বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ এবং এর চাষের বর্ণনা

এই নিবন্ধটি বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের বর্ণনা এবং এর চাষের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত। বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অল্প সময়ের মধ্যে একটি প্রচুর ফসল পেতে সাহায্য করবে।

একটি বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের নামও রয়েছে মিশরীয়, কানাডিয়ান, শিংযুক্ত, ভিভিপারাস। বাহ্যিকভাবে, এটি অন্যান্য জাতের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। এটি এখনও একই ঘন মাংসল কান্ড এবং নলাকার-সুদর্শন সবুজ পাতা যার উপর একটি নীল মোমের আবরণ রয়েছে। যদি উদ্ভিদটি সবচেয়ে অনুকূল অবস্থায় থাকে তবে এটি পাঁচটি স্তর পর্যন্ত গঠন করতে সক্ষম। তারা নতুন এয়ার বাল্ব মানে, যা থেকে তথাকথিত পালক পরবর্তীতে বৃদ্ধি পায়।

এই জাতীয় চেহারার আগে, উদ্ভিদের স্বাদ বেশ সূক্ষ্ম, সামান্য মিষ্টি, সামান্য তীক্ষ্ণতা সহ, পেঁয়াজের গঠন নিজেই খাস্তা, সরস। যখন বাল্বগুলি বড় হয়, তখন স্বাদ আরও তেঁতুল, তিক্ত হয়ে যায় এবং গঠন রুক্ষ, তবে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর পাকা হয়, সম্ভবত, অন্য সবার মত, সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে।

একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার খুব ভিন্ন হতে পারে: কাঁচা আদিম থেকে মেরিনেট করা, লবণ দেওয়া এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে অতিরিক্ত মশলা হিসাবে যোগ করা।

কোলাজেন, ইলাস্টেন এবং প্রয়োজনীয় তেলের সামগ্রীর কারণে এটিতে অ্যান্টি-এজিং ফাংশন রয়েছে, এটি একটি বেদনানাশক প্রভাব দেয়, কম অম্লতার সাথে পেটের রাসায়নিক গঠনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির পুনর্জন্মকে উন্নত করে। পণ্যের ফাইটনসিডাল কার্যকলাপ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে যুক্ত রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে। পণ্যটিতে ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং ডায়াফোরটিক ফাংশন রয়েছে, যা মানব দেহের বর্তমান তাপমাত্রাকে কিছুটা বাড়িয়ে তোলে।

এটিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণও রয়েছে, যা আপনি জানেন, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং বিভিন্ন সর্দি, ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের সামগ্রিক প্রতিরোধের উন্নতি করে।

বহু-স্তরযুক্ত শিংযুক্ত পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। মধ্য রাশিয়ায় তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল অতি-প্রাথমিক চেলিয়াবিনস্কি। বৈচিত্র্যের উচ্চ বিতরণের গোপনীয়তা তার অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে। এটি একটি বড় ফসল উত্পাদন করার ক্ষমতা এবং অপ্রয়োজনীয় যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ দ্বারা আলাদা করা হয়। শুধুমাত্র এক মৌসুমে, রোপণের মালিক প্রায় সাড়ে তিন কিলোগ্রাম তাজা ভেষজ এবং এক কেজি পর্যন্ত বাল্বস অঙ্কুর সংগ্রহ করতে পারেন।

বৈচিত্র্যের একটি আকর্ষণীয় ঘন এবং খাস্তা টেক্সচার রয়েছে, সেইসাথে একটি আনন্দদায়ক আফটারটেস্টের সাথে একটি টার্ট, মশলাদার স্বাদ রয়েছে।খুব অল্প সময়ের পরে "চেলিয়াবিনস্ক" বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের প্রথম ফসল কাটা সম্ভব হবে: বীজ মাটিতে রোপণের 20 দিন পরে।

কম জনপ্রিয় জাতগুলি হল "লিকোভা" এবং "মেমরি"। তারাও তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়।

যেমনটি আগে উল্লিখিত হয়েছে, একটি বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ; খোলা এবং বন্ধ মাটিতে উভয়ই বীজ রোপণ করা সম্ভব। তবে এখনও একটি ভাল, বড় এবং সুস্বাদু ফসল পেতে রোপণের সময় ছোট ছোট সূক্ষ্মতাগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

• যেহেতু টায়ার্ড নম বহুবর্ষজীবী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, তারপর তারা নতুন রোপণ এড়িয়ে ভবিষ্যতে (প্রায় পাঁচ বছর ধরে) ফসল কাটার জন্য এটি রোপণ করে।
• আগস্টের শেষের দিকে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে পেঁয়াজ রোপণ করা ভাল। সুতরাং, এই সংস্কৃতির সমস্ত সুবিধা গ্রহণ করা সম্ভব হবে।
• অবতরণের জন্য সর্বোত্তম স্থানটি একটি রোদযুক্ত, ভাল আলোকিত নির্বাচন করা, যেহেতু পেঁয়াজ একটি খুব হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ। সামান্য উঁচুতে রোপণ করাও ভালো যাতে অতিরিক্ত পানি জমতে না পারে।
• একই কারণে বপনের উদ্দেশ্যে মাটি হালকা, বাতাসযুক্ত, দানাদার হওয়া উচিত, যাতে উন্নয়নশীল উদ্ভিদটি অবাধে শ্বাস নেওয়ার এবং অতিরিক্ত জল থেকে নিজেকে মুক্ত করার সুযোগ পায়।
• আপনার অ্যাসিডিক মাটিও এড়ানো উচিত।, যা পরবর্তীকালে শুধুমাত্র পেঁয়াজের সঠিক বিকাশকে ধীর করে দেবে। যদি মাটি এখনও তার অম্লতার পরিপ্রেক্ষিতে কোনও ত্রুটি ছাড়াই না থাকে এবং সাইটে আরও ভাল জোন না থাকে তবে মাটিতে কিছু চুনাপাথর, জিপসাম বা ক্যালসিনযুক্ত সার যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হবে।
• এছাড়াও, যদি মাটি হঠাৎ করে খুব ভারী এবং ঘন হয়ে যায় এবং মালিকের কাছে অন্য না থাকে তবে আপনি করতে পারেন হিউমাস বা এমনকি সাধারণ বালি দিয়ে এটি নরম করুন।
• রোপণের আগে, বাল্বগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি ভালভাবে পাতলা দুর্বল দ্রবণে স্থাপন করা প্রয়োজন। (আক্ষরিক অর্থে তিন মিনিটের জন্য) গাছের আরও রোগের ঝুঁকি কমাতে।
• বীজ মাটির নীচে প্রায় 15 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা উচিত।, এবং অবতরণগুলির মধ্যে দূরত্ব 10 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
• এটা ভাল হয় যদি ফসল একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে বাড়তে শুরু করে। সুতরাং, তারা একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করবে না।

এর বাহ্যিক নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, একটি বহু-স্তরযুক্ত শিংযুক্ত পেঁয়াজ বাগানে একটি আগাছা নয় যা অতিরিক্ত খরচ এবং বাইরে থেকে কোনও সহগামী শর্ত ছাড়াই স্বাধীনভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং বিকাশ করবে। তার একটি বিশেষ ধরনের যত্ন প্রয়োজন।

এগুলি হল একই বাধ্যতামূলক জল, টপ ড্রেসিং, বেঁধে দেওয়া, আলগা করা, সবজি সহ ধ্বংসাবশেষের বিছানা পরিষ্কার করা (শুকনো পুরানো অঙ্কুর, আগাছার অবশিষ্টাংশ, ইত্যাদি), বিভিন্ন ধরণের আগাছা এবং ক্ষতিকারক গাছপালা পাতলা করা। এবং, অবশ্যই, পোকামাকড় এবং মাল্টি-টায়ার্ড পেঁয়াজের বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই।

মাল্টি-টায়ার্ড পেঁয়াজের একটি বড় ভাল ফসলের জন্য মাঝারি জল প্রয়োজন. আপনি যদি এটি জল দিয়ে অতিরিক্ত করেন, তবে কোমল পেঁয়াজ খারাপ হতে শুরু করবে, পচে যাবে, খাবারের জন্য অনুপযুক্ত হবে। অতএব, স্প্রে বোতল বা সিরিঞ্জ ব্যবহার করে মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তাদের জল দেওয়া মূল্যবান এবং একই সাথে পাতাগুলি স্প্রে করতে ভুলবেন না যাতে তারা আরও মাংসল এবং সরস হয়ে ওঠে। তবে কোনও ক্ষেত্রেই আপনার গাছে সরাসরি জলের প্রবাহ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

উদ্ভিদ পুষ্টি অনেক বৈচিত্র্য আছে, কিন্তু প্রতিটি একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। আপনি খনিজ এবং জৈব উভয় সার ব্যবহার করে বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজকে সার দিতে পারেন। পটাসিয়াম ক্লোরাইড, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, বিভিন্ন ফসফেট খনিজ সার হিসাবে নিখুঁত। দ্রবণটি অবশ্যই খুব পাতলা করা উচিত, যাতে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি না হয়।

প্রতি দুই বা তিন সপ্তাহে একবার ম্যানিপুলেশনগুলি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। জৈব সার হিসাবে, আপনি পাখির বিষ্ঠা, বিভিন্ন ধরণের সার, কাঠের ছাই ব্যবহার করতে পারেন। দেড় কাপ ছাই 10 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয়। জৈব সারের অ্যাক্সেসের অনুপস্থিতিতে, প্রচলিত খনিজ কমপ্লেক্সগুলি করবে।

ব্যান্ডেজটি অবশ্যই করা উচিত যাতে কান্ডগুলি এয়ার বাল্বের ওজনের নীচে ভেঙে না যায় এবং মাটিতে গড়িয়ে না যায়। অন্য কথায়, অতিরিক্ত স্থিতিশীলতার জন্য। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল সাইটে খুঁটিগুলি সেট করতে হবে, তাদের মধ্যে সুতা বা সাধারণ সুতলি টানতে হবে, পেঁয়াজের উপরের স্তরগুলি সংগ্রহ করতে হবে এবং সেগুলিকে অদ্ভুত বান্ডিলে একসাথে বেঁধে রাখতে হবে। আপনি বিভিন্ন ওজন এজেন্ট ব্যবহার করতে পারেন।

বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের জন্য, পাউডারি মিলডিউ এবং পেরোনোস্পরোসিসের মতো রোগগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।. পাউডারি মিলডিউ হল পাতায় হালকা সাদা রঙের আবরণ, যার কার্যকারক হল মাইক্রোস্কোপিক ব্যাকটেরিয়া এবং পেরোনোস্পোরোসিস হল গাছের পাতার সীমানা বরাবর হলুদ, বাদামী, হালকা সাদা দাগ। আপনি বোর্দো এক শতাংশ তরলের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে এটির সাথে লড়াই করতে পারেন, যা এক সপ্তাহের জন্য ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে সঠিকভাবে স্প্রে করতে হবে। অতিরিক্ত রাসায়নিক না কিনে বাড়িতে নিজের ওষুধ তৈরি করাও সম্ভব।এটি করার জন্য, জলের সাথে সোডা অ্যাশ মিশ্রিত করুন: প্রতি লিটারে একটি স্লাইড ছাড়া এক টেবিল চামচ।

এই ধরনের উদ্ভিদের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক পরজীবী একটি পেঁয়াজ মাছি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেটি বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের পাতায় তার উদাস লার্ভা রাখতে অপছন্দ করে না। পরবর্তীকালে, তারা দ্রুত এবং আনন্দের সাথে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, তরুণ রসালো পাতার ভিতরে থাকে, আক্ষরিক অর্থে সেগুলি ভিতর থেকে খায়।

পেঁয়াজ পুঁচকেও আছে, যা, তাদের দীর্ঘ প্রোবোসিসের সাহায্যে, পাতা থেকে রস চুষে নেয়। বিভিন্ন কীটপতঙ্গ থেকে আপনার রোপণগুলিকে রক্ষা করতে, আপনি আরেকটি ছোট কৌশলের জন্য যেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি গাছের পাশে গাজর রোপণ করেন, তবে এর দ্বারা নির্গত তীব্র গন্ধ কীটপতঙ্গের পরজীবীকে পুরোপুরি তাড়াবে। একই উদ্দেশ্যে, marigolds প্রায়ই সাইটে রোপণ করা হয়। কৃমি কাঠ গাছের পাশেও ছড়িয়ে যেতে পারে, যা বেশিরভাগ কীটপতঙ্গকে তাড়ায়।

যদি লোক পদ্ধতিগুলির সাথে মোকাবিলা করা সম্ভব না হয় এবং কীটপতঙ্গগুলি বাল্বের উপর পরজীবী হতে থাকে তবে কীটনাশক প্রয়োগ করা প্রয়োজন হবে। সবচেয়ে নিরাপদ উপায় বেছে নেওয়া এবং ফসল কাটার কিছুক্ষণ আগে সেগুলি ব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ। রাসায়নিক দ্বারা বিষাক্ত বাল্ব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।