একটি পার্সনিপ দেখতে কেমন এবং কিভাবে একটি সবজি বাড়াতে হয়?

আজকাল, উদ্যানপালকের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, শুধুমাত্র পার্সনিপগুলি কেমন দেখাচ্ছে তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে না, তবে কীভাবে দেশে এই সবজিটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা যায়। এটি লক্ষ করা উচিত যে বন্য অঞ্চলে, উত্তর ককেশাস, আলতাই, ইউরাল, ক্রিমিয়া, রাশিয়ান ফেডারেশনের মধ্য অঞ্চল এবং অন্যান্য অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের পার্সনিপস (সাধারণ, মাঠ, তৃণভূমি এবং বপন) বৃদ্ধি পায়।

বাগানের প্লটে এই উদ্ভিদটি পাওয়া বিরল, তবে এর জনপ্রিয়তা সক্রিয়ভাবে বাড়ছে। এটি পশুপালন, মৌমাছি পালন এবং রান্নায় যথাক্রমে একটি পশুখাদ্য ফসল, একটি ভাল মধু গাছ এবং একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সাধারণ পার্সনিপ একটি দ্বিবার্ষিক মূল উদ্ভিজ্জ ফসল। ঝোপের উচ্চতা 30 সেমি থেকে 1.5-2 মিটার পর্যন্ত। ফলগুলি নিজেরাই গাজরের মতো দেখতে, তবে একই সাথে তাদের সাদা রঙ রয়েছে। যাইহোক, এই কারণেই উদ্ভিদের দ্বিতীয় নাম সাদা মূল।

জীবনের প্রথম বছরে, পার্সনিপসের গাছপালা পর্যায়ে 120 থেকে 180 দিন সময় লাগে। এই সময়ের মধ্যে, দীর্ঘ পেটিওল সহ গাঢ় সবুজ পাতা থেকে একটি রোসেট তৈরি হয়, সেইসাথে একটি টাকু-আকৃতির মূল ফসল। পৃথকভাবে পিনাট পাতার প্লেটগুলি 3 থেকে 6 জোড়া পার্শ্বীয় লোব থেকে তৈরি হয়।গাছের ট্যাপ রুট সিস্টেম ধীরে ধীরে 1.5 মিটার চিহ্ন পর্যন্ত গভীর হয়, যা পার্সনিপকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা প্রদান করে।

মূল ফসলের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য:

• বৃত্তাকার, শঙ্কুময় আকৃতি;
• উত্তল কুঁড়ি সঙ্গে মসৃণ পৃষ্ঠ;
• ওজন 0.8 কেজি পৌঁছেছে;
• সজ্জা মাঝারিভাবে ঘন, একটি সাদা বা সামান্য হলুদ রঙের, এবং গাজরের মতো স্বাদ, শুধুমাত্র আরও কোমল;
• ফলের শীর্ষে একটি নির্দিষ্ট, সামান্য মসলাযুক্ত, তবে একই সাথে বেশ মনোরম (যেমন তারা বলে, একটি অপেশাদার জন্য) সুবাস এবং স্বাদ।

দ্বিতীয় ক্রমবর্ধমান মরসুমে 120 থেকে 130 দিন সময় লাগে। এই সময়ে, উপরের অংশে, যা শীতের পরে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, 1 মিটার বা তার বেশি উচ্চতা পর্যন্ত ফুলের ডালপালা গঠিত হয়, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:

• ভিতরে ফাঁপা;
• ribbed;
• সামান্য যৌবন সহ;
• শীর্ষে শাখা;
• inflorescences - উপরে অবস্থিত জটিল ছাতা.

বর্ণিত উদ্ভিদটি ক্রস-পরাগায়িত শ্রেণীর অন্তর্গত এবং এর প্রাকৃতিক আবাসস্থলে এটি প্রজাতির মধ্যে আন্তঃপ্রজনন করে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ফুলের প্রাথমিক পর্যায়ে, মূল ফসল অখাদ্য হয়ে যায়। এটি জুলাই থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

ছোট হলুদ বা হলুদ-কমলা ফুলগুলি প্রান্ত থেকে শুরু করে ধীরে ধীরে ছাতার মধ্যে খোলে। এই প্রক্রিয়াটি একটি নির্দিষ্ট সময় নেয় এই কারণে, বীজ পাকার বন্ধুত্ব নিশ্চিত করা হয়। পরেরটির একটি চ্যাপ্টা, গোলাকার আকৃতি এবং একটি বাদামী রঙ রয়েছে। বীজ উপাদান 1-2 বছরের জন্য তার মূল গুণাবলী ধরে রাখতে সক্ষম।

বিবেচনাধীন ফসলের বিদ্যমান বৈচিত্র্যময় জাতগুলিকে মূল শস্যের পাকার সময় বিবেচনা করে তিনটি বড় বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে:

• তাড়াতাড়ি
• মধ্য ঋতু;
• পরে

প্রথম গোষ্ঠীর অন্তর্গত সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতের তালিকায় রন্ধনসম্পর্কীয় এবং উপাদেয়তা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যাইহোক, প্রথমটি মূল শস্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার ওজন 100-130 গ্রাম পৌঁছায় এবং সম্পূর্ণ পাকাতে প্রায় 85 দিন সময় লাগে। দ্বিতীয় ধরণের প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা খোলা মাটিতে রোপণের প্রায় 110-115 দিন পরে ঘটে। একই সময়ে, "সুস্বাদু" ফলগুলির ওজন 200 থেকে 350 গ্রাম হতে পারে। উভয় প্রকারই সজ্জার ভাল স্বাদ এবং মান বজায় রাখার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

মধ্য-ঋতু পার্সনিপসের সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি হল "সকলের সেরা" এবং "পেট্রিক"। এই উদ্ভিদের মূল শস্য, একটি শঙ্কু আকৃতির, 115-130 দিনের মধ্যে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছাতে সক্ষম হয়। একই সময়ে, তাদের ওজন 200 গ্রাম পর্যন্ত। স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য একটি সূক্ষ্ম সুবাস, সাদা মাংস, সেইসাথে বৃদ্ধি উত্পাদনশীলতা এবং ভাল রাখার মান অন্তর্ভুক্ত।

লেট ভ্যারাইটাল জাতগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় হল স্টুডেন্ট এবং গার্নসি পার্সনিপস। এগুলি সফলভাবে প্রধানত এমন অঞ্চলে জন্মায় যেগুলি একটি দীর্ঘ শরৎ ঋতু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ক্রমবর্ধমান ঋতু 140-150 দিন স্থায়ী হয়। দীর্ঘায়িত ফল (25-30 সেমি) একটি শঙ্কুময় আকৃতির হয়, এবং তাদের ওজন 200 থেকে 300 গ্রাম হয়। এই দুটি জাত ঘন সাদা সজ্জার সুগন্ধ এবং একটি মিষ্টি আফটারটেস্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পার্সনিপ রোপণের আগে, আপনাকে সঠিক সাইটটি বেছে নিতে হবে। প্রস্তাবিত ফসলের অগ্রদূত হল আলু, শসা, সেইসাথে বাঁধাকপি, টমেটো এবং লেবু। সামান্য ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ মাটিতে মূল ফসল জন্মায় এবং ভালোভাবে বিকাশ লাভ করে। শরত্কালে, একটি কোদাল বেয়নেটের গভীরতায় ভবিষ্যতের বিছানা খনন করা প্রয়োজন। একই সময়ে, চিকিত্সা করা এলাকার প্রতিটি "বর্গ" এর জন্য 4-5 কেজি হারে হিউমাস, বায়োহামাস বা পরিপক্ক কম্পোস্ট প্রবর্তন করা হয়। ফসফরাস-পটাসিয়াম সার (25-35 গ্রাম প্রতি 1 বর্গমিটার) এবং নাইট্রোমমোফোস্কা (40-50 গ্রাম) প্রয়োজন হবে। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, পুনরায় খনন করা হয়, বা চাষ 15-20 সেন্টিমিটার গভীরতায় ব্যবহার করা হয়, সমান্তরালভাবে, এই সময়ের মধ্যে নাইট্রোজেন পরিপূরক প্রয়োগ করা হয়, যার ডোজ 25-30 গ্রাম।

শীতকালে বপন করার সময়, শুধুমাত্র শুকনো উপাদান ব্যবহার করা উচিত। এটি অক্টোবরের শেষ দশক থেকে নভেম্বরের প্রথম দশক পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হয়। যদি আমরা বসন্তের কাজ (এপ্রিল-মে) সম্পর্কে কথা বলি, তবে চারাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রাক-চিকিত্সা করা এবং ফোলা বীজ বপন করেন। প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হাইলাইট করা গুরুত্বপূর্ণ:

• বপন পদ্ধতি - সাধারণ, এক-, দুই- এবং তিন-লাইন;
• সারি ব্যবধান - 0.35 থেকে 0.4 মিটার পর্যন্ত;
• টেপগুলিতে লাইনগুলির মধ্যে ব্যবধানগুলি 0.2 থেকে 0.3 মিটার এবং টেপের মধ্যে - 0.5 থেকে 0.7 মিটার পর্যন্ত;
• বীজ বসানো - 10-20 মিমি।

একটি ভাল ফসল জন্মানোর জন্য, বিকাশের সমস্ত পর্যায়ে নিয়মিত পার্সনিপসের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। এবং এই ক্ষেত্রে আমরা যেমন কৃষি প্রযুক্তিগত পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলছি:

• মাটি আলগা করা;
• আগাছা শয্যা;
• নিষিক্তকরণ;
• রোগ এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে সুরক্ষা।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত প্রয়োজনীয় ক্রিয়াকলাপ 10 থেকে 11, এবং 16 ঘন্টা পরে প্রয়োগ করার সুপারিশ করা হয়। যখন অল্প বয়স্ক স্প্রাউটগুলি সবেমাত্র ফুটেছে, তখন বিছানা আগাছা পরিষ্কার করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। অসময়ে অপসারণ করা আগাছা কেবল এখনও অপরিণত তরুণ বৃদ্ধিকে স্থানচ্যুত করতে পারে। উপরন্তু, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সংস্কৃতিটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং কিছু অসুবিধার সাথে অঙ্কুরিত হয়। এই কারণেই অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা, যাতে বিছানার দৃষ্টিশক্তি না হারান, মূল বীকন লাগান। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, লেটুস, যা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে এবং পার্সনিপ সহ একটি সাইট নির্দেশ করবে।

জল দেওয়ার পরে, পৃথিবী আলগা করা প্রয়োজন। যখন গাছগুলি এখনও শক্তিশালী হয় না, তখন সর্বোচ্চ যত্ন সহকারে এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি সম্পাদন করা প্রয়োজন। অন্যথায়, চারা ক্ষতির ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। এটি মনে রাখারও সুপারিশ করা হয় যে প্রতিকূল অবস্থার অধীনে, প্রশ্নে থাকা সংস্কৃতি, একটি নিয়ম হিসাবে, তীরের মধ্যে যায়। এই ক্ষেত্রে, মূল ফসল গঠন হবে না, কিন্তু বীজ অবিলম্বে গঠন শুরু হবে।

এটি অবিলম্বে স্মরণ করা উচিত যে পার্সনিপ একটি খরা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। যাইহোক, পাতার গাছপালা ভরের নিবিড় বৃদ্ধি এবং মূল সিস্টেমের বৃদ্ধির সময়কালের বিশেষত্বগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে, অসময়ে এবং অপর্যাপ্ত মাটির আর্দ্রতার অত্যন্ত নেতিবাচক পরিণতি হবে। মূল ফসল চাষে কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম লঙ্ঘনের ফলে ফসলের নিম্নমানের হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ফলগুলি নিজেই আঁশযুক্ত সজ্জা সহ ছোট হবে। একই সময়ে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়ানোর জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।এই সময়ের মধ্যে, এটি উদীয়মান মূল ফসলের ফাটল সৃষ্টি করবে।

সমান্তরালভাবে, তাদের ক্ষয় এবং সজ্জার জলীয়তা রেকর্ড করা হয়। ফলস্বরূপ, কাটা ফসলের শেলফ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং এটি ছত্রাক দ্বারা উদ্ভিদের ক্ষতির ঝুঁকিও বাড়ায়। উপরের সমস্তগুলির উপর ভিত্তি করে, জীবনের প্রথম বছরে 7-10 দিনের ব্যবধানে পার্সনিপগুলিকে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আর্দ্রতা মাটিতে 10-15 সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রবেশ করে, যা আর্দ্র হওয়া উচিত, কিন্তু জলাবদ্ধ নয়। সেচের পরে, বিছানা মালচ করা প্রয়োজন। দ্বিতীয় বছর থেকে শুরু করে, উপরের মাটির অবস্থা বিবেচনা করে প্রয়োজনীয় হিসাবে জল দেওয়া হয়। সম্পূর্ণরূপে গঠিত এবং বিকশিত শিকড় গাছটিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করবে।

যে কোনো ফসল ফলানোর প্রক্রিয়ায় সার প্রয়োগের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। এবং এখানে প্রধান জিনিসটি কীভাবে একটি নির্দিষ্ট উদ্ভিদকে দক্ষতার সাথে খাওয়াতে হয় তা জানা, যাতে বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উদ্দীপিত করার পরিবর্তে এটির ক্ষতি না হয়। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে পার্সনিপ কোন ব্যতিক্রম নয়। প্রথমবার সংস্কৃতি চারা পাতলা করার সাথে সমান্তরালভাবে খাওয়ানো হয়। এবং এখানে আমরা রোপণের বর্গ মিটার প্রতি 20 থেকে 30 গ্রাম হারে একটি ছোট নিগম সহ অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের প্রবর্তনের কথা বলছি। ভবিষ্যতে, শীর্ষ ড্রেসিংয়ের মধ্যে ব্যবধান 2-3 সপ্তাহ হওয়া উচিত। একই সময়ে, ফসফরাস-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করা হয়, যার খরচ প্রতি "বর্গ" 15 থেকে 25 গ্রাম।

এটি লক্ষণীয় যে 2 য় এবং 3 য় শীর্ষ ড্রেসিংয়ের কাঠামোর মধ্যে, জৈব প্রবর্তনের পাশাপাশি অতিরিক্ত স্প্রে করার অনুমতি দেওয়া হয়:

• বোরন;
• ছাই সমাধান;
• ট্রেস উপাদান।

এই প্রসঙ্গে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র তরুণ মূল ফসল নয়, পার্সনিপের তাজা পাতা (সবুজ)ও রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর উপর ভিত্তি করে, সক্রিয় উদ্ভিদের পর্যায়ে, ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা করার লক্ষ্যে উদ্ভিদের যে কোনও চিকিত্সা নিষিদ্ধ। এই লক্ষ্যগুলি অর্জনের জন্য, এটি মাটি এবং বীজ সম্পর্কিত উপযুক্ত কৃষিপ্রযুক্তিগত অনুশীলনগুলি বাস্তবায়নের অনুমতি দেওয়া হয়।

বর্ণিত সংস্কৃতি ছাতা পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মতো একই অসুস্থতার বিষয়। সবচেয়ে সাধারণ রোগের তালিকায় ভিজা ব্যাকটেরিয়া, কালো, সেইসাথে মূল ফসলের সাদা এবং ধূসর পচা, সেরকোস্পোরোসিস এবং সেপ্টোরিয়া অন্তর্ভুক্ত। নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করবে।

• ফসল ঘূর্ণন প্রয়োজনীয়তা কঠোর আনুগত্য. শুধুমাত্র 3-4 বছর পরে একই এলাকায় পার্সনিপস পুনরায় বৃদ্ধি করা সম্ভব।
• অবতরণের জন্য সাইটগুলির উপযুক্ত এবং সময়মত প্রস্তুতি। এখানে একটি বাধ্যতামূলক আইটেম হবে যে কোনো উদ্ভিদ অবশিষ্টাংশ থেকে ভবিষ্যতের বিছানা একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কার করা।
• একটি নির্দিষ্ট ফসলের জন্য প্রদত্ত কৃষিপ্রযুক্তিগত নিয়মের সাথে সম্মতি।
• বীজের প্রাথমিক প্রস্তুতি (প্রক্রিয়াকরণ)। এটি প্রাথমিকভাবে বীজ বপনের অবিলম্বে আধা ঘন্টার জন্য উষ্ণ (50 ডিগ্রি) জলে বীজ ভিজিয়ে রাখার বিষয়ে। এর পরে, এগুলি তীব্রভাবে ঠান্ডা এবং ভালভাবে শুকানো হয়।

তবে, যদি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেওয়া সত্ত্বেও, পচে যাওয়ার লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, তবে অবিলম্বে আক্রান্ত নমুনাগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া এবং খালি জায়গাগুলিকে ছাই এবং চুন দিয়ে চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

পার্সনিপসের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক হ'ল বেশ কয়েকটি কীট।

• ক্যারাওয়ে মথ, যার শুঁয়োপোকাগুলি গাছের প্রায় সমস্ত অংশে প্রবেশ করে এবং তাদের টিস্যুতে খাওয়ায়। পরজীবীগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি কার্যকর উপায় হল লন্ড্রি সাবান যোগ করার সাথে টমেটো টপসের একটি ক্বাথ স্প্রে করা।
• স্ট্রিপড শিল্ড বাগ (ইটালিয়ান বাগ), কুঁড়ি এবং ডিম্বাশয় ধ্বংস করে। পোকামাকড় সক্রিয় প্রজনন সঙ্গে, তারা হাত দ্বারা সংগ্রহ করা হয়। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি হ'ল কালো কোহোশ গাছ লাগানো।
• ফিল্ড বাগ হল একটি ধূসর-সবুজ বাগ 4 মিমি পর্যন্ত লম্বা। এই কীটপতঙ্গের স্ত্রীরা পার্সনিপ ঝোপের টিস্যুতে ডিম পাড়ে। যে লার্ভা জন্মায় তারা সক্রিয়ভাবে পাতা এবং অঙ্কুর উপরের অংশ থেকে রস চুষে খায়। সমান্তরালভাবে, পরজীবীর বিষাক্ত লালা বীজকে জীবাণুমুক্ত করে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি উষ্ণ জলবায়ুতে, এই বিপজ্জনক কীটপতঙ্গের 4 প্রজন্ম পর্যন্ত প্রতি মরসুমে গঠন করতে পারে। কার্বোফস এবং অ্যাকটেলিকের মতো ওষুধগুলি কীটপতঙ্গকে কার্যকরভাবে ধ্বংস করতে সহায়তা করে। যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত যে রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট ব্যবহার অবাঞ্ছিত।
• এফিডস সবচেয়ে বড় বিপদ ডেকে আনছে, সংস্কৃতির সবচেয়ে স্পষ্ট ক্ষতি ঘটাচ্ছে এবং সবচেয়ে ফলপ্রসূ হচ্ছে। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই কীটপতঙ্গটি কেবল গাছের রসই চুষে নেয় না, এটি ভাইরাসের অন্যতম বাহকও। রাসায়নিক ব্যবহার না করে লোক প্রতিকার এবং যদি সম্ভব হয় তবে এফিডের সাথে লড়াই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রথম বছরে, ফসল কাটা হয় শরত্কালে, বা বরং, সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই ধরনের কাজ প্রথম তুষারপাতের আগে সম্পন্ন করা উচিত। আরেকটি পূর্বশর্ত হল মূল শস্য সংগ্রহের সময় শুষ্ক আবহাওয়া।একই সময়ে, পরেরটি মাটি থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত, শীর্ষগুলি থেকে মুক্তি দেওয়া উচিত এবং শুকানোর জন্য একটি ছাউনির নীচে পাঠানো উচিত। এর পরে, এগুলি বাক্সে রাখা হয় এবং সামান্য আর্দ্র বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, পার্সনিপগুলি অবশ্যই একটি ঘরে (বিশেষত বেসমেন্টে) স্থাপন করতে হবে, যেখানে থার্মোমিটারটি 0 থেকে +2 ডিগ্রির স্তরে থাকবে। একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হল বাতাসের আর্দ্রতা, যা 80 থেকে 85% হওয়া উচিত। একটি উষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলে, কিছু মূল ফসল মাটিতে শীতকালে রেখে দেওয়া হয়, প্রয়োজন অনুসারে তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা মূল্যবান যে বসন্তে পুরো ফসলটি খনন করতে হবে, অন্যথায় মূল ফসলগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে।

বীজ পাওয়ার জন্য বাগানে বেশ কিছু ফলও রেখে দেওয়া হয়। তাদের খড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, বা হিমায়িত রোধ করতে একটি তুষার আশ্রয় তৈরি করতে হবে। সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার পরে, ছাতাগুলি কেটে ফেলা হয় এবং তাদের বিষয়বস্তুগুলি এক ধরণের বিছানায় ঝাঁকিয়ে দেওয়া হয়। তারপর বীজ শুকিয়ে শক্তভাবে বন্ধ লিনেন বা কাগজের ব্যাগে (ব্যাগ) সংরক্ষণের জন্য পাঠানো হয়।