গ্রীষ্মের কুটিরগুলির জন্য ব্রাজিয়ার: বিভিন্ন ধরণের এবং স্ব-নির্মাণ

ভাজা মাংসের চেয়ে সুস্বাদু কী হতে পারে? এটি সম্ভবত মানবজাতির ইতিহাসে প্রাচীনতম খাবার। দীর্ঘ, দীর্ঘ শতাব্দী ধরে এর প্রস্তুতির নীতিটি পরিবর্তিত হয়নি, তবে ভাজার পদ্ধতিতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয়েছে। উন্নত বারবিকিউ, গ্রিল এবং বারবিকিউ আমাদের জীবনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রবেশ করেছে এবং একটি ভাল বহিরঙ্গন বিনোদনের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য।

ব্রাজিয়ারের জন্মস্থান, আসলে, বারবিকিউ নিজেই, ককেশাসের অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। আক্ষরিকভাবে অনুবাদ করা হয়েছে, "ব্রেজিয়ার" এর অর্থ "কয়লার ঝুড়ি" এবং এই সংজ্ঞাটি খুব সঠিকভাবে ডিভাইসের সারাংশকে প্রতিফলিত করে। আজ অবধি, স্টোরগুলি বিভিন্ন আকার এবং কনফিগারেশনের ব্রেজিয়ারগুলির বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। এগুলি ধাতু, পাথর বা ইট দিয়ে তৈরি, তবে মাংস প্রক্রিয়াকরণের মূল নীতিটি একই থাকে - পণ্যগুলিকে ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপরে ধাতু বা কাঠের স্ক্যুয়ারে স্ট্রং করা হয় এবং ভাজা হয়, ধূমপানের কয়লার উপর দিয়ে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়।উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে, ওয়ার্কপিসটি সমস্ত দিক থেকে বেক করা হয় এবং একটি সরস সুগন্ধি ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।

বারবিকিউ ধরনের ওভেন মধ্য আমেরিকায় বেশি দেখা যায়। তারা রান্নার জন্য একটি ঝাঁঝরি ব্যবহার করে, যা সামান্য উচ্চতায় কয়লার উপরে রাখা হয়। ফাঁকা প্রাক-ম্যারিনেট করা হয় না, তবে ভাজার আগে একটি বিশেষ সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

একটি brazier তুলনায়, একটি বারবিকিউ ইনস্টলেশন রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা জন্য আরো সুযোগ দেয় এবং আপনি থালা - বাসন একটি বিস্তৃত রান্না করতে অনুমতি দেয় - শুধুমাত্র মাংস এবং মাছ প্রস্তুতি, কিন্তু সবজি, সেইসাথে কিমা মাংস পণ্য একটি ধাতব গ্রিল উপর ভাল ভাজা হয়। যদি নকশা একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, তাহলে আপনি এমনকি পুরো মুরগি বেক করতে পারেন।

দুটি ধরণের ব্রেজিয়ারের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য রয়েছে - এটি জ্বালানী। বারবিকিউর সাথে কাজ করার সময়, কাঠকয়লা এবং জ্বালানী কাঠ উপযুক্ত এবং একটি বারবিকিউ সরাসরি গ্যাস থেকে কাজ করতে পারে। এবং যদিও এই বিকল্পটি প্রায়শই ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে খোলা আগুনের ব্যবহার নিষিদ্ধ, এই ধরনের বিকল্পগুলি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এবং দেশের বাড়ির মালিকদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। বারবিকিউ মালিকরা আগুনের কাঠ প্রস্তুত করেন না এবং পরবর্তীতে কয়লা থেকে ব্রেজিয়ার পরিষ্কার করেন না। তাদের যা দরকার তা হল ইউনিটটিকে গ্যাস সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত করা। যাইহোক, গ্যাস কাঠামোর ভিতরে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তোলে, যার ফলে মাংস বা অন্যান্য পণ্যগুলির অভিন্ন রোস্টিং নিশ্চিত করা যায়।

বারবিকিউ নিরাপদ বলে মনে করা হয়, যেহেতু গ্যাসের জ্বলন স্ফুলিঙ্গ তৈরি করে না এবং আগুনের কোনো বিপদ নেই।

যাইহোক, যারা প্রকৃতিতে একটি উষ্ণ সংস্থায় বসতে পছন্দ করেন তারা বারবিকিউ পছন্দ করেন, কারণ বারবিকিউ রান্না করা কেবল একটি রান্নার প্রযুক্তিই নয়, এটি এমন এক ধরণের ধর্মানুষ্ঠান যা মানুষকে একত্রিত করে এবং উষ্ণতা, আরাম এবং বন্ধুত্বের একটি অনন্য পরিবেশ তৈরি করে।

আসুন আমরা বারবিকিউ এবং বারবিকিউর বিভিন্ন ধরণের সম্পর্কে আরও বিশদে আলোচনা করি।

আপনি একটি brazier কেনার আগে, আপনি সঠিক মডেল নির্বাচন অত্যন্ত দায়িত্বশীল হতে হবে. এটি অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: সাইটে খালি জায়গার প্রাপ্যতা, বারবিকিউকে স্থান থেকে অন্য জায়গায় পরিবহন এবং সরানোর সম্ভাবনা, ব্রেজিয়ারের আকার, এতে রান্না করার পরিকল্পনা করা খাবারের পরিসর।

গ্রীষ্মের কুটিরগুলির জন্য তিনটি প্রধান ধরণের বারবিকিউকে আলাদা করার প্রথাগত: এটি স্থির, বহনযোগ্য এবং মিলিত।

মোবাইল brazier স্থান থেকে স্থানান্তর করা যেতে পারে. এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হল হালকা ওজন, সহজ সমাবেশ এবং বিচ্ছিন্নকরণ এবং কম্প্যাক্টনেস। একত্রিত হলে, তারা সহজেই একটি স্যুটকেসে ফিট করে বা একটি গাড়ির ট্রাঙ্কে ফিট করে। যাইহোক, মোবাইল বারবিকিউ তৈরির জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, গ্যালভানাইজড স্টিলের একটি পাতলা শীট ব্যবহার করা হয় এবং এই জাতীয় পণ্যগুলি শক্তিতে আলাদা হয় না, দ্রুত পুড়ে যায়, ফাটল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়, বিকৃত হয়ে যায় এবং একটি সংক্ষিপ্ত পরিষেবা জীবন থাকে।

একটি মোবাইল বারবিকিউ দৃশ্যত চাকার উপর একটি brazier মত দেখায়. এই মডেলটি মাঝারি বেধের ইস্পাত শীট দিয়ে তৈরি এবং এটি গতিশীলতা এবং শক্তির মধ্যে এক ধরনের আপস।এই জাতীয় পণ্যগুলি সাধারণত একটি কাউন্টারটপ দিয়ে সজ্জিত থাকে এবং কাঠ এবং কয়লা সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ বগি থাকে। চাকার উপর নকল braziers খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক চেহারা. তারা বিলাসিতা ধারণা মূর্ত এবং যে কোনো আড়াআড়ি নকশা জন্য একটি আড়ম্বরপূর্ণ প্রসাধন হতে পারে.

স্থির brazier স্থানীয় এলাকার স্থাপত্য ফর্ম একটি ধরনের বলা যেতে পারে. এটি একটি সামগ্রিক কাঠামো, যা ঐতিহ্যগতভাবে ইট বা পাথরের তৈরি, যদিও এটি ধাতু দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে। এই ধরনের একটি brazier একটি ভিত্তি নির্মাণ বোঝায়, তাই এটি নড়াচড়া করতে পারে না, তাই এর নাম স্থির।

বারবিকিউগুলি তাদের কার্যকারিতা এবং ব্যবহারকারীর বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের মডেল দ্বারা আলাদা করা হয়। পোর্টেবল এবং স্থির ইনস্টলেশনগুলি বিস্তৃত মূল্য পরিসরে বিনামূল্যে বিক্রয়ে ব্যাপকভাবে উপস্থাপন করা হয়।

যে কোনও বারবিকিউর প্রধান উপাদান হল একটি ধাতব ঝাঁঝরি সহ একটি ব্রেজিয়ার যার উপর ফাঁকাগুলি রাখা হয়। এমন মডেল রয়েছে যেখানে এই বিবরণগুলি ছাড়াও, আর কিছুই নেই, তবে, পা সহ পণ্য এবং একটি বিশেষ ঢাল যা প্রবল বাতাস থেকে শিখাকে রক্ষা করে তা আরও জনপ্রিয়। এছাড়াও আরও জটিল প্রক্রিয়া রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সমস্ত ধরণের তাক, ঢাকনা, প্যান, পাশাপাশি একটি গ্রিল এবং আরও অনেক কিছু।

বারবিকিউর প্রধান পরিবর্তনগুলি বিবেচনা করুন।

নিষ্পত্তিযোগ্য এটি একটি পাতলা ঝাঁঝরি দিয়ে একটি টিনের প্যালেট। এটি একটি অবাধ্য বেসে ইনস্টল করা হয় এবং ব্যবহারের পরে এটি ফেলে দেওয়া হয়, কারণ ধাতু পুড়ে যায় এবং বিকৃত হয়ে যায়।

বহনযোগ্য বারবিকিউ - ফোল্ডিং মেকানিজম যা একত্র করা সহজ এবং একটি ছোট স্যুটকেসে ফিট। পণ্য একটি brazier সঙ্গে একটি ঝাঁঝরি হয়. এটি দুটি ভিন্ন অবস্থানে মাউন্ট করা যেতে পারে।বন্ধুদের সাথে বহিরঙ্গন বিনোদনের জন্য এই ধরনের মডেলগুলি খুব জনপ্রিয়।

BBQ বয়লার - আরও জটিল প্রক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত একটি নকশা। এটিতে একটি গম্বুজযুক্ত ঢাকনা রয়েছে এবং বন্ধ হয়ে গেলে, ব্রয়লারটি ওভেন মোডে কাজ করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ রাখে এবং মুরগি বা মাংসের বড় কাটা রান্নার জন্য আদর্শ।

বারবিকিউ কার্ট - আরেকটি অত্যাধুনিক ইনস্টলেশন যার একটি ভাঁজ পৃষ্ঠ এবং চাকা রয়েছে, যার সাহায্যে মডেলটি এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় পরিবহন করা যেতে পারে।

বারবিকিউ স্থির, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রাকৃতিক পাথর বা ইট তৈরি করা হয়,. তাদের কাছে পণ্যের প্রাথমিক প্রস্তুতির জন্য ডিভাইস রয়েছে, সেইসাথে অতিথিদের জন্য একটি ওয়ার্কটপ রয়েছে। মূলত, তারা একটি ছাউনি অধীনে বা একটি বড় gazebo মধ্যে ইনস্টল করা হয়।

একটি brazier ক্রয় একটি সহজ কাজ নয়, এটি অ্যাকাউন্টে নকশা পরামিতি বিভিন্ন গ্রহণ করা প্রয়োজন: উপাদান, মাত্রা, এবং গতিশীলতা।

অনেক উদ্যানপালক ব্রেজিয়ারের প্রতি আকৃষ্ট হয় যা শীতকালীন স্টোরেজের জন্য সরানো যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একটি সাধারণ সমাবেশ এবং বিচ্ছিন্নকরণ সিস্টেম সহ মডেলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান, যেখানে স্কিভারগুলির জন্য কোনও লুপ এবং ক্লিপ নেই - তারা দ্রুত অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায় এবং প্রক্রিয়াটি ভাঁজ করা কঠিন করে তোলে।

এবং, অবশ্যই, একটি কাঠামো ক্রয় করার সময়, আপনি তার জ্যামিতিক পরামিতি মনোযোগ দিতে হবে। বিশেষজ্ঞরা নীচে থেকে স্লট সহ বারবিকিউ কেনার পরামর্শ দেন - তারা বাতাসের প্রবাহে অবদান রাখে এবং জ্বলন বজায় রাখে। যাইহোক, আরও বেশি সংখ্যক ব্যবহারকারী এই ধরনের মডেলগুলি পরিত্যাগ করছেন, বিশ্বাস করেন যে গর্তগুলি একেবারে অর্থহীন, এবং কখনও কখনও এমনকি ক্ষতিকারক।যদি এগুলি পাশে থাকে তবে মাংসটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাজা হয় এবং যদি নীচে থেকে ফুঁ তৈরি হয় তবে এটি প্রায়শই একটি শিখা দেখা দেয়, যা কেবল পণ্যটি নষ্ট করতে পারে না, তবে পোড়াও হতে পারে।

ব্রেজিয়ারের সর্বোত্তম উচ্চতাও অনেক বিতর্ক সৃষ্টি করে। অনেক ব্যবহারকারী বিশ্বাস করেন যে ন্যূনতম যা সুস্বাদু বারবিকিউ এবং জ্বালানী অর্থনীতির প্রস্তুতি নিশ্চিত করে 13-14 সেমি। যদি এই প্যারামিটারটি বেশি হয়, তাহলে অনেক কয়লার প্রয়োজন হবে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পোড়া এবং ধোঁয়া করবে এবং এতে মাংস প্রক্রিয়াজাত করা হবে। উপায় ভাজা তুলনায় আরো সম্ভবত শুকনো হবে.

একটি কভার সহ সরঞ্জাম ইউনিটের ব্যবহারকে সহজতর করে, তবে কাঠামোতে অতিরিক্ত ওজন যোগ করে।

কাঠামো তৈরি করা হয় যা থেকে উপাদান বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। ঢালাই লোহা সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয় - এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে এবং কয়লা এবং লগের খরচ বাঁচায়। এটি একটি খুব টেকসই পণ্য যা কয়েক দশক ধরে তার উচ্চ কার্যকারিতা বজায় রেখেছে। যাইহোক, এই ধরনের মডেলগুলি খুব ভারী, তাই তারা চলাফেরা এবং হাইক এবং ট্রিপে ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত নয়।

ইট braziers আরো জনপ্রিয়। এগুলিও ব্যবহারিক এবং টেকসই, তাপমাত্রার প্রভাবে ফাটল না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে। যাইহোক, তারা আর্দ্রতার ক্ষতিকারক প্রভাবের সাপেক্ষে, তাই তারা শুধুমাত্র একটি ছাউনি অধীনে ইনস্টল করা যেতে পারে।

ধাতব বারবিকিউগুলির কার্যকারিতা বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রাচীরের বেধের উপর নির্ভরশীল - টেকসই, তবে ঘন দেয়াল এবং হালকা, তবে ক্ষীণ - পাতলা দিয়ে ভারী।

সুতরাং, আমরা একটি বারবিকিউ বা বারবিকিউ নির্বাচন করার সময় আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত এমন প্রধান পরামিতিগুলিকে নির্দেশ করি:

• সম্পূর্ণ সেট;
• ব্যবহারের নিরাপত্তা;
• ব্যবহারিকতা;
• ergonomics;
• স্থায়িত্ব;
• সর্বোত্তম মাত্রা এবং ওজন।

এছাড়াও, অনেক লোকের অতিরিক্ত ফাংশন প্রয়োজন যা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট কিছু মডেলের বারবিকিউ দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যথা:

• skewers এবং ঝাঁঝরি অন্তর্ভুক্ত;
• পোর্টেবল স্যুটকেসে রূপান্তরের সম্ভাবনা;
• একটি আবরণ উপস্থিতি;
• বিশেষ কভার;
• পণ্যের জন্য দাঁড়ানো;
• কয়লা, জ্বালানি কাঠ বা গ্যাস সিলিন্ডার সংরক্ষণের জন্য বগি;
• বারবিকিউ সরানোর জন্য চাকা;
• চিমনি

কিছু মডেল বিভিন্ন আনুষাঙ্গিক দিয়ে সজ্জিত করা হয়:

• প্রোব থার্মোমিটার;
• জুজু
• স্কুপ
• কয়লা স্ফীত করার জন্য স্প্যাটুলা;
• কাঁটা, স্প্যাটুলাস এবং চিমটি;
• স্ট্যান্ড এবং কলড্রন ধারক;
• ছোট টুকরা ভাজার জন্য একটি বিশেষ বেকিং শীট;
• তাপ প্রতিরোধী এবং আরও অনেক কিছু।

আজকাল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউর পছন্দ বিশাল। মডেলগুলি উদ্দেশ্য, প্রযুক্তিগত পরামিতি এবং পারফরম্যান্স বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পৃথক। প্রতিটি দামের বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপিত হয়, তাই যদি ইচ্ছা হয়, যে কোন ভোক্তা তার জন্য উপকারী তা কিনতে পারেন।

ইট বা পাথরের তৈরি একটি ব্রেজিয়ার কেবল একটি ব্রেজিয়ারের চেয়ে বেশি। এটি একটি বহুমুখী নকশা, যা মালিকের ইচ্ছার উপর নির্ভর করে একটি গ্রিল বা বারবিকিউ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইনস্টলেশন নির্মাণের সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, সমস্ত প্রয়োজনীয় ভোগ্য সামগ্রী ক্রয় করা প্রয়োজন।

ফায়ারক্লে ইটকে অগ্রাধিকার দিন, এবং একটি বাইন্ডার সমাধান হিসাবে একটি বালি-কাদামাটির মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এমন জায়গায় যেখানে ইটের কাজ আগুনের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসে না, আপনি আগুন-প্রতিরোধী পাথরটিকে সাধারণ লাল ইট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

brazier জন্য, আপনি একটি তৃণশয্যা এবং একটি উপযুক্ত ধাতু ঝাঁঝরি প্রয়োজন। আপনার অবশ্যই ধাতব পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: ভালভ, গ্রেটিং, কোণ এবং শীট মেটাল।

কাউন্টারটপের জন্য প্রাকৃতিক পাথর কেনা ভাল এবং আপনার কাঠের, প্লাস্টিক, লোহা বা কাচের সংস্করণে ক্যাবিনেটের দরজা তৈরি করার চেষ্টা করা উচিত।

নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলি আপনার কাজকে আরও সহজ করে তুলবে:

• মাস্টার ঠিক আছে;
• নির্মাণ স্তর;
• বেলচা;
• বিজ্ঞাপন দেখেছি;
• ছোট কংক্রিট মিশুক;
• দস্তা নালী.

স্টোন brazier সাইটের "হৃদয়" বলা যেতে পারে। তিনিই তার চারপাশে বন্ধুদের একত্রিত করেন এবং একটি উষ্ণ বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশে অবদান রাখেন। এই জাতীয় সমাবেশগুলিকে আরও আন্তরিক হওয়ার জন্য, কাজের ক্ষেত্রটি সঠিকভাবে বেছে নেওয়া এবং সাজানো প্রয়োজন, অর্থাৎ বারবিকিউর নীচে একটি জায়গা বেছে নেওয়া।

এখানে আপনার কিছু সূক্ষ্মতা মনে রাখা উচিত:

• এই নকশাটি আগুনের ঝুঁকি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটি কাঠের বিল্ডিং এবং কাঠের স্টোরেজ এলাকার কাছাকাছি স্থাপন করা যাবে না, যা একেবারে যে কোনও উঠানে পাওয়া যায়।
• কাঠামোটি এমনভাবে মাউন্ট করা প্রয়োজন হয় না যাতে আগুন থেকে ধোঁয়া জীবিত কোয়ার্টারগুলির জানালায় প্রবেশ করে। আপনি যদি বাড়ির কাছাকাছি একটি ইট বারবিকিউ ভিত্তি স্থাপন করা হয়, তাহলে এটি জানালা, দরজা এবং অন্যান্য খোলা ছাড়া একটি বধির দিক হতে দিন।
• বায়ু গোলাপ অ্যাকাউন্টে নেওয়া আবশ্যক।ক্ষেত্রে যখন একটি নির্দিষ্ট দিকের বাতাস এলাকায় বিরাজ করে, তখন ইনস্টলেশনটি এমনভাবে স্থাপন করার চেষ্টা করুন যাতে তাপ আপনার প্রতিবেশীদের জানালায় না যায়।

নিশ্চল brazier একটি কঠিন ইনস্টলেশন, অতএব, এটি বিশ্বাস করা মৌলিকভাবে ভুল যে এটির ইনস্টলেশনের জন্য এটি কেবলমাত্র সাইটটিকে ট্যাম্প করা এবং ধ্বংসস্তূপে ভরাট করা যথেষ্ট হবে। একটি ভারী কাঠামোর জন্য অবশ্যই একটি শক্ত ভিত্তি প্রয়োজন, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি সমস্ত ধরণের জলবায়ু এবং জিওডেটিক সমস্যার নেতিবাচক প্রভাব থেকে সুরক্ষিত থাকবে।

এখানে পদ্ধতিটি নিম্নরূপ:

• সাবধানে সাইটটি পরিষ্কার করুন এবং এটি নির্মাণ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিত্রাণ করুন;
• পরিষ্কার করা জায়গাটি অঙ্কন অনুসারে খুঁটি এবং একটি দড়ি দিয়ে চিহ্নিত করা উচিত;
• লাইন বরাবর একটি গর্ত খনন;
• গর্তের নীচে ধ্বংসস্তূপের সাথে মিশ্রিত ধ্বংসস্তূপ দিয়ে পাড়া হয়;
• কাঠের ফর্মওয়ার্কটি সীমানা বরাবর মাউন্ট করা হয়, তারপরে গর্তটি 1 থেকে 3 অনুপাতে মিশ্রিত সিমেন্ট-বালির সংমিশ্রণে ভরা হয়।

ভরাট স্তরে করা উচিত, যা শক্তিবৃদ্ধি একটি স্তর সঙ্গে বিকল্প। দয়া করে মনে রাখবেন যে রিইনফোর্সিং জাল সরাসরি গর্তের নীচে রাখা যাবে না।

ভিত্তি প্রস্তুত হলে, এটি একটি জলরোধী এজেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত এবং "সেট" করতে ছেড়ে দেওয়া উচিত। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি 2 সপ্তাহ বা তার বেশি সময় নিতে পারে।

আবহাওয়া যদি বাইরে খুব শুষ্ক এবং শুষ্ক হয়, তবে কংক্রিটের উপরের স্তরটিকে কিছুটা আর্দ্র করা বোঝা যায়, অন্যথায় এটি "ভেঙ্গে যেতে পারে"।

দেয়ালে ইট স্থাপন করা কেবলমাত্র কংক্রিটেড বেসের চূড়ান্ত শুকানোর পরেই শুরু হয় এবং কাজের সময় এড়ানোর জন্য, এই সময়টি কাদামাটির মর্টার তৈরিতে ব্যয় করা উচিত, বারবিকিউর দেয়ালগুলি সাজানোর সময় এটির প্রয়োজন হবে।

প্রথমত, একটি প্লিন্থ তৈরি করা হয়, এর আকৃতি একেবারে যে কোনও হতে পারে তবে সাধারণত এটিতে জ্বালানী কাঠ সংরক্ষণের জন্য একটি বগি থাকে, পাশাপাশি কাটার জন্য একটি জায়গা এবং সরাসরি বারবিকিউ এলাকা থাকে।

বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়ার পরামর্শ দেন।

• ব্রেজিয়ারটি জানালার সাথে এমন দূরত্বে অবস্থিত হওয়া উচিত যাতে হেড শেফের বেল্টের চেয়ে কিছুটা বেশি হয় - এটি শিশ কাবাব তৈরি করতে ব্যাপকভাবে সুবিধা দেয় এবং প্রক্রিয়াটির শ্রমসাধ্যতা হ্রাস করে।
• একটি ব্রেজিয়ারের জন্য সবচেয়ে অনুকূল মাত্রাগুলি হল: দৈর্ঘ্য - 100 সেমি, গভীরতা - 13-14 সেমি, এবং প্রস্থ - 30-45 সেমি।

• প্লিন্থের প্রথম সারিটি পূর্বে তৈরি করা চিহ্ন অনুসারে স্থাপন করা হয়, কাজটি কোণ থেকে মাঝখানের দিকে পরিচালিত হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি ক্রমাগত একটি বিল্ডিং স্তর এবং একটি plumb লাইন সঙ্গে অনুভূমিক এবং উল্লম্ব রাজমিস্ত্রি পরীক্ষা করা উচিত। প্রতিটি পরবর্তী এমনভাবে স্থাপন করা হয় যে জয়েন্টগুলি অর্ধেক ইট দ্বারা স্থানচ্যুত হয়।
• প্রতি তৃতীয় সারিতে শক্তিবৃদ্ধি স্থাপন করা উচিত।
• এর পরে, আপনি সরাসরি চুলায় যেতে হবে। এখানে বিকল্পগুলি সম্ভব - হয় তাপ-প্রতিরোধী মর্টার থেকে ভিত্তি সাজানোর প্রযুক্তি অনুসারে একটি পৃষ্ঠ তৈরি করা, বা ধাতব কোণে তৈরি করা এবং তাদের উপর একটি অপসারণযোগ্য জাল ঠিক করা।

• প্রথম বিকল্পে, একটি ধাতব গ্রিলের জন্য প্রোট্রুশনগুলি বেসের পাশের দেয়ালে স্থাপন করা উচিত। এটি সর্বোত্তম যদি সেগুলি বিভিন্ন উচ্চতায় তৈরি করা হয় যাতে আপনি সরবরাহ করা তাপের মাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারেন। চুলার মধ্যে ইটগুলি এমনভাবে স্থাপন করা উচিত যাতে তাদের মধ্যে ফাঁক থাকে। এটি আরও দক্ষ দহনে অবদান রাখে।
• এটি বায়ু sidewalls এবং পাইপ laying ইনস্টলেশন দ্বারা অনুসরণ করা হয়। এটি অবশ্যই একটি শক্ত ভিত্তির উপর মাউন্ট করা উচিত, যা একটি ধোঁয়া সংগ্রাহক হিসাবে কাজ করবে।এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে পাইপের ভিত্তিটি তার উপরের অংশের চেয়ে প্রশস্ত। এই লক্ষ্যে, রাজমিস্ত্রির প্রান্তে 5 সেন্টিমিটার একটি তাক দিয়ে কোণগুলি ঠিক করা প্রয়োজন এবং তারপরে বৃত্তাকার রাজমিস্ত্রির দিকে এগিয়ে যান, ধীরে ধীরে এটিকে সংকুচিত করুন এবং ইটগুলিকে প্রস্থের 1/3 ভিতরের দিকে সরিয়ে দিন। ধোঁয়া সংগ্রাহকের সাথে শেষ করার পরে, আপনাকে পাইপের দিকে এগিয়ে যেতে হবে। এটি করার জন্য, ঘেরের চারপাশে 4 টি ইট রাখুন।

নির্মাণকাজ শেষ হলেও কাজ থেমে নেই। প্রথমে আপনাকে শক্তি এবং নিবিড়তার জন্য এটি পরীক্ষা করার জন্য ব্রেজিয়ারটি গরম করতে হবে। যদি কার্যকারিতা কাজ করে, তবে আপনি আলংকারিক ফিনিসটিতে এগিয়ে যেতে পারেন। প্রায়শই, প্লাস্টার বা সিরামিক টাইলস এর জন্য ব্যবহার করা হয়।

যদি ব্রেজিয়ারটি গ্যাজেবোতে নির্মিত না হয় তবে আপনার অবশ্যই একটি ছাউনি সজ্জিত করা উচিত। এটা যে কোন আকৃতি হতে পারে, শুধুমাত্র আপনার কল্পনা সীমা. ধাতু পাইপ সমর্থন হিসাবে ব্যবহার করা হয়.

যাতে আপনি ঘূর্ণিত ধাতু, ইটের কলাম বা একচেটিয়া দেয়াল ব্রাজিয়ার নির্মাণের জন্য ব্যবহার করবেন না, ইনস্টলেশনটি কার্যকরী হতে হবে এবং এতে থাকা অবশ্যই আরামদায়ক হতে হবে। উপরন্তু, সামগ্রিক নকশা বাগান নকশা মেনে চলতে হবে এবং সুরেলাভাবে পার্শ্ববর্তী আড়াআড়ি মধ্যে মাপসই করা আবশ্যক।

রেডিমেড আসল বারবিকিউ এবং বারবিকিউ ওভেনগুলি ভোক্তাদের কাছে খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি নিজে তৈরি করা বা অর্ডার করার চেয়ে পছন্দসই মডেল কেনা অনেক সহজ। এটা কোন গোপন যে আপনার নিজের উপর একটি brazier নির্মাণ শুধুমাত্র প্রথম নজরে সহজ এবং সহজ। আসলে, সবকিছু অনেক বেশি ব্যয়বহুল এবং কঠিন।

প্রিফেব্রিকেটেড স্ট্রাকচারের প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

• দোকানে উপস্থাপিত মডেলের দাম অর্ডার করা মডেলের তুলনায় কম;
• কারখানায় তৈরি ব্রেজিয়ারগুলি প্রত্যয়িত উচ্চ মানের উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, তারা সমস্ত আগুন এবং পরিবেশগত সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে;
• পণ্যের পরিসর বেশ প্রশস্ত, তাই প্রত্যেকে ডিজাইন, কার্যকারিতা এবং খরচের ক্ষেত্রে সবচেয়ে অনুকূল মডেলটি বেছে নিতে পারে।

আমাদের দেশে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মডেলগুলি হল কোলাপসিবল বারবিকিউ-আরবার্স MM-20 এবং MM-26।

এগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা মডেল। তারা গ্রীষ্ম কুটির জন্য আদর্শ। এগুলি তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টের সাথে লেপা ধাতব প্রোফাইল ব্যবহার করে 3 মিমি পুরু পাতলা শীট ইস্পাত দিয়ে তৈরি। ছাদ, 4 র্যাক, টেবিল এবং ব্রেজিয়ার স্ট্যান্ডের জন্য ভেঙে দেওয়া যেতে পারে। একটি স্ক্রু ড্রাইভার সমাবেশ এবং disassembly জন্য ব্যবহার করা হয়.

বারবিকিউ এবং অন্যান্য ধরণের ব্রেজিয়ারগুলি একটি উচ্চ অগ্নি ঝুঁকি শ্রেণীর পণ্য।

ইউনিট পরিচালনার জন্য নিরাপত্তা প্রবিধানের সাথে সম্মতি প্রয়োজন।

• brazier অবশ্যই বিনামূল্যে বায়ু অ্যাক্সেস একটি জোনে স্থাপন করা আবশ্যক. এটি দহন পণ্য দ্বারা বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করবে।
• কোনও ক্ষেত্রেই আপনার কাঠামোটি ধাতব গ্যারেজে স্থানান্তর করা উচিত নয়। এই ধরনের কক্ষে কার্বন মনোক্সাইড খুব দ্রুত সংগ্রহ করে এবং যদি এর মাত্রা অত্যধিক বেশি হয়ে যায়, তবে এটি চেতনা হারাতে পারে।
• যে কোনো কাঠ-পোড়া বিল্ডিং থেকে কমপক্ষে 3 মিটার দূরত্বে ব্রেজিয়ার স্থাপন করা উচিত।

• অসুস্থ হৃদয়ের লোকেদের বারবিকিউর কাছাকাছি কাজ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - উল্লেখযোগ্য অতিরিক্ত গরম আক্রমণ এবং হিট স্ট্রোককে উস্কে দিতে পারে।
• আপনি আলগা হাতা, স্কার্ফ এবং স্কার্ফ সঙ্গে জামাকাপড় পরা উচিত নয় - একটি স্ফুলিঙ্গ যে ঘটনাক্রমে তাদের উপর পড়ে অবিলম্বে ফ্যাব্রিক জ্বালিয়ে দিতে পারে।
• কাজ করার সময়, চুল একটি বান মধ্যে নিতে হবে, অন্যথায় hairstyle অংশ হারানোর একটি ঝুঁকি আছে।
• কোন অবস্থাতেই আপনার ব্রেজিয়ারের উপর ঝুঁকে পড়া উচিত নয়, এমনকি যদি আপনার মনে হয় যে কয়লাগুলি ইতিমধ্যেই পুড়ে গেছে - বাতাসের যে কোনও দমকা শিখাকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে এবং মুখ এবং চোখে পোড়া হতে পারে।

একটি আকর্ষণীয় সমাধান পশুদের আকারে বারবিকিউ হতে পারে।

নকল নকশা খুব আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা.

একটি জাহাজ বা জলদস্যু বুকের আকারে মডেলগুলি সবসময় বন্ধু এবং প্রতিবেশীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।

ঠিক আছে, এবং চিরন্তন ক্লাসিক - পাথরের গ্রিলগুলি, যেন আমাদের বিশ্বের বিভিন্ন মানুষের রূপকথার কথা উল্লেখ করে।

কিভাবে একটি ইট brazier করা, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.