স্বয়ংক্রিয় বারবিকিউ: বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা

গরম গ্রীষ্মে, এক সপ্তাহ কাজ করার পরে, শহরের কোলাহল থেকে দূরে একটি দেশের বাড়িতে কাটানোর চেয়ে ভাল বিশ্রাম আর কিছু নেই। তবে রান্নায় প্রচুর সময় ব্যয় না করার জন্য, তবে এটি যোগাযোগের জন্য উত্সর্গ করার জন্য, এটি একটি দরকারী জিনিস পাওয়া মূল্যবান - একটি স্বয়ংক্রিয় গ্রিল।

গ্রিলের উপর মাংস রান্না করার জন্য ক্রমাগত মনোযোগ এবং কাছাকাছি একজন ব্যক্তির উপস্থিতি প্রয়োজন যে সময়মতো skewers ঘুরিয়ে দেবে। সবচেয়ে উন্নত প্রকারটি স্বয়ংক্রিয় - এটি নিজেই skewers ঘোরাতে এবং সামঞ্জস্য করা যেতে পারে এমন একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখবে।

সুবিধা সুস্পষ্ট.

• ডিভাইসের এই ফাংশনটি কেবল সময়কে মুক্ত করে না এবং প্রক্রিয়াটি নিরীক্ষণ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে না, তবে ছাঁটা ছাড়াই অভিন্ন ভাজাতে অবদান রাখে। মালিককে ঠিক সময়ে মাংস দিয়ে skewers অপসারণ করতে হবে।
• এই ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি একবারে বেশ কয়েকটি ভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন, যদি আপনি শুধুমাত্র skewers ব্যবহার করেন না, তবে একটি থুতু সহ একটি গ্রিলও ব্যবহার করেন। একটি স্বয়ংক্রিয় গ্রিলে রান্না করা পণ্যগুলি সর্বদা সরস থাকে, যেহেতু রস বা সস পণ্যগুলি থেকে নিষ্কাশন করার সময় থাকে না।
• ডিভাইসটি একত্রিত বা বিচ্ছিন্ন করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না। উপরন্তু, disassembled যখন, এটি অনেক জায়গা নেয় না - এর compactness এটি স্টোরেজ এবং পরিবহন জন্য সুবিধাজনক করে তোলে।
• ডিভাইস পরিষ্কার করা সহজ।

যাইহোক, এর ক্রিয়াকলাপের জন্য, একটি পাওয়ার উত্স প্রয়োজন - এর অর্থ হল এটি ব্যবহার করা সম্ভব হবে না, উদাহরণস্বরূপ, নদীর তীরে, যদি কোনও বিশেষ ব্যাটারি না থাকে। এছাড়াও, স্বয়ংক্রিয় বারবিকিউগুলির দাম প্রচলিতগুলির চেয়ে কয়েকগুণ বেশি। এটি ছাড়াও, আপনাকে অপারেশন চলাকালীন বিদ্যুতের খরচ যোগ করতে হবে।

বারবিকিউ প্রেমীরা বিভিন্ন ধরণের বারবিকিউ ব্যবহার করে: কেউ পোর্টেবল কোলাপসিবল অ্যাপ্লায়েন্স কেনে, এবং কেউ স্থির ব্যবস্থা করে। তারা বেশ বৃহদায়তন এবং একটি শক্ত ভিত্তি হতে পারে।

আমাদের দ্রুত-গতির যুগে, আপনি যখন সময় বাঁচাতে চান, তখন একটি স্বয়ংক্রিয় বারবিকিউ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।, যাতে ডিভাইসটি সমস্ত পুনরাবৃত্তিমূলক যান্ত্রিক আন্দোলন নিজেই করে। অনেক মানুষ skewers একটি বৈদ্যুতিক ড্রাইভ সংযুক্ত করে এই ধরনের ডিভাইস নিজেদের তৈরি. এই braziers বাইরে ব্যবহার করা উচিত, কারণ তাদের মধ্যে মাংস কয়লা ভাজা হবে, যখন প্রচলিত যন্ত্রপাতি থেকে যতটা ধোঁয়া থাকবে.

কিছু নির্মাতারা প্রিফেব্রিকেটেড স্ট্রাকচার অফার করে। কিটটিতে skewers (5 থেকে 9 টুকরা হতে পারে), কাঠামো একত্রিত করার জন্য স্ট্রিপ এবং একটি প্রচলিত ব্যারেল ব্যাটারি দ্বারা চালিত একটি মোটর অন্তর্ভুক্ত। অলস জন্য যেমন একটি বারবিকিউ গ্রিল যে কোনো উপলব্ধ বারবিকিউ বা বারবিকিউ একত্রিত করা এবং ইনস্টল করা খুব সহজ।

সুপারমার্কেট এবং অনলাইন স্টোরগুলি বিস্তৃত বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে, যার নকশা কিছুটা আলাদা: বৈদ্যুতিক গ্রিলটিতে একটি ড্রাইভও রয়েছে যা স্ক্যুয়ারগুলিকে ঘোরায়, তবে তাদের মধ্যে থাকা মাংস গরম করার উপাদানগুলি দ্বারা নির্গত তাপ থেকে ভাজা হয়।

বৈদ্যুতিক বারবিকিউ বিক্রি হয়. তাদের পার্থক্যটি এমন একটি ঝাঁঝরির উপস্থিতিতে রয়েছে যার উপর পণ্যগুলি রাখা হয় এবং মাংসকে আগে থেকে ম্যারিনেট করার দরকার নেই। কিছু মডেল সরাসরি রান্নাঘরের টেবিলে ব্যবহারের জন্য অভিযোজিত হয়।

একটি শিল্প প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে কেনা Braziers সাধারণত আয়তক্ষেত্রাকার আকারে বা একটি উল্লম্বভাবে মাউন্ট করা সিলিন্ডার হয়। অর্ডার করার জন্য ডিভাইস তৈরি করার সময়, প্রস্তুতকারক গ্রাহকের নির্দিষ্ট ইচ্ছা বিবেচনা করতে পারেন।

নকল পা সহ কাটলারি বা এমবসিং এবং মূর্তি দিয়ে সজ্জিত - যে কোনও অ-মানক সমাধান এই ব্যবহারিক জিনিসটিকে কোনও ব্যক্তিগত প্লটের সত্যিকারের নকশা উপাদান হয়ে উঠতে দেয়। এটি বিশেষত স্থির কাঠামোর ক্ষেত্রে সত্য যা সবচেয়ে উদ্ভট এবং বৈচিত্র্যময় রূপ নেয় - তাদের জন্য একটি গ্যাজেবো তৈরি করা যেতে পারে।

যারা নিজেদের জন্য ডিভাইস তৈরি করে তারা বারবিকিউর জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধারক ব্যবহার করার আদর্শ সমাধান থেকেও বিচ্যুত হতে পারে। কারিগররা বিভিন্ন ধরণের, কখনও কখনও খুব অস্বাভাবিক জিনিসগুলিকে মানিয়ে নেয় এবং তারপরে ব্রাজিয়ারটি তার আকৃতি দিয়ে অতিথিদের অবাক করে।ইন্টারনেটে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ধাতব ব্যারেল, একটি গ্যাস সিলিন্ডার এবং এমনকি একটি পুরানো ওয়াশিং মেশিন বা গাড়ির বডি থেকে কীভাবে একটি ডিভাইস তৈরি করবেন তার একটি বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন।

খুচরা আউটলেটগুলির দ্বারা দেওয়া বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলি সাধারণত খুব বড় হয় না, কারণ শিল্পটি বাড়িতে ব্যবহারের জন্য কমপ্যাক্ট ইউনিট তৈরি করে। উল্লম্ব বারবিকিউতে, প্রধান পরামিতি হল স্ক্যুয়ারের দৈর্ঘ্য, যা 50 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।

বারবিকিউ আকার পরিবর্তিত হতে পারে. তারা যে জায়গায় ইনস্টল করা হবে তার উপর এবং একই সময়ে রান্না করা খাবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। brazier, যা স্বাধীনভাবে সঞ্চালিত হয়, বড় মাত্রা থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি এইগুলি স্থির কাঠামো হয়।

একই সময়ে ইনস্টল করা skewers সংখ্যা উপর নির্ভর করে brazier এর দৈর্ঘ্য পরিবর্তিত হয়। যদি skewers মধ্যে 6-10 সেমি থাকে, তাহলে ছোট কোম্পানির জন্য 50-70 সেমি লম্বা একটি নকশা সর্বোত্তম হবে। আপনি যদি প্রচুর সংখ্যক অতিথি গ্রহণ করার পরিকল্পনা করেন, তবে এর দৈর্ঘ্য 1 মিটারে বাড়ানো যেতে পারে। দৈর্ঘ্যকে দীর্ঘ করা বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এর স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থা নেওয়া দরকার। উপরন্তু, এটি প্রস্তুত পণ্যের গুণমান হ্রাস এবং রান্নার সময় বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা শক্তি খরচকে প্রভাবিত করবে।

একটি স্ট্যান্ডার্ড স্ক্যুয়ার 30-40 সেমি। বারবিকিউর প্রস্থও বড় করা উচিত নয়, যেহেতু তাপ বাতাসে যাবে, যা রান্নার সময়ও বাড়িয়ে দেবে।

যেহেতু brazier এর উদ্দেশ্য হল মাংস ভাজা, এটি অবশ্যই অবাধ্য টেকসই উপাদান দিয়ে তৈরি করা উচিত।

ব্রেজিয়ারের জন্য, কমপক্ষে 2 মিমি পুরুত্ব সহ শীট লোহা ব্যবহার করা হয়। - অপারেশন চলাকালীন খুব পাতলা উপাদান বিকৃত হবে।ধাতু যত ঘন হবে তত বেশি সময় ধরে চলবে। যাইহোক, খুব পুরু উপাদান দিয়ে তৈরি পোর্টেবল বারবিকিউ তাদের তীব্রতার কারণে পরিবহনের জন্য অসুবিধাজনক হবে।

পেটা লোহার কাঠামো সুন্দর এবং টেকসই হবে।

অবশ্যই, ঘূর্ণায়মান skewers সঙ্গে একটি স্মার্ট স্বয়ংক্রিয় বারবিকিউ রান্না করা একটি আনন্দদায়ক, সহজ কাজ করে তুলবে। যাইহোক, অন্যান্য ঘূর্ণায়মান বা স্থির উপাদানগুলির সাথে অতিরিক্ত ফাংশনের উপস্থিতি আপনাকে রান্না করা খাবারের সেটকে বৈচিত্র্যময় করার অনুমতি দেবে, কারণ আপনি কেবল মাংস বা মাছ ভাজাই পারবেন না, তবে শাকসবজি, সসেজ ফ্রাইয়ের একটি সাইড ডিশও প্রস্তুত করতে পারবেন।

যেমন একটি বিস্ময়কর সংযোজন বৈদ্যুতিক ঘূর্ণন সঙ্গে একটি skewer হতে পারে। এই স্টেইনলেস স্টীল আইটেম একটি ব্যাটারি সঙ্গে ক্রয় করা যেতে পারে. আপনি এটিকে 220 V এর একটি মেইন ভোল্টেজ সহ একটি নিয়মিত সকেটের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন। থুতুটির ইনস্টলেশন উচ্চতা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এর সাথে, সেটটিতে শবকে নিরাপদে সংযুক্ত করার জন্য বিশেষ ডিভাইস রয়েছে।

আপনি যদি নিজেকে একটি skewer তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি একটি বৈদ্যুতিক ড্রাইভ দিয়ে সজ্জিত করা ভাল ধারণা হবে। থুতুর হ্যান্ডেলটি নিজেই ঘোরে, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে, একজন ব্যক্তিকে তার প্রতি অবিরাম মনোযোগ এবং অতিরিক্ত প্রচেষ্টা থেকে বাঁচাবে, কারণ প্রাণীর মৃতদেহ বেশ ভারী হতে পারে।

এছাড়াও একটি skewer, skewers এবং একটি গ্রিল গ্রেট ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি স্বাধীনভাবে ঘোরানো খাবারের একযোগে প্রস্তুতির জন্য অভিযোজিত শিল্প বহুমুখী ব্রেজিয়ার রয়েছে।

একটি খুব সুবিধাজনক উত্তোলন নীচে ফাংশন সঙ্গে বারবিকিউ আছে. এটি আপনাকে রান্না করা খাবার থেকে গরম কয়লাগুলিকে কাছাকাছি বা আরও দূরে আনতে দেয়, যা আপনার কাছে থুতু বা বারবিকিউ গ্রিল থাকলে খুবই ব্যবহারিক।

কখনও কখনও braziers grills, বারবিকিউ lids, smokehouses সংযুক্ত করার জন্য বিশেষ ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

অর্ডার করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় ব্রেজিয়ার তৈরি করা সবচেয়ে সস্তার আনন্দ নয় তা বিবেচনা করে, যে ব্যক্তি প্রযুক্তিতে পারদর্শী এবং ধাতুগুলির সাথে কাজ করার প্রাথমিক দক্ষতা রয়েছে তিনি নিজের হাতে একটি বৈদ্যুতিক ডিভাইস তৈরি করতে সক্ষম হবেন। স্কিম এবং অঙ্কন ইন্টারনেট এবং বিশেষ সাহিত্যে সর্বজনীন ডোমেনে রয়েছে।

skewers জন্য একটি ড্রাইভ সহ একটি ডিভাইস দুটি প্রধান উপাদান নিয়ে গঠিত: একটি ঘূর্ণন প্রক্রিয়া এবং একটি মোটর।

কম শক্তি সহ পুরানো যন্ত্রপাতি থেকে ইঞ্জিন ব্যবহার করা যেতে পারে। যে কোনো গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির জন্য উপযুক্ত: মাইক্রোওয়েভ, চুলা, বৈদ্যুতিক বারবিকিউ। মোটরটি সজ্জিত করার জন্য, একটি গিয়ারবক্স ব্যবহার করা ভাল - এর সাহায্যে বারবিকিউতে স্কিভারগুলির ঘূর্ণনের গতি সামঞ্জস্য করা সম্ভব হবে।

মোটর, গিয়ারবক্স এবং গিয়ারগুলির সাথে পুরো সিস্টেমটি একটি শ্যাফ্ট এবং বিয়ারিং সহ একটি ধাতব প্লেটে ইনস্টল করা উচিত - এটি বোল্টগুলির সাথে ব্রেজিয়ারের বাইরের সাথে সংযুক্ত। মোটর, কাজ শুরু করার পরে, প্রথম গিয়ারটি গতিশীল করবে, যা আন্দোলনটিকে পরবর্তী অংশে স্থানান্তরিত করবে - এবং তাই চেইনে। সংশ্লিষ্ট গর্তে ঢোকানো Skewers একই মোডে ঘোরানো হবে (ফটো 1)।

গ্রিল প্রস্তুত হলে, আপনি বারবিকিউ রান্না শুরু করতে পারেন। ডিভাইসটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করার জন্য এবং রান্না করা মাংস সুস্বাদু হওয়ার জন্য, নিরাপত্তা বিধি বিবেচনা করা উচিত, সেইসাথে কিছু নিয়ম.

• ডিভাইসটি লেভেল গ্রাউন্ডে ইনস্টল করা আবশ্যক।
• গাছ, ঝোপ বা ভবনের খুব কাছাকাছি যন্ত্রটি রাখবেন না। আশেপাশে দাহ্য বস্তু রাখবেন না।
• এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে skewers এবং brazier নিজেই পরিষ্কার করা মূল্যবান ব্যবহারের পরে, একটি সময়মত পদ্ধতিতে জমা ছাই অপসারণ.
• মরিচা এড়াতে ধাতব কাঠামো অবশ্যই তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা উচিত।
• একটি কাজ ডিভাইস অযত্ন ছেড়ে না.
• রান্নার সময় পোড়া এড়াতে, একটি ওভেন মিট বা বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা সঠিক হবে।
• একটি মানের বারবিকিউ প্রস্তুত করার জন্য, আপনি সঠিকভাবে কয়লা প্রস্তুত করা উচিত - তারা লাল হওয়া উচিত, তাদের একটি হালকা ছাই আবরণ থাকা উচিত।
• ফলের গাছের কয়লা নিলে কাবাব আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি বার্চ বা ওক বিকল্পগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে শঙ্কুযুক্ত গাছের কয়লাগুলি একেবারে অনুপযুক্ত হবে - মাংসের সুবাস হারিয়ে যাবে।
• যদি কয়লা প্রস্তুত করার কোনও অভিজ্ঞতা না থাকে তবে আপনি সেগুলি কেবল দোকানে কিনতে পারেন।
• "ডান" পাশের খাবার এবং পানীয় প্রস্তুত করা প্রয়োজন: শাকসবজি, ভেষজ, তাজা রুটি, শুকনো ওয়াইন (বিয়ার বারবিকিউর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়)।

একটি brazier কেনার সময়, অনেক মানুষ সহজ নকশা পছন্দ করে। কিন্তু এমনও অনেকে আছেন যারা কেবল ব্যবহারিকতাই নয়, ডিজাইনের বিষয়েও যত্নশীল। এবং একটি বাড়িতে তৈরি brazier খুব সুবিধাজনক এবং মূল হতে পারে।

কার্যকর করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য হল স্থির কাঠামো যা গ্রীষ্মের কুটিরটিকে একটি সম্পূর্ণ চেহারা দেয় বা বারান্দায় সাজানো হয়।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি স্বয়ংক্রিয় brazier করতে, নীচের ভিডিও দেখুন।