কীভাবে একটি কোলাপসিবল ব্রেজিয়ার তৈরি করবেন: উত্পাদন প্রযুক্তি

গ্রীষ্মে এবং শীতকালে অনেকের জন্য বারবিকিউ রান্না করা একটি প্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যকলাপ। সব পরে, কে একটি অ-বিভাজ্য বা স্থির গ্রিল নেভিগেশন তাজা শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস থেকে প্রস্তুত একটি সুগন্ধি এবং সরস মাংস থালা প্রত্যাখ্যান করবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি বাড়ির কাছাকাছি তুষার পরিষ্কার একটি সাইটে ইনস্টল করা হয়।

ব্রেজিয়ার সবার জন্য উপযোগী, তবে এটি বহনযোগ্য হলে সবচেয়ে ভালো। আপনি যদি এই প্রক্রিয়াটির সমস্ত সূক্ষ্মতার সাথে নিজেকে আগে থেকে পরিচিত করেন তবে স্বাধীনভাবে এই জাতীয় ডিভাইস তৈরি করা বেশ সম্ভব। উত্পাদনের বিশদ ছাড়াও, উপাদানের পছন্দের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা এবং এই জাতীয় ডিভাইস পরিচালনার জন্য সমস্ত নিয়ম বিবেচনা করাও মূল্যবান।

আপনি যদি ঘরে তৈরি ব্রেজিয়ার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রথমে আপনার পরিবারের চাহিদা মেটাতে আপনার জন্য কোন আকারটি সর্বোত্তম সমাধান হবে তা নিশ্চিত করা উচিত। এটি একটি ধাতু নির্বাচন করা প্রয়োজন যে সবচেয়ে টেকসই হবে। আজ, ইন্টারনেটে, আপনি প্রচুর পরিমাণে বারবিকিউ মডেল তৈরির নির্দেশাবলী খুঁজে পেতে পারেন যা বিভিন্ন কাঁচামাল থেকে তৈরি করা যেতে পারে।যাইহোক, এটা যৌক্তিক যে ধাতু মডেল সবচেয়ে জনপ্রিয়।

এটি বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যের কারণে।

• ব্যবহারে সহজ. ধাতব ব্রেজিয়ারটি পরিষ্কার করা এবং ধোয়া সহজ, এবং প্রয়োজনে, এটি অপসারণযোগ্য পা থাকলে এটি বিচ্ছিন্ন করা সহজ, বা ভাঁজযোগ্য হলে এটি ভাঁজ করা সহজ।

• রান্নার গতি। এটি ধাতু যা সর্বোত্তমভাবে তাপ ধরে রাখে, যা মাংস এবং শাকসবজিকে এটিতে যতটা সম্ভব সমানভাবে রান্না করা সম্ভব করে না, তবে দ্রুত।

• উচ্চ অগ্নি নিরাপত্তা। যদি জ্বালানী কাঠ বা কয়লা দৃঢ়ভাবে জ্বলে ওঠে, তবে ব্রেজিয়ারের মাত্রা এবং এটি ধাতু দিয়ে তৈরি তা দাহ্য পরিস্থিতির ঘটনাকে প্রতিরোধ করতে পারে। ধাতু খুব গরম হতে পারে, কিন্তু একটি গুরুতর আগুন ঘটবে না।

• কম খরচে. যে কোনও ধরণের বারবিকিউ তৈরির জন্য এখন ধাতু সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সস্তা উপকরণগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রাকৃতিক পাথর, অবাধ্য ইট বা অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী উপকরণের তুলনায় অনেক সস্তা।

• উত্পাদন গতি। আপনার যদি ঢালাই এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে ধাতু থাকে তবে আপনি মাত্র দুই থেকে তিন ঘন্টার মধ্যে এই জাতীয় ব্রেজিয়ার তৈরি করতে পারেন এবং অবিলম্বে এটি ব্যবহার শুরু করতে পারেন। তুলনার জন্য: একটি ইটের ব্রেজিয়ার প্রায় এক মাসের জন্য তৈরি করতে হবে এবং এটি শেষ হওয়ার পরে আরও কয়েক দিন ব্যবহার করা সম্ভব হবে না।

• গতিশীলতা। এমনকি যদি brazier উন্মোচিত না হয়, এটি এখনও মোবাইল - এটি সহজেই একটি ইউটিলিটি রুম বা গ্যারেজের মতো যে কোনও ঘরে স্থানান্তর করা যেতে পারে, যেখানে এটি আবার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকবে। এই ক্ষেত্রে, এটি বিভিন্ন প্রাকৃতিক ঘটনা দ্বারা বিরূপ প্রভাবিত হবে না।

যাইহোক, যেমন একটি brazier এছাড়াও একটি অপূর্ণতা আছে - একটি খুব নান্দনিক চেহারা না।তবে আপনি যদি সত্যিই বুঝতে পারেন যে আপনি কী করতে যাচ্ছেন, তবে ব্রেজিয়ারটিকে শিল্পের কাজে পরিণত করা খুব কঠিন হবে না। ধাতুটিও ক্ষয় সাপেক্ষে, তবে বিশেষ অ্যান্টি-জারা এজেন্টের উপস্থিতি এবং এটির জন্য অবিরাম যত্নের কারণে, এটি আপনাকে যথেষ্ট সময়ের জন্য পরিবেশন করতে পারে।

আপনি যদি একটি ব্রেজিয়ার তৈরি করতে প্রস্তুত হন, তবে ফলাফলটি আপনাকে হতাশ না করার জন্য, আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি পরিষ্কারভাবে প্রণয়ন করা উচিত এবং পণ্যটির ব্যবহারের সহজে প্রভাবিত করতে পারে এমন সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার পরিবারে তিন বা চারজন লোক থাকে, তবে আপনার জন্য প্রায় 50 বাই 30 সেন্টিমিটারের একটি ব্রেজিয়ার যথেষ্ট হবে। শেষ সংখ্যাটি প্রস্থ নির্দেশ করে। এই দূরত্বটি আপনাকে আগুনের উপর একটি skewer স্থাপন করতে দেয়, যার উপর তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 7-9 টুকরা মাংসের মধ্যে কোথাও থাকবে।

উপরন্তু, brazier এর দৈর্ঘ্য পরিবর্তিত হতে পারে। এটি সব নির্ভর করে আপনি একবারে গ্রিলের উপর কতগুলি skewers রাখতে চান তার উপর। skewers মধ্যে আদর্শ দূরত্ব প্রায় 10 সেন্টিমিটার। যে, আট skewers জন্য আপনি একটি শীট প্রয়োজন হবে 80 সেন্টিমিটার দীর্ঘ, এবং 9 - 90 সেন্টিমিটার জন্য।

যাইহোক, আপনি অবিলম্বে brazier খুব দীর্ঘ করার অভিপ্রায় পরিত্যাগ করা উচিত. এই সিদ্ধান্ত শুধুমাত্র অসুবিধাজনক হবে না, কিন্তু নকশা নিজেই অত্যন্ত কষ্টকর হবে।

যদি আমরা বারবিকিউর উচ্চতা সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি প্রায় 15-20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। এই ভলিউমটি কেবল ব্রেজিয়ারে জ্বালানী কাঠ বা কয়লা রাখার জন্য যথেষ্ট নয়, মাংসকেও এমনভাবে রাখতে হবে যাতে ভাজার সময় এটি জ্বলন্ত কয়লার সংস্পর্শে আসে না এবং জ্বলে না।

যদি আমরা পুরো কাঠামোটি গ্রহণ করি, তবে নীচে থেকে পা পর্যন্ত দৈর্ঘ্য এমন হওয়া উচিত যাতে একজন ব্যক্তি সোজা হয়ে দাঁড়াতে পারে এবং একটি বাঁকানো বাহুতে skewers ধরে রাখতে পারে এবং রান্নার সময় কাবাবটি ঘুরিয়ে দেওয়া তার পক্ষে সুবিধাজনক হয়। উপরন্তু, বারবিকিউ এমন হওয়া উচিত যে এটি নিরাপদে ট্রাঙ্কে স্থাপন করা যেতে পারে। গাড়ির বিকল্পটি খুব বেশি জায়গা নেওয়া উচিত নয়। পা তৈরি করতে, আপনি 25 বা 30 মিলিমিটারের তাক আকারে কোণগুলি ব্যবহার করতে পারেন, সেইসাথে 8-10 মিলিমিটার ব্যাস সহ প্রচলিত ফিটিংগুলির চারটি টুকরা।

আপনার যদি ক্যাম্পিং বারবিকিউর প্রয়োজন হয় তবে উদাহরণ হিসাবে আমরা মডেলগুলির একটির বৈশিষ্ট্যগুলি দেব।

এই ধরনের একটি সঙ্কুচিত মডেল নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত হবে:

• ব্রেজিয়ারের বেস, স্টিলের একক শীট দিয়ে তৈরি;

• পা যার ব্যাস 2 সেন্টিমিটার;

• 17 মিলিমিটার ব্যাসের সাথে ফিক্সিংয়ের জন্য কোণ এবং 4 টি পাইপ দিয়ে তৈরি একটি ফ্রেম;

• দুই ধরণের বাহু - তিনটি অনুমান সহ অনুদৈর্ঘ্য এবং পার্শ্ব - দুটি সহ;

• grate

• বিভিন্ন ফিক্সিং উপাদান - ওয়াশার এবং বাদাম;

• বল্টু

যেমন একটি brazier সুবিধাজনক যে এটি ভাঁজ করা সহজ। ভাঁজ করা হলে, এর দৈর্ঘ্য 60 সেন্টিমিটারের বেশি হবে না এবং প্রস্থ - 30 সেন্টিমিটার।

একটি ভাঁজ brazier তৈরি করার জন্য, আপনাকে নির্দিষ্ট সরঞ্জাম এবং উপাদান কিনতে হবে। এগুলি নিকটতম হার্ডওয়্যারের দোকানে কেনা যেতে পারে, কারণ সেগুলি খুব সাশ্রয়ী। এছাড়াও আপনি উন্নত উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন. আপনি ওয়েল্ডিং মেশিন বা ফাস্টেনারগুলির মতো জিনিস ব্যবহার না করেও একটি সাধারণ নকশা তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, খাঁজগুলির একটি সিস্টেম তৈরি করা প্রয়োজন হবে।

টুলস সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলা, তারপর একটি brazier তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• স্যান্ডপেপার একটি টুকরা;

• পেন্সিল;

• শাসক

• রুলেট;

• ধাতু জন্য ড্রিল সঙ্গে ড্রিল;

• পেষকদন্ত এবং এটি চাকা;

• ধাতব কাঁচি।

যদি আমরা উপকরণ সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে আপনার কেবলমাত্র 3-3.5 মিলিমিটার বেধের একটি স্টিলের শীট দরকার। আপনি ধাতু কাটা শুরু করার আগে, আপনাকে কার্ডবোর্ড থেকে আপনার ভবিষ্যতের বারবিকিউর একটি লেআউট তৈরি করতে হবে। এটি বাস্তবে এটি দেখতে কেমন হবে তা কমপক্ষে মোটামুটিভাবে দেখা সম্ভব করে তুলবে এবং প্রয়োজনে, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে প্রস্থ, দৈর্ঘ্য এবং উচ্চতার মতো পরামিতিগুলি সামঞ্জস্য করুন। উপরন্তু, কার্ডবোর্ড ফাঁকা একটি টেমপ্লেট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার নিজের হাতে একটি প্রিফেব্রিকেটেড ব্রেজিয়ার তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে কাগজ থেকে ধাতুতে অঙ্কনগুলি স্থানান্তর করতে হবে এবং বিশদটি কেটে ফেলতে হবে। উদাহরণ হিসাবে, 60 বাই 30 বাই 15 সেন্টিমিটার ভলিউম সহ একটি বারবিকিউ গ্রিল বিবেচনা করুন।

এই ক্ষেত্রে, অঙ্কন এই মত হবে:

• 60 বাই 15 সেন্টিমিটারের মাত্রা সহ দুটি পার্শ্ব উপাদান;

• 60 বাই 30 সেন্টিমিটার পরিমাপের ব্রেজিয়ারের নীচে;

• 30 বাই 15 সেন্টিমিটারের মাত্রা সহ দুই প্রান্তের দিক।

পা পৃথক উপাদান বা শেষ উপাদানের একটি ধারাবাহিকতা হতে পারে। আপনি যদি পরবর্তী বিকল্পটিকে অগ্রাধিকার দেন, তবে শেষ দিকের অঙ্কনটিতে বেশ কয়েকটি সমন্বয় করতে হবে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে বারবিকিউ ব্যবহারের সুবিধার জন্য, এর উচ্চতা প্রায় এক মিটার হওয়া উচিত। যাইহোক, এটি সমস্ত ব্যক্তির উচ্চতার উপর নির্ভর করে, তাই এই প্যারামিটার থেকে প্রায় 20 সেন্টিমিটার একটি বিচ্যুতি অনুমোদিত।

কাঠামোর বিশদটি কাটার আগে, আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত যে এই জাতীয় ভাঁজ কাবাবগুলিতে কোন ফাস্টেনার থাকবে।

তারা সাধারণত দুই ধরনের হয়:

• ধাতব কোণ আকারে;

• porthole canopies, যা সাধারণত বেস ঝালাই করা হয়.

হাতে কোন ঢালাই না থাকলে, এর মানে এই নয় যে দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করা যাবে না। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল একটি খাঁজ সিস্টেম প্রয়োগ করতে হবে, যা কম নির্ভরযোগ্য ফাস্টেনার তৈরি করা সম্ভব করে তুলবে। যাইহোক, এর জন্য, পাশের অংশগুলির অঙ্কনগুলিতে, দুটি বা তিনটি প্রোট্রুশন তৈরি করা প্রয়োজন, যা তাদের আকারে "জি" অক্ষরের মতো হবে। যদি আমরা প্রোট্রুশন-মাউন্টগুলির আকার সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি প্রায় দেড় বাই তিন সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।

তদতিরিক্ত, অঙ্কনের শেষের বিশদ বিবরণে, আপনার সেই জায়গাগুলিতে প্রবেশ করা উচিত যেখানে ফাস্টেনারগুলি সন্নিবেশ করার জন্য একটি উল্লম্ব ধরণের কাট করা প্রয়োজন। বারবিকিউর নীচে দৃঢ়ভাবে ঠিক করার জন্য এগুলিও তৈরি করা যেতে পারে। এবং ফাস্টেনারগুলির সমস্যাটি সমাধান হওয়ার পরে, আপনি ধাতব শীটগুলি থেকে অংশগুলি কাটা শুরু করতে পারেন। পেষকদন্ত ব্যবহার করে অংশ তৈরি করা ভাল।

যখন তারা সম্পন্ন হয়, এটি উচ্চ মানের সঙ্গে সব কাট পিষে প্রয়োজন। আপনার যতটা সম্ভব সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ ধাতুর তীক্ষ্ণ প্রান্তে নিজেকে কাটা খুব সহজ। এছাড়াও, আপনার বারবিকিউর শেষে, আপনাকে গর্ত করতে হবে যা এটির জন্য হ্যান্ডেল হিসাবে কাজ করবে। তাদের সাহায্যে, প্রয়োজন হলে, বারবিকিউকে প্রকৃতিতে বহন করা বা জায়গায় জায়গায় পুনর্বিন্যাস করা সহজ হবে।

পাশের দেয়ালের নিচ থেকে অংশগুলি নাকাল করার প্রক্রিয়াটি শেষ করার পরে, আপনাকে একটি ড্রিল ব্যবহার করে প্রায় এক সেন্টিমিটার ব্যাস সহ দুটি সারি গর্ত তৈরি করতে হবে। এই ধরনের গর্তের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, বাতাস কয়লায় প্রবেশ করতে পারে। তাদের তথাকথিত চেকারবোর্ড প্যাটার্নে স্থাপন করা ভাল, প্রায় 40-50 মিলিমিটার দূরে।

যদি, কোনও কারণে, আপনি ব্রেজিয়ারের পাগুলি অপসারণযোগ্য করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে ব্রেজিয়ারের নীচের সমস্ত কোণে, পা সংযুক্ত করার জন্য বাদাম বা কোণগুলি ঢালাই করা উচিত। যাইহোক, এগুলি কোণ থেকে বা ধাতব পাইপ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

সবকিছু সম্পন্ন হলে, এর কার্যকারিতা মূল্যায়ন করার জন্য একটি ভাঁজ ব্রেজিয়ার একত্রিত করা প্রয়োজন হবে। এটি ত্রুটিগুলি খুঁজে পেতে সাহায্য করবে, যদি থাকে, এবং দ্রুত সেগুলি দূর করতে।

জারা এবং প্রাকৃতিক কারণের প্রভাব থেকে পোর্টেবল brazier রক্ষা করার জন্য, এটি সাধারণত আঁকা হয়। পূর্বে, রঞ্জকগুলি ব্যবহার করা হত না এবং সাধারণভাবে তারা রসায়ন ব্যবহার না করার চেষ্টা করেছিল, যেহেতু কাঠ বা কয়লা পোড়ানোর প্রক্রিয়াতে, পেইন্টটি খোসা ছাড়তে শুরু করে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত হয় এবং মাংস বিপজ্জনক কার্সিনোজেনগুলি শোষণ করে।

আজ, নির্মাতারা পেইন্টগুলি অফার করতে পারে যা ব্যবহার করা নিরাপদ। তাদের জন্য একমাত্র সমস্যা বারবিকিউ ভিতরে উচ্চ তাপমাত্রা হতে পারে। এমনকি সবচেয়ে প্রতিরোধী আবরণ উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না, জ্বলতে পারে এবং চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে।

যদি আমরা তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টগুলি সম্পর্কে কথা বলি যা আজ বিদ্যমান, তারা বিভিন্ন বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করে।

• তাপ-প্রতিরোধী পাউডার পেইন্ট, যা বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ ঢেকে রাখার জন্য উপযুক্ত। কিন্তু তাদের প্রয়োগের প্রযুক্তি সহজ নয়, যেহেতু খুব উচ্চ তাপমাত্রায় গুলি চালানোর প্রয়োজন হয়।

• চীনামাটির বাসন পাথরের উপর ভিত্তি করে এনামেল। এই ধরনের পেইন্টগুলি + 600 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে।

উপরন্তু, ধাতুর অক্সিডেশন চালানো সম্ভব, যা ব্লুইং নামেও পরিচিত। এই প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল, তবে একটি দৃঢ় ইচ্ছার সাথে, এটি এমনকি বাড়িতে একটি কারিগর উপায়ে বাহিত হতে পারে।এটি করার জন্য, বারবিকিউ বাক্সটি 5% সালফিউরিক অ্যাসিড দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। এর পরে, কাঠামোটি ক্ষারীয় সাবানের ঘন দ্রবণে দেড় ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

একটি বিকল্প হল দুই ঘন্টার জন্য একটি সোডিয়াম দ্রবণে brazier ছেড়ে। এই জাতীয় পদ্ধতির পরে, ধাতুটি কেবল একটি কালো নন-স্টিক আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত হবে, যা ক্ষয়ের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত সুরক্ষা হবে। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি বরং অনিরাপদ, যেহেতু সালফিউরিক অ্যাসিড যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত।

প্রতিটি ব্যবহারের পরে একটি কোলাপসিবল ব্রেজিয়ারকে অবশ্যই ঠাণ্ডা করতে হবে এবং কাঁচ এবং ছাই থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে হবে, যা অবশ্যই এর দেয়াল এবং নীচে বসতি স্থাপন করবে। এটি বলা উচিত যে কোনও ক্ষেত্রেই আপনি ব্রেজিয়ারটি নিভিয়ে বা জল দিয়ে ঠান্ডা করবেন না। ধাতু একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা করা উচিত.

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ হল বারবিকিউ মরসুম শেষ হওয়ার পরে, ব্রেজিয়ারটি অবশ্যই বিচ্ছিন্ন করতে হবে এবং বিকৃতির জন্য পরিদর্শন করতে হবে। যদি ত্রুটিগুলি পাওয়া যায়, সেগুলি অবশ্যই দূর করতে হবে এবং পেইন্ট চিপগুলি স্পর্শ করতে হবে। এছাড়াও, আপনি যদি সেগুলি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে শীতের জন্য বিভিন্ন চলমান উপাদান বা ক্যানোপিগুলিকে লুব্রিকেট করতে হবে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার নিজের হাতে বারবিকিউ তৈরি করা এত কঠিন নয়। প্রধান জিনিসটি সমস্ত পরামিতিগুলি সঠিকভাবে গণনা করা, সেইসাথে ধাতুগুলির সাথে কাজ করার ক্ষেত্রে ন্যূনতম দক্ষতা থাকা। এটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই এবং মোটামুটি দ্রুত আপনার নিজের হাতে আপনার স্বপ্নের ব্রেজিয়ার তৈরি করতে পারেন এবং বছরের যে কোনও সময় আশ্চর্যজনক কাবাব উপভোগ করতে পারেন।

দ্রুত সমাবেশ brazier এর নকশা (ওয়েল্ডিং এবং অন্যান্য ফাস্টেনার ছাড়া) ভিডিওতে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়।