কিভাবে পেঁয়াজ সেট রোপণের আগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

পেঁয়াজের সেট, যার ফসল কাটার পরে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন, বসন্ত রোপণের মুহূর্ত পর্যন্ত সবসময় "বেঁচে" থাকে না। এটি বিরল যে সমস্ত বীজ একবারে হারিয়ে যায়, তবে গুলি করা উল্লেখযোগ্য হতে পারে। অবশ্যই, এই পরিস্থিতির প্রভাবশালী কারণ অনুপযুক্ত স্টোরেজ।

যে জায়গাটিতে সেভক পাখায় অপেক্ষা করবে সেটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করা উচিত। সেখানে তাপমাত্রা ধ্রুবক হওয়া উচিত, লাফ ছাড়াই, অন্যথায় পেঁয়াজ হিমায়িত হবে বা বিপরীতভাবে, অতিরিক্ত গরম হবে এবং এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে এটির সম্ভাবনা থেকে বঞ্চিত হবে।

পেঁয়াজ সেট প্রস্তুত করার জন্য অপরিহার্যভাবে কি অন্তর্ভুক্ত করা হয় তা বিবেচনা করুন।

• বীজ নির্বাচন। এটা সবসময় তার ফসল থেকে নেওয়া হয় না, এটা প্রায়ই কেনা হয়। কেনার সময়, আপনাকে সেটের উচ্চ ঘনত্ব, এর ভুসির প্রাকৃতিক ছায়ায় মনোযোগ দিতে হবে। পৃষ্ঠ বিকৃত করা উচিত নয়, গর্ত এবং depressions সঙ্গে।
• কোন অপ্রীতিকর গন্ধ. যদি এটি পচা হয়, তাহলে তা অবিলম্বে উপলব্ধি করা যায়। এগুলি হয় রোগ, বা খননের পরে অপর্যাপ্ত শুকানো, বা পরিবহন সমস্যা: পচে যাওয়ার অনেক কারণ রয়েছে। এক জিনিস স্পষ্ট: এই ধরনের ধনুক আর ব্যবহার করা হয় না।
• উপযুক্ত নির্বাচন শুধুমাত্র প্রাকৃতিক আলোতে সম্ভব। পর্যাপ্ত আলো না থাকলে, আপনি একটি পচা পেঁয়াজ মিস করতে পারেন, যা অদূর ভবিষ্যতে আরও অনেককে সংক্রামিত করবে।
• যদি সেভোকটি নিজে থেকে বেড়ে ওঠে, এটি খনন করার পরে, আপনাকে এটি থেকে সমস্ত পৃথিবী ঝাঁকিয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে এটি শুকিয়ে নিতে হবে।. শিকড় একেবারে শুষ্ক, সোজা হতে হবে। তাদের উপর কোন নতুন অঙ্কুর করা উচিত নয়।
• স্বাভাবিক আর্দ্রতা এবং ভাল বায়ু সঞ্চালন সহ একটি ঘরে পেঁয়াজ শুকিয়ে নিন।. শুকানোর তাপমাত্রা 32 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং এটি শুকাতে সাধারণত এক সপ্তাহ সময় লাগে।
• প্রয়োজনে চারা শুকানোর পর আপনি দিনের বেলা 40 ডিগ্রিতেও গরম করতে পারেন।

+20-25 ডিগ্রি সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রা হিসাবে বিবেচিত হতে পারে: এই পরিস্থিতিতে, পেঁয়াজ হিমায়িত হয় না, তবে এটি অতিরিক্ত গরমও হয় না। অবতরণের সময় তিনি স্বাভাবিক অবস্থায় থাকবেন। আচ্ছা, যদি ঘরে আর্দ্রতা থাকে 50-75%. বাতাস শুষ্ক হলে, বীজ শুকিয়ে যাবে, এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা পচা এবং সেট নষ্ট হয়ে যায়।

তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি রয়েছে, তবে বেশিরভাগ ঠান্ডা এবং উষ্ণ পদ্ধতিগুলি আলাদা করা হয়। তাদের প্রতিটি সুবিধাজনক, এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ।

এটি ব্যবহার করার আগে, পেঁয়াজ অবশ্যই +35 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দেড় সপ্তাহের জন্য উষ্ণ হতে হবে। এই জাতীয় পেঁয়াজ তারপরে রেফ্রিজারেটরে (স্থান অনুমতি দিলে) উদ্ভিজ্জ বগিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি অনেক বীজ না থাকে, এবং একটি বগি মুক্ত করা যায়, তবে এটি সর্বোত্তম বিকল্প। তবে সেভক বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হলে ভাল হয়। যতক্ষণ না শুকিয়ে যায়।

কোল্ড স্টোরেজের জন্য আনুমানিক তাপমাত্রা 0 থেকে +4 পর্যন্ত।এবং আপনি কেবল একটি বালতিতে পেঁয়াজ পাঠাতে পারেন, যেখানে করাতের একটি স্তর আগে ঢেলে দেওয়া হয়েছে। করাত অন্য স্তর সঙ্গে ঢালা sevka উপরে স্থাপন করা হয়। দেখা যাচ্ছে যে নীচে এবং উপরে থেকে সেভোক একটি উষ্ণ "পশম কোট" এ থাকবে। ধারকটি অবশ্যই একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়েছে, একটি মাটির গর্তে পাঠানো হয়েছে, যা বালতি থেকে 20 সেমি বেশি।

এটি ঘরে, ঘরের তাপমাত্রায় স্টোরেজ। তবে আর্দ্রতা এখানে আরও গুরুত্বপূর্ণ: সর্বোত্তম সূচকটি 50% হওয়া উচিত। এবং খুব গুরুত্বপূর্ণ তাপমাত্রার কোনো আকস্মিক পতন এড়ান। যারা অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন না, তবে একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে থাকেন এবং একটি ভূগর্ভস্থ থাকে, সেখানে বীজ পাঠানো ভাল। এটি সাধারণত জুতার বাক্সে ঢেলে এবং একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় স্থাপন করা হয়। যদি কোনও ভূগর্ভস্থ না থাকে তবে একটি প্যান্ট্রি থাকে (এবং তারা অ্যাপার্টমেন্টেও থাকে), তবে পেঁয়াজ সেখানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মূল জিনিসটি হল প্যান্ট্রিটিও শুষ্ক এবং মাঝারিভাবে শীতল।

পেঁয়াজ সংরক্ষণের আরেকটি স্থায়ী জায়গা হল বিছানার নিচে। এটি ধূর্ত এবং ergonomic, কারণ প্রায় সবসময় এই স্থান নিষ্ক্রিয়, এটি কিছু দ্বারা দখল করা হয় না। এবং ধনুক, যা রোপণের আগে সেখানে সংরক্ষণ করা হবে, অবশ্যই দৃষ্টিতে থাকবে না।

পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী দুটি একত্রীকরণ জড়িত। প্রস্তুত এবং ভাল-শুকানো সেভোক ঘরের তাপমাত্রায় যে কোনও উপযুক্ত উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয় এবং এটি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত সেখানে সংরক্ষণ করা হয়। শীতের আবির্ভাবের সাথে, ধনুক একটি নতুন ঘরে যায় বা, যদি সম্ভব হয়, তার নিজের মধ্যে থেকে যায়, তবে এর তাপমাত্রা ধীরে ধীরে শূন্যে নেমে যাবে। যখন বসন্ত আসে, এটি আবার মসৃণভাবে +25 এ উন্নীত হয়। যখন এই চিহ্নটি ইতিমধ্যে পৌঁছে গেছে, আপনাকে এটিকে আবার 5 ডিগ্রি কমাতে হবে এবং পেঁয়াজ বপন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে এভাবে রাখতে হবে। পেঁয়াজের সঠিক স্টোরেজের জন্য এখানে আরও কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে।

• আপনি যদি সেভককে রেফ্রিজারেটরে রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি কেবল সবজির বগিতে ঢেলে দেওয়া হয় না. এটি কাগজ বা এমনকি কার্ডবোর্ডে মোড়ানো প্রয়োজন। এক কথায়, প্রাকৃতিক এবং ঘন কিছুতে।
• পুরো স্টোরেজ সময়কালে, চারাগুলি পর্যায়ক্রমে পরিদর্শন করা উচিত, কারণ বীজের মধ্যে একটি পচা পেঁয়াজ থাকতে পারে যা প্রত্যাখ্যান করতে হবে।
• পেঁয়াজ ভাল শুকানোর নির্দেশ করবে একটি ছোট পেঁয়াজ টেবিল জুড়ে ঘূর্ণায়মান হয় যখন ঘটতে ঘটতে শব্দ, উদাহরণস্বরূপ.
• যাতে পেঁয়াজ অঙ্কুরিত না হয়, একটি কোল্ড স্টোরেজ পদ্ধতি বেছে নেওয়া ভাল। এটি অঙ্কুরোদগমের ঝুঁকি শূন্যে হ্রাস করে।
• বেসমেন্টে, সেভোক প্রায়ই পুরানো স্টকিংসে সংরক্ষণ করা হয় এবং এই "দাদীর" পদ্ধতিটি সত্যিই সুবিধাজনক।. স্টকিংস পেঁয়াজ ভরা হয়, সিলিং থেকে ঝুলানো হয়. আপনি যদি এগুলিকে মেঝেতে রাখেন তবে ইঁদুরগুলি বীজের উপর দখল করতে পারে।

এখানে সবকিছুই সহজ: ফসল কাটার মুহূর্ত (গ্রীষ্ম) থেকে রোপণের মুহূর্ত পর্যন্ত (বসন্ত)। অর্থাৎ, সেভকার শেলফ লাইফ একটি কৃষি চক্র। এবং মালীর কাজ হল সেভকাকে এমনভাবে সংরক্ষণ করা যাতে বসন্তের মধ্যে এটি মাটিতে গিয়ে ভাল অঙ্কুর দিতে প্রস্তুত হয়। উপাদানের সেট পচে যাওয়ার ক্ষেত্রে, আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি নিতে পারেন যাতে উদ্বৃত্ত শতাংশ ক্ষতি কভার করে। তবে এমন পরিস্থিতি একেবারেই তৈরি না করাই ভালো, কারণ একটি পচা পেঁয়াজ থেকে সব উপাদানই পড়ে যেতে পারে।

অনেকটাই বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে: যদি এটি তাড়াতাড়ি হয়, তবে বপন দুই মাসের বেশি সহ্য করতে সক্ষম হবে না।তবে এই জাতীয় পেঁয়াজ সাধারণত বসন্তে মজুত করা হয়, সেগুলি প্রায় বাড়িতে সংরক্ষণ করা হয় না।. সাদা পেঁয়াজগুলিও এমন ধরণের পেঁয়াজের অন্তর্গত যা সংরক্ষণের জন্য প্রতিরোধী নয়। এটা রাখা সবচেয়ে কঠিন.

যাইহোক, যদি সেভোকটি খারাপ হতে শুরু করে (পচা), আপনি এখনও এটি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি থেকে বিকৃত এবং পচা ভুসি আলাদা করা প্রয়োজন। যদি ক্ষত গুরুতর হয়, তাহলে সম্পূর্ণ ত্বক সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা উচিত। শেলফ লাইফের সময়, পেঁয়াজ এখনও ভুসি দিয়ে আচ্ছাদিত থাকবে এবং বসন্তে চারা রোপণ করা যেতে পারে। কিন্তু যদি পচন প্রায় সমস্ত বীজকে প্রভাবিত করে তবে এটি সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়াটি খুব শ্রমসাধ্য হয়ে ওঠে: আপনাকে এটি করার দরকার নেই, একটি নতুন বীজ খুঁজে পাওয়া সহজ।

পূর্ববর্তী মরসুমে সেটগুলির সাথে সমস্যা থাকলে, ভুল জাতটি নির্বাচন করা সম্ভব। সঞ্চয়ের ক্ষেত্রে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হল হলুদ মশলাদার পেঁয়াজ। পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে সমস্যা ছিল না, আপনাকে কিছু সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে:

• যদি পেঁয়াজটি ছাঁচযুক্ত হয় তবে আপনি এটি থেকে ত্বকও অপসারণ করতে পারেন, এটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন, তবে সঞ্চয়স্থানটি অবশ্যই পরিবর্তন করতে হবে;
• বাক্সের পরিবর্তে, একটি ঝুড়ি, বেতের বা ধাতু ব্যবহার করা ভাল: এটি ভাল বায়ুচলাচল, সেটে কোনও ছাঁচ থাকা উচিত নয়;
• যদি একটি প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা হয়, তবে এটিতে অবশ্যই বায়ুচলাচলের জন্য গর্ত থাকতে হবে, অন্যথায় পেঁয়াজ "দম বন্ধ হয়ে যাবে" এবং পচতে শুরু করবে (বিক্রিতে পেঁয়াজের জন্য এই জাতীয় বিশেষ পাত্র রয়েছে);
• 15-20 সেন্টিমিটারের উপরে একটি স্তর সহ সেভোক সংরক্ষণ করা অসম্ভব, কারণ এটি বায়ুচলাচলের অভাব এবং পরবর্তী ক্ষয়ের দিকে পরিচালিত করে;
• যদি পেঁয়াজ ছোট হয়, আকারে এক সেন্টিমিটার পর্যন্ত, তবে বসন্ত পর্যন্ত এটি সংরক্ষণের কার্যত কোন সম্ভাবনা নেই (তবে শীতের পেঁয়াজের ফসল পেতে এটি শরতের শেষের দিকে রোপণ করা যেতে পারে)।