বন রাস্পবেরি বৈশিষ্ট্য

অনাদিকাল থেকে, মানবজাতি খাদ্যের জন্য বন্য বেরি ব্যবহার করেছে। স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিনে পূর্ণ, ফলগুলি কেবল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না, একটি সুস্বাদু মিষ্টিতে পরিণত হয়। রাস্পবেরিগুলি দীর্ঘকাল ধরে সবচেয়ে জনপ্রিয় বন ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এর বৈশিষ্ট্যগুলি, সেইসাথে চাষের পদ্ধতিগুলি, যারা বনাঞ্চলের কাছাকাছি বাস করে তাদের জানা উচিত।

প্রাচীন রোমান দার্শনিকদের বর্ণনায় বন্য রাস্পবেরির প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায়। এটিকে জনপ্রিয়ভাবে বিড়াল বা ভালুক বেরিও বলা যেতে পারে। বন্য রাস্পবেরি Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত। সংস্কৃতির খুব শক্তিশালী এবং উন্নত শিকড় রয়েছে, যা বছরের পর বছর নতুন অঙ্কুরগুলি ফেলে দেয়। উদ্ভিদ আধা shrubs অন্তর্গত। প্রথম বছরের অঙ্কুরগুলি সবুজ রঙের হয়, সেগুলিতে কোনও ফল হয় না। দ্বিতীয় ঋতুতে, এই শাখাগুলি বাদামী, কাঠের হয়ে যায়। এই ধরনের অঙ্কুর উপরই ফল দেখা যায়।

ফুল ছোট এবং সাদা। প্রতিটি নমুনায় অনেক পুংকেশর এবং পিস্টিল থাকে। গ্রীষ্মের প্রথম এবং দ্বিতীয় মাসে বন্য রাস্পবেরি ফুল ফোটে, তারপরে ফল ধরতে শুরু করে। Fruiting সংস্কৃতি স্থিতিশীল নয়।দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টির সময়, পরাগায়নকারী পোকামাকড় গাছে উড়ে যায় না, যার অর্থ হল অল্প কিছু ফল থাকবে, বা তারা মোটেও প্রদর্শিত হবে না।

এটা লক্ষ করা উচিত যে বন রাস্পবেরি বাগান রাস্পবেরি থেকে পৃথক। পার্থক্য হবে চাষাবাদ এবং ফলের আকারে। বাগানের রাস্পবেরিগুলি সূর্যকে ভালবাসে এবং বন্য রাস্পবেরিগুলি প্রায়শই গাছের ছায়ায় জন্মায়। শীতের জন্য বাড়িতে তৈরি রাস্পবেরিগুলিকে ঢেকে রাখার প্রথাগত, এবং বন রাস্পবেরিগুলি এমনকি সবচেয়ে গুরুতর হিম থেকেও বেঁচে থাকে, এটি আরও শক্ত। বন্য সংস্কৃতির বেরিগুলি বাগানের ফলের তুলনায় ছোট দেখায় তবে তাদের দরকারী উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ সেট রয়েছে। বন রাস্পবেরি অনেক বেশি দরকারী, তারা চমৎকার প্রস্তুতি তৈরি করে।

সুবিধার ক্ষেত্রে, বন্য সংস্কৃতি বেরি সহ প্রায় সমস্ত গার্হস্থ্য ঝোপঝাড়কে ছাড়িয়ে যায়। এর ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে, শর্করা, ভিটামিন, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস, অপরিহার্য তেল রয়েছে। পদার্থের এই জটিলতার জন্য ধন্যবাদ, রাস্পবেরি ব্যবহার করার প্রথা রয়েছে:

• সর্দি এবং এআরভিআই প্রতিরোধের জন্য;
• বর্ধিত রক্তচাপ সঙ্গে;
• বিষক্রিয়া, অন্ত্রের ব্যাধি সহ;
• রক্তপাত সহ (হেমোস্ট্যাটিক হিসাবে);
• দুর্বল অনাক্রম্যতা এবং সর্দি, ফ্লুর প্রবণতা সহ।

রাশিয়ায় বন্য রাস্পবেরি খুব সাধারণ, তবে প্রতি বছর বনে তাদের সংখ্যা ক্রমাগত হ্রাস পেতে থাকে। আজ, এই জাতীয় সংস্কৃতির ঝোপগুলি পর্ণমোচী, শঙ্কুযুক্ত এবং অন্যান্য বনগুলিতে পাওয়া যায়; তারা দেশের প্রায় যে কোনও অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে। একটি বন্য-ক্রমবর্ধমান ঝোপের প্রান্তে এবং বনের গভীরতায় সন্ধান করা উচিত, এটি প্রায়শই খোলা গ্লেডগুলিতে পাওয়া যায়। বন রাস্পবেরি নদী, হ্রদ এবং অন্যান্য জলাশয়ের কাছে জন্মায়। প্রায়শই এটি উপত্যকায় পাওয়া যায়।

সকালে বন্য বেরির ফল বাছাই করা ভাল, কারণ এটি একটি সহজ কাজ নয়। রাস্পবেরিগুলি কাঁটাযুক্ত, তাই আপনার সাথে গ্লাভস নেওয়া উচিত, সেইসাথে পোকামাকড় নিরোধক, যা গরমের দিনে বনে প্রচুর পরিমাণে থাকে। একটি ঝুড়ি বা ঝুড়িতে রাস্পবেরি সংগ্রহ করা ভাল যাতে বেরিগুলি কুঁচকে না যায়। তারা একটি উষ্ণ এবং শুষ্ক দিনে বেরির জন্য যায়, কারণ সংগৃহীত রাস্পবেরিগুলি আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসার ভয় পায়। তিনি দ্রুত দ্বিধা এবং প্রবাহিত হবে. একই কারণে, সংগ্রহের পাত্রে আগাম ধোয়া হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা পাতাগুলি দিয়ে একে অপরের থেকে স্তরগুলিকে আলাদা করে স্তরগুলিতে বেরিগুলি রাখার পরামর্শ দেন। একই দিনে ফল প্রক্রিয়াকরণ বাঞ্ছনীয়।

বুনো বেরি ফসল সবচেয়ে উপকারী যখন অবিলম্বে খাওয়া হয়, সরাসরি ঝোপ থেকে। তাই আপনি দরকারী পদার্থ একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা পেতে পারেন। তবে, অবশ্যই, আপনি কয়েক কিলোগ্রাম খেতে পারবেন না, কারণ এটি অতিরিক্ত ভিটামিন, বদহজম এবং অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। অতএব, এটা ফাঁকা সম্পর্কে চিন্তা মূল্য.

• বরফে পরিণত করা. বাড়িতে হিমায়িত আপনি দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে অনুমতি দেবে। আপনি ফলগুলি পুরো হিমায়িত করতে পারেন, অথবা আপনি চেপে চেপে চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।
• সুগারিং। ফলগুলি পরীক্ষা করা হয়, সেরাগুলি নির্বাচন করা হয়। 2 বা 3 লিটারের একটি ধারক নিন, 1 থেকে 1 অনুপাতে চিনির সাথে বেরি মিশ্রিত করুন। নাড়ুন, রেফ্রিজারেটরে রাখুন। একই দিনে, তারা আবার মেশানোর জন্য প্রতি কয়েক ঘন্টা পরে এটি বের করে। দ্বিতীয় দিনে, চিনি দ্রবীভূত হবে, এবং রচনাটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। একটি ঠান্ডা জায়গায় এই জাতীয় রাস্পবেরি সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
• শুকানো। খুব কম লোকই জানে যে বন সংস্কৃতিও শুকানো যায়। নির্বাচিত বেরিগুলি একটি বেকিং শীটে ঢেলে দেওয়া হয় যার উপর পার্চমেন্ট পেপার বা ফ্যাব্রিক উপাদান আগে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল।তারপরে ওভেনটি কম তাপমাত্রায় চালু করা হয় এবং সেখানে প্রায় 5 ঘন্টার জন্য একটি বেকিং শীট পাঠানো হয়। প্রতি ঘন্টা এবং অর্ধ, চুলা খোলা হয়, এবং berries মিশ্রিত করা হয়।

এছাড়াও তাজা রাস্পবেরি থেকে তৈরি:

• জ্যাম
• পাই, কেক, মাফিন, কেকের জন্য সুস্বাদু ভরাট;
• compote
• mousse;
• ফলের জুস;
• মুরব্বা;
• বিভিন্ন ধরনের ককটেল।

এটি লক্ষণীয় যে বন্য বন রাস্পবেরিগুলি কেবল খাবারের জন্যই ব্যবহৃত হয় না। এটি কসমেটোলজিস্টদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

• ব্রণ. আপনার বেরি নয়, সংস্কৃতির পাতার প্রয়োজন হবে। তারা রস পেতে পিষ্ট হয়। তারপর 1 অংশ রস 3 অংশ মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এই মিশ্রণটি দ্রুত ব্রণ থেকে মুক্তি পাবে।
• চামড়া সুরক্ষা. আপনি যদি আপনার নিয়মিত ক্রিমে তাজা রাস্পবেরি রস যোগ করেন তবে এটি ত্বকের বার্ধক্যের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ হবে। উপরন্তু, ডার্মিস সবসময় ভাল আকারে থাকবে।
• চুলের চেহারার উন্নতি। রাস্পবেরি জুস আপনার প্রতিদিনের শ্যাম্পু বা কন্ডিশনারে যোগ করা যেতে পারে। এতে আপনার চুল হবে ঝলমলে এবং স্বাস্থ্যকর।
• ত্বকের অপূর্ণতা থেকে মুক্তি পাওয়া। অনেকের মুখে ফ্রেকল, বয়সের দাগ পছন্দ হয় না। একটি ক্রিম বা মাস্ক যোগ করা রাস্পবেরি রস তাদের সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে।

বন্য রাস্পবেরি আপনার নিজের প্লটে সফলভাবে উত্থিত হতে পারে। এটি শুধুমাত্র কয়েকটি নিয়ম বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

• প্রথমত, আপনাকে এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে সরাসরি আলো ক্রমাগত সংস্কৃতিতে পড়বে না। বনে, রাস্পবেরি ছায়ায় বৃদ্ধি পায়, যেমনটি সাইটে থাকা উচিত। কিন্তু যদি এমন কোন জায়গা না থাকে তবে ঠিক আছে। সংস্কৃতি আলোর জন্য খুব বেশি দাবি করে না। আরেকটি জিনিস মাটি। বনাঞ্চলে, উদ্ভিদ শুধুমাত্র পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটিতে বৃদ্ধি পায়। তাদের ফলের অভাবের পরিস্থিতিতে, অপেক্ষা করবেন না।
• সাইটটি সময়ের আগে প্রস্তুত করা হয়, এটি খনন করে এবং শীর্ষ ড্রেসিং তৈরি করে। ডলোমাইট ময়দা যোগ করে খুব অম্লীয় মাটি ডিঅক্সিডাইজ করা প্রয়োজন।
• রাস্পবেরি সরাসরি মাটির ক্লোড দিয়ে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, এটি সাবধানে বনে খনন করা উচিত। এটি একটি পরিখাতেও রোপণ করা যেতে পারে। ফুরোর গভীরতা হবে 0.6 মিটার, এবং দৈর্ঘ্য - 1 মিটার। জমি অবশ্যই সার দিতে হবে। এর পরে, সেখানে ঝোপ রোপণ করা হয়। যদি তারা কোমা ব্যতীত থাকে, তবে জঙ্গলেও সংস্কৃতিকে শান্তভাবে ঘরে আনার জন্য একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে শিকড় মোড়ানো মূল্যবান।

বন সংস্কৃতির পরিচর্যা করা প্রায় বাগানের মতোই। ফসল কাটার পরে, এই বছর যে অঙ্কুরগুলি ফল দেয় তা কেটে ফেলা হয়। উপরন্তু, অঙ্কুর মাটি বরাবর হামাগুড়ি দেওয়া উচিত নয়। এগুলি বেঁধে রাখা ভাল, তাই আরও ফসল হবে। শীতকালে, ডাল মাটিতে পাড়া হয়। যদি তুষার না থাকে তবে আপনাকে তাদের ঢেকে রাখতে হবে। বন্য রাস্পবেরিগুলি খুব ঠান্ডা-প্রতিরোধী, অবশ্যই, কেউ তাদের বনে আশ্রয় দিতে আসে না, তবে সম্পূর্ণ ভিন্ন অবস্থা এবং একটি ভিন্ন মাইক্রোক্লিমেট রয়েছে। তুষার থাকলে আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না।