- লেখক: Vorobieva A.A., Ershov I.I., Plinka A.D., Kiseleva V.I., Kuvshinova A.A., Veselova M.N.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 1990
- পরিপক্ব পদ: মধ্য ঋতু
- বাল্বের ওজন, জি: 55-80
- ফর্ম: গোলাকার সমতল এবং সমতল
- শুষ্ক দাঁড়িপাল্লা রং: সোনালী হলুদ
- সরস দাঁড়িপাল্লা রং: সাদা
- ঘনত্ব: ঘন
- স্বাদ: উপদ্বীপীয়
- রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ: মাঝারিভাবে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী
পেঁয়াজ Odintsovets একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি সবজি ফসল, যা উদ্যানপালক এবং কৃষক উভয়ই আনন্দের সাথে জন্মায়। এমনকি অনভিজ্ঞ সবজি চাষীদের পক্ষেও চাষ করা এবং প্রচুর ফসল পাওয়া সম্ভব, যদি আপনি গার্হস্থ্য নির্বাচনের সংস্কৃতির রোপণ এবং কৃষি প্রযুক্তির জটিলতার সাথে নিজেকে পরিচিত করেন।
প্রজনন ইতিহাস
1985 সালে ফেডারেল সায়েন্টিফিক সেন্টার ফর ভেজিটেবল গ্রোয়িং এর একদল প্রজননকারীর কাজের ফলস্বরূপ মধ্য-ঋতুর বৈচিত্র্য ওডিনসোভেট প্রাপ্ত হয়েছিল। লেখকত্ব সুপরিচিত বিজ্ঞানীদের অন্তর্গত - এম. এন. ভেসেলোভা, আই. আই. এরশভ, ভি. আই. কিসেলেভা, এ. এ. ভোরোবিওভা এবং এ. এ. কুভশিনোভা। উদ্ভিজ্জটি 1990 সালে রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত ছিল। 4টি অঞ্চলে পেঁয়াজ চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে: সেন্ট্রাল, ভলগা-ভ্যাটকা, পশ্চিম সাইবেরিয়ান এবং উত্তর-পশ্চিম। উদ্ভিদটি প্রধানত খোলা মাটিতে চাষ করা হয়, তবে সবুজ পেঁয়াজ গ্রিনহাউস-গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মে।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
পেঁয়াজের এই প্রজাতিটি পালকের আধা-বিস্তৃত রোসেট সহ একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ।উদ্ভিদের একটি মাঝারি ঘন, একটি অভিন্ন পান্না সবুজ রঙ, একটি হালকা মোমের আবরণ, পাশাপাশি পালকের গড় আকার যা 35-45 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত প্রসারিত। পালকগুলি বেশ সরস এবং সুগন্ধযুক্ত, তাই এগুলি জন্য আদর্শ। খাওয়া ক্রমবর্ধমান মরসুমে, উদ্ভিদটি কার্যত তীর গঠন করে না।
উদ্ভিদ এবং বাল্বের চেহারা বৈশিষ্ট্য
পেঁয়াজ তাদের সমানতা এবং আকর্ষণীয় চেহারা জন্য আত্মীয়দের মধ্যে দাঁড়িয়ে আছে। জাতটি মাঝারি ফলের শ্রেণীর অন্তর্গত। 55-80 গ্রাম ওজনের কপি পাকা হয়। বাল্বের আকৃতি গোলাকার সমতল বা সামান্য চ্যাপ্টা। সবজির খোসা শক্ত, পাতলা, চকচকে, টাইট-ফিটিং, শুষ্ক বাইরের 2-3টি আঁশযুক্ত সোনালি হলুদ বর্ণের। বাল্বের ভেতরের অংশ তুষার-সাদা। মূল ফসল বেশ ঘন হয়। গঠনের দিক থেকে, নমুনাগুলি ছোট-বাসা, 2-3টি পেঁয়াজ সমন্বিত।
খনন করা পেঁয়াজগুলি উল্লেখযোগ্য ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহণ করা হয় এবং একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফও থাকে - 7-8 মাস পর্যন্ত, যদি ফসল একটি শীতল এবং বায়ুচলাচল ঘরে সংরক্ষণ করা হয়।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
Odintsovets একটি সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং ভিটামিন সবজি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। তুষার-সাদা সজ্জা মাঝারি ঘনত্ব, মাংসলতা, মনোরম ক্রাঞ্চ এবং সরসতায় সমৃদ্ধ। সবজির স্বাদ সুরেলা - আধা-তীক্ষ্ণ, সামান্য মিষ্টি, মশলাদার নোট সহ, তবে উচ্চারিত তীক্ষ্ণতা ছাড়াই। পেঁয়াজের পাল্পে ভিটামিন, মিনারেল, ফ্যাটি অ্যাসিড, শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে।
ফলস্বরূপ পেঁয়াজ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - এটি তাজা খাওয়া হয়, উদ্ভিজ্জ সালাদে যোগ করা হয়, প্রথমে এবং মাংসের খাবারে এবং সবজি ক্যানিং করার সময়। এছাড়াও, পেঁয়াজ আচার, হিমায়িত এবং শীতের প্রস্তুতি হিসাবে জন্মানো হয়।
পরিপক্কতা
এই জাতটি মধ্য-ঋতুর গ্রুপের অন্তর্গত।চারা গজানোর মুহূর্ত থেকে পেঁয়াজ খননের শুরু পর্যন্ত 100-110 দিন সময় লাগে, ভর অঙ্কুরোদগমের মুহূর্ত থেকে পালকগুলি সম্পূর্ণরূপে বসবাস করতে - প্রায় 120 দিন। সংস্কৃতির অঙ্কুরোদগম এবং পরিপক্কতা বন্ধুত্বপূর্ণ। আপনি আগস্টে বাল্ব খনন করতে পারেন।
ফলন
জাতটি তার উচ্চ উত্পাদনশীলতার জন্য বিখ্যাত। গড়ে, 1 মি 2 রোপণ থেকে, আপনি 3-3.6 কেজি পর্যন্ত সরস শাকসবজি খনন করতে পারেন। একটি শিল্প স্কেলে পেঁয়াজ বৃদ্ধি, 195-410 গ.
বীজ, sevkom এবং চারা জন্য রোপণ তারিখ
ল্যান্ডিং তারিখ অঞ্চল অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে. এটি জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের কারণে।
চারাগুলির জন্য বীজ বপন করা হয় ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে, এবং 40-50 দিন পরে গাছগুলি বৃদ্ধির স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। নভেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত, আপনি সবুজ শাকগুলিতে পেঁয়াজ লাগাতে পারেন। সেভকম রোপণ এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের শুরুর দিকে করা হয়, যখন বাতাস 12-15 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় এবং মাটি - 7-8 ডিগ্রি পর্যন্ত।
চাষ এবং পরিচর্যা
পেঁয়াজ চারা পদ্ধতি এবং সেভকম দ্বারা চাষ করা হয়। বীজগুলি প্রাক-জীবাণুমুক্ত করা হয়, উপযুক্ততার জন্য পরীক্ষা করা হয় এবং তারপর একটি পূর্ব-প্রস্তুত স্তরে বপন করা হয়। এটি করার জন্য, খাঁজগুলি 1-1.5 সেমি গভীরতার সাথে চাষ করা হয়। বপনের স্কিমটি নিম্নরূপ: 7 / 10x15 সেমি।
সেভকম রোপণ করার সময়, অনেকগুলি সূক্ষ্মতাও রয়েছে: বাল্বগুলি সাজানো হয়, উত্তপ্ত হয়, প্রস্তুত খাঁজে 3 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। সেভকা রোপণের জন্য সর্বোত্তম স্কিম হল 25x9 / 10 সেমি।
সাধারণ নিয়ম অনুসারে পেঁয়াজের যত্ন নেওয়া হয়: জুলাই পর্যন্ত প্রতি 7-8 দিনে সেগুলিকে জল দেওয়া হয়, সেগুলিকে ঋতুতে দুবার নিষিক্ত করা হয় (তারা জুলাই মাসে খাওয়ানো বন্ধ করে), বিছানাগুলি আলগা করা হয় এবং আগাছা দেওয়া হয়, রোগ প্রতিরোধ করা হয় এবং হালকা মালচিং করা হয়। খড় বা খড় ব্যবহার করে, যা আগাছা বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।
যেহেতু পেঁয়াজ একটি নজিরবিহীন এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এটি বসন্ত এবং শরত্কালে উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে। রোপণের উপাদানটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা, বাগানের বিছানাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং রোপণের সময় নির্ধারণ করা প্রয়োজন।
মাটির প্রয়োজনীয়তা
সবজিটি নিরপেক্ষ অম্লতা সূচক সহ হালকা, পুষ্টিকর, তুলতুলে, ভাল শ্বাস-প্রশ্বাস নেওয়া এবং আর্দ্র মাটিতে আরামদায়কভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ লাভ করে। একটি ভাল নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ বেলে দোআঁশ সর্বোত্তম।
পেঁয়াজ যতটা মনে হয় ততটা নজিরবিহীন নয়। ভালো বৃদ্ধির জন্য উর্বর মাটি, মানসম্মত পরিচর্যা ও পুষ্টিকর সার প্রয়োজন। শীর্ষ ড্রেসিং ছাড়া, বাল্ব ছোট হবে, এবং সবুজ সবুজ হবে না। বিভিন্ন পর্যায়ে, বিভিন্ন পদার্থ দিয়ে খাওয়ান। সবজির জৈব এবং খনিজ পরিপূরক প্রয়োজন। পেঁয়াজ নিষিক্ত করার জন্য একটি ভাল ফলাফল হল লোক প্রতিকারের ব্যবহার।
প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরিস্থিতি
সংস্কৃতিটি বেশ চাপ-প্রতিরোধী - এটি ঠান্ডা স্ন্যাপ, তাপ, খরা সহ্য করে। চাষের জন্য, সারিবদ্ধ অঞ্চলগুলি নির্বাচন করা হয়, প্রচুর পরিমাণে সূর্য দ্বারা আলোকিত।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
পেঁয়াজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়, তাই এটি প্রায়শই পেরোনোস্পরোসিসের শিকার হয় এবং ঘাড় পচাও সহনশীল।
পেঁয়াজ একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ যা অনেক জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াকে দূর করতে এবং মেরে ফেলতে পারে তা সত্ত্বেও, এটি নিজেই প্রায়শই ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং বিভিন্ন দুর্ভাগ্যের শিকার হয়। পেঁয়াজের রোগ এবং কীটপতঙ্গ উল্লেখযোগ্যভাবে ফলন হ্রাস করতে পারে। একটি নির্দিষ্ট রোগের উপস্থিতি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা এবং সময়মতো যথাযথ ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন।
