- লেখক: Lukyanenko A.N., Dubinin S.V., Dubinina I.N.
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2009
- বুশের উচ্চতা, সেমি: 40-45
- বৃদ্ধির ধরন: ছোট
- ফলের আকৃতি: সরু শঙ্কু
- ফলের ওজন, ছ: 35-60
- ফলের রঙ: প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় হলুদ, জৈবিকভাবে লাল
- পরিপক্ব পদ: তাড়াতাড়ি
- পাকা মাস: VII-IX
- ফলন: উচ্চ
হাঙ্গেরিয়ান হলুদ মরিচ একটি মসলাযুক্ত জাত। সুন্দর সোনালী-হলুদ ফল দিয়ে সবজি চাষীদের আকৃষ্ট করে, যা ঝোপের উপর ঘনভাবে অবস্থিত। একই সময়ে, সংস্কৃতিটি কেবল একটি আকর্ষণীয় এবং আলংকারিক চেহারা দ্বারা নয়, একটি সুগন্ধি স্বাদ দ্বারাও আলাদা করা হয় - মশলাদার, তবে একই সাথে বেশ নরম, একটি নির্দিষ্ট উদ্দীপনা সহ।
প্রজনন ইতিহাস
গরম হাঙ্গেরিয়ান হলুদ মরিচ সেডেক কৃষি কোম্পানি লুকিয়ানেনকো এ., ডুবিনিন এস., ডুবিনিনা আই-এর গার্হস্থ্য প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। সংস্কৃতিটি 2009 সালে রাষ্ট্রীয় রেজিস্টারে যুক্ত করা হয়েছিল। একই সময়ে, এটি খোলা জমি এবং আশ্রয় শয্যা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়। জাতটি বিশেষভাবে ঠান্ডা সহনশীলতার সাথে প্রজনন করা হয়েছে।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
মরিচ হাঙ্গেরিয়ান হলুদ মশলাদার জাত বোঝায়। স্কোভিল স্কেল অনুসারে, এটি গড় তীক্ষ্ণতা সূচকগুলির মধ্যে পৃথক - 7000-11000 ইউনিট। এটি আকর্ষণীয় যে, এর নাম থাকা সত্ত্বেও, যদিও রঙটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি হলুদ রঙ ধরে রাখে, এটি জৈবিক পরিপক্কতার পর্যায়ে রুবি হয়ে যায়। ফল গুল্ম এবং রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখা হবে।
উদ্ভিদ এবং ফলের চেহারা বৈশিষ্ট্য
হাঙ্গেরিয়ান হলুদ একটি কমপ্যাক্ট, বন্ধ ঝোপ। আন্ডারসাইজড বুশের উচ্চতা 40-45 সেন্টিমিটার। গুল্মগুলি বড় পাতার সাথে মাঝারিভাবে পাতাযুক্ত, প্লেটগুলি সবুজ, সামান্য কুঁচকানো।
অন্যান্য জাতের গরম মরিচের তুলনায়, হাঙ্গেরিয়ান হলুদ 35-60 গ্রাম ওজনের বড় ফল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আকৃতিটি একটি সরু শঙ্কু আকারে, যার আকার 14-16 সেন্টিমিটার। মরিচের খোসা মসৃণ, চকচকে। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার অবস্থায়, ফলগুলি উজ্জ্বল হলুদ, জৈবিক পরিপক্কতায় তারা লাল। মরিচের অবস্থান নিচু হয়ে যাচ্ছে। মরিচের প্রাচীরের পুরুত্ব 4 মিমি।
উদ্দেশ্য এবং স্বাদ
হাঙ্গেরিয়ান হলুদ মরিচের স্বাদ আধা-তীক্ষ্ণ। বিশেষজ্ঞরা বাড়িতে তৈরি খাবার, ক্যানিং (আচার), শীতের প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। মরিচ একটি সালাদে রাখা যেতে পারে, সুস্বাদু স্ন্যাকস, অ্যাডজিকা, লেকো, সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। পণ্যটি ককেশীয় খাবারে একটি সূক্ষ্ম মশলাদার স্বাদ যোগ করবে।
পরিপক্ব পদ
হাঙ্গেরিয়ান হলুদ প্রারম্ভিক সংস্কৃতির অন্তর্গত। সম্পূর্ণ ক্রমবর্ধমান ঋতু 85-90 দিন।
ফলন
উচ্চ উত্পাদনশীলতা মধ্যে পার্থক্য. গড় ফলন 6-6.4 kg/m2।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
হাঙ্গেরিয়ান হলুদ গরম মরিচ বেশ জনপ্রিয়, তারা প্রায় সারা দেশে চাষ করা হয়। উত্তর এবং উত্তর-পশ্চিম, সেন্ট্রাল চেরনোবিল এবং সেন্ট্রাল, ভলগা-ভ্যাটকা এবং উত্তর ককেশাসের মতো অঞ্চলগুলি অলক্ষিত হয়নি। এটি ভলগা অঞ্চলে, ইউরালে, সাইবেরিয়ায়, সুদূর প্রাচ্যে জন্মে।
মরিচের একটি বড় এবং সুস্বাদু ফসল পেতে, আপনাকে আগে থেকেই চারাগুলির যত্ন নিতে হবে। মরিচের চারা বাড়ানোর সময়, বপনের সময় সঠিকভাবে নির্ধারণ করা, প্রাক-বপন বীজ চিকিত্সা করা, প্রয়োজনীয় পাত্র এবং মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
চাষ এবং পরিচর্যা
জাতটি রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টারে খোলা মাটিতে এবং ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে উভয়ই চাষের জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। 10 ফেব্রুয়ারির পরে চারা বপন শুরু করা যেতে পারে, চাষের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে মার্চের শেষ দিন পর্যন্ত বপনের কাজ চলতে থাকে।
মরিচ নিষিক্ত এবং আলগা মাটি পছন্দ করে।
এই সংস্কৃতির জন্য চারাগুলি আলাদা পাত্র বা কাপের পাশাপাশি বিশেষ ক্যাসেট পাত্রে বপন করা হয়। অবতরণের পরে, তাপমাত্রা + 20 ... 25 ডিগ্রি, সেইসাথে আর্দ্রতা 70% বজায় রাখা হয়। স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরের প্রায় 10 দিন আগে, ঝোপগুলি শক্ত করা হয়, এর জন্য সেগুলিকে রাস্তায়, একটি বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়।
গুল্ম রোপণের জন্য সর্বোত্তম স্কিম হল 50x35 সেমি।
একটি ভাল ফসল পেতে, ঐতিহ্যগত কৃষি কৌশল যথেষ্ট হবে:
- এর কম্প্যাক্টনেসের কারণে, গাছটিকে আকার দেওয়ার এবং বাঁধার প্রয়োজন হয় না;
- সাপ্তাহিক জল, ফুল এবং ফল ভর্তি সময় - আরো প্রায়ই;
- শীর্ষ ড্রেসিং - জটিল খনিজ সার, জৈব পদার্থ, যা অবশ্যই বিকল্প হতে হবে।
একটি স্থায়ী জায়গায় হাঙ্গেরিয়ান হলুদ রোপণ করার সময়, চারাগুলিকে গভীর এবং পাহাড়ী করার দরকার নেই - এই জাতটি অতিরিক্ত শিকড় গঠন করে না। প্রথম শাখায়, আপনি মুকুট ফুল অপসারণ করতে হবে। বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি মরিচ থেকে স্থানিক বিচ্ছিন্নতাও গুরুত্বপূর্ণ যদি সেগুলি সাইটে জন্মায়।
মরিচের একটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ফসল সংগ্রহ করতে, আপনাকে কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত শর্ত অনুসরণ করতে হবে এবং সঠিক যত্ন রোপণের সাথে শুরু হয়। খোলা মাটিতে মরিচ রোপণের আগে, এটি প্রস্তুত করা উচিত। চারা এবং একটি আসন আগাম যত্ন নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
মরিচ ঝোপের ভাল বৃদ্ধি এবং সক্রিয় ফলের জন্য, আপনাকে নিয়মিত মাটিতে খনিজ এবং জৈব শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োগ করতে হবে। এটি শুধুমাত্র সঠিক যৌগগুলি বেছে নেওয়াই নয়, সাংস্কৃতিক বিকাশের সঠিক পর্যায়ে তাদের ব্যবহার করাও প্রয়োজনীয়। শীর্ষ ড্রেসিং ফ্রিকোয়েন্সি সবসময় স্বতন্ত্র হয়. এটি সরাসরি আপনার সাইটের জমির গঠনের উপর নির্ভর করে। মাটির সংমিশ্রণ যত দরিদ্র হবে, ততবার আপনার মরিচের জন্য শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হবে।
মরিচ গৃহস্থালির প্লটে সবচেয়ে সাধারণ সবজিগুলির মধ্যে একটি। এই সংস্কৃতি বেশ স্থিতিশীল এবং নজিরবিহীন। যাইহোক, নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে, এই উদ্ভিদ উভয় সংক্রমণ এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে ভুগতে পারে। রোগ বা কীটপতঙ্গের জন্য মরিচের চিকিত্সা করার আগে, আপনাকে সমস্যার কারণ খুঁজে বের করতে হবে, অন্যথায় চিকিত্সা কার্যকর নাও হতে পারে।
