মরিচ বুলগেরিয়ান

মাংসল এবং সুস্বাদু মরিচের জাতগুলির প্রেমীদের জন্য, মধ্য-ঋতুর জাত বলগারেটগুলি ভবিষ্যতে বাগানে একটি গডসেন্ড এবং একটি প্রিয় সবজি ফসলে পরিণত হবে। এটি এই জাতের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে - উচ্চ ফলন, সহজ কৃষি প্রযুক্তি এবং বেশিরভাগ সংক্রমণের প্রতিরোধ।

বুলগেরিয়ান হল ফেডারেল সায়েন্টিফিক সেন্টার ফর ভেজিটেবল গ্রোয়িং এর গার্হস্থ্য বিজ্ঞানীদের একটি সৃষ্টি, যা 2006 সালে তৈরি করা হয়েছিল। লেখকত্ব A. N. Kostenko, S. V. Maksimov এবং N. N. Klimenko-এর অন্তর্গত। 2007 সালে, তারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত উদ্ভিজ্জ ফসলের রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করেছিল। রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে সবজি চাষ করা হয়। জাতটি খোলা মাটিতে এবং ফিল্মের আশ্রয়ের নীচে এবং বিভিন্ন ধরণের গ্রিনহাউসে উভয়ই উত্পাদনশীল।

এটি একটি মাঝারি বর্ধনশীল উদ্ভিদ যা সাধারণত 60-70 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ঝোপগুলিতে সামান্য কুঁচকানো উজ্জ্বল সবুজ পাতা, আধা-বিস্তৃত শাখা, একটি শক্তিশালী কেন্দ্রীয় কান্ড, স্ত্রী ধরনের ফুল এবং একটি পৃষ্ঠীয় মূল সিস্টেমের সাথে প্রচুর ঘন হয়। ঝোপের উপর ফলগুলি "স্পুট" নীচে অবস্থিত (ঝুঁকে পড়া)।গড়ে, 5-6টি পর্যন্ত বড় এবং সারিবদ্ধ মরিচ একই সময়ে পাকে।

বুলগেরিয়ান বড়-ফলের শ্রেণীর অন্তর্গত। ফলের ভর 160-170 থেকে 200 গ্রাম (দৈর্ঘ্য 12 সেমি পর্যন্ত) পরিবর্তিত হয়। একই আকারের শাকসবজি পাকে, তাই জাতটি বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয়। মরিচের আকৃতি শঙ্কু আকৃতির। অপরিষ্কার নমুনাগুলির একটি ফ্যাকাশে সবুজ রঙ থাকে এবং সম্পূর্ণ পাকা মরিচগুলি সমানভাবে একটি সমৃদ্ধ লাল রঙে আচ্ছাদিত থাকে। সবজির ভিতরে অল্প পরিমাণে ছোট বীজ সহ 2-3টি প্রকোষ্ঠ রয়েছে। জাতটি পুরু-দেয়ালের অন্তর্গত (বেধ 5-7 মিমি)। সবজির পৃষ্ঠটি মসৃণ, একটি উচ্চারিত দীপ্তি এবং সবেমাত্র লক্ষণীয় পাঁজরযুক্ত।

পাকা মরিচ পরিবহণযোগ্য, এবং নিরাপত্তা ও মান বজায় রাখে। গড়ে 5-6 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে বাজারজাতযোগ্যতা এবং স্বাদ নষ্ট না করে সবজি সংরক্ষণ করা যায়। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে সংগৃহীত, ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় রাখলে নমুনাগুলি আরও বেশি সময় সংরক্ষণ করা হয়।

মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। হালকা লাল মাংস খুব শক্ত, মাংসল, খাস্তা এবং খুব সরস। স্বাদে মিষ্টতা এবং সূক্ষ্ম চিনির প্রাধান্য রয়েছে, একটি উচ্চারিত মরিচের সুবাসের সাথে মিলিত।

কাটা ফসল রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হবে - এটি তাজা, আচার, হিমায়িত, টুকরো টুকরো করে সংরক্ষণ করা হয়, গরম খাবার এবং ঠান্ডা স্ন্যাকসে যোগ করা হয় এবং সস, কেচাপ এবং অন্যান্য ড্রেসিংয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

বুলগেরিয়ান মধ্য-ঋতুর জাতের উজ্জ্বল প্রতিনিধি। ক্রমবর্ধমান ঋতু 4 মাসের বেশি স্থায়ী হয় - 130 দিন। অঙ্কুরোদগম, ডিম্বাশয়ের গঠন এবং জাতটির পরিপক্কতা বন্ধুত্বপূর্ণ। আপনি জুলাইয়ের প্রথমার্ধে মরিচের স্বাদের প্রশংসা করতে পারেন। 5-6 তম সপ্তাহে গণ রিটার্ন ঘটে - 20 জুলাই থেকে 30 আগস্ট পর্যন্ত।

জাতের ফলন সূচক ভালো।একটি গ্রিনহাউসে, গড়ে 3.4 কিলোগ্রাম মাংসল মরিচ 1 মি 2 থেকে সরানো হয়, এবং বাগানে একটু কম - 3 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। সর্বাধিক নির্দেশক খোলা মাটিতে প্রায় 6.2-7 kg/m2 এ স্থির করা হয়েছে।

বাগানের বিছানায় বা গ্রিনহাউসে মরিচের ঝোপ রোপণ করার সময়, রোপণের ঘনত্ব পর্যবেক্ষণ করা উচিত, পাশাপাশি গাছগুলির মধ্যে সঠিক দূরত্ব যাতে তারা একে অপরকে ছায়া না দেয় এবং ঘন হয়ে না যায়। খোলা মাটিতে রোপণ করার সময়, 1 মি 2 প্রতি 4-5 টি গুল্ম এবং গ্রিনহাউসে 3-4 টি ঝোপ। ল্যান্ডিং স্ট্যান্ডার্ড স্কিম 60x40 সেমি অনুযায়ী বাহিত হয়।

সবজি ফসল প্রধানত চারার মাধ্যমে চাষ করা হয়। রোপণের জন্য, 20-25 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 65-70 দিন বয়সের সাথে শক্তিশালী ঝোপগুলি নির্বাচন করা হয়, যেখানে মূল সিস্টেম গঠিত হয় এবং 3-5টি সত্য পাতা থাকে। গ্রিনহাউসে চারা রোপণ করা হয় মে মাসের মাঝামাঝি - 10 থেকে 20 তারিখ পর্যন্ত। তাপমাত্রা স্থিতিশীল হওয়ার পরে এবং মাটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হওয়ার পরে বিছানায় অবতরণ করা হয়। প্রায়শই এটি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে - জুনের শুরুতে।

কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে: উষ্ণ জল দিয়ে নিয়মিত জল দেওয়া (প্রতি 3-4 দিন), সাপ্তাহিক সার দেওয়া, মাটি আলগা করা এবং আগাছা দেওয়া, 2 কান্ডে একটি গুল্ম তৈরি করা, একটি সমর্থন বা ট্রেলিসের সাথে বাধ্যতামূলক বেঁধে রাখা, প্রথম শাখার আগে অতিরিক্ত অঙ্কুর অপসারণ করা, প্রতিরোধ করা। রোগ এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ।

এই জাতটি একটি নিরপেক্ষ স্তরের অম্লতা সহ হালকা, আলগা, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য, উর্বর এবং আর্দ্র মাটিতে উত্পাদনশীলভাবে বৃদ্ধি পায়।

বুলগেরিয়ান বেশ চাপ-প্রতিরোধী, তাই এটি তাপমাত্রার ওঠানামা, দীর্ঘায়িত তাপ এবং স্বল্পমেয়াদী ছায়া সহ্য করতে সক্ষম। একটি উদ্ভিদ রোপণের জন্য, পর্যাপ্ত পরিমাণে আলো এবং তাপ, পাশাপাশি খসড়া থেকে সুরক্ষা সহ একটি জায়গা বেছে নেওয়া হয়।

উদ্ভিদ জিনগতভাবে অনেক রোগ প্রতিরোধী। সংস্কৃতিতে তামাক মোজাইক ভাইরাস এবং ফুসারিয়াম উইল্টের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।