- লেখক: Gavrish S.F., Logunov A.N., Tiko E.A., Appazov N.A.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2017
- পরিপক্ব পদ: মধ্য ঋতু
- বাল্বের ওজন, জি: 100-140
- ফর্ম: সমতল গোলাকার
- শুষ্ক দাঁড়িপাল্লা রং: সাদা
- সরস দাঁড়িপাল্লা রং: সাদা
- ঘনত্ব: মাঝারি ঘনত্ব
- স্বাদ: উপদ্বীপীয়
- উদ্দেশ্য: সালাদ
অনন্য ইয়াল্টা সাদা পেঁয়াজ সবচেয়ে চাহিদা গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সংগ্রহ সাজাইয়া দিতে সক্ষম। যে বৈচিত্রটি সম্প্রতি বাজারে উপস্থিত হয়েছে তা ক্রিমিয়ান জাতের সমস্ত সেরা বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে, তবে তাদের মধ্যে আরও বেশি স্বাদের বৈচিত্র্য আনা সম্ভব করেছে। উদ্ভিদটি থার্মোফিলিক, চারা বা মাটিতে সরাসরি বপন করা যায়।
প্রজনন ইতিহাস
জাতটি রাশিয়ান বিশেষজ্ঞরা প্রজনন করেছিলেন। এটি Gavrish ব্রিডিং ফার্ম LLC এর অনুরোধে 2017 সালে স্টেট রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
90% স্তরে ফসল কাটার আগে পাকা হওয়ার সূচক সহ বাল্ব পেঁয়াজ। পাকার সময় পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছায়। জাতটি ছোট-বাসাযুক্ত, 1-2টির বেশি মাথা তৈরি করে না। ভাল সারিবদ্ধ. সবুজাভ ধীরে ধীরে বিকশিত হয়, এটির চেহারার জন্য অপেক্ষা করতে দীর্ঘ সময় লাগে।
শুকনো দাঁড়িপাল্লা সরস বেশী থেকে আলাদা করা কঠিন। ইয়াল্টা সাদা পেঁয়াজ দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। এটি ফসল কাটার 2-3 মাসের মধ্যে খাওয়া হয়। সেভকা বাড়ানোর সময়ই সবুজগুলি সরানো হয়। পালক ছাড়া, আপনি একটি বড়, শক্তিশালী শালগম পেতে সক্ষম হবেন না।
উদ্ভিদ এবং বাল্বের চেহারা বৈশিষ্ট্য
ইয়াল্টা সাদা পেঁয়াজ মাথার সমতল-গোলাকার আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রতিটির আকার বড় হিসাবে অনুমান করা হয়, গড় ওজন 100-140 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছে। শুকনো এবং সরস আঁশগুলি সাদা আঁকা হয়, স্তরগুলির গঠন মাঝারি ঘনত্বের।
উদ্ভিদের পালক ঘন, বরং বড়। তারা সবুজ, একটি লক্ষণীয় মোমের আবরণ দিয়ে আবৃত। তীরের গড় দৈর্ঘ্য 1 মিটার ছাড়িয়ে গেছে।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
বিভিন্ন সালাদ হিসাবে বিবেচিত হয়। স্বাদ আধা-তীক্ষ্ণ, মিষ্টি, সুস্বাদু। এই পেঁয়াজ থেকে স্যুপ এবং এমনকি ডেজার্ট তৈরি করা হয়; উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে এটি ভালভাবে ক্যারামেলাইজ করে।
পরিপক্কতা
পেঁয়াজ মাঝামাঝি পাকা হয়, অঙ্কুর উত্থান থেকে পালকের ভর থাকার মুহূর্ত পর্যন্ত, 135-148 দিন কেটে যায়।
ফলন
ইয়াল্টা সাদা পেঁয়াজে, গড় ফলন 244-293 সি/হেক্টরে পৌঁছায়। তারা এই সংস্কৃতির জন্য উচ্চ বলে মনে করা হয়।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
রাশিয়ান ফেডারেশনের উত্তর ককেশাস অঞ্চলে রোপণের জন্য বিভিন্নটি জোন করা হয়েছে। এটি উইন্ডো সিলগুলিতে বা অন্যান্য জলবায়ু অঞ্চলে মিনি-গ্রিনহাউসগুলিতে জন্মানো যেতে পারে।
বীজ, sevkom এবং চারা জন্য রোপণ তারিখ
মাটিতে চারা ব্যবহার করার সময়, বাল্বগুলি এপ্রিলের শেষ থেকে বা মে মাসের শুরুতে পাঠানো হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে পৃথিবী গরম করার সময় আছে। মার্চ মাসে বীজ বপন করা হয়। মে মাসের 1 ম দশকে চারা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়।
চাষ এবং পরিচর্যা
ইয়াল্টা সাদা পেঁয়াজ প্রায়শই বার্ষিক ফসলে শালগমে জন্মায়। বীজ দ্বারা বপন করা হয়। উত্তরাঞ্চলে, এটি প্রধানত চারা দ্বারা চাষ করা হয়। গাছপালা সুস্থ এবং শক্তিশালী বৃদ্ধির জন্য প্রচুর সূর্যালোক প্রয়োজন। তার জন্য সর্বোত্তম অবতরণ প্যাটার্ন: 1 সেমি গভীরতার সাথে 5-10 × 20 সেমি।
পলি মাটিতে হিউমাস এবং খনিজ জটিল সার যোগ করে মাটি প্রস্তুত করা হয়। একটি বালুকাময় স্তর সঙ্গে চারা ছিটিয়ে। চারা বাড়ানোর সময়, পিকিং 4 টি পালকের উপস্থিতি সহ সঞ্চালিত হয়। একই সময়ে, প্রতিটি চারার শিকড় এবং পাতা সামান্য ছোট হয়।
বড় হওয়ার সময়, ইয়াল্টা পেঁয়াজের মাথার চারপাশে পৃথিবী আলগা করার দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়। গত মাসে মাথাগুলো একটু উন্মুক্ত হয়। প্রতি 1 মি 2 প্রতি 20-30 লিটার জলের প্রবর্তনের সাথে সাপ্তাহিকভাবে জল দেওয়া হয়। সেচের তরল প্রাথমিকভাবে নরম বা স্থির করা হয়, রোদে উত্তপ্ত করা হয়। সারির মধ্যে furrows মধ্যে watered, মাথার উপর আর্দ্রতা সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ এড়ানো.
সময়সূচী অনুযায়ী শীর্ষ ড্রেসিং 10-12 দিনের ব্যবধানে সঞ্চালিত হয়। ইউরিয়া, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইডের উপর ভিত্তি করে বিকল্প খনিজ মিশ্রণ যা ব্রিউয়ারের খামির এবং মুরগির সারের দ্রবণে। ফসল কাটার আগে শেষ 3-4 সপ্তাহে, উদ্ভিদের ক্যালসিয়াম-ভিত্তিক সম্পূরক প্রয়োজন। এটি ধনুক ভাল করবে।
যেহেতু পেঁয়াজ একটি নজিরবিহীন এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এটি বসন্ত এবং শরত্কালে উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে। রোপণের উপাদানটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা, বাগানের বিছানাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং রোপণের সময় নির্ধারণ করা প্রয়োজন।
মাটির প্রয়োজনীয়তা
এর জন্য সবচেয়ে ভালো মাটি কাদামাটি। উদ্ভিদের সমৃদ্ধ মাটি খনিজকরণের প্রয়োজন হয় না। তবে তাদের উপরের স্তরটির অতিরিক্ত আলগা করা দরকার, তাই রোপণের সময় আপনার নিষ্কাশনের বিষয়ে চিন্তা করা উচিত, স্থির জল রোধ করা উচিত।
পেঁয়াজ যতটা মনে হয় ততটা নজিরবিহীন নয়। ভালো বৃদ্ধির জন্য উর্বর মাটি, মানসম্মত পরিচর্যা ও পুষ্টিকর সার প্রয়োজন। শীর্ষ ড্রেসিং ছাড়া, বাল্ব ছোট হবে, এবং সবুজ সবুজ হবে না।বিভিন্ন পর্যায়ে, বিভিন্ন পদার্থ দিয়ে খাওয়ান। সবজির জৈব এবং খনিজ পরিপূরক প্রয়োজন। পেঁয়াজ নিষিক্ত করার জন্য একটি ভাল ফলাফল হল লোক প্রতিকারের ব্যবহার।
প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরিস্থিতি
জাতটি থার্মোফিলিক, হালকা জলবায়ু অবস্থার প্রয়োজন। তীব্র ঠান্ডা স্ন্যাপ, শিলাবৃষ্টি সহ্য করে না। উচ্চ আর্দ্রতা এবং বায়ু খনিজকরণ সহ সামুদ্রিক জলবায়ু সবচেয়ে উপযুক্ত।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
জাতটি বেশিরভাগ ছত্রাকজনিত রোগ থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত। কখনও কখনও peronosporosis দ্বারা প্রভাবিত হয়।
পেঁয়াজ একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ যা অনেক জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াকে দূর করতে এবং মেরে ফেলতে পারে তা সত্ত্বেও, এটি নিজেই প্রায়শই ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং বিভিন্ন দুর্ভাগ্যের শিকার হয়। পেঁয়াজের রোগ এবং কীটপতঙ্গ উল্লেখযোগ্যভাবে ফলন হ্রাস করতে পারে। একটি নির্দিষ্ট রোগের উপস্থিতি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা এবং সময়মতো যথাযথ ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন।
পর্যালোচনার ওভারভিউ
গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সম্প্রতি সাদা ইয়াল্টা পেঁয়াজের সাথে পরিচিত হয়েছে, তবে ইতিমধ্যে এটি একটি উচ্চ রেটিং দিতে সক্ষম হয়েছে। উল্লেখ ভাল এবং বন্ধুত্বপূর্ণ চারা তৈরি, মাথা চমৎকার স্বাদ. সালাদে যোগ করার জন্য বিভিন্নটি সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়, এমনকি যারা সাধারণ পেঁয়াজকে খুব মশলাদার বলে তাদের কাছেও এটি পছন্দ করে।
ত্রুটিগুলির মধ্যে, অপেশাদার সবজি চাষীরা পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানোর সময় শুকনো আঁশের দুর্বল বিচ্ছেদ লক্ষ্য করেন। উপরন্তু, জাতটি সংরক্ষণের জন্য খারাপভাবে অভিযোজিত, তাই এটি বাণিজ্যিক চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। এটি প্রচুর পরিমাণে জালও নির্দেশ করে, কেনার সময় সুপরিচিত নির্মাতাদের বীজ বিশ্বাস করা ভাল।
