ইন্ডাকশন কুকারের জন্য অ্যাডাপ্টার: নিজের হাতে বেছে নেওয়া এবং তৈরি করা

রান্না আমাদের জীবনের অবিচ্ছেদ্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি আপনাকে জীবন বজায় রাখতে দেয়। সম্প্রতি, আরও বেশি সংখ্যক ব্যবহারকারী বৈদ্যুতিক সমাধানের পরিবর্তে ইন্ডাকশন কুকার এবং রান্নার প্যানেল ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এগুলি আরও অর্থনৈতিক, চেহারায় আরও শালীন দেখায় এবং ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। তবে প্রায়শই এই জাতীয় প্লেটের জন্য বিশেষ অ্যাডাপ্টার অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করা হয়, যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

বিবেচনাধীন প্লেট ধরনের একটি বিশেষ আবরণ আছে যে থালা - বাসন ব্যবহার জড়িত। এই ধরণের চুলা বা হব প্রতিস্থাপন করার জন্য রান্নার জন্য থালা-বাসনও পরিবর্তন করতে হবে। এবং এটিতে অর্থ ব্যয় করার প্রয়োজন এড়াতে, অনেক পরিবার একটি ইন্ডাকশন ধরণের চুলার জন্য একটি অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করে - এটি এমন একটি অ্যাডাপ্টার যা আকারে একটি ডিস্ক। এর প্রধান কাজটি সাধারণ খাবারে খাবার রান্না করার ক্ষমতা হবে, যার পৃষ্ঠটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য উপযুক্ত নয়। এর মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম এবং এনামেলড সমাধান, সেইসাথে প্যানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সাধারণভাবে, আজকাল বেশিরভাগ পরিবারে ব্যবহৃত সবকিছু।

দোকানে আপনি বিভিন্ন ব্যাস, উপকরণ এবং গুণাবলীর এই ধরনের কোস্টার খুঁজে পেতে পারেন।সবচেয়ে সাধারণ নিয়মিত ওভারলে 3 মিমি পুরু এবং তিনটি স্তর রয়েছে - প্রথম এবং তৃতীয় স্তরগুলি ফেরোম্যাগনেটিক অ্যালয় দিয়ে তৈরি, এবং মাঝখানের স্তরটি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। সহজ ভাষায়, অ্যাডাপ্টার হল একটি অ্যাডাপ্টার যা চুলার পৃষ্ঠ থেকে প্যানের নীচে তাপ স্থানান্তর করে, যা গরম করার অনুমতি দেয়।

এই জাতীয় ডিস্কের অনেকগুলি মডেল রয়েছে এই প্রসঙ্গে, আপনাকে কীভাবে সর্বোত্তম সমাধানটি চয়ন করতে হবে তা নির্ধারণ করা উচিত, যা আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব, দক্ষতার সাথে এবং দক্ষতার সাথে খাবার রান্না করতে দেয়। কেনার আগে, আপনি যে মডেলটি কেনার পরিকল্পনা করছেন তার বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা উচিত।

প্রথম গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টটি ডিস্কের ব্যাস হবে। সর্বোপরি, বার্নারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন মডেলের একটি ভিন্ন আকার থাকবে যার উপর তারা ব্যবহার করা হবে। এই ক্ষেত্রে প্রধান নিয়ম হল ডিশের নীচে ডিস্কের ক্ষেত্রফলের অন্তত 80 শতাংশ কভার করা উচিত। যদি কোনও কারণে খাবারের ব্যাস বড় হয় তবে এটি রান্নার সময় বাড়িয়ে তুলবে। অর্থাৎ, বার্নারের জন্য ডিস্কটি নির্বাচন করা উচিত, নীচের ক্ষুদ্রতম ব্যাসের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে এবং কেটলি, ফ্রাইং প্যান বা প্যান - একটি ফেরোম্যাগনেটিক বৃত্ত রয়েছে এমন মাত্রাগুলির জন্য।

দোকানে এই জাতীয় পণ্যের তিনটি বিভাগ রয়েছে:

• ছোট ব্যাস - 12-14 সেন্টিমিটার, এই জাতীয় সমাধানগুলি কফি প্রস্তুতকারকদের জন্য আদর্শ হবে;
• মাঝারি ব্যাসের একটি প্লেট 13-17 সেন্টিমিটার নীচের ব্যাস সহ একটি ধারক ইনস্টল করার জন্য উপযুক্ত;
• 22-26 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্ত 18-26 সেন্টিমিটারের সীমার নীচের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হ্যান্ডেলের উপস্থিতি।একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সহ মডেলগুলি আরও বেশি সুবিধাজনক হবে, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ আপনি দ্রুত হব থেকে গরম অ্যাডাপ্টারটি সরিয়ে চুলার অন্য জায়গায় সরিয়ে নিতে পারেন। সাধারণত কলমগুলি এমন উপকরণ দিয়ে তৈরি হয় যা তাপ প্রবণ নয়, তাই সেগুলি মিটেন এবং ট্যাক ছাড়াই নেওয়া যেতে পারে। হ্যান্ডেলগুলির ধাতব সংস্করণটিও গরম হয় না, তবে শুধুমাত্র যখন সেগুলি বেশ কয়েকটি ধাতু দিয়ে তৈরি হয়, তাই এটি একটি ভাল সমাধানও হতে পারে।

তবে আপনার প্রশ্নে থাকা পণ্যটির বেধের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই সেটিং প্রস্তুতকারকের দ্বারা পরিবর্তিত হবে। এই জাতীয় সমাধান যত পাতলা হবে, এটি সস্তা হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। কোন বেধটি বেছে নেওয়া ভাল এই প্রশ্নে, সবকিছুই ক্রিয়াকলাপ এবং ব্যবহারের শর্তগুলির উপর নির্ভর করবে। যদি খুব ঘন ঘন ব্যবহার না করে এক জোড়া খাবারের জন্য অ্যাডাপ্টারের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি একটি পাতলা সংস্করণ কিনতে পারেন। যদি পরিকল্পনা করা হয় যে ডিস্কের ব্যবহার ঘন ঘন হবে, তবে অর্থ সঞ্চয় না করা এবং একটি মোটা সংস্করণ কেনাই ভাল।

অনেক নির্মাতারা ডিস্কের জন্য তাপ-প্রতিরোধী পেইন্টের একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করে। এই জাতীয় আবরণ থেকে কোনও গুরুতর ব্যবহারিক সুবিধা নেই, তবে এটির জন্য ধন্যবাদ ধাতুটি অন্ধকার হয় না, যা অনিবার্য যদি নির্বাচিত রান্নার পাত্রের নীচের অংশটি ছোট হয় বা ডিস্কের সাথে খুব শক্তভাবে ফিট না হয়। আরেকটি কারণ যা পছন্দকে প্রভাবিত করতে পারে তা হল ডিশওয়াশারে অ্যাডাপ্টার ধোয়ার ক্ষমতা। সাধারণত প্রস্তুতকারক পণ্যের জন্য সহগামী ডকুমেন্টেশনে এটি নির্দেশ করে।

এটি প্রায়শই ঘটে যে একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য একটি অ্যাডাপ্টার চয়ন করা কঠিন বা এটি কেনার জন্য কোনও আর্থিক সুযোগ নেই। আর খাবার রান্না করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি কেবল এটি নিজেই করতে পারেন। এই ধারণা বাস্তবায়ন করার জন্য, আমাদের একটি ছোট বেধ সঙ্গে একটি ধাতু বৃত্ত প্রয়োজন। এটা বাঞ্ছনীয় যে এটি একটি ইস্পাত বৃত্ত হতে হবে। যদি এই জাতীয় বৃত্তের বেধ খুব বড় হয়, তবে এটি এর শীতল হওয়ার হারকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে।

এটা বলা উচিত যে এটি সেরা যদি এটি একটি স্টিলের একটি বিভাগ হয় যার মধ্যে ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, এর উপাধি IS 114 রয়েছে। উপায় দ্বারা, যেমন একটি বৃত্ত এছাড়াও চৌম্বক হবে। এবং শুধুমাত্র যখন একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পৌঁছায়, এর বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হয় এবং চুম্বককরণ বন্ধ হয়ে যায়। অর্থাৎ, আমরা এই সত্যটি সম্পর্কে কথা বলছি যে এই জাতীয় অ্যাডাপ্টারের উপাদান, যা হাতে তৈরি করা হবে, আনয়ন রান্নার সরঞ্জামের জন্য ক্ষতিকারক হওয়া উচিত।

উদাহরণস্বরূপ, এটি বলা উচিত যে 2 কিলোওয়াট শক্তি স্যুইচ করার পরে 180 সেকেন্ডের আক্ষরিক অর্থে 225 ডিগ্রি পর্যন্ত পৃষ্ঠকে উত্তপ্ত করে। উত্তাপ ধ্রুবক, স্থিতিশীল এবং একই গতিতে বাহিত হবে, যা তাপমাত্রার মসৃণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। এবং যদি ধাতু পাতলা হয়, তাহলে গরম অনেক দ্রুত হবে। এবং এছাড়াও এটি একটি বাড়িতে তৈরি ডিভাইসে একটি তাপীয় ত্রুটির ঘটনা এবং সূচনাকারীর পরবর্তী অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করা অতিরিক্ত হবে না। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল ইন্ডাকশন হবের পাশ থেকে সাধারণ পেইন্ট দিয়ে ডিস্কটি আঁকতে হবে।

এই জাতীয় ডিস্কের স্বাধীন উত্পাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হবে বেধ।উপরে বর্ণিত হিসাবে, অনেক এটি উপর নির্ভর করে। এই কারণে, এই বৈশিষ্ট্য অবহেলা করা উচিত নয়। সাধারণভাবে, ব্যবহারের আগে, আপনি একটি বাড়িতে তৈরি অ্যাডাপ্টারের শীতল হার পরীক্ষা করতে পারেন। ধাতব বেধ যত পাতলা হবে, অ্যাডাপ্টার তত দ্রুত ঠান্ডা হবে। এবং যদি কোনও কারণে আপনি এটির শীতল হওয়ার গতিতে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনি এটিকে ঠান্ডা জলের স্রোতের নীচে ঠেলে দিতে পারেন।

এবং এখন সরাসরি উত্পাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে - এটি খুব সহজ। প্রথমে, ছোট বেধের ধাতুর একটি চৌম্বক বৃত্ত নেওয়া হয়, কোথাও 0.7-1.5 মিলিমিটারের কাছাকাছি। দ্বিতীয় স্তরটি অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি হওয়া উচিত এবং একই পুরুত্ব থাকতে হবে। এবং আবার আমরা ফেরোম্যাগনেটিক ধাতু একটি স্তর নিতে. আমরা তাদের একসাথে সংযুক্ত করি, তারপরে, সুবিধার জন্য এবং আরও ভাল বেঁধে রাখার জন্য, আমরা কাঠামোর সাথে একটি হ্যান্ডেল সংযুক্ত করতে পারি।

এখন আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে এই ধরনের একটি ডিস্ক সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয়। অনেক ব্যবহারকারীর জন্য, এটি অজানা কারণে, একটি সমস্যা, যদিও এটি সম্পর্কে কঠিন কিছু নেই। তবে এই বিষয়ে সুপারিশগুলি ক্ষতি করবে না। শুরুতে, আমরা লক্ষ্য করি যে ইন্ডাকশন ডিস্ক একটি ডিভাইস যার অপারেশন অ্যালগরিদম অত্যন্ত সহজ। এটি কেবল একটি উপযুক্ত আকারের বার্নারে স্থাপন করা হয়, যার পরে চুলাটি চালু হয়। কিন্তু এই ধরনের ডিভাইস ব্যবহার করার সময় ব্যবহারকারীরা আপাতদৃষ্টিতে সহজ ভুল করে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে প্রথমে বার্নারে ডিস্কটি লাগাতে হবে, তারপরে এটি চালু করা উচিত। এবং আপনার বিপরীতটি করা উচিত নয়, কারণ আপনি যদি ইতিমধ্যে কাজ করা বার্নারে অ্যাডাপ্টার রাখেন তবে এটি নিয়ন্ত্রণ ইউনিটটি ব্যর্থ হতে পারে এবং প্যানেলের নিজেই একটি ব্যয়বহুল মেরামত করতে পারে।অবশ্যই, একবারে কিছুই ঘটবে না, তবে চৌম্বকীয় টাইপ ক্ষেত্রের একটি ধ্রুবক বিরতি অবশ্যই সময়ের সাথে ডিভাইসের ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করবে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - কোনও ক্ষেত্রেই বার্নারের সর্বাধিক শক্তিতে ডিস্কটি উত্তপ্ত করা উচিত নয়। এটি অনিবার্যভাবে এর অবনতির দিকে নিয়ে যাবে। বেশ কয়েকটি ডিস্ক মডেল এই মোডে 30 মিনিটের বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এই দিকটি অপব্যবহার করা উচিত নয়।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - একটি অ্যাডাপ্টারের সাথে কাজ করার সময়, আপনাকে একটি সমতল নীচের সাথে একচেটিয়াভাবে খাবারগুলি ব্যবহার করতে হবে। ভিতরে বা বাইরে কোন বাঁক থাকা উচিত নয়। এবং এছাড়াও কোন ক্ষেত্রেই আপনি একটি ছোট নীচে ব্যাস সঙ্গে থালা - বাসন ব্যবহার করা উচিত নয়। অন্যথায়, আবরণহীন পৃষ্ঠের জায়গায় স্থায়ীভাবে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে অ্যাডাপ্টার বা গ্লাস-সিরামিক সহজভাবে অন্ধকার হয়ে যাবে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে কোনও ক্ষেত্রেই আপনার একটি সক্রিয় বার্নারে একটি খালি অ্যাডাপ্টার রাখা উচিত নয়। হয় আপনার অবিলম্বে এটিতে খাবার ভর্তি একটি পাত্র রাখা উচিত, বা হোস্টেস খাবার রান্না না করা পর্যন্ত বার্নারটি বন্ধ করা ভাল।

বার্নারটি বন্ধ করে এবং থালা বাসনগুলি সরানোর পরে, ডিস্কটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা বজায় রাখবে। আপনার অপেক্ষা করা উচিত এবং শুধুমাত্র তারপর ডিভাইসটি ভেঙে ফেলা উচিত। রান্না করার পরে, চুলা থেকে এটি অপসারণ করার আগে, ডিভাইসটি প্রথমে বন্ধ করতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপর থালা - বাসনগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। এবং অবিলম্বে তার পরে, অ্যাডাপ্টার অপসারণ করা সম্ভব হবে। এছাড়াও, অ্যাডাপ্টারটি গরম কিছুর জন্য স্ট্যান্ড হিসাবে বা বিভিন্ন স্টোভ বিভাগের ছোট প্যানগুলিতে একটি বড় বার্নারকে মানিয়ে নিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপরন্তু, একটি হ্যান্ডেল সহ একটি ডিস্ক নির্বাচন করা ভাল হবে, কারণ এটি এর ব্যবহারিকতা বৃদ্ধি করবে। হ্যান্ডেলটি যে কোনও ক্ষেত্রেই ঠান্ডা থাকবে এবং অ্যাডাপ্টারটি সহজেই বার্নারের মধ্যে পছন্দসই স্থানে সরানো যেতে পারে।

যদি আমরা পর্যালোচনা সম্পর্কে কথা বলি, তারা বেশ পরস্পরবিরোধী। সাধারণভাবে, ব্যবহারকারীরা অনেক ডিস্ক ব্যবহার করে সন্তুষ্ট, কারণ তারা আপনাকে রান্নার সুবিধা বাড়াতে দেয় এবং বেশ উল্লেখযোগ্যভাবে। ব্যবহারকারীরা ফ্রাবোস্কের পণ্যগুলি সম্পর্কে বেশ ভাল কথা বলে, যা ইন্ডাকশন অ্যাডাপ্টারের উত্পাদনের জন্য অন্যতম বিখ্যাত সংস্থা হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং অনেক ব্যবহারকারী রান্নার ত্বরণ এবং ডিস্কের বরং উচ্চ মানের নোট করে।

কিন্তু অসন্তুষ্ট ব্যবহারকারীদের একটি মোটামুটি বড় সংখ্যা আছে. অবশ্যই, একটি নেতিবাচক ধরণের কিছু পর্যালোচনাগুলি সহজেই একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য অ্যাডাপ্টার পরিচালনার নিয়ম লঙ্ঘনের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। সর্বোপরি, ডিভাইসের সরলতা সত্ত্বেও, ব্যবহারকারীরা ব্যবহারের প্রাথমিক নিয়মগুলিকে অবহেলা করতে পরিচালনা করে।

তবে কিছু নেতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে যা মনোযোগের দাবি রাখে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক ব্যবহারকারী নোট করেন যে সর্বাধিক শক্তিতে বার্নার অন্তর্ভুক্ত করার কারণে ইন্ডাকশন ডিস্কগুলি উচ্চ তাপমাত্রার সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে না। কেউ কেউ রান্নার সময় একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি নোট. কিছু ব্যবহারকারী এমনকি একটি ডিস্ক সহ এবং ছাড়া স্যুপ প্রস্তুতির সময় নির্ধারণ করেছেন। এবং পার্থক্য ছিল 15 মিনিট। এটি খুব বেশি নয় বলে মনে হচ্ছে, তবে এমন একটি বাস্তবতার উপস্থিতি কেনার আগে জানতে ক্ষতি হবে না।

অনেক ব্যবহারকারী নিজেরাই অ্যাডাপ্টারের খারাপ মানের নোট করেন। উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি ব্যবহারকারীর জন্য, এই ডিভাইসগুলি ব্যবহারের এক বছরের মধ্যে ভেঙে গেছে।তবে এখানেও, এটি বোঝা উচিত যে ব্যবহারকারীরা নিজেরাই ডিস্কের অপারেটিং শর্ত লঙ্ঘন করতে পারে। অন্যরা হ্যান্ডেলের অসুবিধাজনক অবস্থান এবং এই সত্যটি নোট করে যে কিছু মডেলগুলিতে এটি এখনও উত্তপ্ত হয় এবং বেশ দৃঢ়ভাবে। এবং তারা এর ডিজাইনের অপ্রত্যাশিত নকশা সম্পর্কেও কথা বলে এবং তাই খুব বেশি সুবিধার নয়। অনেক ব্যবহারকারী ইন্ডাকশন সারফেসগুলির জন্য উচ্চ-মানের অ্যাডাপ্টারের উচ্চ মূল্যের সাথে অসন্তুষ্ট, এই সত্যটি উল্লেখ করে যে এই ধরনের একটি সাধারণ ডিভাইসের এত বেশি খরচ করা উচিত নয়।

সাধারণভাবে, এটি বলা উচিত একটি ইন্ডাকশন টাইপ স্টোভের জন্য একটি অ্যাডাপ্টার এমন একটি জিনিস যা যেকোনো গৃহিণীর জন্য অবশ্যই প্রয়োজনীয়। কিন্তু এই ডিভাইসটি নির্বাচন করার বিষয়টি খুব সাবধানে নেওয়া উচিত।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে একটি ইন্ডাকশন কুকারের জন্য অ্যাডাপ্টার তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।