাকার পেঁয়াজও বলা হয় - এই সমস্ত গাছপালা আলংকারিক আনজুর পেঁয়াজের উপ-প্রজাতি।

যদি আমরা ভিটামিন সি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে পেঁয়াজ এবং অন্যান্য পেঁয়াজের উপ-প্রজাতির তুলনা করি, তবে এটি সুভরভ পেঁয়াজের তরুণ পাতাগুলিতে আরও চিত্তাকর্ষক পরিমাণে রয়েছে।তদুপরি, এই আকর্ষণীয় সবজিতে এমন বিশেষ লবণ রয়েছে যা জিনসেংয়ের মতোই মানবদেহকে প্রভাবিত করে।

আনজুর পেঁয়াজের নিরাময় প্রভাব মধ্যযুগে লক্ষ্য করা গেছে। তারপরে এই উদ্ভিদটি গ্লুকোমার মতো গুরুতর রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতার জন্য মূল্যবান ছিল। আঞ্জুর পেঁয়াজ চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বাড়াতে, বিরক্তিকর মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহার করা হয়েছিল। এই সুপরিচিত টনিক পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আজ অবধি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আনজুর পেঁয়াজের বেশ কয়েকটি উপ-প্রজাতি রয়েছে। তাদের প্রত্যেকের আলংকারিক চেহারা এবং কাঠামোর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

একটি ডিম্বাকৃতি বাল্ব সঙ্গে একটি সুন্দর উদ্ভিদ. ব্যাসে, এটি 4 থেকে 6 সেন্টিমিটার হতে পারে। বাল্বটি একটি ধূসর-বাদামী শেলের মধ্যে, পৃথক ফাইবারে বিভক্ত। এই গাছের কান্ড 1.5-2 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, একটি নীল আভাযুক্ত পাতা রয়েছে। পাতার প্রস্থ সাধারণত 10 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। বিশাল পেঁয়াজের ফুলগুলি ঘন, বৃত্তাকার এবং 12 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছতে পারে। উদ্ভিদের ফুলগুলি নিজেই সাদা বা বেগুনি-বেগুনি হয়।

একটি খুব আকর্ষণীয় আলংকারিক নম। এটি একটি ডিম্বাকৃতি বাল্ব আছে. ব্যাসে, এই উপাদানটি সাধারণত 6 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, একটি নির্দিষ্ট কাগজের শেলে থাকে। কাণ্ডের উচ্চতা সাধারণত 180 সেমি বা তার বেশি হয়। গাছের পাতার প্লেট মসৃণ, নীলাভ হয়ে ওঠে। পাতার প্রস্থ 15 সেমি। আফলাতুন পেঁয়াজের ফুল একটি মার্জিত বেগুনি রঙের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে।

এই জনপ্রিয় জাতটিতে, যা প্রায়শই মস্কো অঞ্চলে জন্মায়, একটি বৃত্তাকার বাল্বের ব্যাস 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটি একটি ধূসর বর্ণের একটি দীর্ঘায়িত ত্বকে অবস্থিত। সুভোরভের পেঁয়াজের কান্ড প্রায়শই 1 মিটারের চিহ্নে পৌঁছায়, এটি একটি সামান্য পাঁজরযুক্ত কাঠামো দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরে আলোচিত বিকল্পগুলির মতো পাতার পাতায় নীলাভ আভা রয়েছে, 3 সেমি চওড়া। এই দর্শনীয় পেঁয়াজ জুন মাসে ফুল ফোটে।

আনজুর পেঁয়াজ স্থানীয় এলাকায় রোপণের জন্য সঠিক পদ্ধতির প্রয়োজন। প্রথমত, গ্রীষ্মের বাসিন্দাকে সেই জায়গাটি দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করতে হবে যেখানে আলংকারিক রোপণ স্থাপন করা হবে। এই ক্ষেত্রে, অনেকগুলি সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

• যেখানে বৃষ্টিপাত বা গলে পানি জমে সেখানে আনজুর পেঁয়াজ রাখার অনুমতি নেই।

• একটি শোভাময় উদ্ভিদ খুব হালকা-প্রেমময়, তাই এটি ছায়াযুক্ত এলাকায় রোপণ করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় না।

• মাটির অপ্রয়োজনীয় জলাবদ্ধতা রোধ করার জন্য আনজুর পেঁয়াজের বিছানা বাল্ক তৈরি করতে হবে।

• মাটি গভীরভাবে আলগা করা আবশ্যক, এবং একেবারে সমস্ত আগাছা অপসারণ করা আবশ্যক।

সরাসরি রোপণের আগে, লবঙ্গগুলিকে অবশ্যই দাগ দিতে হবে যাতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হয়। এছাড়া, রোপণের উপাদান মোটা বালি দিয়ে চিকিত্সা করা হয় বা সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। স্কারিফিকেশনের জন্য, বাল্বগুলির একটি সাধারণ ভাঙাও উপযুক্ত।

যদি আমরা বীজ রোপণের কথা বলি, তবে সেগুলি আগে থেকেই সাবধানে পরিদর্শন করা হয়।যে ইউনিটগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে তা অবিলম্বে সরানো হয়, তারপরে গুণমানের উপাদানটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। যে মাটিতে গাছ লাগানো হবে তা অবশ্যই উর্বর এবং ভালোভাবে চাষ করা উচিত। বালুকাময় মাটি আদর্শ।

অক্টোবরের শেষ দিনে আনজুর পেঁয়াজ রোপণ করতে হবে। শয্যাগুলির মধ্যে 30-35 সেন্টিমিটার বিরতি বজায় রাখা প্রয়োজন, এবং বৃক্ষরোপণগুলির মধ্যে - 20 সেমি। সর্বোত্তম গভীরতার পরামিতিগুলি লবিউলগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। বড় আকারের উপাদানগুলি 20 সেমি, মাঝারি - 12 সেমি দ্বারা, এবং সবচেয়ে ছোটটি - 7-8 সেমি দ্বারা নিমজ্জিত হয়।

পেঁয়াজের বীজ 1.5 থেকে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়। একই সময়ে, সারির মধ্যে 10-15 সেন্টিমিটার ফাঁক রাখতে হবে।

একবার সঠিকভাবে রোপণ করলে, আনজুরের নিয়মিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ যত্নের প্রয়োজন হবে। কোন অবস্থাতেই এই ধরনের পদ্ধতি অবহেলা করা উচিত নয়। এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদটি নজিরবিহীন, জটিল যত্নের ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না। পেঁয়াজ-আনজুর ঠান্ডা শীতকালে ভয় পায় না এবং সহজেই -35 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বাতাসের তাপমাত্রা সহ্য করে। শীতকালে, এই ধরনের অবতরণ বিশেষ উপকরণ দিয়ে আবৃত করা যাবে না।

একটি রোপিত শোভাময় উদ্ভিদের জন্য সঠিক এবং নিয়মিত জল নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আনজুর পেঁয়াজ অত্যধিক আর্দ্রতা খুব ভাল সহ্য করে না। এমনকি এই রোপণের জন্য সামান্য জলাবদ্ধতা খুব ধ্বংসাত্মক হতে দেখা যায় - বাল্বগুলি দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং তারপরে মারা যায়।

অন্য যেকোনো বাগানের উদ্ভিদের মতো, আনজুরুর জন্য উপযুক্ত মানের সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। এই অবতরণ পুরোপুরি তাদের প্রতিক্রিয়া এবং প্রতিক্রিয়া. ঋতুতে আপনাকে বেশ কয়েকবার আলংকারিক পেঁয়াজ খাওয়াতে হবে।

• গাছের প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার মুহুর্তে শীর্ষ ড্রেসিং শুরু করা উচিত। ইউরিয়া এবং নাইট্রোজেনযুক্ত প্রস্তুতি এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

• দ্বিতীয় টপ ড্রেসিং চারা তৈরির 2-3 সপ্তাহ পরে প্রয়োগ করা হয় যাতে সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া কার্যকরভাবে উন্নত হয়। Ferovit নামক একটি বিশেষ প্রস্তুতি সঙ্গে উদ্ভিদ স্প্রে দরকারী হবে।

• সেকেন্ডারি টপ ড্রেসিং যোগ করার 14-20 দিন পরে, পৃথিবীকে ছাই সহ পটাসিয়াম সালফেট খাওয়ানো হয়।

আনজুর পেঁয়াজের জন্য শুধুমাত্র সঠিক সার এবং জলের প্রয়োজন হয় না, তবে মাটির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করা এবং আগাছা ছাড়ার প্রয়োজন হয়। এই ধরনের প্রক্রিয়া একটি শোভাময় উদ্ভিদ একটি গুরুতর প্রভাব আছে, তাই গ্রীষ্মের বাসিন্দা তাদের সম্পর্কে ভুলবেন না উচিত। যে মাটিতে আনজুর পেঁয়াজ জন্মে তা অবশ্যই প্রতিটি জল দেওয়ার পরে বা শেষ বৃষ্টির পরে আলগা করতে হবে। এবং ব্যর্থ ছাড়াই, উদ্ভিদের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে এমন সমস্ত গঠিত আগাছা অপসারণ করা প্রয়োজন।

মার্জিত আনজুর পেঁয়াজ শুধুমাত্র তার আকর্ষণীয় আলংকারিক চেহারা দিয়েই নয়, বেশিরভাগ সাধারণ রোগের প্রতিরোধের সাথেও অনেক উদ্যানপালককে আকর্ষণ করে। বিবেচিত শোভাময় উদ্ভিদটি কীটপতঙ্গ এবং পরজীবী দ্বারা আক্রমণের শিকার হয় না।

এই কারণে, যে বিছানাগুলিতে এই ধরণের পেঁয়াজ বৃদ্ধি পায় সেগুলিকে বিভিন্ন রাসায়নিক সমাধান এবং যৌগগুলি দিয়ে সাবধানে চিকিত্সা করতে হবে না যা রোগ প্রতিরোধ করে, তবে ফসলের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের প্লটে আনজুর পেঁয়াজ জন্মানোর সিদ্ধান্ত নিলে তারা কী অসুবিধার মুখোমুখি হতে পারে তা নিয়ে আগ্রহী। যেহেতু এই গাছগুলির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুব শক্তিশালী, এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণের জন্যও সংবেদনশীল নয়, তাই তারা গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করে না। রোপণগুলি সংক্রামক বা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগে ভোগে না যা আশেপাশের অন্যান্য গাছের ক্ষতি করতে পারে।

প্রশ্নে থাকা সংস্কৃতি যে সবচেয়ে বড় বিপদের মুখোমুখি হতে পারে তা হল পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া। এই ধরনের উপদ্রব এড়াতে খুব সহজ - যথেষ্ট গুরুত্ব সহকারে জল গ্রহণ করুন। যদি পানি বিনিময় বিরক্ত না হয়, তাহলে আনজুর পেঁয়াজ অসুস্থ হবে না।

যদি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধি ফসলের জন্য আনজুর জন্মানো হয়, তবে এটি ফুলের সময়কালের পরপরই মাটির স্তর থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। গাছের পাতা শুকানোর সময় হওয়ার আগে এটি অবশ্যই করা উচিত। যদি একচেটিয়াভাবে আলংকারিক ফুলের জন্য চাষ করা হয়, তবে ভূগর্ভস্থ উপাদানগুলিকে বিছানায় রেখে দেওয়া হয়।

গ্রীষ্মের বাসিন্দা যদি তার সাইটে পাহাড়ের পেঁয়াজ রোপণের পরিকল্পনা করেন তবে তার বেশ কয়েকটি দরকারী টিপস এবং সুপারিশ ব্যবহার করা উচিত।

• পেঁয়াজ লাগানোর সময়কে আরও মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। প্রথম শরতের মাসে রোপণ করা হলে তারা 4 থেকে 6টি লবঙ্গ উৎপাদন করবে। আপনি যদি পরে অবতরণ শুরু করেন, তাহলে স্লাইসগুলি অনেক ছোট হবে। অভিজ্ঞ কৃষিবিদরা বার্ষিক গাছটি প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন, তবে এটি প্রতি 2-3 বছরে একবার করা যেতে পারে।

• আপনি যদি বীজ দ্বারা একটি উদ্ভিদ রোপণ করার পরিকল্পনা করেন, তবে এর জন্য শীত শুরু হওয়ার আগে একটি সময় বেছে নেওয়া ভাল। বীজ ঠান্ডা সময় "ঘুম" হবে, এবং তারপর তারা বসন্তে বিস্ময়করভাবে অঙ্কুরিত করতে সক্ষম হবে। আপনি যদি বসন্তে উপাদানটি রোপণ করেন, তবে প্রথমে বীজের জন্য কৃত্রিম স্তরবিন্যাস চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

• আনজুর পেঁয়াজ প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের উদ্দেশ্যে, বসন্তের শুরুতে গঠিত তরুণ পেঁয়াজের অঙ্কুরগুলি আদর্শ। এটি হল সবুজ যা প্রথম বসন্তের দিনে সংগ্রহ করা যেতে পারে। প্রায়শই এটি বিভিন্ন ধরণের সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারে ঢেলে দেওয়া হয়। স্যান্ডউইচ প্রায়ই অনুরূপ সবুজ সঙ্গে পরিপূরক হয়।

• যদি কোনও ব্যক্তি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীর রোগে ভোগেন তবে অল্প পরিমাণে আনজুর পেঁয়াজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যালার্জি আক্রান্তদের এই পণ্যটির সাথে আরও সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ এটি শরীর থেকে একটি অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া উস্কে দিতে পারে।

• আনজুর কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। উপরন্তু, এর খরচের পরিমাণ খুব বড় হওয়া উচিত নয়।

• গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সবসময় সাইটে রোপণ করা আলংকারিক এবং পুষ্টিকর আনজুর পেঁয়াজের অবস্থা নিয়ন্ত্রণে রাখা উচিত। শুধুমাত্র এই ভাবে কিছু সমস্যার ঘটনাকে সময়মত সনাক্ত করা সম্ভব হবে যাতে অবিলম্বে তাদের উত্পাদনশীল সমাধানের সাথে মোকাবিলা করা যায়।

• পর্বত উদ্ভিদ শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং আদর্শভাবে উপযুক্ত ড্রেসিং সঙ্গে সার করা প্রয়োজন। এই জাতীয় পদ্ধতির সাথে পরীক্ষা করা উচিত নয়, কারণ এটি ধনুকের খুব গুরুতর ক্ষতি করতে পারে।