পেঁয়াজ কলা দৈত্য

মজাদার উদ্যানপালকদের জন্য, এখন প্রচুর সংখ্যক বৈচিত্র্যময় ফসল তৈরি করা হয়েছে। এক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য হল পেঁয়াজ কলা জায়ান্ট। আমরা নীচে এর বৈশিষ্ট্য এবং ইতিবাচক গুণাবলী সম্পর্কে কথা বলব।

এই জাতের পেঁয়াজকে শ্যালোটও বলা হয়। এই সবজি ফসলের উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরে। ধীরে ধীরে রাশিয়ার ভূখণ্ডে ছড়িয়ে পড়ে। সবজি তার বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য হারায়নি, এবং কৃষি প্রযুক্তি পালনের সাথে, সবজি চাষীরা চিত্তাকর্ষক ফলাফল অর্জন করতে পারে। প্রজননকারীরা রসুন এবং পেঁয়াজ ফসলের একটি সংকর হিসাবে জাতটি তৈরি করে।

নামটি বিখ্যাত ফলের সাথে মিলের সাথে সম্পর্কিত। কিন্তু শ্যালট কলা জায়ান্টের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা।

সংস্কৃতিতে নির্দিষ্ট উদ্বায়ী যৌগ থাকে না, তাই এটিতে তীব্র গন্ধ নেই এবং এটি ল্যাক্রিমেশন সৃষ্টি করে না।

সামান্য লম্বা আকারের একটি পাকা সবজির শালগম। দাঁড়িপাল্লার একটি সোনালি আভা আছে, এবং ভিতরের অংশ সাদা আঁকা হয়। পালক 35 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়।

পুরো পরিবার বা বাসা হিসাবে বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, প্রতিটি পরিবারে 10টি পর্যন্ত পূর্ণাঙ্গ বাল্ব পাকা হতে পারে। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে শালগমের সংখ্যা যত বেশি হবে, তত ছোট হবে।

সবজির স্বাদ মিষ্টি গন্ধ ছাড়াই। গ্লাইসেমিক সূচক হল 15 ইউনিট। পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী শুকনো আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় - 350 কিলোক্যালরি পর্যন্ত, এবং তাজা আকারে - 70 ক্যালোরি পর্যন্ত। বাল্ব সংস্কৃতির একটি সামান্য প্রসারিত আকৃতি রয়েছে, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চ এবং 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত।

এটি একটি নরম সোনালী আভা আছে। শালগমের গড় ওজন 70-170 গ্রাম।

মিষ্টি স্বাদের বৈশিষ্ট্য, প্রচুর রসালোতার কারণে, কলা দৈত্যটি ক্যানিং সহ সব ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি কাঁচা সালাদ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি সবুজ গ্যাস স্টেশন হিসাবে মহান যায়.

জাতটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। তাদের মধ্যে ফাইটনসাইড, খনিজ, ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন, স্যাচুরেটেড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড, অপরিহার্য তেল রয়েছে। এটি প্রায়শই সর্দি, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, দৃষ্টি সমস্যা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রকাশের প্রতিরোধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শ্যালট কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: ব্রণ, চুলের গঠন উন্নত করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সাপুরেশনের জন্য। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে কোনও স্ব-চিকিত্সা অগ্রহণযোগ্য, আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

বহুকোষী পেঁয়াজ কলা দৈত্যের তাড়াতাড়ি পাকা সময় আছে। প্রায় 2.5 মাস পরে, আপনি সরস শালগম খেতে পারেন। এটি একটি শীতকালীন-হার্ডি এবং হিম-প্রতিরোধী জাত, যা শীতের আগে বপনের জন্য দুর্দান্ত।

গড়ে, একটি পূর্ণাঙ্গ মা শালগম 2-প্লাস কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফসল উৎপাদন করতে পারে।

বৈচিত্র্যের উপস্থিতির পরে, এটি ইউরোপে, বলকান উপদ্বীপে, ভারত এবং মিশরে জন্মেছিল। কিন্তু ধীরে ধীরে সংস্কৃতি দূর প্রাচ্য, ককেশাস এবং প্রতিবেশী দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে।

এটি একটি অতি-হার্ডি জাত। তবে বেশিরভাগই এটি বসন্তে রোপণ করা হয়, যখন মাটি উষ্ণ হয় তখনই। উদাহরণস্বরূপ, মার্চের শেষের দিকে রোপণ করার সময় - এপ্রিলের শুরুতে, মে মাসে (সবুজ) এবং জুনে শালগম ইতিমধ্যেই একটি পূর্ণাঙ্গ ফসল পাওয়া যায়।

sevkom রোপণ করা ভাল: এই ভাবে আপনি দ্রুত একটি ফসল পেতে পারেন। এবং রোপণের জন্য বীজ উপাদান প্রতি বছর ব্যবহার করা হয় না: শুধুমাত্র varietal রচনা আপডেট করতে।

বিশাল শ্যালট যত্ন নিয়মিত পেঁয়াজের যত্নের মতো একই মানক যত্ন অনুসরণ করে। শুধুমাত্র একটি গুরুতর খরার সময় জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ বিভিন্নটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া পছন্দ করে না। কিন্তু জল গণনা করা কঠিন নয়: প্রতি বর্গ মিটারে 15 লিটার জল।

আগাছা সম্পর্কে ভুলবেন না: অঙ্কুরিত হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে আগাছা অপসারণ করতে হবে।

মনোযোগ! মাটির উপরের স্তরগুলি আলগা করা একটি বাধ্যতামূলক ঘটনা হিসাবে বিবেচিত হয়: বায়ু বিনিময় যত ভাল হবে, বাল্বস বাসা তত বড় হবে।

ঋতুতে দুবার সার দেওয়া যথেষ্ট। অঙ্কুরোদগমের পরে প্রথমবার: 1:10 অনুপাতে মুলিনের মিশ্রণ এক বালতি মিশ্রণের এক বর্গমিটার হারে প্রয়োগ করা হয়। কখনও কখনও সুপারফসফেটের সাথে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করা হয়। শালগম তৈরি করার সময়, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড একই অনুপাতে যোগ করা হয়।

রোপণের আগে, মাটির মিশ্রণটি একটি বেলচা বেয়নেটে খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতি বর্গ মিটারে 4 কিলোগ্রাম পর্যন্ত হিউমাস যোগ করুন। যদি রোপণ বসন্তের জন্য নির্ধারিত হয়, তবে অতিরিক্তভাবে সুপারফসফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করুন, প্রতি বর্গ মিটারে 15 গ্রাম।

প্রতি 4 বছরে একটি সংস্কৃতি প্রতিস্থাপন করা উচিত। বাল্বটি 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা ভাল এবং বাল্বের মধ্যে কমপক্ষে 70 সেন্টিমিটার দূরত্ব অবশ্যই পালন করা উচিত।

রোপণের সময়, সবজি ফসলের ক্রম পর্যবেক্ষণ করুন। টমেটো, শসা, লেগুম, আলুর পরে বপন করা ভাল। প্রতিবেশীদের জন্য, গাজর সেরা অংশীদার হিসাবে বিবেচিত হয়, তিনিই সমস্ত কীটপতঙ্গকে ভয় দেখাতে সক্ষম।

এটি একটি শুকনো জায়গায় একটি ভাল শুকনো আকারে সংরক্ষণ করা ভাল। বায়ু সঞ্চালনের জন্য পিগটেল বা ছোট জালের সাথে ঝুলন্ত সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাটির গঠন সমৃদ্ধ, নিরপেক্ষ এবং আলগা হওয়া উচিত। সর্বোত্তম অম্লতা 6.5-7। যদি অম্লতা বৃদ্ধি পায়, তবে এটি ডলোমাইট ময়দা বা ছাই দিয়ে পাতলা করা হয়। আপনি হিউমাস বা পিট যোগ করে অ্যাসিড বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করতে পারেন।

শালটস কলা দৈত্য বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতি সহ্য করে: খরা, আর্দ্রতা, তুষারপাত। এটি শুধুমাত্র সবজির চেহারা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন, যদি প্রয়োজন হয়, রাসায়নিক ব্যবহার করুন।

যদি গ্রীষ্ম শীতল বা খুব আর্দ্র হয়ে ওঠে, তবে পরজীবী বা ছত্রাকজনিত রোগগুলি পেঁয়াজকে প্রভাবিত করতে পারে। এই মুহূর্তে ম্যাক্সিম বা মিকোসানের মতো যৌগ ব্যবহার করা সর্বোত্তম। একটি লবণাক্ত দ্রবণ পেঁয়াজের মাছি, এফিড বা নেমাটোডের বিরুদ্ধে কার্যকর।

অনেক উদ্ভিজ্জ চাষীরা পেঁয়াজের চমৎকার স্বাদ, এর সর্বোত্তম আকার নোট করে। একই সময়ে, কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারা যুক্তি দেন যে, প্রাথমিক পাকা সময় সত্ত্বেও, পেঁয়াজটি নতুন বছরের ছুটির দিন পর্যন্ত পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং পচনের বিষয় নয়। এছাড়াও, পেঁয়াজ অনেক খাবার রান্না করার জন্য ভাল, এবং তাদের সবুজ পালক খুব সরস হয়।

পেঁয়াজ কলা জায়ান্ট রাশিয়ান ফেডারেশনের অনেক অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকরা এর চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং খাবারে বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য এই বৈচিত্র্যের প্রেমে পড়েছিলেন।