বারবিকিউ জন্য ফণা কি হওয়া উচিত?

Brazier একটি ব্যক্তিগত পরিবারের একটি প্রয়োজনীয় জিনিস. এই দরকারী ডিভাইসটি বিভিন্ন আকারের হতে পারে। গ্যাজেবোস বা অন্যান্য কক্ষে ব্যবহৃত বড় স্থির ডিভাইসগুলির জন্য, একটি ভাল হুড প্রয়োজন।

বারবিকিউ পোর্টেবল এবং স্থির হতে পারে। মোবাইল সংস্করণটি একটি সাধারণ নকশা যা আপনি নিজেকে একত্র করতে পারেন। এই ধরনের একটি ডিভাইসের জন্য একটি এক্সট্র্যাক্টর হুড প্রয়োজন হয় না।

এই ধরনের একটি ইউনিট বিপুল সংখ্যক মানুষের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এর স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য অনেক বেশি জ্বালানি প্রয়োজন। একটি ভাল ফণা ছাড়া, যেমন একটি নকশা কার্যকরভাবে কাজ করবে না।

এই জাতীয় ডিভাইসগুলিতে, প্রথম নজরে, জটিল কিছু নেই। যাইহোক, এমন কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত। একটি বড় brazier ভাল বায়ুচলাচল থাকা উচিত, যা জ্বলন পণ্য অপসারণ করার অনুমতি দেবে। বারবিকিউ সহ এই জাতীয় ডিভাইসগুলি প্রায়শই রেডিমেড হুডের সাথে বিক্রি হয়।

ডিভাইস নিজেই একটি নিষ্কাশন হুড নীতিতে তৈরি করা হয়; এটি একটি গোলার্ধের আকারে একটি ছোট গম্বুজ, একটি কাটা পিরামিড বা একটি সমান্তরাল পাইপড। প্রায়শই এই ধরনের হুডগুলি সজ্জিত হয় এবং সামগ্রিক অভ্যন্তরের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে ওঠে। তারা প্রাকৃতিক এবং জৈব চেহারা।

বাধ্যতামূলক শর্ত: গম্বুজের ক্ষেত্রফল 30 শতাংশ অবশ্যই সরঞ্জামের ক্ষেত্রফলের চেয়ে বেশি হতে হবে। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি কার্যকরভাবে দহন পণ্য সংগ্রহ এবং অপসারণ করা সম্ভব হবে। একটি পূর্বশর্ত হল একটি উচ্চ পাইপ এবং একটি পাখার উপস্থিতি।

কম গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য নেই:

• চিমনি অগত্যা একটি সংকীর্ণ এবং বাঁক আছে, যা ভাল ট্র্যাকশন উৎপন্ন করবে। মাটি এবং পাইপের শীর্ষের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব কমপক্ষে 2.8 মিটার। পাইপ যত বেশি হবে, ট্র্যাকশন তত ভালো হবে।
• একটি তাপ-প্রতিরোধী স্পার্ক অ্যারেস্টার পাইপের উপরে স্থাপন করা হয়। নকশা অনুসারে, এটি একটি চালুনির মতো দেখায় যার মাধ্যমে ধোঁয়া অবাধে যায়।

• এটি একটি প্রতিস্থাপনযোগ্য ধারক সঙ্গে একটি ফ্রেম আকারে একটি গ্রীস ফাঁদ করা প্রয়োজন। এটি গরম মাংস থেকে উদ্ভূত চর্বি জমা করে। নকশার উপর নির্ভর করে এই জাতীয় ধারক পর্যায়ক্রমে পরিবর্তিত বা পরিষ্কার করা হয়।
• একটি ধোঁয়া নিষ্কাশনকারী অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে - একটি পাখা যা অতিরিক্ত বায়ু বিনিময় তৈরি করে এবং ধোঁয়া অপসারণ বাড়ায়।

উপরের সমস্ত আইটেম তাদের নকশা সহজ.

বিশেষ দোকানে, প্রস্তুত ধাতু "ছাতা" বিক্রি হয়, যার উপর একটি চ্যানেল ধোঁয়া সংগ্রাহক আছে। তারা বাড়িতে তৈরি সরঞ্জাম সংযুক্ত করা যেতে পারে।

প্রায়শই বড় বারবিকিউতে ফণা একটি ফ্যান দিয়ে সজ্জিত করা হয়, সেইসাথে একটি জোরপূর্বক ব্লোয়ার যা অতিরিক্ত ট্র্যাকশন প্রদান করে।ডিভাইসের নিজেই স্ট্যান্ডার্ড প্যারামিটার রয়েছে এবং এটি প্রযুক্তিগতভাবে জটিল কিছু নয়। যদি সরঞ্জামগুলি অ-মানক হয়, তবে এটি একটি বিশেষ সংস্থা থেকে অর্ডার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এমন সংস্থাগুলি রয়েছে যা জটিল পাইপ বাঁক বা খোলা নকশার সাথেও হুড তৈরি করে।

অতিরিক্ত বিকল্পগুলির সাথে একটি পৃথক আদেশ কার্যকর করা বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। অত্যধিক ব্যয় না করার জন্য, আপনি নিজের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু করতে পারেন।

কাঠ-পোড়া বারবিকিউর জন্য চার-ঢাল হুডের স্ট্যান্ডার্ড প্যারামিটার:

• এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত ধাতুটির বেধ 1 থেকে 3 মিমি;
• ধোঁয়া বাক্সের দৈর্ঘ্য 855-1550 মিমি;
• প্রস্থ - 660-950 মি;
• পাইপ অন্তত 3 মিটার উচ্চ;
• 255 মিমি থেকে পাইপ বিভাগ।

আকার উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। তবে, অনুপাত অপরিবর্তিত রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

মেটাল হুডের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• হালকা ওজন;
• অতিরিক্ত বিকল্পগুলি ইনস্টল করা সম্ভব;
• কম মূল্য;
• নকশা সরলতা;
• ইনস্টলেশন সহজ.

ইটওয়ার্কের একটি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে: এই ধরনের নির্মাণ দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই হাজার বছর ধরে দাঁড়াতে পারে।

সর্বোপরি, এটি রান্না করা খাবারের গুণমান এবং বায়ু নালী নিজেই পরিচালনার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। জমে থাকা ময়লার কারণে ট্র্যাকশন তাড়াতাড়ি বা পরে কমে যাবে, তাই প্রতিরোধমূলক পরিষ্কার করা ভাল।

কোন ধরনের নিষ্কাশন ডিভাইস পছন্দনীয় তা একেবারে শুরুতেই সিদ্ধান্ত নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

একটি ধাতব হুড তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সহজ:

• লোহার শীট 1-3 মিমি;
• 30 x 30 x 30 মিমি একটি অংশ সহ কোণ;
• বোল্ট;
• তাপ প্রাইমার।

ছাতার উচ্চতা 2 মিটারে পৌঁছাতে পারে, ব্রেজিয়ারের সর্বোত্তম আকার 110 x 65 সেমি। ছাতাটি তিনটি নোড থেকে একত্রিত হয়: একটি বেস, অভ্যন্তরীণ বেঁধে রাখা একটি গম্বুজ এবং একটি পাইপ।

আপনার নিজের হাতে বারবিকিউ জন্য একটি ফণা করা কঠিন নয়। প্রথমত, একটি মার্কার দিয়ে ধাতুর একটি শীটে একটি মার্কআপ তৈরি করা হয়, যা পূর্বে আঁকা স্কেচগুলির সাথে মিলে যায়। তারপরে, একটি পেষকদন্তের সাহায্যে, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কেটে ফেলা হয়, অংশগুলি একত্রিত করা হয় এবং জয়েন্টগুলিকে ঝালাই করা হয়।

ইট হুড এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে। এটি কাদামাটি এবং বালির সাথে মিশ্রিত একটি বিশেষ ইট (ফায়ারক্লে) থেকে তৈরি করা হয়েছে। কাদামাটি একটি নির্দিষ্ট গ্রেডের হতে হবে এবং 48 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। একটি ইটের হুডে, একটি বিশেষ ফ্রেম তৈরি করা হয় যার উপর একটি ইট স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, উপাদান একটি বিশেষ অবাধ্য এনামেল সঙ্গে চিকিত্সা করা আবশ্যক।

এটি ইট বিছানো দ্বারা অনুসরণ করা হয়. বেস, যে, প্রথম খুশি, ইটের সংক্ষিপ্ত দিক, ধাক্কা পাশ দিয়ে স্থাপন করা হয়। একটি সাধারণ ধোঁয়া বাক্সে 9-11টি সারি থাকে। গাঁথনি এমনভাবে করা হয় যে এটি সংকীর্ণ হয়, অর্থাৎ, স্থানচ্যুতিটি 35 মিমি এর শেষ অংশ বরাবর প্রতিটি স্তরে 16 মিমি ক্রম অনুসারে ঘটে। তারপর ইট দিয়ে বর্গাকার আকৃতির পাইপ বিছিয়ে দেওয়া হয়।

শীর্ষে, পাইপের 265-265 মিমি অংশ রয়েছে। এই চিত্রটি অভিজ্ঞতামূলকভাবে প্রাপ্ত হয়েছিল, এটি প্রত্যাহার করার জন্য সর্বোত্তম, যখন পাইপের উচ্চতা প্রায় 3 মিটার।

গাঁথনি শেষ হওয়ার অন্তত 3-4 সপ্তাহ সহ্য করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে কাঠামোটি আরও শক্তির জন্য স্থায়ী হয়। "কাঁচা" কাঠামো ব্যবহার করার জন্য তাড়াহুড়ো করা অসম্ভব। এটি উপাদানের বিকৃতি এবং ক্র্যাকিং হতে পারে।

পৃষ্ঠ একটি বিশেষ প্রাইমার দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা উচ্চ তাপমাত্রা থেকে রক্ষা করবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রযুক্তির পরিপ্রেক্ষিতে, এই ধরনের কাজে খুব জটিল কিছু নেই; ন্যূনতম বিল্ডিং দক্ষতা সহ একজন ব্যক্তি রাজমিস্ত্রি করতে পারেন।

কাজ করার সময় নিরাপত্তা গগলস এবং গ্লাভস পরতে ভুলবেন না।

ধাতু হুডটিকে কেন্দ্রে কঠোরভাবে মাউন্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি সরঞ্জামের উপরে ঝুলে থাকে। পাইপটি আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ভিসার দিয়ে বন্ধ করা হয়। সাধারণত ব্যবহৃত উপাদান হল তামা বা স্টেইনলেস স্টীল, যা ক্ষয় প্রতিরোধ করে। এই ধরনের উপকরণ দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

হুডের জন্য, লাল বা ফায়ারক্লে ইটগুলিও ব্যবহার করা হয়, যার কম ভাল প্রযুক্তিগত কার্যকারিতা নেই। রাজমিস্ত্রির জন্য ব্যবহৃত মর্টারটি 1: 3 অনুপাতে তৈরি করা হয়, যেখানে 1টি কমপক্ষে 400 গ্রেডের সিমেন্ট এবং 3 ভাগ বীজযুক্ত বালি।

একটি বড় বারবিকিউর জন্য একটি হুড তৈরি করার উপাদানগুলির জন্য নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন:

• পাইপ;
• স্পার্ক অ্যারেস্টার;
• গ্রীস ফাঁদ;
• মোটর সহ পাখা।

সমস্ত উপাদান বিভিন্ন উত্স থেকে সংগ্রহ করা হয়. একটি ব্রাজিয়ার ফ্যান দোকানে কেনা যায়, একটি স্পার্ক অ্যারেস্টার এবং একটি গ্রীস ফাঁদ একটি ধাতব শীট থেকে সহজেই তৈরি করা যেতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল পাইপ, যা ডিভাইসের অপারেটিং শক্তির সাথে মেলে।যদি ক্রস বিভাগটি খুব ছোট হয়, তবে দহন পণ্য ঘরে প্রবেশ করবে, যা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। হুড তৈরি করার আগে, আপনাকে একটি বিশদ অঙ্কন করতে হবে এবং সাবধানে গণনা করতে হবে।

একটি সঠিকভাবে আঁকা অঙ্কন বহু বছর ধরে ডিভাইসের ত্রুটিহীন অপারেশনের গ্যারান্টি। পাইপের ক্রস বিভাগ এবং ব্রেজিয়ারের ওজন হ'ল মূল পরামিতি যা পরিকল্পনার বিকাশের সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। অঙ্কন নির্মাণ একটি স্কেচ এবং brazier এর মৌলিক মাত্রা অঙ্কন সঙ্গে শুরু করা উচিত। এই পরিসংখ্যানগুলির উপর ভিত্তি করে, আরও গণনা করা এবং ফণা আঁকা সম্ভব হবে। একটি সঠিকভাবে আঁকা অঙ্কন আপনাকে প্রয়োজনীয় উপাদানের পরিমাণ গণনা করার অনুমতি দেবে। অতিরিক্ত খরচ করা এড়িয়ে চলুন।

• গম্বুজটি প্রথমে একত্রিত হয়। তারপর পাইপ একত্রিত এবং সংশোধন করা হয়।
• ঢালাই সম্পন্ন হওয়ার পরে, seams একটি পেষকদন্ত দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। সমাপ্ত পৃষ্ঠ একটি অগ্নি-প্রতিরোধী অ্যান্টি-জারা প্রাইমার দিয়ে লেপা হয়।

• তারপরে আপনার সেই ধাতুটিকে চিহ্নিত করা উচিত যা নিষ্কাশন হুডের আবরণে যাবে। শীট ওয়ার্কবেঞ্চের কোণে বাঁকানো হয়। ধাতু rivets এবং bolts সঙ্গে বেস সংযুক্ত করা হয়;
• গম্বুজে (আকার 98 x 35 সেমি) একটি ধাতব প্লেট তির্যকভাবে স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা ট্র্যাকশনকে উন্নত করবে। প্রান্ত থেকে ইন্ডেন্টটি প্রায় 1.5 সেমি হওয়া উচিত, এই প্রান্তগুলির জন্য প্লেটটি সংযুক্ত করা হবে।
• বেস নোঙ্গর বা বিশেষ স্ব-লঘুপাত screws ব্যবহার করে brazier উপর মাউন্ট করা হয়। গম্বুজ ইনস্টল করার পরে এবং পাইপ rivets সঙ্গে সংশোধন করা হয়।

এটির অধীনে, আপনার একটি বিশাল শক্ত ভিত্তি প্রয়োজন যাতে অপারেশন চলাকালীন বিকৃতি বা বিকৃতি না ঘটে।ইট দিয়ে তৈরি এক্সস্ট হুডগুলি একটি সাধারণ নীতি অনুসারে তৈরি করা হয়: একটি ধাতব ফ্রেম রান্না করা হয়, যা অবাধ্য উপাদান দিয়ে রেখাযুক্ত।

প্রায়ই ফণা বন্য পাথর দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। ধাতু ছাতা এছাড়াও কাঠের প্যানেল সঙ্গে sheathed করা যেতে পারে; প্যানেল এবং ধাতুর মধ্যে একটি তাপীয় স্পেসার থাকতে হবে।

হুড যে কোনও ঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে:

• ব্যালকনিতে;
• একটি চকচকে গেজেবোতে;
• গ্যারেজ;
• একটি প্রাচ্য রেস্টুরেন্টের হল।

যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, বাড়ির ভিতরে, হুডটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মসৃণভাবে কাজ করবে।

চিমনির ক্রস বিভাগটি সর্বোত্তম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, চিমনি কীভাবে কাজ করবে তা পাইপের ব্যাসের উপর 80% নির্ভর করে। ধাতব কাঠামোর অবশ্যই কমপক্ষে 16 সেন্টিমিটার একটি ক্রস সেকশন থাকতে হবে। একটি ইটের চিমনিতে কমপক্ষে 26 সেন্টিমিটার একটি ক্রস সেকশন থাকতে হবে।

নিষ্কাশন পাইপের দৈর্ঘ্য ভাল ট্র্যাকশনের চাবিকাঠি। নকশাটি অবশ্যই যথেষ্ট দীর্ঘায়িত হতে হবে, অন্যথায় ধোঁয়া ঘরে প্রবেশ করবে। একটি brazier এবং হুড তৈরি করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে উপাদানটি অবশ্যই সেই তাপমাত্রার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে যেখানে প্রক্রিয়াটি ঘটে। অন্যথায়, খুব পাতলা ধাতু বিকৃত হবে। নির্মাণে অ্যাসবেস্টস ব্যবহার করাও অসম্ভব, এই উপাদানটি প্রযুক্তিগত, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য অনিরাপদ।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.