গাজর ক্যারামেল

গাজর ক্যারামেল
বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য:
  • লেখক: Nastenko N.V., Kachaynik V.G., Kandoba A.V.
  • ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2010
  • উদ্দেশ্য: তাজা ব্যবহারের জন্য, হিমায়িত করার জন্য, মরীচি পণ্যের জন্য, জুসিংয়ের জন্য
  • পাতার গোলাপের আকৃতি: বিস্তৃত
  • পাতা: মাঝারি আকার, সবুজ, সূক্ষ্ম থেকে মাঝারি কাটা
  • ওজন, ছ: 95-170
  • ফর্ম : একটি ভোঁতা টিপ সঙ্গে শঙ্কুযুক্ত
  • স্বাদ গুণাবলী: চমৎকার
  • যৌগ : শুষ্ক পদার্থ 14.0-15.0%, মোট চিনি 6.0-7.5%, ক্যারোটিন 16.0 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পদার্থ
  • পরিপক্ব পদ: মধ্য ঋতু
সব স্পেসিফিকেশন দেখুন

বাগান বা গ্রীষ্মের কুটিরে বসন্ত রোপণের পরিকল্পনা করার সময়, গাজরের জন্য সর্বদা একটি জায়গা থাকে। একটি চমৎকার বৈচিত্র্য যা জলবায়ুর সাথে ভালভাবে খাপ খায় তা হল মধ্য-ঋতু ক্যারামেলকা গাজর, রাশিয়ান বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়।

প্রজনন ইতিহাস

গাজর ক্যারামেল 2006 সালে অ্যালিটা কৃষি সংস্থার একদল প্রজননের প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়েছিল। লেখকত্ব কান্দোবা এ.ভি., কাচায়নিক ভি.জি. এবং নাস্তেনকো এনভি-র অন্তর্গত। বিভিন্ন ধরণের পরীক্ষার পর, 2010 সালে, সবজিটি প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, ভোলগা-ভ্যাটকা অঞ্চলে চাষের জন্য জাতটি তৈরি করা হয়েছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে, গাজর দক্ষিণ এবং মধ্য রাশিয়ায় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এছাড়াও, মোল্দোভা এবং ইউক্রেনের সবজি চাষীরা ক্যারামেল খুব পছন্দ করেন।

বৈচিত্র্য বর্ণনা

ক্যারামেল একটি শক্তিশালী রোসেট সহ একটি উদ্ভিদ, যা ভাল বিস্তার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।মাঝারি দৈর্ঘ্যের শীর্ষের পাতা - 15-20 সেমি, ঝরঝরে, ছোট এবং বড় কাট সহ। পাতার রঙ পান্না সবুজ, অভিন্ন। কখনও কখনও, তাদের নিজস্ব মাধ্যাকর্ষণ কারণে, পাতা বাঁক এবং এমনকি হামাগুড়ি দিতে পারে।

সংস্কৃতিটি ফ্লাক্কের বিভিন্ন প্রকারের অন্তর্গত। গাজরের জাতটি ফুল ও ফাটল প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

উদ্ভিদ এবং মূল ফসলের চেহারা বৈশিষ্ট্য

ক্যারামেল মাঝারি ফলযুক্ত জাতের প্রতিনিধি। শাকসবজি পাকা হয় ঝরঝরে এবং সারিবদ্ধ। একটি মূল ফসলের গড় ওজন 95 থেকে 175 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। সবজির দৈর্ঘ্য গড় - 15-16 সেমি। গাজরের আকৃতি একটি বৃত্তাকার / ভোঁতা "নাক" সহ শঙ্কুযুক্ত। ফলের খোসা (বাকল) পাতলা, মসৃণ, একটি উচ্চারিত চকচকে এবং ন্যূনতম সংখ্যক ফিলামেন্টাস শিকড় সহ। পাকা মূল শস্যের একটি অভিন্ন উজ্জ্বল কমলা রঙ থাকে।

কাটা ফসল সহজে পরিবহন করা হয়, এবং উপযুক্ত পরিস্থিতিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে - একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায়। বাজারজাতযোগ্য মূল শস্যের আউটপুট 67-87% পর্যন্ত।

উদ্দেশ্য এবং কন্দ স্বাদ

সবজি তার চমৎকার স্বাদ এবং মূল্যবান ভিটামিন রচনার জন্য বিখ্যাত। কমলার মাংসে কোমল, মাংসল, সামান্য কুঁচকে যাওয়া এবং রসালো টেক্সচার রয়েছে। স্বাদ একটি উজ্জ্বল গাজর সুবাস সঙ্গে মিলিত, মিষ্টি এবং মনোরম চিনি বিষয়বস্তু দ্বারা প্রভাবিত হয়। কোরটি খুব পাতলা, সজ্জা থেকে সম্পূর্ণরূপে আলাদা করা যায় না। সবজিতে শর্করা এবং ক্যারোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

গাজর খনন করা / টেনে বের করা গরম এবং ঠান্ডা খাবারে যোগ করা যেতে পারে, ক্যানিং শাকসবজিতে ব্যবহৃত হয়, হিমায়িত, আচার এবং রসে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। দীর্ঘ শেলফ লাইফের কারণে, সবজি শীতের জন্য ফসল তোলার জন্য আদর্শ।

পরিপক্কতা

পরিপক্কতার পরিপ্রেক্ষিতে, ক্যারামেলকা মধ্য-ঋতুর শ্রেণীর অন্তর্গত। ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রায় 4 মাস (110-120 দিন) স্থায়ী হয়।আপনি 70 দিন পরে প্রথম রুট ফসলের স্বাদ মূল্যায়ন করতে পারেন, এবং সম্পূর্ণ প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা 110-120 তম দিনে ঘটে। সম্পূর্ণ পাকা মূল শস্য সর্বাধিক পরিমাণে চিনি এবং ভিটামিন জমা করে। জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে ফসল কাটা শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

ফলন

জাতের ফলন ভালো হয়। একটি অনুকূল পরিবেশে, 1 মি 2 থেকে 4 কেজি পর্যন্ত সবজি সংগ্রহ করা হয়। একটি শিল্প স্কেলে, ফলন 236-367 কেজি / হেক্টর।

চাষ এবং পরিচর্যা

সবজি বীজ দ্বারা চাষ করা হয়। এটি করার জন্য, অগভীর খাঁজ (1-2 সেমি) পূর্বে প্রস্তুত করা জায়গায় তৈরি করা হয়, যা ভালভাবে ময়শ্চারাইজ করে। এপ্রিলের শেষের দিকে বীজ বপন করা হয় - মে মাসের প্রথম দিকে, যখন বাতাস এবং মাটি + 7-8 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় এবং বসন্তের তুষারপাতের হুমকি পিছনে ফেলে দেওয়া হয়।

সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 20 সেন্টিমিটার স্তরে হওয়া উচিত। বীজ বপন 20x4 সেমি স্কিম অনুসারে করা হয়। শসা, টমেটো, আলু এবং লেগুমগুলি ক্যারামেল গাজরের জন্য ভাল পূর্বসূরি হবে।

সবজির কৃষি প্রযুক্তি সহজ - গাজরকে স্থির জল দিয়ে জল দিতে হবে, 2-3 বার সহায়ক সার প্রয়োগ করতে হবে, নিয়মিত মাটি আলগা করতে হবে যাতে কোনও ভূত্বক না থাকে, আগাছা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন, পাতলা করুন, দূরত্ব বজায় রাখুন। 4-5 সেন্টিমিটার গাছের মধ্যে, এবং ভাইরাস এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ থেকেও রক্ষা করে।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে গাজর সবচেয়ে নজিরবিহীন ফসলগুলির মধ্যে একটি; তারা একটি ছোট খরা এবং একটি ছোট ঠান্ডা স্ন্যাপ সহ্য করতে পারে। যাইহোক, সুস্বাদু এবং বড় মূল ফসল পেতে, আপনি গাজর রোপণ জন্য মৌলিক নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

গাজর একটি বরং নজিরবিহীন ফসল এবং নীতিগতভাবে, এমনকি খরা মোকাবেলা করা সত্ত্বেও, কেবলমাত্র নিয়মিত প্রয়োজনীয় পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করে মিষ্টি এবং শক্তিশালী শাকসবজি পাওয়া সম্ভব।
যদি গাজরের বীজগুলি প্রায়শই রোপণ করা হয় এবং ফলস্বরূপ সেগুলি ঘন সারিতে অঙ্কুরিত হয়, তবে বড় এবং এমনকি মূল ফসলের সমৃদ্ধ ফসল পেতে, আপনাকে অবশ্যই পাতলা করতে হবে এবং এটি অবশ্যই সময়মতো এবং সঠিকভাবে করা উচিত। .

মাটির প্রয়োজনীয়তা

একটি সবজি ফসলের মাটির গঠন এবং গঠনের জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। গাজরের মাটি হালকা, আলগা, ভালভাবে নিষিক্ত এবং আর্দ্র করা পছন্দ করে। প্রায়শই একটি সবজি একটি নিরপেক্ষ অম্লতা সূচক সহ বালুকাময় বা বালুকাময় মাটিতে রোপণ করা হয়। এছাড়াও, জলাবদ্ধ মাটিতে গাজর রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরিস্থিতি

ছোট পাহাড় বা সমভূমিতে গাজর রোপণ করা বাঞ্ছনীয়। সাইটটি রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ, আর্দ্র হওয়া উচিত। ভাল চাপ প্রতিরোধের সত্ত্বেও, সংস্কৃতিটি তীক্ষ্ণ তাপমাত্রার ওঠানামা এবং দীর্ঘায়িত ছায়ার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, যা মূল ফসলের বিকাশ এবং পরিপক্কতাকে বাধা দেয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ

ভাল অনাক্রম্যতার কারণে, গাজর অনেক সাধারণ রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। সবজি ফসলের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক হল ভাল্লুক, তারের কীট এবং গাজর মাছি। সংক্রমণ এবং পরজীবীর আক্রমণ রোধ করার জন্য, উদ্ভিদকে প্রাথমিক যত্ন প্রদান করা যথেষ্ট - সময়মত আগাছা অপসারণ করুন, ঘন হওয়া রোধ করুন, আর্দ্রতা বজায় রাখুন এবং কাছাকাছি সুগন্ধি ফসল রোপণ করুন যা পোকামাকড় (সিলান্ট্রো, রসুন, গাঁদা, পেঁয়াজ) তাড়ায়।

গাজর প্রায় যেকোনো বাগানে জন্মায়। একটি মতামত রয়েছে যে এই সংস্কৃতিটি সমস্ত ধরণের রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য খুব প্রতিরোধী, তবে এটি এমন নয়। সঠিক যত্ন ছাড়া, গাজর সমস্ত ধরণের সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় দ্বারা প্রভাবিত হয়।

গাজরগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং সমস্ত শীতকালে তাজা থাকার জন্য, সেগুলিকে সময়মতো সংরক্ষণের জন্য বাগান থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।আপনি খননের সময় নির্ধারণ করতে পারেন, নির্ভর করে: উদ্ভিদের বাহ্যিক লক্ষণ, বীজ প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত তারিখ, অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য, চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ডেটা।
স্টোরেজ জন্য গাজর পাঠানোর আগে, তারা সাবধানে বাছাই এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করা আবশ্যক। নষ্ট হওয়া নমুনাগুলি প্রত্যাখ্যান করা, শিকড় শুকানো এবং মাটি থেকে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। গাজর ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, স্টোরেজ এলাকায় সঠিক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
লেখক
Nastenko N.V., Kachaynik V.G., Kandoba A.V.
ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর
2010
শ্রেণী
শ্রেণী
বিভিন্ন প্রকার
flakke
উদ্দেশ্য
তাজা ব্যবহারের জন্য, হিমায়িত করার জন্য, গুচ্ছ পণ্যের জন্য, জুসিংয়ের জন্য
ফলন
উচ্চ
গড় ফলন
236-367 কিউ/হেক্টর
বিপণনযোগ্যতা,%
67-87
স্টোরেজ
শীতকালীন স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত
উদ্ভিদ
পাতার গোলাপের আকৃতি
sprawling
পাতা
মাঝারি আকার, সবুজ, সূক্ষ্ম থেকে মাঝারি ছেদন
মূল ফসল
আকার
গড়
ফর্ম
শঙ্কু ভোঁতা
ওজন, ছ
95-170
দৈর্ঘ্য সেমি
15-16
ছাল রঙ
কমলা
মূল রঙ
কমলা
পৃষ্ঠতল
মসৃণ
সজ্জা (সংগতি)
সরস, কোমল
স্বাদ গুণাবলী
চমৎকার
যৌগ
শুষ্ক পদার্থ 14.0-15.0%, মোট চিনি 6.0-7.5%, ক্যারোটিন 16.0 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা পদার্থ
ক্যারোটিন সামগ্রী
প্রতি 100 গ্রাম অপরিশোধিত 16.0 মিলিগ্রাম পর্যন্ত
স্বাদ
মিষ্টি
মান বজায় রাখা
ভাল
চাষ
মাটিতে বপনের শর্তাবলী
এপ্রিলের শেষের দিকে
বীজ বপন প্রকল্প
20x4 সেমি
সারির মধ্যে দূরত্ব
20
মাটি
বেলে দোআঁশ
অবস্থান
রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
ভোলগা-ভ্যাটকা
রঙ প্রতিরোধের (শুটিং)
স্থিতিশীল
রুট ক্র্যাকিং প্রতিরোধের
স্থিতিশীল
পরিপক্কতা
পরিপক্ব পদ
মধ্য ঋতু
অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটার সময়কাল
100-120 দিন
রিভিউ
কোন পর্যালোচনা আছে.
গাজরের জনপ্রিয় জাত
গাজর Abaco আবাকো গাজর বাল্টিমোর বাল্টিমোর গাজরের ভিটামিন 6 ভিটামিন 6 গাজর শিশুদের মিষ্টি শিশুদের মাধুর্য গাজর ডরডোগনে ডরডোগনে গাজর সম্রাট সম্রাট গাজর কানাডা কানাডা গাজর ক্যারামেল ক্যারামেল গাজর করোটেল ক্যারোটেল গাজর ক্যাসকেড ক্যাসকেড গাজর শরতের রানী শরতের রানী গাজর কুরোদা শান্তনে কুরোদা শান্তনে গাজর লেগুনা লেগুন গাজর Losinoostrovskaya 13 Losinoostrovskaya 13 গাজর মধু মধু গাজর MO MO গাজর মস্কো শীতকালীন A 515 মস্কো শীতকালীন A 515 গাজর ন্যান্ড্রিন নান্দ্রিন গাজর নান্টেস 4 নান্টেস 4 গাজর নাপোলি নাপোলি গাজর NIIOH 336 NIIOKh 336 গাজর শরতের রাজা শরতের রাজা গাজর রোটে রিসেন রোটে রিসেন গাজর স্যামসন স্যামসন সেপ্টেম্বরের গাজর সেপ্টেম্বর গাজর সলোমন সলোমন গাজর Tushon সংক্ষেপে আলোচনা করা গাজর ফ্লাক্কে flakke গাজর Forto Forto গাজর চন্তেন 2461 শান্তনে 2461
সমস্ত জাতের গাজর - 42 পিসি।
অন্যান্য সংস্কৃতি
এপ্রিকট জাত এপ্রিকট জাত বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বেগুনের জাত বেগুনের জাত আঙ্গুরের জাত আঙ্গুরের জাত চেরি জাত চেরি জাত ব্লুবেরি জাত ব্লুবেরি জাত মটর জাত মটর জাত নাশপাতি জাত নাশপাতি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত হানিসাকলের জাত হানিসাকলের জাত বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বাঁধাকপির জাত বাঁধাকপির জাত আলুর জাত আলুর জাত গুজবেরি জাত গুজবেরি জাত পেঁয়াজের জাত পেঁয়াজের জাত রাস্পবেরি জাত রাস্পবেরি জাত গাজরের জাত গাজরের জাত বিভিন্ন ধরণের শসা বিভিন্ন ধরণের শসা পীচ জাত পীচ জাত মরিচের জাত মরিচের জাত পার্সলে জাত পার্সলে জাত মুলার জাত মুলার জাত গোলাপের জাত গোলাপের জাত বীট জাত বীট জাত বরই জাত বরই জাত কারেন্টের জাত কারেন্টের জাত টমেটোর জাত টমেটোর জাত কুমড়ার জাত কুমড়ার জাত ডিলের জাত ডিলের জাত ফুলকপির জাত ফুলকপির জাত চেরি জাত চেরি জাত রসুনের জাত রসুনের জাত আপেলের জাত আপেলের জাত

রান্নাঘর

শয়নকক্ষ

আসবাবপত্র