মরিচ খলিফা

উদ্ভিজ্জ বাগান এবং খামারগুলিতে চাষের জন্য দেওয়া মিষ্টি মরিচের অনেক জাতগুলির মধ্যে, অনেকের প্রিয় জাতগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা কৃষি প্রযুক্তিতে বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন ছাড়াই ধারাবাহিকভাবে ভাল ফলন দেয়। এর মধ্যে একটি হল মধ্য মৌসুমে খলিফা মরিচ, জাপানি নির্বাচন।

হাইব্রিড প্রজাতি খলিফা 2011 সালে জাপানি কর্পোরেশন সাকাতা ভেজিটেবলস ইউরোপ S. A. S. এর বিজ্ঞানীরা পেয়েছিলেন। 3 বছর পর (2014 সালে), উদ্ভিজ্জ ফসল উত্তর ককেশাস অঞ্চলের জন্য রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। আপনি খোলা মাটিতে, পাশাপাশি ফিল্মের নীচে এবং গ্রিনহাউস কাঠামোতে একটি সবজি চাষ করতে পারেন, তবে বাগানের বিছানায় বাড়লে ফসলটি সবচেয়ে বেশি ফলদায়ক হয়।

খলিফা অনির্দিষ্ট ধরনের একটি মাঝারি আকারের কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ। একটি অনুকূল পরিবেশে, আদর্শ গুল্ম 50-80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়।উদ্ভিদটি মাঝারি শাখার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, পৃষ্ঠের সামান্য কুঁচকি সহ সবুজ দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি পাতার সাথে প্রচুর ঘন হওয়া, একটি ভঙ্গুর মূল সিস্টেম এবং একটি মিশ্র ধরনের ফুল।

মরিচ খলিফার একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে। 80-160 গ্রাম ওজনের এবং 10-12 সেমি লম্বা শাকসবজি একটি সুস্থ গুল্মে পাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিটি ঝোপে 8 থেকে 12টি ফল পাকে। গোলমরিচের আকার কিউবয়েড। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে, ফলগুলির একটি সবুজ-সাদা বর্ণ থাকে এবং তারা পাকা হওয়ার সাথে সাথে তারা হালকা লাল রঙে সমানভাবে আচ্ছাদিত হয়। মরিচের খোসা বেশ ঘন (6-7 মিমি), চকচকে, পৃষ্ঠে সবেমাত্র লক্ষণীয় পাঁজর সহ।

কাটা ফসল সহজেই পরিবহন সহ্য করে এবং এর স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে ফ্রিজে দীর্ঘ সময়ের জন্য (2-3 মাস পর্যন্ত) সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায়, মরিচ দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে।

খলিফা মরিচ চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মরিচের সজ্জা একটি মাংসল, কোমল, রসালো এবং জলহীনতা ব্যতীত ঘন টেক্সচার রয়েছে। সবজির অভ্যন্তরে সাধারণত ছোট বীজ সহ 3-4টি প্রকোষ্ঠ থাকে। মরিচের স্বাদ ভারসাম্যপূর্ণ - মিষ্টি, সামান্য চিনিযুক্ত, একটি উচ্চারিত সুবাস দ্বারা পরিপূরক। এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে স্বাদে কোনও তিক্ততা এবং তীক্ষ্ণতা নেই।

পাকা মরিচ তাজা খাওয়া হয়, ঠান্ডা এবং গরম খাবারে যোগ করা হয়, স্টাফড, আচার, টিনজাত এবং হিমায়িত করা হয়।

উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি প্রাথমিক পাকা প্রজাতির শ্রেণীর অন্তর্গত। ক্রমবর্ধমান ঋতু 100-105 দিন স্থায়ী হয়। শাকসবজি ধীরে ধীরে পাকে। আপনি প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে মরিচ গুলি করতে এবং খেতে পারেন, কারণ এই সময়ে তাদের ইতিমধ্যেই চমৎকার স্বাদ রয়েছে। যখন গ্রিনহাউসে জন্মানো হয়, প্রথম ফসল জুলাইয়ের প্রথমার্ধে এবং বিছানায় - জুলাইয়ের শেষ থেকে আগস্টের শুরুতে কাটা যায়।

এই জাতটি ভাল ফসলের জন্য বিখ্যাত। আপনি যদি গাছটিকে যথাযথ যত্ন প্রদান করেন তবে 1 মি 2 রোপণ থেকে আপনি 7 থেকে 14 কেজি মাংসল মরিচ পেতে পারেন। একটি শিল্প স্কেলে, গড় ফলন 225-252 কিউ/হেক্টর।

এটি শুধুমাত্র ভাল যত্ন সহ সবজি প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে সঠিকভাবে সাইটে গুল্মগুলি স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ, যা উদ্ভিদকে প্রয়োজনীয় বায়ু সঞ্চালন, তাপ এবং আলোর অ্যাক্সেস সরবরাহ করবে। প্রতি 1 মি 2 প্রতি 4 টি মরিচের ঝোপ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম 40x40 সেমি একটি স্কিম হিসাবে বিবেচিত হয়।

চারার মাধ্যমে সংস্কৃতি বৃদ্ধি করুন। চাষের জন্য, সেই সময়ের জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন যখন মাটি এবং বাতাস ভালভাবে উষ্ণ হয় এবং প্রত্যাবর্তন বসন্তের তুষারগুলি পিছনে থাকবে। গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয় মে মাসে এবং বাগানে - জুনের শুরুতে। চারাগাছের গুল্মগুলি শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর, 2-3টি আসল পাতা এবং একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ হওয়া উচিত। মরিচ রোপণের জন্য সর্বোত্তম জায়গা হবে সেই অঞ্চল যেখানে পেঁয়াজ, জুচিনি, গাজর বা কুমড়া আগে বেড়েছিল।

উদ্ভিজ্জ ফসলের কৃষি প্রযুক্তিতে মানসম্মত পদ্ধতির একটি শৃঙ্খল রয়েছে - জল দেওয়া, সার দেওয়া, আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করা, একটি গুল্মকে আকৃতি দেওয়া এবং পাতলা করা, প্রয়োজনে বাঁধা, ভাইরাস এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করা।

ড্রিপ সিস্টেম ব্যবহার করে গাছগুলিতে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। জল দেওয়া প্রায়ই বাহিত হয় - প্রতি 2-3 দিন, যেহেতু খলিফা মরিচ একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় সংস্কৃতি। ক্রমবর্ধমান মরসুমে, জৈব পদার্থ এবং খনিজ কমপ্লেক্সগুলিকে পর্যায়ক্রমে কমপক্ষে 3-4 বার সার প্রয়োগ করতে হবে।দীর্ঘায়িত তাপের সাথে, উদ্ভিদকে চাপ উপশম করতে হবে। এর জন্য, বিশেষ স্প্রেয়ার ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, এপিন।

গাছপালা কাটার সময় ছাঁটাই করা হয়, যা মিষ্টি মরিচ পছন্দ করে না এমন ছায়া দূর করবে। ছত্রাকনাশক এবং কীটনাশক বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধে ব্যবহার করা হয়।

মরিচ মাটির গুণমানের উপর বিশেষভাবে দাবি করে না - প্রধান জিনিস হল এটি হালকা, তুলতুলে, পুষ্টিকর, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য এবং আর্দ্রতা প্রবেশযোগ্য। উপরন্তু, সংস্কৃতি অম্লীয় এবং জলাবদ্ধ মাটি পছন্দ করে না, তাই ভূগর্ভস্থ পানির ঘটনা গভীর হতে হবে।

পর্যাপ্ত আলো, তাপ এবং বাতাস আছে এমন জায়গায় সবজির ফসল রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গোলমরিচ থার্মোফিলিক, তবে সরাসরি সূর্যালোকের প্রভাবে এটি পুড়ে যেতে পারে, তাই গাছটি সারা দিন একটি শিফট মোডের জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত - সূর্য-আংশিক ছায়া।

খলিফা মরিচের ভাল অনাক্রম্যতা রয়েছে, তাই গাছটি অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে - তামাক মোজাইক ভাইরাস, ফুলের শেষ পচা, কালো পা। মরিচ ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট সহনশীল। সংস্কৃতির জন্য বিপজ্জনক পোকামাকড় হল হোয়াইটফ্লাই, স্লাগ, এফিড, মোল ক্রিক এবং কলোরাডো পটেটো বিটল।