গাজরের ভিটামিন 6

গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে গাজর সর্বদা চাহিদা থাকে এবং প্রত্যেকের তাদের সাইটে কী বৃদ্ধি করা উচিত তার মানক সেটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন 6 যে কোনো মাটিতে জন্মানোর জন্য আদর্শ। সংস্কৃতিটি নজিরবিহীন এবং উচ্চ ফলন রয়েছে। এটি কেবল ফলের আকারের জন্যই নয়, তাদের দুর্দান্ত মিষ্টি স্বাদের জন্যও মূল্যবান।

গাজরের ভিটামিন 6 50 বছর আগে তৈরি করা হয়েছিল। লেখক ছিলেন Zhidkova N.I., Belik T.A. এবং Kvasnikov B.V. সমস্ত কাজ উদ্ভিজ্জ অর্থনীতি গবেষণা ইনস্টিটিউটে করা হয়েছিল। অভিভাবক জুটির জন্য, নান্টেস এবং বার্লিকিয়াম জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়েছিল। 1969 সালে, জাতটি ব্যাপক ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল।

গাজর ভিটামিন 6 একটি বৈচিত্র্যময় ফসল যার অনেকগুলি সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।

গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সুবিধার মধ্যে ক্রমবর্ধমান এবং আবহাওয়ার অবস্থার মধ্যে নজিরবিহীনতা অন্তর্ভুক্ত। জাতটির ভালো ফলন হয়েছে। মূল ফসল চমৎকার পালন গুণমান আছে. চাষের সময় ফসলের যথাযথ যত্ন নিলে ফল ফাটে না। গাজরে একটি উচ্চ ফ্রুক্টোজ এবং বিটা-ক্যারোটিন উপাদান রয়েছে, পাশাপাশি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

বিয়োগের মধ্যে, ছত্রাকজনিত রোগের দুর্বল অনাক্রম্যতা লক্ষ করা যায়। চাষের জন্য শুধুমাত্র তাজা বীজ উপাদান ব্যবহার করা প্রয়োজন। দুই বছর বয়সী বীজ অঙ্কুরিত হতে পারে না।

গাজরের সকেট আধা-খাড়া। এটি 8 থেকে 12 ছিন্ন করা সবুজ পাতা থেকে গঠন করে। শীর্ষগুলির উচ্চতা 15 থেকে 20 সেমি পর্যন্ত।

মূল ফসলের আকৃতি আয়তাকার, নলাকার। ডগা সামান্য ভোঁতা এবং গোলাকার। গাজরের দৈর্ঘ্য 15-17 সেমি, এবং ব্যাস 4-5 সেমি। ওজন 65 থেকে 170 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

বাকলের রঙ কমলা বা লাল-কমলা। সকেটের সাথে সংযোগস্থলে বেস একটি গাঢ় সবুজ রঙ আছে। মূল পৃষ্ঠটি মসৃণ, অগভীর, ছোট চোখ সহ।

কোরটি ছোট, গোলাকার এবং তারকা আকৃতির। সজ্জা সরস, কোমল, ঘন এবং অভিন্ন।

সংস্কৃতিটি সর্বজনীন জাতগুলির অন্তর্গত, তাই এটি তাজা খাওয়া যেতে পারে, সালাদ বা গরম খাবার, জুস বা ম্যাশড আলুতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এছাড়াও সংরক্ষণ, হিমায়িত এবং সেলার মধ্যে সঞ্চয় সব শীতকালে.

গাজরের একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে কারণ এতে 11% পর্যন্ত ফ্রুক্টোজ থাকে, যা প্রায় 15-20 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম। অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করলে, তাদের ফ্রুক্টোজের পরিমাণ 5-6% এর বেশি হয় না।

ভিটামিন 6-এ থাকা বিটা-ক্যারোটিনও যথেষ্ট। প্রতি 100 গ্রাম, সূচকগুলি 7-10% বা 17-20 মিলিগ্রাম। অন্যান্য জাতের ক্ষেত্রে, সূচক হবে 9 মিলিগ্রাম, যা প্রায় 2-3%।

এছাড়াও, সংস্কৃতিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, পাশাপাশি ট্রেস উপাদান রয়েছে।

প্রতি 100 গ্রাম সবজিতে 23.5-24 কিলোক্যালরি থাকে।

ভিটামিন 6 মধ্য-ঋতুর জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটার সময়কাল 75-100 দিন।

গাজরের একটি উচ্চ ফলন আছে। সমস্ত কৃষি প্রযুক্তিগত মান সাপেক্ষে, 1 মি 2 থেকে 6-8 কেজি সরানো যেতে পারে। সমস্ত অঞ্চলের গড় চিত্র প্রতি 1 m2 প্রতি 3.5-4 কেজি।

ক্রমবর্ধমান গাজর ভিটামিন 6 জন্য অনুকূল অঞ্চল হল:

• উত্তরীয়;
• ইউরাল;
• কেন্দ্রীয়;
• উত্তর-পশ্চিম;
• নিজনেভোলজস্কি;
• ভোলগা-ভ্যাটকা;
• CCHO;
• পশ্চিম সাইবেরিয়ান;
• সুদূর পূর্ব।

উত্তর ককেশাস অঞ্চলে ফসল ফলানোর সুপারিশ করা হয় না।

সমস্ত গাজরের বীজ হয় দানা বা স্ট্রিপে বিক্রি হয়। এটি বপন প্রক্রিয়া সহজ করে তোলে। টেপগুলিতে, বীজের মধ্যে ক্রম এবং দূরত্ব অবিলম্বে পরিলক্ষিত হয়। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে গ্রানুল বীজের জন্য বর্ধিত জল দেওয়া প্রয়োজন।

যদি বীজ স্বাধীনভাবে কাটা হয়, তাহলে প্রথমে সেগুলিকে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। বীজ বাছাই করে ঠাণ্ডা পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত খালি বীজ ভেসে উঠবে এবং উচ্চ-মানের বীজগুলি ধীরে ধীরে নীচে ডুবে যাবে।

সমস্ত নির্বাচিত বীজ পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি দুর্বল দ্রবণ বা একটি বিশেষ ফিটোস্পোরিন দ্রবণে চিকিত্সা করা উচিত। 40-60 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।

পরবর্তী, পরিবর্তন অঙ্কুর করা উচিত। এটি করার জন্য, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করুন। প্রথম অঙ্কুর চলে যাওয়ার পরে, সমস্ত উপাদান এপিন বৃদ্ধি উদ্দীপক দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়।

কিছু উদ্যানপালক তুষারপাতের পরপরই গাজর রোপণ করেন, যখন তাপমাত্রা + 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায়। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নেওয়া হয় এবং মাটি প্রথমে কম্পোস্ট বা সার আকারে জৈব পদার্থ দিয়ে খনন করা হয়।

সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 15 সেমি হওয়া উচিত এবং বপনের ধরণটি 20-30 সেমি x 5-8 সেমি হওয়া উচিত।

পরবর্তী কৃষি প্রযুক্তিগত পরিচর্যায় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

• জল দেওয়া। সপ্তাহে 1-2 বার সেচ দিতে হবে। বৃষ্টিপাতের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি সহ একটি গুরুতর খরার সাথে, জল 3-4 বার পর্যন্ত বাড়ানো হয়। উদ্ভিজ্জ সময়ের মাঝামাঝি সময়ে, পদ্ধতিটি 1 বার হ্রাস করা হয়, যখন প্রবর্তিত তরলের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
• ঢিলা এবং পাতলা। প্রতিটি জল দেওয়ার পরে মাটি আলগা করা উচিত, যখন বাগানে থাকা সমস্ত আগাছা অপসারণ করা মূল্যবান। এবং পাতলা হওয়া শুরু হয় সেই মুহূর্ত থেকে যখন সবজিটি 2-4 জোড়া পাতা গজায়। দুর্বল অঙ্কুর মুছে ফেলা হয়।
• গাজর ঋতুতে কয়েকবার খাওয়ানো হয়। ইউরিয়া, পটাশিয়াম, ফসফরাস এর জন্য উপযুক্ত। মূল ফসল গঠনের সময়, তাদের বোরন এবং ম্যাঙ্গানিজ খাওয়ানো হয়। নাইট্রোজেন প্রায়শই ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে ব্যবহৃত হয়। মোট, সার 3-4 বার প্রয়োগ করা হয়।

ভিটামিন 6 গাজর জন্মানোর জন্য খনিজ এবং পিট মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত। অম্লতা নিরপেক্ষ। নিষ্কাশন এবং আলগা মাটিও উপযুক্ত।

যেহেতু বিভিন্নটির একটি দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি নিম্নলিখিত রোগের সংস্পর্শে আসে।

• উস্ক শুষ্ক. প্রথমে ধূসর-বাদামী দাগের আকারে শীর্ষে উপস্থিত হয় এবং তারপরে ধীরে ধীরে শিকড়ে যায়। তারা পচতে শুরু করে। প্রতিরোধের জন্য, ফসফরাস-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করা হয়।
• রাইজোক্টোনিয়াও সবজি পচে যায়। এটি খোসার উপর ছোট সীসার দাগ হিসাবে প্রদর্শিত হয়। এই রোগে আক্রান্ত গুল্মগুলিকে কপার সালফেটের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।
• ব্যাকটিরিওসিস, বা ভেজা পচা। নীচের পাতায় হলুদ দাগের আকারে প্রদর্শিত হয়, কভারেজ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং প্লেটগুলি অন্ধকার এবং শুকিয়ে যেতে শুরু করে। সময়ের সাথে সাথে, একটি গাঢ় রঙের ছোট ভেজা অঞ্চলগুলি মূল ফসলে উপস্থিত হয় এবং এর পরে - একটি অপ্রীতিকর, পচা গন্ধ। প্রতিরোধের জন্য, তারা ওষুধ "HOM" দিয়ে স্প্রে করা হয়।