একটি ঢাকনা সঙ্গে Brazier: নকশা বিভিন্ন

বারবিকিউ এবং একটি প্রফুল্ল কোম্পানি ছাড়া দেশে একটি ছুটির কল্পনা করা কঠিন। খোলা আগুনে মাংস এবং মাছ ভাজা দীর্ঘদিন ধরে বিশ্ব ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে এবং এটি আমাদের দেশের জন্য বিশেষভাবে সত্য। প্রকৃতিতে পিকনিকগুলি জনসংখ্যার প্রেমে পড়েছিল এবং বছরের সময় নির্বিশেষে, লোকেরা খোলা বাতাসে বারবিকিউতে সময় কাটানোর জন্য বড় সংস্থাগুলিতে জড়ো হতে পেরে খুশি।

খোলা আগুনে মাংস ভাজার জন্য একটি ডিভাইসের নাম মধ্যপ্রাচ্য থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। প্রাথমিকভাবে, বস্তুটি একটি গোলার্ধের আকারে একটি বাটি ছিল। একটি ভারী ধাতব পাত্রটি উচ্চ পায়ে সংযুক্ত ছিল, যা বহনকারী ক্ল্যাম্প এবং একটি গোলার্ধীয় ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত ছিল। বাটির অবকাশ জ্বলন্ত কয়লা দিয়ে ভরা ছিল, যার উপর তামা বা মাটির পাত্র রাখা হত।

রান্নার এই পদ্ধতিটি ব্যাপক হয়ে ওঠেনি, তবে পিকনিক এবং আউটডোর বিনোদনের অনুরাগীদের খুব পছন্দের। সময়ের সাথে সাথে, কয়লার উপর মাংস ভাজা করার ডিভাইসটি পরিবর্তন করা হয়েছিল, ভারী বাটিটি বায়ু সঞ্চালনের জন্য গর্ত সহ হালকা ধাতু দিয়ে তৈরি একটি আয়তক্ষেত্রাকার বাক্স দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল।ব্রাজিয়ারে ফায়ারউড রাখা হয়, গরম কয়লার অবস্থায় পোড়ানো হয়, তারপরে মাংস স্ক্যুয়ারে বা উপরের অংশে একটি ঝাঁঝরিতে রাখা হয়। কয়লা থেকে তাপের প্রভাবে মাংস পুরোপুরি ভাজা হয় এবং "ধোঁয়া সহ" একটি অনন্য নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে।

আধুনিক বিশ্বের বিদ্যমান Braziers আপনি উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প চয়ন করতে পারবেন।

ফ্রাইং অ্যাপ্লায়েন্সের শ্রেণীবিভাগ অনেক বিকল্প দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে, তবে, তারা সব তিনটি প্রধান ধরনের বিভক্ত করা হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, এটি ইট বা কংক্রিটের একটি শক্ত ভিত্তির উপর একটি বিশাল কাঠামো। এই ধরনের একটি brazier সাইটের একটি পূর্ব-নির্ধারিত জায়গায় ইনস্টল করা হয়, একটি ছাদ দিয়ে সজ্জিত, মাংস কাটার জন্য একটি টেবিলটপ, তাক, থালা - বাসন এবং skewers জন্য আনুষাঙ্গিক। প্রায়শই, নকশাটি শীতল দিনে গ্যাজেবো গরম করার জন্য এক ধরণের অগ্নিকুণ্ড হিসাবে কাজ করে। এই বিকল্পে, আপনাকে হুডের যত্ন নেওয়া উচিত, যা একটি প্রশস্ত পাইপের আকারে তৈরি করা যেতে পারে। অবাধ্য ইট সহ ব্রেজিয়ারের আস্তরণ তাপ ধরে রাখতে পরিবেশন করবে।

বেশ কয়েকটি skewers জন্য একটি কমপ্যাক্ট brazier পা সহ একটি আয়তক্ষেত্রাকার বাক্সের একটি সুবিধাজনক স্ট্যান্ডার্ড চেহারা আছে। পাতলা ধাতব শীট দিয়ে তৈরি, এটি প্রায়শই পরিবহনের সুবিধার জন্য একটি ভেঙে যাওয়া কাঠামো। এই জাতীয় মডেল হাইকার এবং ভ্রমণকারীদের জন্য অপরিহার্য, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে ধাতুর পাতলা শীটগুলি সময়ের সাথে সাথে বার্নআউট এবং বিকৃতির বিষয়।

চাকার উপর একটি brazier প্রদানের জন্য সেরা বিকল্প, যা ঋতু থেকে ঋতু ব্যবহার করা হবে।একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় কাঠামোগুলি আকারে বেশ বিশাল, কাঠকয়লে বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত, সমস্ত প্রয়োজনীয় কোস্টার এবং হোল্ডার দিয়ে সজ্জিত। চাকার জন্য ধন্যবাদ, এগুলি সাইটের চারপাশে ঘোরাফেরা করা সহজ, একটি ছাউনির নীচে রোল আপ করা যায় এবং কুটির ছেড়ে যাওয়ার আগে বারান্দায়, গ্যারেজে বা আউটবিল্ডিংয়ে লকের নীচে রাখুন।

এই ধরনের বারবিকিউ কখনও কখনও একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল প্রক্রিয়া দিয়ে সজ্জিত করা হয়। বর্তমান সরবরাহ আংশিক হতে পারে (স্ক্যুয়ার ঘোরানোর জন্য এবং সমানভাবে মাংস ভাজার জন্য) এবং সম্পূর্ণ (গ্রিলের মধ্যে কয়লার পরিবর্তে গরম করার উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়)। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি একটি থার্মোমিটার দিয়ে সজ্জিত এবং স্বাধীনভাবে রোস্টিংয়ের সর্বোত্তম স্তরকে নিয়ন্ত্রণ করে।

যে কোনও পণ্য বেছে নেওয়ার মতো, ব্রেজিয়ারের আকার তার কার্যকারিতা, নির্মাণের ধরন এবং অভিপ্রেত অবস্থানের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়। যদি এটি একটি পোর্টেবল কমপ্যাক্ট কপি হয় যা একটি গাড়ির ট্রাঙ্কে ভ্রমণ করবে, তবে এর দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় skewers সংখ্যা দ্বারা সীমাবদ্ধ। তবে ভারী স্থির বিকল্পগুলি বেশ বড় হতে পারে, একটি কব্জাযুক্ত ঢাকনা, একটি ফণা এবং একটি ছাউনি সহ। এই ধরনের braziers বিভিন্ন ধরনের খাবারের জন্য দৈর্ঘ্যের বেশ কয়েকটি বিভাগ থাকতে পারে, তবে, প্রস্থটি skewers আকারের মাপসই করা উচিত। আদর্শভাবে, এটি skewer এর দৈর্ঘ্যের চেয়ে 8-10 সেমি কম।

কাঠামোর উচ্চতা স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। এগুলি ভাঁজ মডেলগুলিতে কম পা এবং একজন প্রাপ্তবয়স্কের বেল্টের স্তরে একটি উচ্চ বেস হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, রান্নাঘরের টেবিলের মানক উচ্চতা বড় বারবিকিউগুলির ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয় - 70 সেমি।

ভুলে যাবেন না যে brazier একটি অগ্নি বিপজ্জনক কাঠামো, এমনকি যদি আগুন ধাতব পক্ষের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। একটি দমকা বাতাস একটি শিখা নিতে পারে এবং এটি প্রতিবেশী গাছ বা ভবনে ছড়িয়ে দিতে পারে।

সব ধরনের ফিক্সচারের জন্য অগ্নি নিরাপত্তা নিয়ম অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

• জঙ্গলে থাকাকালীন এবং একটি ভাঁজ করা ছোট ব্রেজিয়ার ব্যবহার করার সময়, এটি শুকনো ঘাস থেকে দূরে একটি খোলা জায়গায় ইনস্টল করা আছে তা নিশ্চিত করুন।
• দেশে, brazier ফল গাছ এবং ঝোপ থেকে দূরে অবস্থিত করা উচিত। শিখা থেকে তীব্র তাপ পাতার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
• কাঠের ভবনের পাশে বারবিকিউ রাখবেন না। একটি শুকনো গাছ শুধুমাত্র আগুন ধরতে পারে না, তবে কেবল চরও পারে, যা বিল্ডিংয়ের চেহারা উল্লেখযোগ্যভাবে নষ্ট করবে।
• রেইন ক্যানোপি অবশ্যই ফয়েল বা রাবারাইজড ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি করা উচিত নয়। বিক্ষিপ্ত কয়লা এটিকে পুড়িয়ে ফেলবে, এটি এর প্রধান কাজ থেকে বঞ্চিত করবে। বাতাসের একটি শক্তিশালী দমকা ফ্যাব্রিক জ্বালাতে পারে।
• বারবিকিউর ঢাকনাটি ভাজার পরে শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত। এটি কয়লাগুলিকে দ্রুত বেরিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেবে এবং পরবর্তী সময় পর্যন্ত অপ্রত্যাশিত রাতের বৃষ্টি এবং ভোরের শিশির থেকে তাদের রক্ষা করবে।
• brazier ইনস্টল করার সময়, বাতাসের দিক বিবেচনা করুন। বাড়ির জানালা বা খোলা বারান্দায় ধোঁয়া যাওয়া কাম্য নয়।

বারবিকিউ উচ্চ-শক্তির ধাতু থেকে তৈরি করা হয় এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের একটি বিশিষ্ট বিষয়। ফোরজিং উপাদান সহ বিভিন্ন আকারের ইস্পাত দিয়ে তৈরি ব্রাজিয়ারগুলি গ্রীষ্মের বাড়ির জন্য একটি অনন্য সজ্জা হয়ে উঠতে পারে। জাহাজ, প্রাণী, প্রাচীন বুক, মধ্যযুগীয় দুর্গের আকারে বারবিকিউ - মাস্টারদের কল্পনা সীমাহীন, ইন্টারনেট এবং কর্মশালার ক্যাটালগগুলিতে শত শত মূল বিকল্প পাওয়া যাবে।

ক্লাসিক মডেল মান আকার হতে পারে, কিন্তু পুষ্পশোভিত বা বিমূর্ত নিদর্শন দিয়ে সজ্জিত. নকল উপাদানগুলি পণ্যটিকে কমনীয়তা এবং বায়ুমণ্ডল দেয় এবং একই শৈলীতে বেঞ্চ, একটি গেজেবো বা বারান্দায় একটি ডাইনিং সেট দিয়ে তৈরি, তারা dacha এর সামগ্রিক শৈলীগত চিত্রকে পরিপূরক করবে। নকল brazier হয় একটি কামারের কর্মশালায় অর্ডার করা যেতে পারে বা আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে।

নতুনদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প একটি সাধারণ ধাতু ব্যারেল থেকে একটি brazier হয়। দেহটি দৈর্ঘ্যের দিকে দুটি অসম অংশে কাটা হয়, যার একটি কয়লার বাটি হিসাবে কাজ করবে এবং অন্যটি ঢাকনা হিসাবে কাজ করবে। পাইপ বা ধাতব কোণে তৈরি পাগুলি বাটির নীচে ঝালাই করা হয়। ঢালাইয়ের মাধ্যমে, হ্যান্ডলগুলি ব্রেজিয়ারের পাশে এবং ঢাকনার সাথে সংযুক্ত থাকে।

আরো উন্নত crafters জন্য, পরীক্ষা করার অনেক উপায় আছে. এবং তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে শিল্পের একটি অনন্য কাজ তৈরি করুন। আপনাকে কেবল একটি স্কেচ খুঁজে পেতে বা আঁকতে হবে, একটি অঙ্কন করতে হবে, প্রয়োজনীয় উপাদান এবং সরঞ্জামগুলি কিনতে হবে। বিস্তৃত পরিসরে সমাপ্ত পণ্য সাজানোর জন্য নকল উপাদানগুলি বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়। তাদের বেঁধে রাখার জন্য, আপনাকে কামারের কর্মশালার ব্যবস্থা করার দরকার নেই, ঢালাইয়ের দক্ষতা থাকা যথেষ্ট।প্রক্রিয়া শেষে, ধাতু বিরোধী ক্ষয় যৌগ সঙ্গে চিকিত্সা করা আবশ্যক, তারপর brazier অনেক বছর ধরে স্থায়ী হবে।

আপনার নিজের হাতে একটি ঢাকনা দিয়ে একটি brazier কিভাবে, নীচের ভিডিও দেখুন।