সব গাজর ফসল সম্পর্কে

ক্রমবর্ধমান গাজর কি কঠিন হতে পারে - একটি undemanding সবজি, টেকসই এবং আশ্রয় ছাড়া ক্রমবর্ধমান. কিন্তু দেখা যাচ্ছে যে এই বিষয়েও কোন পরিপূর্ণতা নেই এবং চাষের কিছু দিক বছরের পর বছর ধরে মানুষ কম করে চলেছে। তবে গাজর সুস্বাদু, সুন্দর, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য, আপনাকে সমস্ত সুপারিশ বিবেচনা করতে হবে। সবজি সংগ্রহের টিপস সহ। এবং অনেক আছে.

মনে হচ্ছে মূল সবজির প্রস্তুতি নির্ধারণের সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি পরীক্ষা করা। হলুদ, শুকনো, মাটিতে পড়ে থাকা, নীচের পাতাগুলি গাজরের পরিপক্কতার একটি নিশ্চিত চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি শুকনো এবং হলুদ কেন্দ্র ইতিমধ্যে উদ্ভিদের একটি রোগ, এবং প্রস্তুতি নয়।

যদি, বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য অনুসারে, মূল শস্যটি ঘোষিত রঙ এবং আকারে পরিণত হয়, যদি এর স্বাদও বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলে যায়, তবে এটি ফসল কাটার সময়।. কিন্তু যদি গাছে সাদা শিকড় দেখা যায়, গাজর আবার বৃদ্ধিতে আঘাত করে। আপনাকে অবিলম্বে গাজর খনন করতে হবে।

মাঝামাঝি ঋতুর জাতগুলিতে পরিপক্কতা নির্ধারণ করা সাধারণত সহজ হয়: এই জাতীয় উদ্ভিদ দীর্ঘকাল সংরক্ষণ করা হয়। অঞ্চলগুলির জন্য যেখানে উষ্ণ সময়কাল সংক্ষিপ্ত, এটি সর্বোত্তম বিকল্প। দেরী জাতগুলি জন্মানো হয়, এছাড়াও শেলফ জীবনের উপর ভিত্তি করে - যদি সেগুলি সঠিকভাবে সরানো হয় তবে তারা বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

সুতরাং, গাজর সংগ্রহের জন্য একটি নির্দেশিকা:

• বীজ সহ প্যাকেজে ক্রমবর্ধমান মরসুম - অবশ্যই দেখুন;

• অঙ্কুর উত্থানের মুহূর্ত স্থির করা - সংগ্রহের সময় মুখস্ত করুন এবং গণনা করুন;

• ফলের আকারের মূল্যায়ন - বীজ সহ প্যাকেজে এই জাতীয় তথ্য থাকা উচিত;

• গাজরের অবস্থার মূল্যায়ন - একই সাদা শিকড়ের আবিষ্কার অতিরিক্ত বৃদ্ধির ঝুঁকি নির্দেশ করে, এটি পরিষ্কার করার সময়।

এবং, অবশ্যই, নীচের অংশে হলুদ এবং ঝুলে যাওয়া শীর্ষগুলি প্রাথমিক ফসলের জন্য একটি যুক্তি।

এটি সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলা মূল্যবান: সম্ভবত বাগানের একটি অংশে গাজর খনন করার সময় এসেছে এবং এটি খুব তাড়াতাড়ি যেখানে অন্য জাত বৃদ্ধি পায়। কিছু ক্ষেত্রে (যেমন চাষ, ছোট বিক্রয়) এই ধরনের নিরবচ্ছিন্ন চাষ খুব লাভজনক।

প্রাথমিক জাতগুলি রোপণের 55-60 দিন পরে ফসল কাটা প্রয়োজন। তবে প্রথম দিকের গাজর, যাইহোক, কখনও উজ্জ্বল স্বাদ পাবে না। এর অর্থ এই নয় যে এটি স্বাদে সম্পূর্ণ নিস্তেজ, তবে এটি এখনও মাঝারি এবং দেরিতে পাকা বিভিন্ন ধরণের সাথে তুলনা করা যায় না। গাজর বাছাই - প্রায় সবসময় গ্রীষ্মের শেষে, শরতের প্রথম দিনগুলিতে।

মাঝামাঝি ঋতুর জাতগুলির সাথে, এটি আলাদা - প্রথম স্প্রাউট বের হওয়ার মুহুর্ত থেকে 80-100 দিন পরে, আপনি ফসল তুলতে পারেন। আর এটা সেপ্টেম্বরে। মধ্য রাশিয়ায়, এই ধরনের জাতগুলি সাধারণত চাষ করা হয়। স্বাদ বৈশিষ্ট্য পরিপ্রেক্ষিতে, তারা ভাল, ফসল কাটার সময় অনেক উদ্যানপালকদের জন্য ঐতিহ্যগত, পরিচিত।

দেরী গাজর 100+ দিন পরে কাটা হয়। এই ধরনের জাতগুলি যতক্ষণ সম্ভব তাজা থাকে, গাজর সুস্বাদু, মিষ্টি, সরস।সংগ্রহটি অক্টোবরে সঞ্চালিত হয়, এবং তাই উত্তরাঞ্চলে এটি বৃদ্ধি করা অসম্ভব (ভাল, বা খুব কঠিন)।

অবশ্যই, জলবায়ু একটি রেফারেন্স প্রয়োজন. উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি ভেজা থাকে তবে কম জল দেওয়া হবে এবং কম সার দেওয়া হবে। এবং যদি এটি শুষ্ক হয়, তবে জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি, বিপরীতভাবে, বৃদ্ধি পায় এবং গাজরের জন্য মাটিতে আরও খনিজ সার প্রয়োজন হবে।

বিভিন্ন অঞ্চলে গাজর চাষের উদাহরণ।

• মস্কোর উপকণ্ঠে গাজর ঐতিহ্যগতভাবে মে মাসের ছুটিতে রোপণ করা হয় - মে মাসের প্রথম দিনে, প্রকৃতপক্ষে, আবহাওয়া সাধারণত উপযুক্ত। যদি বীজ দিয়ে না, তবে চারা দিয়ে, তারা মে মাসের মাঝামাঝি রোপণ করা যেতে পারে। মধ্য-ঋতুর জাতগুলি আগস্টের শেষে (চূড়ান্ত ফসল কাটা), দেরীতে - শরতের শুরুতে একটি ফসল ফলবে।

• ইউরালে, যেখানে গ্রীষ্ম খুব সংক্ষিপ্ত, এবং সেখানে সামান্য তাপ থাকে, প্রথম দিকে রোপণ করা হয় না। তুষারপাত এমনকি গ্রীষ্মেও আঘাত করতে পারে। গাজর মে মাসের শেষ সপ্তাহে রোপণ করা হয়, যাতে ফসল আগস্টে সঞ্চালিত হয়।

• সাইবেরিয়ায় গাজর উত্থিত হয়, কিন্তু ছোট গ্রীষ্ম এবং দীর্ঘ শীতকালে দেওয়া হয়। সংস্কৃতির কোনো বৈচিত্র্য রোপণ করা হয়, কিন্তু চারা।

• লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে তারা প্রারম্ভিক জাত পছন্দ করে, গাজর দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তারা তুষারপাতের আগে সেগুলি সংগ্রহ করতে পরিচালনা করে। যদি এটি দেরী এবং মধ্য-ঋতু জাত রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তাহলে চারাগুলিতে।

• মধ্য রাশিয়ায় আপনি এমন জাত রোপণ করতে পারেন যা 100 বা তার বেশি দিনের জন্য পাকা হবে। এখানে আরও সুযোগ রয়েছে, এবং সেইজন্য বৈচিত্র্যের সংমিশ্রণ গ্রহণযোগ্য।

যদি একটি ফসল বিভিন্ন জাতের সাথে বৃদ্ধি পায়, যখন একটি জাত সংগ্রহ করা হয় এবং সংরক্ষণ করা হয়, অন্যটি এখনও পরিপক্ক বা পরিপক্ক হয় - এই পার্থক্যটিও রেকর্ড করা যেতে পারে। অভিজ্ঞতা মূল্যায়ন, পরের বছরের জন্য ল্যান্ডিং পরিকল্পনা.

সমস্ত চাষীরা ক্যালেন্ডারের সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন না, তবে বেশিরভাগই এখনও তাদের কথা শোনেন। শুধু নিশ্চিত করতে ভুলবেন না যে বছরটি আপ টু ডেট। উদাহরণস্বরূপ, 2021 সালে, জুলাই মাসে 23-27, আগস্টে 1-7 এবং 23-30 তারিখ অনুকূল দিন হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সেপ্টেম্বরে গাজর বাছাই করার সেরা সময় হল মাসের প্রথম 7 দিন এবং শেষ 7 দিন। অক্টোবরে, এটি 1 থেকে 5, 21 থেকে 31 পর্যন্ত সংগ্রহ করার জন্য নির্ধারিত হয়।

কখন ফসল কাটা যাবে না: জুলাই 5 এবং 20, আগস্ট 9 এবং 19, সেপ্টেম্বর 8 এবং 17 এবং অক্টোবর 16 এবং 30। তারিখ এবং মাস নির্বিশেষে, সেইসাথে চন্দ্র "সুরক্ষা", সংগ্রহের নিয়ম পরিবর্তন হয় না।

খননের সময় ফলটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এটি আর সংরক্ষণ করা যাবে না - এটি নিয়ম নম্বর 1। গাজর পরবর্তী কয়েক ঘন্টার মধ্যে খাওয়া যেতে পারে বা ক্ষতি উল্লেখযোগ্য হলে তা ফেলে দেওয়া যেতে পারে।

গাজর সংগ্রহের বৈশিষ্ট্য।

• দিনটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার থাকলে ভাল। আরও ভাল - যদি সংগ্রহের এক সপ্তাহ আগে বৃষ্টি না হয় (বা সবেমাত্র একটি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি ছিল)।

• বাগান থেকে সমস্ত আগাছা অপসারণ করা উচিত, যাতে গাজর ভালভাবে দেখা যায়।. হ্যাঁ, এবং খননের পরিচ্ছন্নতা সর্বোত্তম হবে, তবে সংরক্ষিত আগাছা দিয়ে, আপনি দুর্ঘটনাক্রমে ফলগুলির ক্ষতি করতে পারেন।

• মাটির কোমলতা বিবেচনায় নেওয়া হয়। আলগা মাটির সাথে একযোগে 1-2টি ফল সূক্ষ্মভাবে বের করা জড়িত, আর নয়। মাটি ঝেড়ে ফেলার প্রয়োজন নেই, তবে তারা প্রায়শই এটি করে - তারা গাজর দিয়ে গাজরকে আঘাত করে, যা ফলের ফাটল এবং অন্যান্য বিকৃতি হতে পারে।

• আপনাকে কেবল বাগানে খনন করা দরকার, শুকানোর জন্য কয়েক ঘন্টা সময় দিন. তারপর শুকনো বালি হাত দিয়ে মুছে ফেলা হয় (এটি গ্লাভস দিয়ে কাজ করা ভাল)।

• মাটি শক্ত হলে কাঁটা ব্যবহার করা হয়। শুধু লেজ ধরে গাজর টানলেই যদি কাজ না হয়, তাহলে 10 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রেখে পিচফর্ক দিয়ে মাটি খনন করা ভাল। এবং এই পদ্ধতিটি ভাল যদি ফলগুলি লম্বা এবং শক্তভাবে মাটিতে রাখা হয়।

• শীর্ষগুলিকে স্ক্রু করার দরকার নেই, কারণ শীর্ষটি সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়।. এটি কাটা উচিত (শুধু একটি ধারালো ছুরি দিয়ে), সবুজের শুরু থেকে 3 সেন্টিমিটার দূরত্ব নিয়ে। আপনি যদি ফলের কিছু অংশ অপসারণ করেন তবে এটি দ্রুত নষ্ট হবে। এবং পেটিওলগুলি 1 সেন্টিমিটারের বেশি হলে বসন্তে তারা বৃদ্ধি পাবে।

• আপনি একটি গাজর নিক্ষেপ করতে পারবেন না, আপনি এটি ঢালাও করতে পারবেন না - এটি পৃষ্ঠের আরও ক্ষতি করবে। সমস্ত কাজ সূক্ষ্মভাবে করা হয়, হাত দ্বারা, গাজর মাটিতে / মাটিতে বেশ কয়েক দিন থাকে না।

• গাজর থেকে মাটির পিণ্ডগুলিও হাত দিয়ে মুছে ফেলা হয়।. আপনি ছুরি দিয়ে এটি করতে পারবেন না, ভ্রূণের ত্বক আহত হয়েছে।

• কাটা ফসল বাছাই করা আবশ্যক: প্রথমে, ক্ষতিগ্রস্ত নমুনা নির্বাচন করা হয়, সেইসাথে ফাটল সহ ফল, ক্ষয়ের লক্ষণ। দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই বড় এবং ঘন ফল নির্বাচন করতে হবে। ছোট গাজরও আলাদা করে রেখে প্রথমে খাওয়া হয়।

• স্টোরেজের জন্য গাজরের একটি ব্যাচ পাঠানোর আগে, 5 ঘন্টার জন্য সংগ্রহ করা পাতাগুলি প্রথমে একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায়, সর্বদা ভাল বায়ুচলাচল সহ. এই ঘন্টাগুলিতে গাজরগুলি ভালভাবে শীতল হবে এবং তারপরে তারা ভুগর্ভস্থ বেসমেন্টের অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নেবে।

• যেখানে গাজর দীর্ঘ সময় ধরে শুয়ে থাকবে সেটির তাপমাত্রা প্রায় 4 ডিগ্রি, আর্দ্রতা প্রায় 80% সহ হওয়া উচিত। (হয়তো একটু কম, কিন্তু বেশি নয়) এবং অন্ধকার। আপনি বাক্সে, কাঠের এবং প্লাস্টিকের মধ্যে ফল সংরক্ষণ করতে পারেন।

• আপনি যদি দেরি করেন তবে গাজরটি সময়মতো খনন করুন, উদ্ভিদটি দ্রুত তুষারপাত করবে, যা ফাটল সৃষ্টি করবে। একটি সুস্থ, পরিপক্ক, সময়মতো ফসল কাটা উদ্ভিদ "তুষারপাত" করবে না।

• এবং শীতের জন্য ছোট ফল পাঠানোর কোনও মানে হয় না।. তারা শুধু এটা সহ্য করতে পারে না. এগুলি প্রথমে খাওয়া হয়, ক্যানিংয়ের সময় marinades যোগ করা হয়, চূর্ণ এবং শুকনো।

• স্যাঁতসেঁতে মাটি থেকে বৃষ্টিতে খনন করা গাজরের মিলন থাকবে না।

• প্রতি মাসে সংগ্রহস্থলে কাটা ফসলের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। আর্দ্রতা বা তাপমাত্রার মাত্রা সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন হতে পারে।

গাজর সংগ্রহের সময় সাধারণ ভুলগুলি হল অপর্যাপ্ত শুকানো, সম্পূর্ণভাবে কাটা শীর্ষ, অনুপস্থিতি বা ভুল বাছাই, প্রয়োজনীয় পাঁচ দিনের ফল শীতল উপেক্ষা করা, সংরক্ষণ পদ্ধতির বিকল্পের অভাব। শেষ বিন্দু, উপায় দ্বারা, সবাই পালন করে না। ছত্রাক সংরক্ষণের পাত্রে বৃদ্ধি পেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। যে কোনও ক্ষেত্রে, তাদের অবশ্যই ব্যবহারের আগে এবং পরে জীবাণুমুক্ত করা দরকার।

আরেকটি সাধারণ ভুল হল যে কাটা গাজরগুলিকে আলু দিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য পাঠানো হয়।. আপনি এটি করতে পারবেন না, কারণ কন্দ গাজরের পাতলা ত্বককে আঘাত করতে পারে।

যে সব সহজ নিয়ম. যদি সবকিছু তাদের অনুযায়ী করা হয়, গাজর সহজেই শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে বেঁচে থাকবে। এবং এই ফলের সাথে নিজেকে আরও দীর্ঘতর করার জন্য, কয়েকটি জিনিস কাটা এবং / অথবা কেটে, ব্যাগ বা পাত্রে রেখে ফ্রিজারে পাঠানো যেতে পারে।

সফল সংগ্রহ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ!