গাজর আলতাই গুরমেট

গাজর আলপাইন গুরমেট একটি অপেক্ষাকৃত মধ্যবয়সী সংস্কৃতি। এর অস্তিত্বের সময়, তিনি উদ্যানপালকদের মধ্যে খ্যাতি অর্জন করতে পেরেছিলেন। জাতের নামটি নিজেই কথা বলে - গাজরগুলি তাদের সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদের কারণে উপাদেয় খাবারের সাথে তুলনা করা হয়।

বিবেচনাধীন প্রজাতি আমাদের দেশে উপস্থিত হয়েছিল কৃষি সংস্থা সাইবেরিয়ান গার্ডেনের জন্য ধন্যবাদ। Ugarova S.V., Dederko V.N. এর মতো প্রজননকারীরা এর সৃষ্টিতে কাজ করেছিল। 2009 সালে, এই প্রজাতিটি প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারের তালিকায় যুক্ত হয়েছিল।

আল্পাইন গুরমেট হাইব্রিডের শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত নয়; এটি একটি স্বতন্ত্র জাত যা শান্তনায় বিভিন্ন প্রকারের অন্তর্ভুক্ত।

এই জাতটিতে পাতার আধা-প্রসারিত গোলাপ রয়েছে। সবুজ আয়তাকার পাতার একটি ব্যবচ্ছেদ আছে - বড় বা মাঝারি।দৈর্ঘ্যে, গাজরটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার দ্বারা প্রসারিত হয়, এর আকৃতিটি একটি বৃত্তাকার প্রান্তের সাথে একটি শঙ্কুকে পুনরাবৃত্তি করে। প্রতিটি কপির ওজন গড়ে 90-189 গ্রাম। ত্বক, কোর মত, একটি কমলা রঙ আছে।

বর্ণিত বৈচিত্রটি সর্বজনীন। এটি কেবল বাগান থেকে সরাসরি সালাদ হিসাবে খাওয়া যায় না, ম্যাশড আলু, জুস, পাই এবং অন্যান্য খাবারের জন্য ফিলিংয়ে পরিণত হয়, তবে অন্যান্য শাকসবজি সহ হিমায়িত, টিনজাতও করা যায়। গাজরের স্বাদের গুণাবলী মনোরম মিষ্টির জন্য প্রশংসিত হয় যা রচনায় ক্যারোটিন এবং চিনির একটি বড় শতাংশ এটি দেয়।

বৈশিষ্ট্য অনুসারে, জাতটি মধ্য-ঋতুর গ্রুপের অন্তর্গত। একটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা একটি সবজি রোপণের প্রায় 95-110 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।

আলপাইন গুরমেট ভাল উত্পাদনশীলতা দেখায়। গড়ে, একজন কৃষক এক হেক্টর থেকে 299-564 শতাংশ মূল ফসলের আশা করতে পারেন। পাকা শাকসবজি সারা শীতকাল জুড়ে সংরক্ষণ করা যায় এবং ভালো বাজারজাত করা যায়।

প্রাথমিকভাবে, একটি সংস্কৃতি তৈরি করার সময়, বিশেষজ্ঞরা বোঝাতে চেয়েছিলেন যে এটি একটি কঠোর জলবায়ু এবং একটি স্বল্প গ্রীষ্মে চাষ করা হবে। এই অঞ্চলগুলির মধ্যে ইউরাল এবং সাইবেরিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, আলপাইন গুরমেটের বিতরণের ভূগোল প্রসারিত হয়েছে, এখন এটি আমাদের দেশের প্রায় যে কোনও অঞ্চলে পাওয়া যায়।

মে মাসের মধ্যে আলপাইন গুরমেটের বীজ বপন শুরু করার প্রথা রয়েছে। পদ্ধতির প্রাক্কালে, রোপণের উপাদানগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি বিশেষ যৌগটিতে নিমজ্জিত হয় যা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।

গাজর প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার গভীর খাঁজে রোপণ করা হয়। সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 25 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। শর্ত থাকে যে বাতাস 17-18 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়েছে, প্রথম অঙ্কুরগুলি এক সপ্তাহের মধ্যে তৈরি হবে। +12 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, আপনাকে দুই সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হবে।

মূল ফসলের যত্ন নেওয়ার সময়, আপনাকে অবশ্যই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

• পদ্ধতিগতভাবে বাগান আলগা;

• আগাছা পরিত্রাণ পেতে;

• মালচ (করাত, খড় ব্যবহার করে);

• পাতলা আউট চারা;

• জল (প্রয়োজন হিসাবে, প্রায়শই সপ্তাহে একবার);

• সার দিয়ে মাটি পরিপূর্ণ করুন (পটাশ, নাইট্রোজেন, ফসফরাস যৌগ);

• জৈবিক কীটনাশক দিয়ে প্রতিরোধের জন্য স্প্রে করুন।

ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ আগে, মাটির আর্দ্রতা বন্ধ করতে হবে। পাতা ছাঁটাতে একটি বেলচা এবং ছুরি ব্যবহার করে বৃষ্টি না হলে পাকা সবজি কাটা হয়।

উর্বরতার একটি শক্তিশালী স্তর - 25-30 সেন্টিমিটার সহ ভালভাবে চাষ করা, সামান্য অম্লীয় মাটিতে সবজিটি ভাল বোধ করে। সর্বোত্তম বিকল্প হবে দোআঁশ বা বালুকাময় মাটি। জলাবদ্ধ বা পাথুরে মাটিতে মূল ফসল চাষ করা নিষিদ্ধ। এটি ভাল যদি আলু, টমেটো, গোলমরিচ, রসুন, লেবু, শসা, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি আগে গাজরের জন্য বেছে নেওয়া প্লটে চাষ করা হয়।

বাগানের বিছানার জন্য একটি জায়গা নির্ধারণ করার সময়, আপনার সূর্যালোকের জন্য সম্পূর্ণ খোলা জায়গাটি দেখা উচিত, যেহেতু ছায়া গাজরের বৃদ্ধিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

সাধারণভাবে, আলপাইন গুরমেট কীটপতঙ্গ এবং ভাইরাসগুলির বিরুদ্ধে শালীন প্রতিরোধ দেখায়, তবে, যদি কোনও সবজির যত্ন নেওয়ার সাধারণ নিয়মগুলি লঙ্ঘন করা হয় তবে এটি গাজর মাছি দ্বারা আক্রমণ করতে পারে। এই কীটপতঙ্গ থেকে মূল ফসল রক্ষা করার জন্য, এটি একটি বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অভিজ্ঞ কৃষকদের পাশাপাশি, নবজাতক উদ্যানপালকদের দ্বারা উপরে বর্ণিত জাতের একটি ইতিবাচক মূল্যায়ন দেওয়া হয়। তারা গাজরের সুষম স্বাদ, চাষে অসুবিধার অনুপস্থিতি, চমৎকার ফলন সূচকগুলি নোট করে।