বো টার্বো

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডাচ জাতের পেঁয়াজ উদ্যানপালক এবং কৃষকদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি এই কারণে যে তারা যে কোনও জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়, উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে এবং ভাল ফলন দেয়। এর মধ্যে একটি হল মধ্য-ঋতু জাতের টার্বো।

পেঁয়াজ টার্বো ডাচ নির্বাচনের প্রতিনিধি, 2011 সালে কৃষি কোম্পানি বীজ সরবরাহ B. V. এর বিজ্ঞানীরা প্রজনন করেছিলেন। 2015 সালে বৈচিত্র্যপূর্ণ পরীক্ষার একটি শৃঙ্খলের পরে, উদ্ভিজ্জ ফসলটি রাশিয়ান ফেডারেশনে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। লেখকত্বটি ব্রিডার ব্লিকম্যান এল-এর অন্তর্গত। রাশিয়ার 8টি অঞ্চলে (সেন্ট্রাল, ইউরাল, নিঝনেভোলজস্কি, সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ, পূর্ব/পশ্চিম সাইবেরিয়ান, সুদূর পূর্ব, ভলগা-ভ্যাটকা) উদ্ভিজ্জ চাষ করা হয়। পেঁয়াজ ছোট বাগানের বিছানায় এবং কৃষকের ক্ষেতে উভয়ই চাষ করা হয়,

পেঁয়াজ টার্বো খাড়া, সুন্দর পালক সহ একটি কম্প্যাক্ট দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। গাছের ভিত্তি তৈরি করে এমন সবুজ একটি অভিন্ন উজ্জ্বল পান্না রঙ, প্রচুর ঘন হওয়া এবং ঘন তীর দ্বারা আলাদা করা হয়।পালক 30-35 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পালকের পৃষ্ঠে একটি মোমের আবরণ দেখা যায়, যা সবুজ শাককে একটি অস্বাভাবিক রঙ দেয়। এই ফলক একটি নির্দিষ্ট প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সঞ্চালন, ক্ষতি এবং তুষারপাত থেকে টিস্যু রক্ষা করে।

ডাচ পেঁয়াজ তার চমৎকার উপস্থাপনা সঙ্গে আত্মীয়দের মধ্যে দাঁড়িয়েছে. কপি সারিবদ্ধ এবং ঝরঝরে পাকা. জাতটি বড়-ফলের অন্তর্গত। বাল্বের গড় ভর 125-140 গ্রাম, কখনও কখনও পৃথক নমুনা 200 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বাল্বের আকৃতি সঠিক - বৃত্তাকার, একটি ছোট ঘাড় সহ। শাকসবজির খোসা মসৃণ, ঘন, বাদামী-সোনালী রঙের 2-3 স্কেল সমন্বিত। পেঁয়াজের সজ্জা তুষার-সাদা, উচ্চ ঘনত্ব সহ। সবজির গঠন ছোট-বাসা, একটি পেঁয়াজ সমন্বিত।

খনন করা সবজি ভাল পরিবহন করা হয়। তাদের দীর্ঘ শেলফ লাইফও রয়েছে। একটি শীতল (+4 ... 6 ডিগ্রী) এবং শুকনো বেসমেন্ট / সেলারে, পেঁয়াজ প্রায় 6-8 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খোসার মজবুত ও শক্ত ফিট থাকার কারণে যান্ত্রিকীকরণের মাধ্যমে পেঁয়াজ সংগ্রহ করা যায়।

ডাচ সবজির স্বাদ দারুণ। সাদা মাংসে রসালো, মাংসল, সামান্য কুঁচকানো এবং কোমল টেক্সচার রয়েছে। স্বাদ একটি সূক্ষ্ম মাধুর্য সঙ্গে মিলিত, মশলাদার তীক্ষ্ণতা দ্বারা প্রভাবিত হয়। বৈচিত্র্যের অন্যতম সুবিধা হ'ল সজ্জার সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণ, যাতে ভিটামিন সি, ই, পিপি, বি, গ্লাইকোসাইডস, ফাইটোনসাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, পেকটিন এবং ম্যাক্রো / মাইক্রো উপাদান (পটাসিয়াম, আয়রন, সালফার, ফসফরাস)।

কাটা ফসল রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - স্যুপে যোগ করা, বিভিন্ন ঠান্ডা এবং গরম খাবার, ম্যারিনেট করা, ক্যানিং শাকসবজিতে ব্যবহৃত এবং তাজা খাওয়া। কিছু রন্ধন বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে টারবো পেঁয়াজ আচারের জন্য একটি আদর্শ জাত।

ডাচ জাতটি মধ্য-ঋতু সবজি ফসলের একটি শ্রেণীর প্রতিনিধিত্ব করে। অঙ্কুর বের হওয়া থেকে পালকের সম্পূর্ণ বাসস্থান হতে 80-95 দিন সময় লাগে। বাল্বের পাকা খুব দ্রুত হয় না, তাই আপনার সবজি লাগাতে দ্বিধা করা উচিত নয়। আদর্শ রোপণের তারিখ সাপেক্ষে, সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় মাঝামাঝি - অক্টোবরের শুরুতে ফসল কাটা হয়। প্রধান সূচক যে পেঁয়াজ খনন মূল্যবান শুকনো সবুজ শাক।

ডাচ বৈচিত্র্যের উচ্চ উত্পাদনশীলতা রয়েছে। 1 মি 2 রোপণ থেকে, আপনি 5-8.5 কেজি সরস, আধা-তীক্ষ্ণ পেঁয়াজ খনন করতে পারেন। একটি শিল্প স্কেলে, গড় চিত্র 245-337 কেজি / হেক্টর রোপণে পৌঁছে। সর্বোচ্চ রেকর্ড ফসল 661 c/ha (মস্কো অঞ্চল) স্তরে রেকর্ড করা হয়েছিল।

রোপণের তারিখগুলি সরাসরি বৃদ্ধির অঞ্চলের জলবায়ুর উপর নির্ভর করে। গড়ে, মাটিতে বীজ বপন করা হয় মে মাসের প্রথম দিকে, যখন মাটি + 10 ... 12 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়। পেঁয়াজের সেটও রোপণ করা হয় মে মাসের প্রথম সপ্তাহে। শীতের আগে, অক্টোবরের মাঝামাঝি (এক সপ্তাহের জন্য +5-এর বেশি না হওয়া তাপমাত্রায়) পেঁয়াজ রোপণ করা হয়।

প্রথম বছরে, পেঁয়াজ বীজ থেকে সেট তৈরি করতে উত্থিত হয়। দ্বিতীয় বছরে, খোলা মাটিতে রোপণ করা চারা থেকে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পেঁয়াজ (শালগম) জন্মে। বীজ দ্বারা বেড়ে উঠার সময়, কিছু রোপণের বৈশিষ্ট্যগুলি পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বীজের জীবাণুমুক্তকরণ, একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক দিয়ে চিকিত্সা করা, বীজগুলিকে 1-1.5 সেমি গভীর করা, তাদের মধ্যে 1.5-2 সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখা।

সেভকা চাষ করার সময়, সূক্ষ্মতাও রয়েছে: পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট এবং ছত্রাকনাশক দিয়ে বাল্বগুলির পূর্ব-চিকিত্সা, 2 সেন্টিমিটার গভীরতা, 5-10 সেমি বাল্বের মধ্যে দূরত্ব এবং প্রায় 25-50 সেন্টিমিটার খাঁজের মধ্যে দূরত্ব। বপনের পরে , বিছানা গরম জল দিয়ে watered করা আবশ্যক. পেঁয়াজের জন্য ভাল পূর্বসূরিগুলি হল: মটরশুটি, বাঁধাকপি, জুচিনি এবং শসা।টানা 4 বছরের বেশি সময় ধরে এক জায়গায় পেঁয়াজ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।

শীতের আগে রোপণ করার সময়, একই রোপণ প্যাটার্ন বজায় রাখা হয় এবং বপন প্রক্রিয়া করা হয় এবং প্রিহিটেড করা হয়। তাপমাত্রা ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ - + 3 ... 5 ডিগ্রি (উষ্ণ আবহাওয়ায়, পচন এবং অকাল শুটিং হতে পারে)

পেঁয়াজের যত্নে মানক ব্যবস্থা রয়েছে: প্রয়োজন অনুসারে জল দেওয়া (মাটি শুকানোর সময় থাকা উচিত), প্রতিটি জল দেওয়ার পরে মাটি আলগা করা, সারির মধ্যে আগাছা দেওয়া, যা আগাছার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে, জৈব পদার্থ এবং জটিল সার দিয়ে সার দেওয়া (প্রতিটি 2 বার। ঋতু), রোগ প্রতিরোধ এবং কীটপতঙ্গের উপদ্রব।

এছাড়াও, অভিজ্ঞ সবজি চাষীরা কাটা ঘাস বা খড় ব্যবহার করে মালচিং করার পরামর্শ দেন, যা আগাছার বৃদ্ধি এবং চেহারাকে ধীর করে দেয়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পেঁয়াজ খনন করার 3 সপ্তাহ আগে, জল দেওয়া বন্ধ করা হয়। পেঁয়াজের জন্য তরল সার, যা মাটিতে প্রয়োগ করা হয়, সর্বোত্তম বলে বিবেচিত হয়।

মাটির গঠনের জন্য সবজির কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই। মাটি হালকা, আলগা, সুনিষ্কাশিত, পুষ্টিকর এবং উর্বর হওয়া উচিত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি একটি নিরপেক্ষ বা কম অম্লতা আছে।সর্বোত্তম মাটিকে উচ্চ বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং সেইসাথে অল্প পরিমাণে বালি দিয়ে মিশ্রিত বলে মনে করা হয়। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা বালুকাময় দোআঁশ স্তরে ডাচ পেঁয়াজ রোপণ করে।

ডাচ জাতের টার্বো একটি হিম-প্রতিরোধী সংস্কৃতি, সহজেই তাপমাত্রার ওঠানামা, ছোট ছায়া এবং তাপ সহ্য করে, তবে স্যাঁতসেঁতে হওয়ার জন্য খুব সংবেদনশীল। পেঁয়াজ সমতল, আগাছামুক্ত জায়গায় আরামদায়কভাবে জন্মায়, সূর্যের আলোয়, সারাদিন আলো থাকে। উপরন্তু, সংস্কৃতির খসড়া থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন, সেইসাথে অত্যধিক স্যাঁতসেঁতে এবং স্থির জল থেকে। নিম্নভূমিতে জলাবদ্ধ মাটিতে ডাচ পেঁয়াজ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।

উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা সত্ত্বেও, পেঁয়াজ প্রায়শই বেশ কয়েকটি রোগের সংস্পর্শে আসে - ফুসারিয়াম, ব্যাকটিরিওসিস, ডাউনি মিলডিউ, ধূসর পচা। পোকামাকড়ের মধ্যে যেগুলি প্রায়শই পেঁয়াজ রোপণে আক্রমণ করে, টিক্স এবং পেঁয়াজ মাছিগুলি দাঁড়িয়ে থাকে। কীটপতঙ্গ দমনে তেতো ভেষজের ক্বাথ স্প্রে করা খুবই কার্যকর।