কোনটি ভাল: গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা?

বেশিরভাগ নতুন বসতি স্থাপনকারী, সেইসাথে যারা কেবলমাত্র সরঞ্জামগুলি ওভারহোল এবং আপগ্রেড করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, তারা একটি কঠিন প্রশ্নের মুখোমুখি হন: "কোন চুলা বেছে নেওয়া ভাল: গ্যাস বা বৈদ্যুতিক?" কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে ঐতিহ্যবাহী গ্যাস-চালিত বিকল্পটি স্মার্ট পছন্দ, অন্যরা বিশ্বাস করে যে আরও আধুনিক প্লাগ-ইন মডেলগুলি রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সরঞ্জাম।

এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বোঝার জন্য, আপনার উভয় ধরণের ডিভাইসের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি অধ্যয়ন করা উচিত, পাশাপাশি আধুনিক গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি বাজারে উপস্থাপিত মডেলগুলির নকশা বৈশিষ্ট্য, ইনস্টলেশন এবং অপারেশন বিবেচনা করা উচিত। এই সমস্ত সূক্ষ্মতা এই নিবন্ধে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।

প্রথমত, গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক ডিভাইসগুলির অপারেশনের নকশা এবং নীতিগুলির তুলনা করা যুক্তিসঙ্গত। প্রথম প্রকারটি ভিন্ন যে গ্যাসটি অপারেশনের সময় ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ, খাবার আসলে একটি খোলা আগুনে রান্না করা হয়।গ্যাস ইউনিটের নকশায় একটি স্বায়ত্তশাসিত গ্যাস উত্স বা একটি কেন্দ্রীভূত তারের সাথে এর সংযোগ জড়িত। তারপর পদার্থ, বার্নারে প্রবেশ করে, অক্সিজেন যৌগের সাথে মিশে যায় এবং প্রজ্বলিত হয়, বিভাজকের মধ্য দিয়ে চলে যায়। একটি ডিভাইসে, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন আকারের বার্নার রয়েছে এবং গ্যাস সরবরাহের শক্তি গ্যাস বিতরণ পাইপে অবস্থিত একটি বিশেষ ভালভ ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রিত হয়।

পাওয়ার প্লান্টের ক্ষেত্রে অপারেশনের নীতি ভিন্ন। ডিভাইসটি বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত থাকে, তারপরে বর্তমান একটি নির্দিষ্ট মান নলাকার বৈদ্যুতিক হিটারের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। তাপ নিয়ন্ত্রণগুলি যন্ত্রের সামনে অবস্থিত। তাদের মধ্যে, ইলেকট্রনিক এবং যান্ত্রিক উভয় মডেল রয়েছে (ডিভাইসটি কোন শ্রেণীর অন্তর্গত তার উপর নির্ভর করে)। সর্বাধিক তাপমাত্রা নির্দেশক ইউনিটের শক্তি, সেইসাথে যে উপকরণগুলি থেকে হিটার তৈরি করা হয় তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। পরিবাহিতা মান যত বেশি হবে, বৈদ্যুতিক সরঞ্জামে রান্না তত দ্রুত হবে।

যদি আমরা গ্যাসে চলমান চুলাগুলির বিকল্পগুলি বিবেচনা করি, অনস্বীকার্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা চিহ্নিত করা যেতে পারে.

• এই জাতীয় ইউনিট অন্য যে কোনও গৃহস্থালী ডিভাইসের চেয়ে বেশি লাভজনক। এটি ব্যবহার করে, আপনি শুধুমাত্র গ্যাসের জন্য অর্থ প্রদান করবেন, যা সস্তা হবে।এই বিকল্পটি তাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী যারা রান্না করতে ভালবাসেন এবং এই শখের জন্য অনেক সময় ব্যয় করেন।
• গ্যাস-চালিত ডিভাইসগুলিও বৈদ্যুতিক প্রতিরূপের তুলনায় সস্তা। আপনার যদি মেরামতের জন্য সীমিত বাজেট থাকে তবে এই বিকল্পটি সবচেয়ে উপযুক্ত।
• গ্যাস ডিভাইসগুলির শিখা সরবরাহ সামঞ্জস্য করার জন্য একটি খুব সুবিধাজনক সিস্টেম রয়েছে, যা আপনাকে আগুনের পছন্দসই শক্তি সঠিকভাবে পরিমাপ করতে দেয়।
• যেহেতু উপাদানগুলির সাথে পাত্রগুলি একটি খোলা আগুনে রয়েছে, তাই খাবারটি বেশ দ্রুত রান্না হবে। একটি খোলা শিখা থেকে আরও শক্তিশালী তাপ সরবরাহ করা হয়।
• আপনি অনেক উপকরণ দিয়ে তৈরি পাত্রও ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি পাত্রের নীচে কিছু ক্ষতি বা পুড়ে গেলেও। প্লেট এর দ্বারা প্রভাবিত হবে না।
• এছাড়াও বিবেচনা করুন যে এই ধরনের চুলাগুলির দক্ষতার হার 60 থেকে 70% পর্যন্ত, যখন অ্যানালগগুলির জন্য এটি কয়েকগুণ কম।
• এই ধরনের পরিবারের সরঞ্জাম বিদ্যুতের অভাব ভয় পায় না। অস্থায়ী বিদ্যুৎ বিভ্রাট থাকলেও আপনি নিরাপদে রান্নার প্রক্রিয়া চালিয়ে যেতে পারেন।

কিন্তু রান্নার সরঞ্জাম যা গ্যাসে চলে, অনেক সুবিধার পাশাপাশি এছাড়াও নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে.

• তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুতর গ্যাসের বিস্ফোরকতা যার উপর এই ধরনের চুলা চলে। অপারেশনে অসাবধানতা একটি গুরুতর ট্র্যাজেডির দিকে পরিচালিত করতে পারে, যেহেতু একটি গ্যাস লিক সহজেই একটি সম্পূর্ণ বড় আকারের বিস্ফোরণকে উস্কে দিতে পারে।
• এছাড়াও, অসাবধান ব্যবহার ঘরের ভিতরে আগুন হতে পারে। খোলা আগুন সহজেই তোয়ালে এবং অন্যান্য দাহ্য পদার্থ জ্বালাতে পারে।
• এই জাতীয় ডিভাইসগুলির ওভেনগুলি সাধারণত হবের ওভেন সামঞ্জস্য ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত হয় না।
• এই জাতীয় চুলা চালানোর সময়, গ্যাস যৌগগুলি বাতাসে নির্গত হয়, যার খুব মনোরম গন্ধ নাও থাকতে পারে এবং কাঁচও তৈরি হতে পারে। এই জাতীয় চুলার জন্য একটি হুড ব্যবহার করা এবং এর ফিল্টারগুলির নিয়মিত প্রতিস্থাপন প্রয়োজন।

গ্যাসের চুলার বৈদ্যুতিক অ্যানালগও রয়েছে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে.

• নিরাপদ অপারেশন এবং সহজ সংযোগ। ডিভাইসটিকে বিদ্যুতের সাথে সংযুক্ত করার জন্য এটি যথেষ্ট এবং এটি মালিকদের জীবন এবং স্বাস্থ্যের হুমকি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করবে।
• এই ধরনের মডেলগুলিতে ওভেনগুলি কাজ স্বয়ংক্রিয় করার ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়, ক্যাবিনেটের ভিতরে তাপমাত্রা পরিবর্তন করা এবং জটিল খাবার রান্না করাও সম্ভব।
• খোলা আগুনের অনুপস্থিতির কারণে, বৈদ্যুতিক চুলা কোন কাঁচ গঠন করে না।
• এই ধরনের ইউনিট ব্যবহারের সময়, বাতাসে কোন যৌগ নির্গত হয় না, তাই ঘন ঘন হুড চালু করার দরকার নেই।
• রান্নার জন্য বৈদ্যুতিক গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির আধুনিক মডেলগুলি বিভিন্ন ডিজাইন, কমনীয়তা এবং অস্বাভাবিক নকশা দ্বারা আলাদা করা হয়।

এছাড়াও, বৈদ্যুতিক চুলা বিভিন্ন অসুবিধা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

• ডিভাইসগুলির দাম বেশ বেশি।
• একই সময়ে, এই জাতীয় ইউনিটগুলি ব্যবহারের সময় অপ্রয়োজনীয়, যেহেতু তারা প্রচুর বিদ্যুৎ শোষণ করে, বিশেষত যদি আপনি প্রায়শই রান্না করেন। ফলস্বরূপ, এই "ডিভাইস" কেনার সাথে ইউটিলিটি বিল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
• ডিভাইসের অপারেশন সম্পূর্ণরূপে বিদ্যুতের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভরশীল।আপনি আলোতে বাধা অনুভব করলে আপনি রান্না করতে পারবেন না।
• একটি থালা তৈরির প্রক্রিয়ায়, বার্নারের তাপমাত্রা দ্রুত পরিবর্তন করা সম্ভব নয়।
• ডিভাইসের উত্তাপ বরং ধীর (পাশাপাশি এর শীতল)।

একটি রান্নাঘর সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময়, আপনি বিভিন্ন সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে যে ঘরে চুলা ইনস্টল করা হবে তার বৈশিষ্ট্য, ডিভাইস কেনার জন্য বাজেট, চুলা ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এবং উদ্দেশ্য এবং রান্নাঘরের অভ্যন্তর।

সুবিধার দৃষ্টিকোণ থেকে, অবশ্যই, গ্যাস ইউনিট নেতৃত্বে রয়েছে। কিন্তু এখন পছন্দ প্রায়ই বাড়ির বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে। কিছু আধুনিক নতুন ভবন এখন গ্যাস নেটওয়ার্ক ব্যবহার করে না, তাই আপনি যদি এমন একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে আপনি শুধুমাত্র একটি বৈদ্যুতিক ইউনিট বেছে নিতে পারেন। একটি প্রাইভেট হাউসে, বিশেষত যদি এটি ঋতুগতভাবে ব্যবহৃত হয় তবে নীল জ্বালানীতে চালিত সরঞ্জামগুলি ইনস্টল করা অনেক বেশি লাভজনক, কারণ এটি আরও লাভজনক। পুরো মরসুমের জন্য একটি বোতলে স্টক করা যথেষ্ট।

চুলার দাম নির্ধারিত হয়, কাজের মূল উত্স ছাড়াও, এটি সজ্জিত করা যেতে পারে এমন বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত ফাংশন দ্বারা। একটি ওভেন সহ কুকারগুলি আরও ব্যয়বহুল হবে, তাই আপনি যদি চুলা ব্যবহার করতে চান তবেই সেগুলি কেনার অর্থ বোঝায়। সবচেয়ে সস্তা বিকল্পটি আপনাকে ওভেন ছাড়াই একটি গ্যাস ডিভাইসের দাম দেবে, এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল বিকল্পটি একটি ওভেন, একটি গ্রিল ফাংশন এবং একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সহ একটি বৈদ্যুতিক চুলা হবে।

আপনি যদি অ্যাপার্টমেন্টে নিরাপত্তার কথা চিন্তা করেন, তবে গ্যাসের চুলার পরিবর্তে বৈদ্যুতিক ইনস্টল করা ভাল, যা গ্যাস লিক তৈরি করবে না। অন্যথায়, অসাবধান অপারেশনের সাথে, কেবল আপনার জীবনই নয়, প্রতিবেশী অ্যাপার্টমেন্টের বাসিন্দাদের জীবনও বিপন্ন হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। একটি প্রাইভেট হাউসে, ফুটো হওয়ার ক্ষেত্রে, বিপর্যয়ের স্কেল কম হতে পারে, তবে গ্যাস সরঞ্জাম ব্যবহার করার সময় আপনার যতটা সম্ভব সতর্ক হওয়া উচিত।

উভয় গ্যাস ডিভাইসের জন্য এবং যেগুলি মেইন থেকে কাজ করে তাদের জন্য, নিরাপদ অপারেশন জন্য নিয়ম আছে.

• শিশু এবং বয়স্কদের থেকে যন্ত্রপাতি দূরে রাখুন। এটি গ্যাস যন্ত্রপাতি জন্য বিশেষভাবে সত্য। অবহেলার কারণে, লোকেরা গ্যাস খুলতে পারে বা এটি বন্ধ করতে ভুলে যেতে পারে, যা ট্র্যাজেডিতে পরিপূর্ণ।
• এটি ব্যবহার করার আগে ডিভাইসের সাথে আসা নির্দেশাবলী পড়ুন।
• নিয়মিত প্লেটের পৃষ্ঠের অবস্থা পরীক্ষা করুন। এছাড়াও, বার্নারের মধ্যে তরল ঢালা বা টুকরো টুকরো হতে দেবেন না। সপ্তাহে অন্তত একবার, বিশেষ পণ্যগুলি দিয়ে ইউনিটটি পরিষ্কার করুন যা পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ করে না।

রান্নাঘরের জন্য কোন চুলা বেছে নেওয়া ভাল সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।