পেঁয়াজ চাষি

কৃষক জাতের পেঁয়াজ গার্হস্থ্য উদ্যানপালকদের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এবং চাহিদা রয়েছে। যত্নের দিক থেকে এবং স্বাদের দিক থেকে তার সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগ ইতিবাচক। বড় আকার, চাষের সহজতা জাতটিকে শুধুমাত্র পৃথক চাষের জন্যই নয়, শিল্পের জন্যও উপযুক্ত করে তোলে।

পেঁয়াজ চাষী শান্তভাবে বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতিতে শিকড় নেয়, যদিও এটি মূলত কেন্দ্রীয় অঞ্চলের জন্য জোন করা হয়েছিল। এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যার পাকা সময় আবহাওয়া এবং জলবায়ুর সূক্ষ্মতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। কৃষকের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যা চাহিদার বৈচিত্র্য তৈরি করে:

• বীজ থেকে বার্ষিক হিসাবে জন্মানো যেতে পারে;
• ফলের স্বাদ অত্যন্ত মূল্যবান;
• সজ্জার পুষ্টির মান খুব ভাল স্তরে রয়েছে;
• বিভিন্নটির চমৎকার অনাক্রম্যতা রয়েছে;
• জাতটি যত্নে কোনও বিশেষ অসুবিধা উপস্থাপন করে না।

উল্লেখযোগ্য ত্রুটিগুলির জন্য, সেগুলি এখনও রেকর্ড করা হয়নি।

বাল্বগুলির নিম্নলিখিত চাক্ষুষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• গড় আকার 80 থেকে 110 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, তবে 200 এবং এমনকি 300 গ্রাম পর্যন্ত নমুনা রয়েছে;
• ভুসিটি সাধারণ, একটি হলুদ-বাদামী স্বর রয়েছে;
• সাদা সজ্জা;
• পালকের একটি খুব উচ্চারিত মোমের আবরণ নেই, তাদের রঙ সবুজ।

ভিটামিন এবং ফাইটোনসাইড সহ প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থের কারণে, এই বৈচিত্রটি ভাইরাল এবং সর্দির সময় ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। সজ্জা ঘন, কিন্তু সরস, স্বাদ মনোরম, মশলাদার, পেঁয়াজের জন্য আদর্শ।

জাতটি প্রথম দিকে পাকার জন্য অন্তর্গত, গড়ে প্রায় 3 মাস এটি পাকার জন্য যথেষ্ট। কিন্তু যেহেতু আবহাওয়া পরিস্থিতি এই ফ্যাক্টরকে প্রভাবিত করতে পারে, আনুমানিক তারিখগুলি স্থানান্তরিত হবে। অঙ্কুরোদগম থেকে পালকের বাসস্থান পর্যন্ত গড় 80 থেকে 120 দিন।

এই পরিসংখ্যান বেশ উচ্চ, কিন্তু অনেক কৃষি প্রযুক্তি এবং জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে. প্রতি হেক্টর গড় পরিসংখ্যান 180-264 কেজি।

এই ধরণের পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য কৃষি প্রযুক্তির প্রাথমিক নিয়মগুলি মেনে চলা প্রয়োজন। প্রথমত, আপনাকে অবতরণের জন্য সঠিক সাইটটি বেছে নিতে হবে। এটি সমতল এবং ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। কৃষক সমস্যা ছাড়াই একটি ছোট ছায়া সহ্য করবে, তবে এলাকাটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করা উচিত। সাইটটি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি আগাছা থেকে মুক্ত। পূর্ববর্তী রোপণের জন্য, এই জাতটি আলু, টমেটো বা যেকোনো লেগুমের পরে সবচেয়ে ভাল জন্মে। আসুন অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট তাকান.

• মাটি. বেলেপাথর এবং দোআঁশ পছন্দ করা হয়, প্রথমটিতে এটি আরও সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায়, দ্বিতীয়টিতে, ফলগুলি সবচেয়ে উজ্জ্বল স্বাদ পায়। এঁটেল মাটি এড়িয়ে চলুন। এটি ক্ষারযুক্ত করার প্রয়োজন হলে, চুন বা চক ব্যবহার করা হয়।
• হাইড্রেশন। এই পদ্ধতি প্রয়োজন হিসাবে বাহিত হয়, উষ্ণ জল এখানে ব্যবহার করা হয়। মরসুমের প্রথমার্ধটি মানসম্পন্ন হাইড্রেশনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়।প্রতিটি জল বা বৃষ্টির পরে মাটি আলগা করতে ভুলবেন না গুরুত্বপূর্ণ। ক্রমবর্ধমান মরসুমের মাঝামাঝি থেকে আর্দ্রতার পরিমাণ হ্রাস পায়। ফসল কাটার 21 দিন আগে, জল দেওয়া কমিয়ে দেওয়া উচিত, 14 দিন আগে এটি বন্ধ করা উচিত।
• সার। পুরো সময়ের জন্য দুই বা তিনটি খাওয়ানোর পদ্ধতি যথেষ্ট, তবে যদি মাটি বিশেষভাবে পুষ্টিকর না হয় তবে আপনি মাসে দুবার সার দিতে পারেন। অতিরিক্ত ড্রেসিং ফলের মানের ক্ষতি করে, নাইট্রেটগুলি তাদের মধ্যে জমা হতে পারে। প্রথম পদ্ধতিটি পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সংযোজন সহ মুরগির সারের দ্রবণ দিয়ে সঞ্চালিত হয়। ক্রমবর্ধমান মরসুমের মাঝখানে, নাইট্রোজেনযুক্ত সংযোজনগুলি সরানো হয়। এটি পটাসিয়াম হিউমেট জাতের বৃদ্ধি এবং বিকাশের উপর চমৎকার প্রভাব ফেলে।
• সংগ্রহ এবং স্টোরেজ। নতুন পালক তৈরি হওয়া বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে এবং পুরানোগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে পেঁয়াজ কাটার জন্য প্রস্তুত। সব শর্ত পূরণ হলে কৃষক নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং পরিবহন করা হয়। ফসল কাটার পরে, শিকড়গুলি নীচে কাটা হয়, পেঁয়াজ থেকে পালকটি কয়েক সেন্টিমিটার কেটে ফেলা হয়। তারপরে, প্রায় এক সপ্তাহের জন্য, ফলগুলি হয় বাইরে শুকানো হয়, যদি আবহাওয়া উষ্ণ হয়, বা ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি ঘরে। তারপর ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি বাছাই করা হয়, এবং তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তন ছাড়াই ফসল একটি শুকনো ঘরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সম্পূর্ণরূপে ভুসি অপসারণ করা অসম্ভব, এটি শেলফ লাইফ হ্রাস করে।

এই ধরনের পেঁয়াজ ভাল অনাক্রম্যতা আছে, ভাল অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। কিন্তু আপনি যদি চাষের নিয়ম লঙ্ঘন করেন তবে নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে।

• চূর্ণিত চিতা. ছত্রাক জাতীয় রোগ, অতিরিক্ত জল বা বর্ষাকালে ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। একটি ধূসর-হলুদ আবরণ পালকের উপর উপস্থিত হয় - এটি প্রধান লক্ষণ। রোগ থেকে মুক্তি পেতে ছত্রাকনাশক চিকিৎসা প্রয়োজন। প্রধান জিনিস হল নির্দেশাবলী অনুসরণ করা এবং প্রক্রিয়াকরণে বিলম্ব না করা। চিকিত্সার সময়, জল দেওয়া এবং শীর্ষ ড্রেসিং বন্ধ করা হয়। আক্রান্ত ফল বাগান থেকে সংগ্রহ করে সরিয়ে ফেলতে হবে।
• ধূসর পচা। আরেকটি ছত্রাকের রোগ, যা প্রায়শই ফসল কাটার ঠিক আগে নিজেকে প্রকাশ করে। ঘাড়, আঁশ প্রভাবিত হয়, ফলের শেলফ লাইফ হ্রাস পায়। পচা চেহারা রোধ করার জন্য, ক্রমবর্ধমান মরসুমের মাঝামাঝি থেকে ছত্রাকনাশক চিকিত্সা করা যেতে পারে।
• মোজাইক। এটি একটি ভাইরাল প্রকৃতির একটি রোগ, এটি প্রথমে পালক, কান্ডকে প্রভাবিত করে। যদি এই সমস্যাটি ঘটে থাকে তবে এটি কৃষককে বাঁচাতে কাজ করবে না, আপনাকে সমস্ত গাছপালা অপসারণ করতে হবে এবং তাদের ধ্বংস করতে হবে।
• পেঁয়াজের মাছি এবং মথ। আপনি জলে মিশ্রিত অ্যামোনিয়া দিয়ে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। প্রধান জিনিস পালকের সাথে যোগাযোগ এড়ানো, মাটি জল দেওয়া হয়।