বৈদ্যুতিক চুলা ওভেনে পরিচলন কী এবং কেন এটি প্রয়োজনীয়?

বেশিরভাগ আধুনিক ওভেন মডেলের অনেক অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এবং বিকল্প রয়েছে, যেমন পরিচলন। এর বিশেষত্ব কি, এটি একটি বৈদ্যুতিক চুলা ওভেনে প্রয়োজন? আসুন একসাথে এই সমস্যাটি দেখুন।

বিভিন্ন ধরণের আধুনিক চুলাগুলির মধ্যে, প্রায়শই গৃহিণীরা ঠিক সেই মডেলগুলি বেছে নেয় যেগুলির অনেকগুলি বিকল্প এবং ফাংশন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি পরিচলন বৈদ্যুতিক চুলা খুব জনপ্রিয়। বেশিরভাগ ভোক্তা নিশ্চিত যে একটি চুলায় যত বেশি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তত ভাল। কিন্তু অপারেশন চলাকালীন, সমস্ত বিকল্পের চাহিদা নেই। অতএব, একটি নির্দিষ্ট মডেলের পক্ষে আপনার পছন্দ করার আগে, আপনি এটি সম্পর্কে সবকিছু শিখতে হবে।

একটি পরিচলন ওভেন অনেক ভালো কাজ করে, অনেকেই নিশ্চিত। কিন্তু সবাই জানে না পরিচলন কী এবং এর প্রধান সুবিধাগুলি কী। পরিচলন হ'ল অপারেশনের সময় চুলায় যে ধরণের তাপ বিনিময় হয় তার মধ্যে একটি। একটি নিয়ম হিসাবে, পরিচলন মডেলগুলিতে এক বা একাধিক গরম করার উপাদান এবং একটি পাখা থাকে, যা ওভেন চেম্বারের ভিতরে পিছনের দেয়ালে অবস্থিত। গরম করার উপাদানগুলি ধীরে ধীরে গরম হতে থাকে এবং ফ্যানটি পুরো চুলার গহ্বর জুড়ে সমানভাবে গরম বাতাস বিতরণ করতে সহায়তা করে। এই প্রক্রিয়াটি হল খুব "পরিচলন" যা সবাই এত কথা বলে।

আধুনিক বৈদ্যুতিক চুলাগুলির মধ্যে, আপনি বিভিন্ন সংবহন সহ বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন। বেশিরভাগ আধুনিক ওভেন জোরপূর্বক পরিচলন দিয়ে সজ্জিত। একটি একক ফ্যান সহ মডেল রয়েছে এবং আরও উন্নত বিকল্প রয়েছে, যা অবশ্যই আরও ব্যয়বহুল। একটি চাঙ্গা ফ্যানের সাথে ওভেনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে এই ধরনের মডেলগুলি শুধুমাত্র চেম্বার জুড়ে সমানভাবে গরম বাতাস বিতরণ করে না, তবে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখার অনুমতি দেয়। এটি বাইরের খাস্তা ক্রাস্ট থাকা সত্ত্বেও মাংসের খাবারগুলিকে ভিতরের দিকে সরস এবং কোমল থাকতে দেয়।

উপরন্তু, আর্দ্র পরিচলন আছে। এই বিকল্পটি বেশ বিরল। এই মোডের অপারেশন চলাকালীন, বায়ু প্রবাহের একটি অভিন্ন বিতরণ রয়েছে এবং ফাংশনটি ক্যামেরাটিকে একটি বিশেষ বাষ্প সরবরাহ করে। এর জন্য ধন্যবাদ, বেকিংটি যতটা সম্ভব রসালো, লালচে এবং একেবারে শুকিয়ে যায় না। অনেক আধুনিক পরিচলন মডেলের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য যেমন আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং গরম বাষ্প রয়েছে।

পরিচলন প্রতিটি মডেল প্রদান করা হয় না. অ্যাপ্লায়েন্স প্যানেলটি যত্ন সহকারে পরীক্ষা করুন, এতে অবশ্যই একটি ফ্যানের আইকন থাকতে হবে, যা নির্দেশ করে যে ওভেন পরিচলন মোডে কাজ করতে পারে। এই বিকল্পটির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে, যা আমরা নীচে আলোচনা করব।

এই বিকল্পের মডেলগুলিতে অনেক দ্রুত গরম করার ক্ষমতা রয়েছে, যা রান্নার সময় সময় এবং বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে। ওভেনের পুরো অভ্যন্তরীণ চেম্বারে গরম বাতাস যতটা সম্ভব সমানভাবে বিতরণ করা হয় এই কারণে, এটি খাবারগুলিকে সব দিকে সমানভাবে বেক করতে দেয়। এমনকি যদি আপনি একটি বড় কেক বেক করেন, এই ফাংশনটির জন্য ধন্যবাদ, এটি সমস্ত দিক থেকে লাল এবং বেকড হবে।

ওভেনে যদি গ্রিলের মতো অতিরিক্ত ফাংশন থাকে, তবে পরিচলনের সাথে একত্রে, এটি আপনাকে এমনকি একটি বড় টুকরো মাংসকে পুরোপুরি বেক করতে দেয়। এই বিকল্পের জন্য ধন্যবাদ, মাংস রোস্টিং প্রক্রিয়ার সময় একটি ক্ষুধার্ত রডি ক্রাস্ট অর্জন করবে এবং ভিতরে কোমল এবং সরস থাকবে। পরিবাহী অনেক মাংসের খাবারকে অতিরিক্ত শুকিয়ে না দিয়ে পুরোপুরি রান্না করতে সাহায্য করে।

এই ফিচারের আরেকটি সুবিধা হল আপনি সহজেই একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন। যেহেতু গরম বাতাস ওভেনের সমস্ত স্তর এবং কোণে সমানভাবে বিতরণ করা হবে, তাই আপনি সহজেই আপনার প্রিয় পাই দিয়ে দুই বা তিনটি বেকিং শীট বেক করতে পারেন।

এই বিকল্পটি ব্যবহার করা খুব সহজ এবং সুবিধাজনক। বৈদ্যুতিক চুলার প্রতিটি মডেলের নিজস্ব বিস্তারিত নির্দেশাবলী রয়েছে যা আপনাকে অপারেশনের সমস্ত জটিলতা বুঝতে সাহায্য করবে।

কিন্তু তবুও, আমাদের কাছে আপনার জন্য কিছু দরকারী সুপারিশ রয়েছে যা অবশ্যই কাজে আসবে।

• ঐচ্ছিক পরিচলন ফাংশন ব্যবহার করার জন্য ওভেনকে আগে থেকে গরম করার প্রয়োজন নেই।এটি শুধুমাত্র তখনই করা উচিত যদি আপনি মেরিংগু, রুটি রান্না করেন বা একটি নির্দিষ্ট খাবারের রেসিপিতে এটির প্রয়োজন হয়।
• দয়া করে মনে রাখবেন যে পরিচলন অপারেশন চলাকালীন ওভেনটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় কাজ করে। অতএব, স্বাভাবিক মোড ইনস্টল করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপি অনুসারে আপনাকে 250 ° এ একটি থালা বেক করতে হয়, তবে পরিচলনের সাথে, তাপমাত্রা 20-25 ° কম সেট করা উচিত। অর্থাৎ 250° নয়, 225°।
• আপনি যদি একটি বড় থালা বেক করেন, যেমন একটি কেক, যা ওভেনে যতটা সম্ভব ব্যবহারযোগ্য জায়গা নেয়, তাহলে আপনাকে রান্নার সময় বাড়াতে হবে। এবং সব কারণ অভ্যন্তরীণ চেম্বারে বিনামূল্যে বায়ু সঞ্চালনের জন্য কোন জায়গা থাকবে না, তাই থালাটি দীর্ঘতর রান্না করবে।
• এই বিকল্পের জন্য ধন্যবাদ, আপনি প্রথমে এটি ডিফ্রোস্ট না করে হিমায়িত খাবার রান্না করতে পারেন। শুধু 20 মিনিটের জন্য চুলা গরম করুন, এবং তারপর রান্না শুরু করুন।

বৈদ্যুতিক চুলায় পরিচলন মোড কীভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে আপনি আরও শিখতে পারেন।