বো বামবার্গার

পেঁয়াজ ব্যামবার্গার (বামবার্গার) - একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টাকু-আকৃতির মাথা সহ পুরানো নির্বাচনের অন্যতম জনপ্রিয় ইউরোপীয় জাত। এটি অভিজ্ঞ গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং অপেশাদার সবজি চাষীদের দ্বারা রোপণের জন্য বেছে নেওয়া হয়। জাতটি দুই বছরের চক্রে বীজ দ্বারা এবং সেটের মাধ্যমে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

ইউরোপে ডাচ নির্বাচনের বিভিন্নতা বার্নফরমিজ নামে বেশি পরিচিত। নির্বাচনের সঠিক তারিখ অজানা। জাতটি ফ্রাঙ্কোনিয়া থেকে এসেছে, যেখানে একে বামবার্গ নাশপাতি আকৃতির পেঁয়াজ বলা হয়। ডাচ কোম্পানি Triumfus Onion Products দ্বারা Bamberger-এর নিবন্ধনের জন্য একটি আবেদন করা হয়েছিল, এটি এখনও রাশিয়ান রেজিস্ট্রিতে উপস্থিত নেই।

এটি একটি সার্বজনীন পেঁয়াজ যার মাথাগুলির একটি স্বীকৃত চেহারা রয়েছে। Bamberger উচ্চ পালন গুণমান, ভাল পরিবহনযোগ্যতা আছে. বাল্বের ঘাড় মাঝারি পাতলা, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সম্ভাবনা প্রদান করে।

মাথাগুলি ডিম্বাকৃতি-প্রসারিত, 10 সেমি পর্যন্ত লম্বা, নীচে এবং ঘাড়ের দিকে একটি মসৃণ সংকীর্ণ। বাল্বের গড় ওজন 80-90 গ্রাম। শুকনো আঁশগুলি সোনালি রঙের হয়, সাদা স্তরযুক্ত সজ্জা থেকে সহজেই আলাদা হয়।

একটি পালকের উপর বেড়ে উঠলে, পেঁয়াজ একটি কমপ্যাক্ট রোসেটে সবুজ পাতা তৈরি করে। তাদের উচ্চতা 40-50 সেমি পৌঁছায়।

বামবার্গার রান্নায়, তাপ চিকিত্সা, পিকলিং, সালাদ এবং স্যুপে যোগ করার জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। পেঁয়াজের স্বাদ সূক্ষ্ম, হালকা, সামান্য মিষ্টি হিসাবে রেট করা হয়। এর সজ্জা রসালো এবং প্রচুর তরল দেয়।

পরিপক্কতার পরিপ্রেক্ষিতে, ব্যামবার্গারকে মধ্য-ঋতুর জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, গড়ে প্রায় 90 দিন কেটে যায়। কিছু অঞ্চলে, এই প্রক্রিয়াটি জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে 130 দিন পর্যন্ত প্রসারিত হয়।

জাতটি উচ্চ ফলনশীল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। বাগানের 1 মি 2 এলাকা থেকে 7-8 কেজি পর্যন্ত পাকা পেঁয়াজের মাথা কাটা হয়। সেভকা লাগানোর সময় সর্বাধিক কর্মক্ষমতা অর্জন করা যেতে পারে।

মস্কো অঞ্চলের পাশাপাশি নাতিশীতোষ্ণ এবং ঠান্ডা জলবায়ু সহ রাশিয়ান ফেডারেশনের অন্যান্য অঞ্চলে ব্যামবার্গার সফলভাবে চাষ করা হয়। এটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার উত্তর ও পার্বত্য অঞ্চলে জন্মে।

জাতটি শীতের আগে রোপণের জন্য উপযুক্ত। চারা পদ্ধতির সাহায্যে, 10x20 সেমি প্যাটার্ন অনুসারে গাছের স্থাপনের সাথে চাষ করা হয় যাতে বাল্ব সফলভাবে ওজন বাড়াতে পারে। মাটিতে সরাসরি মাথা দিয়ে রোপণ করা হয় এপ্রিলের শেষে, আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ মাটিতে। চারা বপন - খোলা মাটিতে স্থানান্তরের 50 দিন আগে।

বসন্তে নাইজেলা বপনের সাথে চারা পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, আপনি 1 বছরে শালগম জন্মাতে পারেন। স্ব-সংগৃহীত বীজকে প্রথমে ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।আলগা নারকেল তন্তু বা ভার্মিকুলাইটের সাথে টার্ফ এবং হিউমাসের মিশ্রণের ভিত্তিতে মাটি তৈরি করা হয়। পাত্রে এবং বাক্সে অস্বচ্ছ প্রয়োজন হবে।

বীজ 1 সেমি গভীর খাঁজে একটি আর্দ্র স্তরে বপন করা হয়, হালকাভাবে ছিটিয়ে, একটি স্প্রে বোতল দিয়ে স্প্রে করা হয়। অঙ্কুরোদগমের আগে, চারাগুলি +25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফিল্ম বা কাচের নীচে রাখা হয়। অঙ্কুরোদগম পর্যায়ে সহ এই জাতের পেঁয়াজের জন্য নিয়মিত জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। গরম জল ব্যবহার করুন, পর্যায়ক্রমে চারাগুলিকে পাতলা করুন, তাদের মধ্যে প্রায় 20 মিমি দূরত্ব রেখে দিন।

চারা গজানোর 7 তম এবং 14 তম দিনে শীর্ষ ড্রেসিং দিন। যখন 2টি পাতা প্রদর্শিত হয়, এটি শিকড়ের বিকাশকে উদ্দীপিত করার জন্য ছাঁটাই করা কার্যকর হবে। যখন পালক 50-70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় তখন চারাগুলি খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়। পদ্ধতিটি সন্ধ্যায় বাহিত হয়, পাতা এবং শিকড় ছোট করে।

সেভোক, রোপণ করার সময়, ম্যাঙ্গানিজ বা কপার সালফেটের দ্রবণে আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখা হয়। চারা রোপণের পরে বিছানাটি আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত বা মালচ করা হয়। খোলা মাঠে পেঁয়াজের পরিচর্যার মধ্যে ক্রমবর্ধমান প্রথম 45 দিনে প্রচুর জল দেওয়া এবং ফসল কাটার কাছাকাছি মাঝারি জল দেওয়া জড়িত। এছাড়াও, শিলাগুলি নিয়মিত আগাছা এবং আলগা হয়, নিষিক্ত হয়: মুরগির সার, নাইট্রোজেন এবং খনিজ কমপ্লেক্সের একটি দুর্বল সমাধান।

ব্যামবার্গার ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ বালুকাময় মাটিতে সবচেয়ে ভাল জন্মে। মাটি অম্লতা নিরপেক্ষ হওয়া উচিত। কাঁচা নিম্নভূমি, সেইসাথে উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জল সহ অঞ্চলগুলি উপযুক্ত নয়। দোআঁশের উপর অবতরণ সম্ভব।

জাতটি কঠিন জলবায়ুতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। তিনি ঠান্ডা ভয় পান না, শুষ্ক সময়কাল ভাল সহ্য করে।

এই পেঁয়াজের জাত পাউডারি মিলডিউ, থ্রিপস, পেঁয়াজ নেমাটোড প্রতিরোধী। এর অনাক্রম্য সুরক্ষা যত্নশীল নির্বাচন কাজের দ্বারা প্রদান করা হয়। এটি সার্ভিকাল পচা এবং ছত্রাকজনিত রোগের সাধারণ জটিলতা প্রতিরোধী, খুব কমই পেঁয়াজ মাছি দ্বারা সংক্রামিত হয়।

ইউরোপীয় কৃষকদের মধ্যে বামবার্গার পেঁয়াজের খুব সুনাম রয়েছে। রাশিয়ান গ্রীষ্মের বাসিন্দারা আকার এবং আকৃতির আদর্শ অনুপাত, এমনকি একটি বার্ষিক চক্রের মধ্যেও মোটামুটি বড় মাথা পাওয়ার সম্ভাবনা লক্ষ্য করে, বৈচিত্রটিকে বেশ উচ্চ রেট দেয়। গাছপালা নজিরবিহীন, তাপ এবং ঠান্ডায় সফলভাবে খাপ খায়, যা একটি নিঃসন্দেহে সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয়। পাকা পেঁয়াজ সহজে খোসা ছাড়া যায়, ভালোভাবে সংরক্ষণ করা যায় এবং শীতের জন্য নিরাপদে প্রস্তুত করা যায়।

ব্যামবার্গার তার অস্বাভাবিক দীর্ঘায়িত আকৃতির জন্যও পছন্দ করা হয়, প্রক্রিয়াকরণের জন্য সুবিধাজনক। সবুজ শাকগুলি তাদের মনোরম স্বাদ, মোটাতা এবং তিক্ততার অভাবের জন্য প্রশংসিত হয়। এই জাতের বোল্টিংয়ের লক্ষণগুলি অত্যন্ত বিরল, যা আপনাকে দ্রুত মাথার আয়তন বাড়াতে দেয়। আগে ফসল পেতে শীতের আগে রোপণ করা ভাল। যাইহোক, নাইজেলা দিয়ে বসন্ত বপন করা প্রচুর ফসলের জন্য ভাল সুযোগ দেয়।

এছাড়াও নেতিবাচক পর্যালোচনা আছে. এটি লক্ষ করা যায় যে বামবার্গার কখনও কখনও পেঁয়াজ মাছি লার্ভাকে আকর্ষণ করে। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা আইলগুলিতে পুদিনা বা গাজর রোপণ করে তাদের মোকাবেলা করতে শিখেছে। এই জাতের ফলনও মাটির উর্বরতার উপর অনেক বেশি নির্ভরশীল।