ব্যালকনিতে বারবিকিউ সাজানোর সূক্ষ্মতা

শহরে বসবাসকারী প্রায় সবাই আগুনে রান্না করা রসালো মাংস খেতে ভালোবাসে। যাইহোক, রান্নার প্রক্রিয়াটি আপনার বাগানে বা শহরের বাইরে যাওয়া জড়িত, যা সবার জন্য উপলব্ধ নয়। এই দ্বিধা-দ্বন্দ্বের এক ধরণের সমাধান হিসাবে, অনেক বাসিন্দা তাদের পছন্দের খাবারটি তাদের নিজস্ব ব্যালকনিতে তৈরি করে। এই নিবন্ধটি বারান্দায় বারবিকিউ উত্পাদনের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে আলোচনা করবে, যা জরিমানা করার কারণে ট্র্যাজেডি বা বড় আর্থিক ক্ষতি এড়াতে আপনার জানা উচিত।

হাউজিং আইন অনুসারে, ব্যালকনি এবং লগগিয়াস আপনার অ্যাপার্টমেন্টের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যার মানে হল যে তারা অন্য লোকেদের জন্য অলঙ্ঘনীয়। পরিবর্তে, লিভিং স্পেসের মালিক সেগুলিকে উপযুক্ত হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

অতএব, একটি খোলা আগুন শুরু করা বা খারাপভাবে স্থানীয় শিখা ব্যবহার করা বাড়ির অন্যান্য বাসিন্দাদের কাছ থেকে একেবারে প্রত্যাশিত প্রতিবাদের কারণ হবে।

প্রচলিতভাবে, অসন্তুষ্টির কারণগুলিকে পাঁচটি দলে ভাগ করা যায়।

• প্রথমত, অসন্তোষ প্রকাশ করা হবে যাদের অ্যাপার্টমেন্টগুলি দুই বা তিন তলায় অবস্থিত, কারণ তারা কাঁচ, ধোঁয়া, সট ফ্লেক্স এবং বায়ুচলাচল এবং ভেন্টের মাধ্যমে তাদের মধ্যে প্রবেশকারী অন্যান্য দহন পণ্যের গন্ধের শিকার হবে।

• রান্নার সময় মাংসের চারপাশে যে গন্ধ ছড়ায় তা রান্নাকারীর কাছে সবসময়ই আকর্ষণীয়। যাইহোক, এটি প্রতিবেশীদের নান্দনিক অনুভূতিকে আঘাত করতে পারে। এছাড়াও, অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা শ্বাসরোধের আক্রমণ অনুভব করতে পারে, এই ক্ষেত্রে আপনাকে তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করার অভিযোগ আনা হতে পারে।

• আপনার ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ব্যালকনিগুলি সাধারণত লিনেন এবং কাপড় শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। আগুন থেকে আসা কয়লা, ধোঁয়ার গন্ধ তাজা ধোয়া কাপড় নষ্ট করে দিতে পারে, যা নিজেই অসন্তোষের দিকে নিয়ে যায় এবং দ্বন্দ্বের কারণ হতে পারে।

• প্রতিটি যুক্তিসঙ্গত ব্যক্তি জানেন যে বারান্দায় আগুন জ্বালানো আগুন সুরক্ষা মানগুলির সরাসরি লঙ্ঘন। উপরন্তু, বারবিকিউ প্রস্তুত করার পদ্ধতি প্রায় সবসময় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহারের সাথে থাকে। এই পরিস্থিতিগুলির সংমিশ্রণ শুধুমাত্র অপরাধীর অ্যাপার্টমেন্টেই নয়, প্রতিবেশী লগগিয়াগুলিতেও আগুনের কারণ হতে পারে, যা সন্দেহ নেই, কেউ পছন্দ করবে না।

• দায়িত্বশীল প্রতিবেশীরা যারা উপরে কয়েক তলা বাস করেন, প্রতিবেশী বাড়ির বাসিন্দা, বা আগুনে মাংস ভাজা হয় এমন বাড়ির পাশ দিয়ে যাওয়া লোকেরা আগুনের শিখা বা ধোঁয়ার কলামের প্রতিচ্ছবি দেখতে পারে এবং ফায়ার ডিপার্টমেন্টকে কল করতে পারে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, আপনাকে একটি মিথ্যা কলের জন্য উত্তর দিতে হবে, সেইসাথে অগ্নি নিরাপত্তা মানগুলি মেনে না চলার জন্য।

এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে আগুনে মাংস ভাজা, আগে ছাদে উঠেছিল, এটিও একটি ভাল ধারণা নয়। সাধারণত, ছাদ তৈরির জন্য ছাদ উপাদান বা বিটুমেন ব্যবহার করা হয়।এই উপকরণ কয়েক মিনিটের মধ্যে জ্বলে ওঠে। উপরন্তু, এটা মনে রাখা উচিত যে বিভিন্ন যোগাযোগ এবং টেলিভিশন সরঞ্জাম সাধারণত ছাদে ইনস্টল করা হয়, যা উচ্চ তাপমাত্রা থেকে গলে যেতে পারে বা কেবল খারাপ হতে পারে।

আইনটি অপরাধীকে চার থেকে পাঁচ হাজার রুবেল অর্থ প্রদান করতে বা বিভিন্ন মেয়াদের কারাদণ্ডের আকারে শাস্তি দিতে বাধ্য করে, যদি তার অগ্নি নিরাপত্তা মান লঙ্ঘনের কারণে, আগুন লেগে যায় যা অন্য কারো সম্পত্তি ধ্বংস বা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে বা এর কারণে অন্যের স্বাস্থ্যের ক্ষতি।

বনে বেআইনিভাবে আগুন জ্বালানোর জন্য, সেইসাথে অন্য কোনও অবৈধ জায়গায়, অপরাধীকে অবশ্যই বারোটি মৌলিক ইউনিটের সমান জরিমানা দিতে হবে।

সুতরাং, বারবিকিউর প্রস্তুতি একচেটিয়াভাবে খোলা বাতাসে হওয়া উচিত: একটি ব্যক্তিগত প্লটের অঞ্চলে, বনে বা উঠানে একটি বিশেষভাবে সজ্জিত জায়গায়। সমস্ত প্রয়োজনীয় অগ্নি নিরাপত্তা প্রবিধানগুলি অবশ্যই ব্যর্থ না হয়ে পালন করা উচিত: আগুনের উত্স অবশ্যই আবাসিক বিল্ডিং, পাবলিক বিল্ডিং, পাশাপাশি হাইওয়ে থেকে কমপক্ষে পঞ্চাশ মিটার দূরত্বে অবস্থিত হতে হবে। এটি পাশ দিয়ে যাওয়া এবং আশেপাশের লোকদের অসুবিধার কারণ হওয়া উচিত নয়।

একটি আবাসিক এলাকার মধ্যে আগুন জ্বালানোর জন্য, লঙ্ঘনকারীকে বিভিন্ন আকারের জরিমানা দিতে হবে এবং বিশেষ করে কঠিন ফলাফলের ক্ষেত্রে, ভিন্ন সময়ের জন্য কারাদণ্ডের আকারে একটি বাস্তব শাস্তি সম্ভব।ট্র্যাজেডি এবং বড় আর্থিক ক্ষতি এড়াতে এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই মনে রাখতে হবে এবং পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

আজ, প্রযুক্তির অগ্রগতি বিশেষ ডিভাইসগুলি কেনা সম্ভব করে তোলে যা ভাজা মাংসের যে কোনও প্রেমিককে তাদের বাড়ি ছাড়াই শিশ কাবাব বা অন্যান্য মাংসের উপাদেয় রান্না করতে দেয়। এই সমাধানটি এমন লোকদের জন্য আদর্শ যারা তাদের স্বাস্থ্য, ব্যস্ত সময়সূচী বা আর্থিক সমস্যার কারণে গ্রামাঞ্চলে যেতে অক্ষম। অবশ্যই, বৈদ্যুতিক গ্রিল বা ব্রেজিয়ারের অন্যান্য প্রযুক্তিগত অ্যানালগগুলিতে রান্না করা খাবারগুলি খোলা শিখায় তৈরি খাবারের থেকে স্বাদে কিছুটা আলাদা, তবে এমনকি মাংসের সুস্বাদু খাবারের অনুরাগীরাও একমত হবেন যে তারা ঐতিহ্যবাহী কাবাবের চেয়ে খারাপ নয়।

বেশিরভাগ মানুষেরই ছোট বারান্দা থাকে, তাই, এমনকি একটি আধুনিক বারবিকিউর উপস্থিতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঘরটিকে একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং মহৎ ঘরে পরিণত করে এই ক্রিয়াটির নির্বোধতাকে ন্যায্যতা দেয় না। স্থান সংরক্ষণের অবস্থান থেকে, একটি স্থির ব্রেজিয়ার ভালর চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে, যেহেতু এটি কদাচিৎ ব্যবহার করা হবে এবং সর্বদা স্থান গ্রহণ করবে। অতএব, আপনার নিজস্ব বারান্দা থাকলেই একটি স্থির বারবিকিউ কেনার অর্থ হয়। একটি সাধারণ বারান্দার জন্য, একটি ভাঁজ করা মঙ্গল ডিভাইস সবচেয়ে উপযুক্ত, যার একটি সংকোচনযোগ্য নকশা রয়েছে এবং এটি খুব বেশি জায়গা নেয় না।

গ্যাস বা বিদ্যুতের উপর একটি গ্রিল ওভেন একটি ক্লাসিক বারবিকিউর জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন। অগ্নি নিরাপত্তার ক্ষেত্রে উভয় বিকল্পই একেবারে নিরাপদ। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির প্রধান সুবিধা হল তাদের ব্যবহারের সহজতা, গ্যাস গ্রিলগুলির ট্রাম্প কার্ড হল গতি।একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করে, আপনি একটি বৈদ্যুতিক প্রতিরূপের তুলনায় অনেক দ্রুত মাংস ভাজা করতে পারেন। ডিভাইসগুলি বিভিন্ন আকারের হতে পারে: বড় স্থির থেকে ছোট এবং কমপ্যাক্ট, যা সহজেই একটি ডাইনিং টেবিলে ফিট করতে পারে।

উপরন্তু, তারা বেশ হালকা, যা তাদের শীতকালে এবং গ্রীষ্মের কুটির উভয় ব্যালকনিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। ভাঁজ পাশের তাক সহ মডেলগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়।

বৈদ্যুতিক গ্রিলের সুবিধা:

• মাংস ভাজার প্রক্রিয়ায়, কাঁচ এবং ধোঁয়া নির্গত হয় না, যার অর্থ দহন পণ্যগুলি দেয়ালে স্থির হবে না এবং মাংসের গন্ধ প্রতিবেশী অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে প্রবেশ করবে না এবং বাসিন্দাদের বিরক্ত করবে না।

• একটি বাড়ির বৈদ্যুতিক গ্রিল অগ্নি নিরাপত্তার পরিপ্রেক্ষিতে একেবারে আইনি। উপরন্তু, এটি স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে ক্ষতিকর।

• খোলা আগুন নির্মাণের প্রয়োজন নেই।

দুটি ধরণের বৈদ্যুতিক গ্রিল রয়েছে: উল্লম্ব এবং অনুভূমিক। অনুভূমিক হল একটি প্রথাগত বারবিকিউর মতো আকৃতির একটি ডিভাইস, যেখানে গরম করার উপাদানগুলি skewers নীচে অবস্থিত। মাংস ম্যানুয়ালি উল্টাতে হবে। উল্লম্ব ইনস্টলেশন একটি নলাকার আকৃতি আছে। ডিভাইসটি একটি শক্তিশালী গরম করার উপাদানের সাথে সজ্জিত, সেইসাথে একটি প্রক্রিয়া যা মাংস ঘোরায়।

বারবিকিউর সবচেয়ে বিখ্যাত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল এয়ার গ্রিল। এই ডিভাইসটি শুধুমাত্র মাংস রান্নার জন্য আদর্শ নয়, তবে বেকড আলু বা সসেজ দিয়ে এর মালিকদের খুশি করতেও সক্ষম।এই ডিভাইসটি ব্যবহার করার জন্য বিদ্যুৎ প্রয়োজন, তাই এটি সাধারণত রান্নাঘরে থাকে।

সাধারণত, ডিভাইসটির জন্য একটি বিশেষ টেবিল বরাদ্দ করা হয়, যেখানে ডিভাইসটি নিজেই অবস্থিত।, রান্না করা মাংসের জন্য থালা - বাসন, সেইসাথে অন্যান্য জিনিসপত্র যা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় প্রয়োজন হতে পারে।

সর্বাধিক আরাম জন্য, বারান্দার অভ্যন্তর একটি ছোট সোফা বা একটি ছোট সোফা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। এর পরে, আপনি নিরাপদে বন্ধুদের ঘরে তৈরি বারবিকিউতে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

উপরের সমস্তগুলি পরামর্শ দেয় যে আপনি আইনত বারান্দায় বারবিকিউ ভাজতে পারেন। প্রধান জিনিস কঠোরভাবে অগ্নি নিরাপত্তা নিয়ম পালন করা হয়। আধুনিক প্রযুক্তিগুলি ক্লাসিক বারবিকিউর জন্য বিস্তৃত বিকল্প প্রতিস্থাপনের প্রস্তাব দেয়।

ব্যালকনিতে স্মোকহাউসটি আজ বেশ জনপ্রিয়। আপনি যদি আমাদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে বারান্দার গ্রিল বেছে নেওয়া বা এটি নিজে তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়।

নীচের ভিডিওতে ব্যালকনিতে ব্রেজিয়ারের ভিডিও পর্যালোচনা দেখুন।