বৈদ্যুতিক গ্রিল তৈরির প্রক্রিয়া

মে সপ্তাহান্তে, দেশে ভ্রমণ বা প্রকৃতি প্রায়ই বারবিকিউ সঙ্গে যুক্ত করা হয়. তাদের রান্না করতে, আপনি একটি গ্রিল প্রয়োজন। কিন্তু প্রায়ই একটি দোকানে একটি সমাপ্ত পণ্য কেনা ব্যয়বহুল হবে। এই সমস্যার সমাধান একটি স্ব-তৈরি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি হবে। কি উপকরণ এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করা প্রয়োজন হবে, এই নিবন্ধে বর্ণিত।

নকশা এবং আন্দোলনের সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে, আছে:

• স্থির;

• পোর্টেবল গ্রিলস।

প্রথম প্রকার ইট বা বিশাল ধাতব কাঠামো।, যার ঘাঁটিগুলি মাটিতে বা গেজেবোর মেঝেতে পুঁতে থাকে। যদি ব্রাজিয়ারটি একটি ছাউনির নীচে ইনস্টল করা থাকে তবে খারাপ আবহাওয়াতেও রান্না করা সম্ভব হয়। পরেরটির গতিশীলতা রয়েছে - তাদের অন্য জায়গায় সরানো যেতে পারে, আপনার সাথে পিকনিকে নিয়ে যাওয়া যায়। তারা পরিষ্কার করা সহজ. কিন্তু একই সময়ে, ধাতুর ছোট বেধের কারণে, পূর্ববর্তী সংস্করণের বিপরীতে এই ধরনের কাঠামোর পরিষেবা জীবন সংক্ষিপ্ত।

জ্বালানির ধরণ অনুসারে, গ্যাস, বৈদ্যুতিক মডেল বা কয়লা-চালিত পণ্য রয়েছে। প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে।বারবিকিউ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে একটি বৈদ্যুতিক মোটর ব্যবহার শুধুমাত্র চূড়ান্ত ফলাফলের ক্ষতি করে, এবং মাংস একটি প্রচলিত কাঠ-চালিত রোস্টার ব্যবহার করার মতো ভাল হয় না। এর মধ্যে কিছু সত্য আছে, তবে এই ক্ষেত্রে পণ্যের প্রস্তুতি দীর্ঘ হবে।

গ্যাস মডেলটি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল, তবে আপনাকে ক্রমাগত আপনার সাথে একটি গ্যাসের বোতল নিতে হবে। এটি বেশ অনিরাপদ। একটি বৈদ্যুতিক ড্রাইভ সহ একটি কাবাব মেশিন ব্যবহার করার সময়, ইতিবাচক পয়েন্ট হল সময় সঞ্চয়। skewers বৈদ্যুতিক ঘূর্ণন কারণে, মাংস রসালো এবং মাঝারিভাবে ভাজা হয়. এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, চর্বি যথাক্রমে কয়লার উপর ফোঁটাবে না, মাংসের টুকরো পুড়ে যাবে না। প্রক্রিয়াটি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার প্রয়োজন নেই কারণ এটি স্বয়ংক্রিয়।

আপনি যদি সঠিকভাবে একটি হোম ইলেকট্রনিক ব্রেজিয়ার একত্রিত করেন, তবে ফলাফলটি স্টোর সংস্করণ ব্যবহার করার চেয়ে খারাপ হবে না।

একটি ক্লাসিক বারবিকিউ মডেল তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 ইস্পাত প্লেট 4 মিমি;

• ধাতব কোণ;

• ফাস্টেনার উপাদান;

• বৈদ্যুতিক ড্রিল;

• ঝালাই করার মেশিন;

• কোণ পেষকদন্ত (কোণ পেষকদন্ত)।

দেয়াল তৈরি করে শুরু করুন। কোণ পেষকদন্ত দিয়ে 35 সেমি উঁচু 2 জোড়া স্ট্রিপ কাটা। অনুদৈর্ঘ্য (দীর্ঘ দিক) এবং অনুপ্রস্থ (সংক্ষিপ্ত প্রান্ত) পক্ষগুলি প্রাপ্ত হয়। ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে পণ্যের দৈর্ঘ্য চয়ন করুন, তবে মনে রাখবেন যে একই সময়ে ডিজাইনে গড়ে 6 থেকে 10 টি স্কিভার স্থাপন করা উচিত। এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রথমে কাগজে একটি অঙ্কন আঁকুন এবং তারপরে প্রকল্পের ধারণাটি বাস্তবায়ন করুন। বারবিকিউ নীচে শেষ প্রস্তুত করা হয়.

স্ক্যুয়ারের নীচে, পাশের অংশগুলির একটিতে 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি গর্ত ড্রিল করা প্রয়োজন। নীচের প্লেটে, আপনি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে 2 সারি গর্তও তৈরি করুন। কোণগুলি ব্যবহার করে, পাশগুলিকে বেঁধে দিন এবং বৃহত্তর নিবিড়তার জন্য, নীচে এবং পাশগুলিকে ঢালাইয়ের মাধ্যমে সংযুক্ত করতে হবে। এর পরে, 25 বাই 25 সেন্টিমিটার পরিমাপের একটি কোণ থেকে বা 30 সেমি ক্যালিবার সহ একটি ধাতব পাইপ থেকে 60 থেকে 110 সেমি লম্বা পা তৈরি করুন এবং ফাস্টেনার ব্যবহার করে শরীরের সাথে সংযুক্ত করুন।

এটি একটি পাইপ থেকে একটি র্যাক তৈরি করার সুপারিশ করা হয়, কারণ এইভাবে যখনই প্রয়োজন দেখা দেয় তখন ব্রেজিয়ারটি মাউন্ট করা এবং ভেঙে ফেলা সহজ হবে। সমস্ত পর্যায়ের পরে, কাঠামোটি অবশ্যই ধাতুর জন্য একটি বিশেষ পেইন্ট দিয়ে প্রলিপ্ত করা উচিত। সুতরাং এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং ক্ষয়ের জন্য কম সংবেদনশীল হবে।

পেইন্ট উপাদান তাপ প্রতিরোধী হতে হবে।

এখানে কিছু উপযুক্ত রং আছে:

• Certa +900C তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। OS-82-03T নাম থাকতে পারে।
• মরিচা-ওলিয়াম - + 1093С পর্যন্ত। রঙ ম্যাট কালো, সাদা বা রূপালী.
• KO-8101 - +650C পর্যন্ত। প্যালেটে 12টি রঙ রয়েছে।
• KO-8111 +600C পর্যন্ত থার্মোমিটার রিডিং সহ্য করে।

কঠিন ধাতু শীট থেকে একটি brazier করা প্রয়োজন হয় না। এটি ধাতুর বেশ কয়েকটি টুকরো ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে, ঢালাইয়ের মাধ্যমে একসাথে বেঁধে দেওয়া যেতে পারে বা আপনি একটি পুরানো ধাতব ব্যারেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি থেকে আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে একটি বারবিকিউ বা দুটি পৃথক ব্রেজিয়ার তৈরি করতে পারেন। এর পরে, আপনার কাঠামোটি অস্বাভাবিক উপাদান দিয়ে সাজানো উচিত বা কেবল এটি আঁকা উচিত।

আপনি যদি পেশাদারদের পরামর্শ অনুসরণ করেন তবে তাপ-প্রতিরোধী উপাদান ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং আপনি কাঠামোর বিকৃতি রোধ করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, রান্নার প্রক্রিয়ায়, কাঠামোটি উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে।

আরেকটি উচ্চ-শক্তি, টেকসই এবং তাপ ধরে রাখার উপাদান হল ঢালাই আয়রন। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি থেকে সমাপ্ত পণ্য ভারী, এবং তাদের পরিবহন করা কঠিন হবে। কিন্তু একটি স্থির বারবিকিউ তৈরি করতে, এই বিকল্পটি উপযুক্ত হতে পারে।

গ্যালভানাইজড স্টিল নিয়ে অনেক বিতর্ক আছে। উত্তপ্ত হলে, উপাদানটি বায়ুমণ্ডলে ক্ষতিকারক পদার্থ ছেড়ে দিতে পারে এবং কিছু কারিগরের মতে, তারা রান্নার সময় মাংসে প্রবেশ করতে পারে। যাইহোক, বেশিরভাগ ব্যবহারকারী এটিকে একটি বিভ্রম বলে মনে করেন, কারণ উপাদানটি এমন পরিমাণে তাপ করতে পারে না যে দস্তা নির্গত হতে শুরু করে।

সর্বাধিক ব্যবহৃত বিকল্পটি স্টেইনলেস স্টীল। এই ধরনের পণ্য ক্ষয় সাপেক্ষে হয় না, এবং তারা এমনকি বৃষ্টির আবহাওয়ায় বাইরে ছেড়ে যেতে পারে। উপাদানটি টেকসই - তাদের পরিষেবার সময়কাল কয়েক দশক। নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে, নকশাটি যে কোনও ল্যান্ডস্কেপের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।

পছন্দ ব্যক্তিগত পছন্দ উপর ভিত্তি করে। অথবা বর্তমানে উপলব্ধ উপকরণ ব্যবহার করুন.

একটি মোটর হিসাবে, আপনি একটি উইন্ডো ওয়াশার মোটর বা একটি মোটর ব্যবহার করতে পারেন যা ওয়াইপারগুলি চালায়। ঘূর্ণনের দিক কোন ব্যাপার না। ভোল্টেজ 12 ভোল্ট হওয়া উচিত। যদি এটি উচ্চতর হয়, তবে ঘূর্ণন গতি অনুরূপভাবে বেশি হবে এবং মাংস পছন্দসই ডিগ্রিতে ভাজা হবে না।

কাঠামোটি আর মোবাইল থাকবে না এবং বৈদ্যুতিক শক হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। মোটর মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি বিদ্যুৎ বা ব্যাটারি দ্বারা চালিত হতে পারে।

স্ক্যুয়ারগুলি ঘোরানোর জন্য, ইঞ্জিন ছাড়াও, আপনার গিয়ার, চেইন এবং বিদ্যুতের উত্সের প্রয়োজন হবে।মোটর শ্যাফটে একটি ধাতব বেল্টের একটি পুলি বা প্রধান স্প্রোকেট ইনস্টল করুন। এগুলি আকারে আলাদা হওয়া উচিত, এর কারণে গতি হ্রাস পাবে। ইঞ্জিনটি নিচ থেকে বারবিকিউতে সংযুক্ত থাকে।

বৈদ্যুতিক গ্রিল সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, একটি একক সিস্টেমে গিয়ারগুলিকে একত্রিত করা প্রয়োজন, সমাবেশ অ্যালগরিদম যা এই মত দেখায়:

• একটি গিয়ার সংযুক্ত করুন, তারপর মোটর হাউজিং এর সাথে চেইন সংযুক্ত করুন।
• এরপরে, বৈদ্যুতিক গ্রিলের দেয়ালে আরেকটি গিয়ার সংযুক্ত করুন।
• ক্রমানুসারে অবশিষ্ট গিয়ার সংযুক্ত করুন.

সমস্ত ম্যানিপুলেশনের পরে, আপনি ফলস্বরূপ বারবিকিউর কার্যকারিতা পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি যখন ডিভাইসটি চালু করেন, 1ম গিয়ার শুরু হয়। আরও, মুহূর্তটি পরবর্তী গিয়ারগুলিতে প্রেরণ করা হয়। ফলস্বরূপ, skewers একই গতিতে ঘোরানো. তাদের ঘূর্ণনের ডিগ্রি সামঞ্জস্য করতে, আপনাকে বেল্টটি শক্ত করতে হবে।

এই সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা হয়েছে। skewer মাংস বা মুরগির বড় টুকরা রান্নার জন্য এবং ছোট টুকরা জন্য skewer ব্যবহার করা হয়। থুতুর দৈর্ঘ্য বৈদ্যুতিক গ্রিলের প্রস্থের চেয়ে 15 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত যাতে কোনও সরঞ্জামের ঘূর্ণনে হস্তক্ষেপ না করে। সর্বোত্তম বেধ 15 মিমি। আপনি রান্না করার পরিকল্পনা করছেন এমন মাংসের টুকরোগুলির উপর নির্ভর করে রডের প্রস্থ নির্বাচন করা হয়।

Skewer সমতল, বৃত্তাকার, বর্গাকার বা একটি কোণার আকারে হয়। ক্ষুদ্রতম মাংসের টুকরাগুলির জন্য, একটি সমতল আকৃতি উপযুক্ত। বর্গক্ষেত্রকে ধন্যবাদ, মাংসের কিমা রান্না করা সুবিধাজনক; বিশেষ নকশার কারণে, পণ্যটি পিছলে যাবে না। বৃত্তাকার সংস্করণটি সুবিধাজনক নয়, কারণ রান্না করার সময় মাংসটি উল্টে যায় এবং স্লাইড বন্ধ করে দেয়। টুলটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে, অন্যথায়, ঘুরিয়ে দেওয়ার সময়, টুকরোগুলি ব্রেজিয়ারে পড়তে পারে।

আপনি দোকানে skewers কিনতে বা আপনার নিজের করতে পারেন।

এর জন্য নিম্নলিখিত উপকরণ প্রয়োজন:

• একটি হাতুরী;
• pliers;
• ছেনি;
• ইস্পাত বার;
• ধাতু প্রক্রিয়াকরণের জন্য কামার হাতিয়ার;
• এমেরি মেশিন।

প্রথমে, ছয় মিমি ক্যালিবার সহ একটি রড থেকে, একটি ছেনি এবং একটি হাতুড়ি ব্যবহার করে, আপনাকে 70 সেন্টিমিটার লম্বা 6-10 টুকরা করতে হবে। ধাতু দিয়ে কাজ করার সুবিধার জন্য, এটি একটি চুল্লি বা একটি পাতলা আগুনে আগে থেকে গরম করা ভাল। তারপর উপাদানটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে কিছুটা অপেক্ষা করতে হবে, অন্যথায় এটি সহজেই ভেঙে যাবে এবং আপনাকে আবার সবকিছু করতে হবে। উপাদানটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি হাতুড়ি এবং একটি অ্যাভিলের সাহায্যে, আপনাকে ভবিষ্যতের স্ক্যুয়ারটিকে একটি নির্দিষ্ট আকার দিতে হবে। বেধ 2.5 মিমি মধ্যে হওয়া উচিত, 10 সেমি বিপরীত দিক থেকে পশ্চাদপসরণ করা আবশ্যক।

এই অংশটি একটি হ্যান্ডেল হবে, প্লায়ারের সাহায্যে এটি একটি বৃত্তের আকারে বা একটি সর্পিল আকারে বাঁকানো উচিত। এর পরে, মেশিনটিকে স্কিভারের প্রধান অংশটি প্রক্রিয়া করতে হবে, শেষটি কিছুটা তীক্ষ্ণ করা দরকার। সমাপ্ত পণ্যটি প্রথমে আগুনের উত্সে নামানোর পরে, তারপরে অবিলম্বে ঠান্ডা জলে।

প্রস্তুতির সব ধাপ শেষ হয়েছে। আপনি ফলস্বরূপ বৈদ্যুতিক বারবিকিউ এবং বাড়িতে তৈরি skewers এবং skewers পরীক্ষা শুরু করতে পারেন।

উপরোক্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে, কিছু উপসংহার টানা যেতে পারে।

• বৈদ্যুতিক গ্রিলের স্বাধীন উত্পাদনের জন্য, আপনার প্রচুর দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন নেই। সবকিছু বেশ সহজ. প্রধান জিনিসটি প্রথমে কাগজে একটি পরিকল্পনা তৈরি করা, এবং শুধুমাত্র তারপর এটি জীবন আনতে।
• ব্রেজিয়ারের জন্য কঠিন ধাতু ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, আপনি আলাদা অংশ ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলিকে একসাথে ঝালাই করতে পারেন, বা পুরানো ধাতব ব্যারেলের জন্য একটি ব্যবহার খুঁজে পেতে পারেন। সেরা বিকল্প হল স্টেইনলেস স্টীল।পণ্য ক্ষয় সাপেক্ষে হয় না, এবং তারা এমনকি বৃষ্টির আবহাওয়ার বাইরে ছেড়ে যেতে পারে. উপাদানটি টেকসই - এর পরিষেবার সময়কাল কয়েক দশক। নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে, নকশাটি যে কোনও ল্যান্ডস্কেপের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।
• যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ব্রেজিয়ার তৈরি করার ইচ্ছা না থাকে তবে আপনি একটি রেডিমেড কিনতে পারেন এবং স্বাধীনভাবে একটি বৈদ্যুতিক মোটর সংযোগ করতে পারেন।

• একটি উইন্ডো ওয়াশার মোটর বা একটি মোটর যা ওয়াইপারগুলি চালায় একটি মোটর হিসাবে উপযুক্ত। ঘূর্ণনের দিক কোন ব্যাপার না। ভোল্টেজ 12 ভোল্ট হওয়া উচিত। মোটর মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি বিদ্যুৎ বা ব্যাটারি দ্বারা চালিত হতে পারে।
• যদি কোন skewers এবং একটি skewer না থাকে - কোন সমস্যা নেই। আপনি ইম্প্রোভাইজড উপায়ে এগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
• বদ্ধ স্থানের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিল বাড়িতে ব্যবহার করা হয় না।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের স্ব-উৎপাদন অনেক সময় নেয় নাএবং শেষ ফলাফল সর্বদা আপনাকে খুশি করবে। সব পরে, আপনি আর ঘনিষ্ঠভাবে মাংস রান্নার প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে হবে. শুধুমাত্র মাঝে মাঝে, প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করতে, আপনি একটি চেক করতে পারেন। আপনার যদি আর ইঞ্জিনের প্রয়োজন না হয় এবং মাংসের টুকরোগুলি স্বাভাবিক উপায়ে ভাজতে চান - কয়লায়, তবে এটি সম্ভব। যখন প্রয়োজন দেখা দেয় তখন বৈদ্যুতিক অংশটি সর্বদা ভেঙে ফেলা এবং পুনরায় ইনস্টল করা যেতে পারে।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে বৈদ্যুতিক ড্রাইভ দিয়ে বারবিকিউ তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।