পার্সলে মুসক্রাস

পার্সলে দরকারী উদ্ভিজ্জ ফসলের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত, যার মাধ্যমে মানবদেহ দরকারী ভিটামিন, খনিজ এবং প্রয়োজনীয় তেল দিয়ে পূরণ করা হয়। এই কারণেই এটি সমস্ত বাগানের বিছানায় ব্যাপকভাবে জন্মায়। নজিরবিহীন, ফলপ্রসূ এবং জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে প্রাথমিক পাকা মুসক্রাস পার্সলে, যা একটি কোঁকড়া প্রজাতি।

পার্সলে মুসক্রাস একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি বৈচিত্র্য। প্রথমবারের মতো, 100 বছরেরও বেশি আগে জার্মানিতে একটি বন্য প্রজাতির বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে, অনেক উন্নতির পরে, চাষের পরে, উদ্ভিদটি প্রায়শই মানুষের ডায়েটে উপস্থিত হতে শুরু করে। রিজক সোয়ান ওয়েলভার জিএমবিএইচ-এর প্রজননকারীরা প্রক্রিয়াটিতে কাজ করেছেন। পার্সলে 2003 সালে রাশিয়ান ফেডারেশনের টেরিটরিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত রাজ্য রেজিস্টারে যুক্ত করা হয়েছিল।বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে সবজি চাষ করা হয়।

পার্সলে মুসক্রাস একটি মোটামুটি বড় উদ্ভিদ যার পাতার আধা-উল্লম্ব রোসেট রয়েছে, যার মধ্যে 18-20টি পাতা রয়েছে। কান্ডের উচ্চতা 20-30 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। একটি আধা-প্রসারিত উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য হল তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ হালকা সবুজ পাতার প্রচুর ঘনত্ব, একটি দীর্ঘায়িত এবং পুরু পুঁটি, একটি সাদা-ধূসর রঙের একটি বরং পাতলা মূল অংশ, 15- 25 সেমি লম্বা, শঙ্কু আকৃতির।

ফুলের সময়কালে (জুন-জুলাই), গাছে সবুজ-দুধযুক্ত বা তুষার-সাদা ফুলের সমন্বয়ে একটি একক ছাতা দেখা যায়। ফুলের শেষে, বীজ গঠিত হয়।

পার্সলে মুসক্রাস একটি ঘন মুকুট সহ তার আত্মীয়দের মধ্যে দাঁড়িয়েছে, যার মধ্যে একটি সুন্দর আকৃতির মাংসল, সরস, চকচকে এবং মখমল পাতা রয়েছে। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি একটি তরঙ্গায়িত কনট্যুর সহ একটি সুন্দর বলের মতো। গড়ে, একটি গুল্মের ভর 30-40 গ্রাম, তবে আরও বড় নমুনা রয়েছে - 60-110 গ্রাম পর্যন্ত। পার্সলে বীজ ছোট, উজ্জ্বল বাদামী রঙের। বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল কাটার পরে নতুন সবুজের দ্রুত বৃদ্ধি।

কাটা সবুজ শাক ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য, এটি একটি হিমায়িত অবস্থায় পার্সলে সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়, যেখানে সমস্ত স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়। তাজা ভেষজ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে 3-4 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সবজি সংস্কৃতি ভাল পরিবহন করা হয়।

জাতটি তার চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত। সবুজ শাকসবজির কঠোরতা সত্ত্বেও, পার্সলে একটি উজ্জ্বল, উচ্চারিত সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বীজে প্রয়োজনীয় তেলের বর্ধিত সামগ্রী সরবরাহ করে। উপরন্তু, সবুজ একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ আছে, মশলাদার নোট দ্বারা পরিপূরক।

সবুজ শাকের সংমিশ্রণে প্রচুর বি, সি, ই, কে ভিটামিন, কোলিন, রেটিনল, বিটা-ক্যারোটিন, সেইসাথে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং খনিজ - ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম রয়েছে।

পার্সলে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - এটি তাজা খাওয়া হয়, সালাদ এবং স্যান্ডউইচ সাজায় এবং স্টুইং, ফুটন্ত, ভাজার সময় বিভিন্ন খাবারে যোগ করা হয়। উপরন্তু, পার্সলে হিমায়িত এবং শুকনো হয়। লোক ওষুধের আরেকটি জনপ্রিয় সংস্কৃতি।

তাড়াতাড়ি পাকা ধরনের। বীজের ব্যাপক অঙ্কুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত প্রায় 65-70 দিন সময় লাগে। ঝোপের উচ্চতা 10-14 সেন্টিমিটার হওয়ার পরে নির্বাচনী কাটা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি রোপণের 1.5 মাস পরে। জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফসল কাটা হয়।

এই ধরনের পার্সলে বেশ ফলদায়ক। ফলন চাষের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে - বাগানের বিছানায় 4 টি পর্যন্ত কাটা হয়, 1 মি 2 রোপণ থেকে 2-2.5 কেজি সবুজ প্রাপ্ত হয়। সারা বছর ধরে একটি সবজি চাষ করা, যথাক্রমে 8 টি পর্যন্ত কাটা হয়, ফলন সূচক কয়েকগুণ বেশি।

আপনি বাগানের রিজে এবং সারা বছর উইন্ডোসিলে বা গ্রিনহাউস অবস্থায় সবুজ শাক চাষ করতে পারেন। মাটিতে বীজ বপন করা হয় এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের প্রথম দিকে। এটি করার জন্য, প্রথমে খাঁজগুলি 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি করা হয়। বীজ বপনের পরে, বিছানাগুলিকে পিট দিয়ে মাল্চ করা হয় এবং বীজের অঙ্কুরোদগম দ্রুত করার জন্য একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। দিনের বেলা, ফিল্মটি 20-30 মিনিটের জন্য প্রচারের জন্য সরানো হয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম স্কিম হল 5-7x10-15 সেমি।

Mooskrause পার্সলে জন্য সেরা পূর্বসূরীদের হল: শসা এবং বাঁধাকপি এর প্রথম জাত।

উদ্ভিজ্জ ফসলের কৃষি কৌশলটি সহজ - নিয়মিত জল দেওয়া, হিউমাস দিয়ে মালচিং করা, আলগা করা এবং আগাছা দেওয়া, প্রতি মৌসুমে দুইবার সার দেওয়া (সুপারফসফেটস এবং নাইট্রেট), পাশাপাশি বিছানা পাতলা করা (পুরো সময়ের জন্য 2 বার)।

পার্সলে মাঝারি আর্দ্রতা সহ হালকা, তুলতুলে, শ্বাস নেওয়ার মতো, পুষ্টিকর মাটিতে বৃদ্ধি পায়। উর্বর দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি প্রায়ই উপযুক্ত। অম্লীয় স্তরগুলিতে উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি ভালভাবে বিকাশ করে না।

সংস্কৃতি ঠান্ডা-প্রতিরোধী, একটি সংক্ষিপ্ত খরা এবং তাপ সহ্য করে।রৌদ্রোজ্জ্বল বিছানায় সবুজ শাক বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে পার্সলে বাগানের ছায়াযুক্ত অংশেও ভাল জন্মে।

Mooskrause পার্সলে রোগ এবং পোকামাকড় আক্রমণের একটি গড় প্রতিরোধের আছে, তাই এটি কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন।