কেন শসা তিক্ত এবং কি করতে হবে যাতে তারা তিক্ত স্বাদ না পায়?

শসার জাতগুলির সঠিক পছন্দ সত্ত্বেও, তারা ফসল কাটার সময় তাদের তিক্ত আফটারটেস্ট দিয়ে উদ্যানপালকদের হতাশ করতে পারে। এবং এই বৈশিষ্ট্যটি কেবল টিপসগুলিতেই পরিলক্ষিত হয় না, যেখানে তিক্ততা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি, তবে ফলের পুরো দৈর্ঘ্য এবং বেধ বরাবরও।

তিক্ত এনজাইম, যা সঠিকভাবে শসাতে তৈরি হয় (এবং কুমড়া পরিবারের অন্যান্য উদ্ভিদে নয়), শুধুমাত্র এই পরিবারের এই বংশে অন্তর্নিহিত। এটি প্রথম সুযোগে গঠিত হয়। ফলগুলি যত কম আর্দ্রতা, পুষ্টি, আলো পায়, তাদের প্রতিটিতে তত বেশি। শসা প্রজাতির বন্য জাতের হাইব্রিডগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পায়নি: সহজ নির্বাচনটি এত কার্যকর পদ্ধতি নয়। সম্ভবত এই পদার্থটি অদৃশ্য হয়ে যাবে, উদাহরণস্বরূপ, কুমড়ার সাথে শসার আধুনিক জাতের যে কোনওটি অতিক্রম করার সময়। যাইহোক, এখনও পর্যন্ত এই ধরনের পরীক্ষাগুলি শুধুমাত্র পরীক্ষাগারে করা হয়েছে।

জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং শসার তিক্ততার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি সহকারী হিসাবেও কাজ করবে - একটি পদ্ধতি যা ক্রসিং নয়, তবে নির্দিষ্ট জিন প্রতিস্থাপন করে।

তিক্ত শসা অপর্যাপ্ত খাওয়ানো, জল, আলো এবং অন্যান্য বাগানের ফসলের সান্নিধ্যের ফলাফল যা তাদের প্রতি অবাঞ্ছিত (প্রতিকূল)। তারা আগাছার সাথেও যায় না - তারা সমস্ত ধরণের কীটপতঙ্গ, রোগের বাহক, যার থেকে তারা নিজেরাই মূলত কোনওভাবেই ভোগে না।

মাটি নিজেই কিছু হতে হবে না। শসার জন্য আদর্শ হল পিট এবং হিউমাস সহ কালো মাটি. আপনি যদি পডজোলিক বা কাদামাটি-বালুকাময় মাটিতে শসা গাছ লাগান, যেখানে প্রাথমিকভাবে সামান্য হিউমাস থাকে, তবে নিয়মিত জল দেওয়া এবং আলগা করার শর্তেও, বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গের রোগজীবাণু থেকে অঞ্চলটিকে সাজানোর ক্ষেত্রে, চারাগুলি উপস্থিত হবে না।

শসা এমন একটি ফসল যা কোন মাটিতে উঠবে না: তার এমন জমির প্রয়োজন হবে যা ব্যতিক্রমীভাবে উর্বর, সম্ভবত স্পর্শে একটু চর্বিযুক্ত, কিন্তু জৈব পদার্থ এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যেখান থেকে যে কোনও উদ্ভিদ তৈরি করা হয়। পারমাফ্রস্টে (অবমৃত্তিকা) শসা বাড়ানোর প্রচেষ্টাও কাজ করবে না: তুন্দ্রায়, এই স্তরে, শ্যাওলা এবং লাইকেন থেকে প্রাপ্ত জৈব পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়, যা সম্ভবত গাছের শিকড়ের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য হবে না।

উত্তরের পরিস্থিতিতে, যে কোনও তাপ-প্রেমী ফসলের চাষ শুধুমাত্র গ্রীনহাউস এবং অ্যাপার্টমেন্টের অবস্থাতেই সম্ভব, হয় একটি উত্তপ্ত এলাকায় যেখানে স্থানীয় মাটি থেকে বিচ্ছিন্ন একটি বাল্ক বাগান রয়েছে বা গরম করার সাথে (উদাহরণস্বরূপ, সহ মাটিতে খনন করা একটি হিটিং তারের)। এছাড়াও, মাটি অম্লীয় হওয়া উচিত নয়।

ক্রমবর্ধমান শসার জন্য বরাদ্দ করা মাটির সাথে সম্পর্কিত গ্রিনহাউসের অবস্থা খোলা মাটির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। +17 ... +32 তাপমাত্রার জন্য সমস্ত একই প্রয়োজনীয়তা, যে জমিতে বীজ বা চারা রোপণ করা হয় তার উর্বরতা, এক বা দুটি মৌসুমী শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন, কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লোক প্রতিকারের সাথে স্প্রে করা।

গ্রীনহাউস রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে গ্রীষ্মে অত্যধিক তাপ থেকে বাঁচায় - এর দেয়ালগুলি একটি ম্যাট উপাদান দিয়ে তৈরি যা সরাসরি সূর্যের আলো ছড়িয়ে দেয়, উদাহরণস্বরূপ, পলিকার্বোনেট। আপনি যদি দেশের মধ্য বা উত্তর স্ট্রিপে বাস করেন, তাহলে কৃত্রিমভাবে ক্রমবর্ধমান ঋতু বাড়ানোর জন্য, আপনার ফসলের জন্য একটি গ্রিনহাউস অত্যাবশ্যক।

কেবলমাত্র একজন অলস ব্যক্তি, যিনি নিজেই তার প্লট থেকে কী আশা করেন এবং যে বিছানায় শসা গাছ লাগানো হয় সে সম্পর্কে পুরোপুরি সচেতন নন, এই সংস্কৃতির জন্য অসহনীয় পরিস্থিতি তৈরি করবে। সমস্যার সমাধান এই ক্ষেত্রে মাইক্রোক্লাইমেট পরিবর্তনে, সর্বোত্তম সেচ ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করা, পর্যাপ্ত খাওয়ানোর সময়সূচী সংগঠিত করা এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেওয়ার পাশাপাশি সময়মত আগাছা অপসারণ এবং 10 সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত গাছের চারপাশের মাটি আলগা করা।

শসা প্রচুর জল "পান করে" - যে কোনও কুমড়া সংস্কৃতির মতো। এটা তার 90%. গাছপালা চারপাশে পৃথিবীকে জল দেওয়া এবং আলগা করা প্রথম পদক্ষেপ। জলের তাপমাত্রা +18 এর নিচে হওয়া উচিত নয়।উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ার দক্ষিণে, প্রায় +16 তাপমাত্রা সহ কূপগুলি থেকে জল আসে: জলজভূমির উল্লেখযোগ্য গভীরতার কারণে এই তাপমাত্রার স্থায়িত্ব নিশ্চিত করা হয় (16 ... 39 মিটার, পাহাড়ের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে , প্রভাবশালী উচ্চতা যেখানে প্লট সহ দেশের বাড়ি অবস্থিত)।

গরম আবহাওয়ায় অতিরিক্ত উত্তাপ ছায়ায় +30 এর বেশি হওয়া উচিত নয়: যদি এটি ঘটে তবে একটি গ্রিনহাউসেরও প্রয়োজন হবে, সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, ফলের গাছ এবং বেরি ঝোপের মুকুট দ্বারা অর্ধ-ছায়াযুক্ত প্লটে শসা বাড়ানোও উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, trellises উপর দ্রাক্ষালতা একটি প্রাকৃতিক তাঁবু হিসাবে পরিবেশন করা হবে। জল এবং বাতাসের তাপমাত্রা, অন্য কথায়, +18 ... +30 এর মধ্যে হওয়া উচিত, একটি উন্মুক্ত-বায়ু অঞ্চলের তুলনায় গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে এই জাতীয় পরিস্থিতি সরবরাহ করা অনেক সহজ।

গ্রীষ্মকালীন কুটিরের বাগানের অংশের সময়মত সেচের সাথে সেচ কার্যক্রম জড়িত। জমি অতিরিক্ত জলাবদ্ধ হওয়া উচিত নয়। আপনার কয়েক দিনের জন্য জল খুলতে হবে না, ক্রমাগত আপনার ফসল বৃদ্ধির জায়গায় জায়গা প্লাবিত করা উচিত। শসা সহ বেশিরভাগ বাগানের গাছপালা, যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতাকে স্বাগত জানায়, এর মানে হল যে এটি একটি সীমিত সময়ের মধ্যে এই জায়গায় মাটিকে পরিপূর্ণ করবে, শিকড়ের সমস্ত টিপস পর্যন্ত পৌঁছাবে এবং তারপরে জল দিয়ে রোপণের বন্যা অবিলম্বে বন্ধ করা উচিত। : মাটি আর্দ্র হতে হবে, কিন্তু ধুলো ময়লা বিন্দু পূর্ণ না. যে কোন কৃষি ফসল চাষের নিয়মে বলা আছে একটি মাটির দানা একটি বীজ বা মটর আকারের হওয়া উচিত এবং কর্দমাক্ত কাদামাটির মতো সূক্ষ্মভাবে বিচ্ছুরিত মাঝারি অবস্থায় থাকা উচিত নয়।

এবং এর জন্য একমাত্র পূর্বশর্ত হল শিকড়ের একই শ্বসন: বায়ু, বিশেষত, নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেন অবশ্যই শিকড়গুলিতে পরিমিতভাবে সরবরাহ করা উচিত, যেহেতু উদ্ভিদের ভূগর্ভস্থ অংশ সালোকসংশ্লেষণে জড়িত নয় (মুক্ত অক্সিজেন উত্পাদন কার্বন ডাই অক্সাইড থেকে), কারণ এটি সম্পূর্ণ অন্ধকারে রয়েছে। মাটিতে, যেখানে জল সম্পূর্ণরূপে বাতাসকে প্রতিস্থাপন করেছে, গাছের শিকড় দিয়ে শ্বাস নেওয়ার জন্য কিছুই নেই, তাই, যখন পৃথিবী শুকিয়ে যায়, তখন এটি আলগা হয়ে যায় যাতে অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন অবাধে শিকড়ে যায় - উদ্ভিদের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ। দিনে অন্তত একবার জল দেওয়া হয় - এটি বেশ প্রচুর হওয়া উচিত। যাতে পৃথিবী শুকিয়ে না যায় - অর্থাৎ, একটি ভূত্বক তৈরি হয় না, যা আর্দ্রতার দ্রুত বাষ্পীভবনে অবদান রাখে - এটি প্রতি কয়েক দিনে আলগা হয়।

এই ফসলের প্রধান ফুলের সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা না করে শসা গাছের শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়।. মূলত, লোক প্রতিকারের ব্যবহার নিরাপদ বলে মনে করা হয়: সার বা লিটার, ছাই, মালচিং (স্যানিটারি এবং ছাঁটাইয়ের সময় কাটা ঘাস এবং শসা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে), খামিরের ব্যবহার। পটাসিয়াম, ফসফেট এবং নাইট্রোজেন লবণ অতিরিক্ত খনিজ সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের অভাব প্রধান ল্যাশ এবং পাশের শাখাগুলির অপর্যাপ্ত দ্রুত বৃদ্ধি, অল্প সংখ্যক ডিম্বাশয় গঠনের হুমকি দেয়; একটি অনুরূপ ফাংশন নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস যৌগ হিসাবে প্রবর্তিত দ্বারা সঞ্চালিত হয়. এর বিশুদ্ধ আকারে, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস অত্যন্ত অনিচ্ছায় উদ্ভিদ দ্বারা শোষিত হয়।

একসঙ্গে শীর্ষ ড্রেসিং, কৃষক এবং উদ্যানপালকদের সঙ্গে পরজীবী এবং রোগ প্রতিরোধ। সহজ উপায় হিসাবে, আয়রন এবং কপার সালফেট, আয়োডিন, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট এবং বোরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক প্রতিকার থেকে - পেঁয়াজের খোসা, কৃমি কাঠ এবং তিক্ত গাছ থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য কাঁচামালের একটি দুর্বল দ্রবণ দিয়ে গাছে জল দেওয়া। কার্বোফোস এবং আরও বিপজ্জনক কীটনাশক, ভেষজনাশক ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত - তাদের অবশিষ্টাংশগুলি খাবারে প্রবেশ করে এবং যারা ক্রমাগত তাদের দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত শাকসবজি খায় তাদের ক্যান্সারের কারণ হতে পারে এবং যকৃতের বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।

অত্যধিক পাকা ফল - বিলম্বিত ফসল - এছাড়াও শসা মধ্যে তিক্ত এনজাইম জমে বাড়ে। অল্প পরিমাণে স্লেকড চুনের প্রবর্তন অম্লতা হ্রাস করে: চুন ক্ষারীয়, এটি সহজেই অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, তাদের উপর ভিত্তি করে লবণ তৈরি করে এবং শসার জন্য একটি নোনতা পরিবেশ অ্যাসিডিকের চেয়ে নিরাপদ। উপরের লোক প্রতিকারগুলি শসাকে এফিড, ভালুক, মাকড়সার মাইট এবং পিঁপড়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। একটি সক্রিয় বিকল্প শসা শয্যা কাছাকাছি রোপণ করা হয় খরা-প্রতিরোধী সবুজ সার, সেইসাথে পেঁয়াজ, রসুন, মূলা, ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য ফসল একটি তিক্ত, মশলাদার স্বাদযুক্ত।

তবে, ব্ল্যাকবেরি এবং কুমড়া পাশাপাশি লাগানো যাবে না। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া, শসা লাউ পরিবারের অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, শসা গাছগুলিতে চাপ সৃষ্টি করতে পারে। একটি কুমড়ার বিপদ হল দশ মিটার পর্যন্ত কুঁচকানো এবং অঙ্কুর অঙ্কুর করার ক্ষমতার মধ্যে, লম্বা দোররা তৈরি করে, প্রথম সুযোগে একটি "ঝুঁকি" বের করে, মাটিতে আঁকড়ে ধরে এবং অবিলম্বে উদ্বেগজনক শিকড় ছেড়ে দেয়। যদি কুমড়াকে একটি গঠনমূলক ছাঁটাই দেওয়া না হয় তবে এটি শসার বৃদ্ধিকে "শ্বাসরোধ" করবে - এটি তার পুরু ডালপালা এবং পাতার ওজনের নীচে ট্রেলিস ভেঙে ফেলবে। একটি অনুরূপ বিপদ হল ব্ল্যাকবেরি: আগাছার মতো, এটি সর্বত্র বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি ঝোপ না কাটান, অসংখ্য "কন্যা" অঙ্কুর ধ্বংস না করেন, তবে রাস্পবেরির মতো ব্ল্যাকবেরি তার শিকড় এবং অঙ্কুর দিয়ে পুরো বাসস্থান দখল করবে এবং শসা গাছগুলি ভাল দেওয়ার সময় না পেয়ে মারা যাবে। ফসল.

বপনের জন্য বীজ কেনার সময়, তিক্ততার জেনেটিক অনুপস্থিতিতে একটি চিহ্ন রয়েছে এমনগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তিক্ত জাতগুলি থেকে প্রাপ্ত বীজ থেকে অঙ্কুরিত একটি শসা উপরের নিয়মগুলি অনুসরণ করলেও তিক্ততা থেকে সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হবে না। যেমন, উদাহরণস্বরূপ, Vyaznikovsky, Muromsky এবং Nezhinsky জাত। বিপরীতভাবে, অ-তিক্তদের মধ্যে রয়েছে এথেনা, ঘাসফড়িং, আনুশকা। সমস্ত জাতের হাইব্রিড কার্যকরী বীজ উত্পাদন করে না - তাদের মধ্যে কিছু প্রাথমিকভাবে ভিন্ন। জায়েটেক, ইগোজা, বেনিফিস, মাশা, চিস্তে প্রুডি, কাদ্রিলের জাতগুলিও প্রাথমিকভাবে তিক্ততা বর্জিত। যে জাতগুলির একটি F1 পোস্টস্ক্রিপ্ট আছে তারা প্রাথমিকভাবে "সন্তান" তৈরি করতে অক্ষম - অপ্রয়োজনীয় খরচ এড়াতে, "স্ব-পুনরুত্পাদন" নমুনা ব্যবহার করুন।

তিক্ততা ছাড়াই আপনার প্রিয় জাতটি খুঁজে বের করে, কার্যকর বীজ উত্পাদন করতে সক্ষম, আপনি আজীবন বীজ বারবার পাওয়ার সুযোগ পাবেন. গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে, যেখানে শীতকালেও একটি আরামদায়ক তাপমাত্রা তৈরি হয়, প্রতি বছর বেশ কয়েকটি ফসল পাওয়া সম্ভব, ক্রমাগত নতুন উদ্ভিদের প্রজনন চক্র পুনরায় শুরু করে। গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি, যেখানে জলবায়ু, চারপাশের আবহাওয়া নির্বিশেষে, ধ্রুবক (উষ্ণ) রাখা হয়, আপনাকে শসা উৎপাদনকে প্রবাহিত করতে দেয়। ফসল কাটার পরে, সন্দেহজনক শসা পরিত্রাণ পেতে তাড়াহুড়ো করবেন না।যদি তাদের টিপসের একটি পরীক্ষায় তিক্ততার উপস্থিতি দেখায়, বা আপনি কোনও ফল পছন্দ করেন না, তবে এই সমস্ত ফল সংরক্ষণ করুন। বীজের জন্য কয়েকটি সেরা (বড়, পাকা) ফল নির্বাচন করুন - বাকিগুলি গরম করুন: 100-ডিগ্রি তাপমাত্রার প্রভাবে, তিক্ত এনজাইমটি সম্পূর্ণভাবে ভেঙে পড়বে।