রাস্পবেরি কখন পাকা হয়?

রাস্পবেরি হল সমস্ত উদ্যানপালকদের কাছে সবচেয়ে প্রিয় বেরি এবং অনেকে তাদের বাড়ির পাশে এবং গ্রীষ্মের কটেজে এটি চাষে নিযুক্ত রয়েছে। সংস্কৃতিটি একটি পর্ণমোচী বহুবর্ষজীবী গুল্ম, যার অঙ্কুরগুলি বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে ফল দেয় এবং তারপর শুকিয়ে যায়, শিকড় থেকে বেড়ে ওঠার জন্য জায়গা তৈরি করে। বেরির বিশেষ স্বাদ এবং ঔষধি গুণাবলী অভিজ্ঞ এবং নবীন অপেশাদার উদ্যানপালকদের ক্রমাগত আগ্রহ আকর্ষণ করে।

পরিপক্কতার পরিপ্রেক্ষিতে, তাড়াতাড়ি-পাকা, মধ্যম, দেরী এবং রিমোন্ট্যান্ট রাস্পবেরি জাতগুলিকে আলাদা করা হয়। ফলের অংশ হিসাবে ফসল বিভিন্ন পর্যায়ে কাটা হয়। পাকা বেরিগুলিকে সবুজাভ থেকে আলাদা করতে, সাইটের মালিকরা সমস্ত ধরণের রাস্পবেরির সাধারণ লক্ষণ দ্বারা পরিচালিত হয়।

• প্রথম চিহ্ন হল ফলের রঙ হালকা গোলাপী থেকে তীব্র হয়ে যাওয়া।
• যখন বেরি পাকা হয়, তারা স্পর্শে নরম হয়ে যায়।
• একটি পাকা বেরি সহজেই এর কান্ড থেকে আলাদা হয়ে যায়।

পাকার মাঝামাঝি পর্যায়ে, যে কোনও জাতের ফল একটি নরম গোলাপী বর্ণ ধারণ করে এবং যখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন তারা প্রজাতির রঙের বৈশিষ্ট্য অর্জন করে, যা বেগুনি আভা সহ গাঢ় লাল, লাল বা বারগান্ডি হতে পারে। দৃঢ়, সবুজ বেরি পাকা ফলের সুগন্ধ বর্জিত এবং একটি টক স্বাদ আছে.

বাগানে, হলুদ-ফলযুক্ত রাস্পবেরিগুলির বৈচিত্র্যময় ঝোপ রয়েছে, যার ফল পাকা হওয়ার পর্যায়ে বেইজ বা কমলা রঙের সাথে তীব্র হলুদের ফোঁটাগুলির একটি সুন্দর স্বচ্ছ চেহারা অর্জন করে। বিরলতার একটি নির্বাচন অনেক উদ্যানপালকদের জন্য একটি নতুন রাস্পবেরি কালো-ফলযুক্ত বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত।

গ্রীষ্মের শুরু থেকে, বেরি কনোইজাররা তাদের প্লটে বা বনে প্রথম পাকা রাস্পবেরি প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে। স্থানীয় জলবায়ু পরিস্থিতি এবং ঝোপঝাড়ের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এর ফুল ও পাকার সময়কাল পরিবর্তিত হতে পারে। প্রাচীন কাল থেকে, রাস্পবেরিগুলি বনের ধারে, নদীর তীরে এবং পরিষ্কার করার জায়গায় কাটা হয়েছে। বন্য প্রাকৃতিক অবস্থা থেকে, একটি দরকারী বেরি চাষ করা পরিবারের খামারগুলিতে স্থানান্তরিত হয় এবং প্রতিশ্রুতিশীল জাত নির্বাচনের প্রথম পরীক্ষাগুলি রাশিয়ায় 16 শতকের পর থেকে জানা যায়। বর্তমানে, রাস্পবেরিগুলির অনেকগুলি নতুন জাত উপস্থিত হয়েছে, যা বিভিন্ন সময়ে পাকা হয়।

• বন, বন্য বৃদ্ধি যা নদীর তীরে এবং বনের ঝোপে পাওয়া যায়। খুব সুগন্ধি এবং সুস্বাদু বেরির ছোট আকারের মধ্যে পার্থক্য।
• ঐতিহ্যগত, যা দ্রুত সাইটে ছড়িয়ে পড়ে এবং গ্রীষ্মে একটি প্রচুর ফসল উৎপন্ন করে।
• রিমন্ট্যান্ট, নিজে থেকে ভালভাবে প্রজনন করে না, বছরে দুটি ফসল দেয় - গ্রীষ্ম এবং শরৎ।
• স্ট্যান্ডার্ড, যার ঝোপগুলি একটি কাণ্ডে ছোট গাছের মতো দেখায়, এটি থেকে বেশ কয়েকটি অঙ্কুর গজিয়েছে।
• বড় ফলযুক্ত, নির্বাচনী, একটি বড় ফলের ওজন সহ।

প্রতিটি প্রধান প্রজাতির মধ্যে, বিভিন্ন পরিপক্কতার সময়কাল সহ অনেক জাত রয়েছে। মূলত, প্রধান শর্তটি অবশ্যই পূরণ করতে হবে - গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে রাস্পবেরি পাকা হয়, যখন বাতাসের তাপমাত্রা +23 ডিগ্রির উপরে উঠে যায়।

রাস্পবেরি ঝোপগুলি প্রথম দিকে, মাঝারি এবং দেরিতে আলাদা করা হয়, তবে প্রধান জাতগুলি ছাড়াও, মধ্যবর্তীগুলিও রয়েছে, যেমন মাঝারি তাড়াতাড়ি বা মাঝারি দেরিতে। জুনের দ্বিতীয় দশক থেকে এই মাসের শেষ অবধি প্রথম দিকের বেরিগুলি উপভোগ করা যেতে পারে। মধ্য-ঋতুর জাতের রাস্পবেরি জুলাই মাসে পাকে এবং দেরীতে বা রিমোন্ট্যান্ট জাতের গুল্মগুলি আগস্টে এবং সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত পাকা ফল ধরতে পারে।

সবচেয়ে সাধারণ প্রাথমিক রাস্পবেরি জাতগুলির মধ্যে রয়েছে স্কারলেট পাল, সানি, কাম্বারল্যান্ড। এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে তাদের মধ্যে ফুল ও পাতার প্রস্ফুটিত শুরু হয় এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ইতিমধ্যে ঝোপগুলিতে সবুজ ড্রুপস দেখা যায়, যার মধ্যে প্রথমটি জুনের মাঝামাঝি সময়ে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা লাভ করে। পুরো ফসল কাটার সময়কাল এক থেকে দেড় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

মাঝারি জাতগুলি মাঝারি-প্রাথমিকভাবে বিভক্ত - "ভাগ্য", "আরবাত", "ইজোবিলনি", এবং মাঝারি-দেরী - "পেরেসভেট", "তারুসা"। তাদের ক্রমবর্ধমান ঋতু মে মাসে ঘটে এবং প্রথম ফসল জুলাইয়ের শুরু থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। দেরী জাতগুলি যথাক্রমে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, পরে, প্রথম গ্রীষ্মের মাসের শেষ থেকে শুরু করে।"Arabesque", "companion" এর মতো জাতের উপর, প্রথম ফল আগস্টের মাঝামাঝি পাকে এবং সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফলন অব্যাহত থাকে।

রিমোন্ট্যান্ট রাস্পবেরি গ্রীষ্ম-শরতের ঋতুতে দুবার ফল ধরে। জুন মাসে এটিতে প্রথমবার ফল দেখা যায়, তারপরে অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই করা হয়। কিছু সময়ের পরে, গুল্মটি নতুন, তরুণ অঙ্কুর গঠন করে, যার উপর আবার ফুল শুরু হয়। ঋতুর দ্বিতীয় ফসল সাধারণত প্রথমের তুলনায় পরিমাণে ছোট হয়, তবে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে, একই জাতের রাস্পবেরির পাকা সময় চাষের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। দক্ষিণে, বসন্ত প্রায় 2-3 সপ্তাহের আগে আসে, যা বন্য এবং বাগান রাস্পবেরি উভয়ের গাছপালা শুরুতে প্রভাবিত করে। মধ্য রাশিয়া এবং মস্কো অঞ্চলে, প্রাথমিক জাতের বেরি জুনের শেষ থেকে কাটা হয়, মাঝারিগুলি - গ্রীষ্মের মাঝামাঝি এবং শেষেরগুলি - জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুতে।

সাইবেরিয়া এবং ইউরালের কঠোর পরিস্থিতিতে, পাশাপাশি কারেলিয়াতে, রাস্পবেরি প্রেমীরা শুধুমাত্র জুলাইয়ের শুরুতে প্রথম ফল পেতে সক্ষম হবে এবং দেরী জাতেরগুলি আগস্টের প্রথমার্ধ থেকে তুষারপাত পর্যন্ত ফল ধরবে। একই সময়ে, ফসল কাটার সময় আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সেসব ক্ষেত্রে যখন গ্রীষ্মের ঋতু শীতল এবং বৃষ্টির হয়, তখন বেরি পাকাতে গড় ক্যালেন্ডারের তারিখের চেয়ে 1-2 সপ্তাহ দেরি হয়। একই সময়ে, বন্য বেরিগুলি সর্বত্র শুধুমাত্র গ্রীষ্মে কাটা হয়, বিশেষত কঠোর রোপণ অঞ্চলের জন্য প্রজনন করা চাষের বিপরীতে।

কালিনিনগ্রাদ এবং এই অঞ্চলের বাইরে রাস্পবেরি একটি বিশেষ জাতের পরিচিত। এটি জার্মান প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে কালিনিনগ্রাদের কাছে বাগানের প্লটে উপস্থিত হয়েছিল। লম্বা গুল্ম হিম প্রতিরোধী, এবং berries একটি চমৎকার স্বাদ এবং উচ্চারিত সুবাস আছে। কালিনিনগ্রাড জাতটি মধ্যবর্তীগুলির অন্তর্গত এবং জুলাই মাসে ফসল কাটা হয় - আগস্টের প্রথমার্ধে।