গ্যাস স্টোভ পরিচালনার ডিভাইস এবং নীতি

একটি গ্যাস স্টোভ অনেক অ্যাপার্টমেন্ট এবং ব্যক্তিগত বাড়ির একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান। যাইহোক, সবাই এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির উপস্থিতির ইতিহাস এবং এর নকশার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে পরিচিত নয়। অনেকে ইতিমধ্যে রান্নার জন্য এই ডিভাইসটি বহুবার ব্যবহার করেছেন তা সত্ত্বেও, গ্যাস ইউনিটের পরিচালনার নীতিগুলির পাশাপাশি এর পরিচালনার নিয়মগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে এটি কার্যকর হবে। এই জ্ঞান বিশেষ করে চুলা মেরামতের ক্ষেত্রে বা নিজেই সরঞ্জাম ইনস্টল করার প্রয়োজনে আপনাকে সাহায্য করবে। এই সব সূক্ষ্মতা এই নিবন্ধে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।

প্রথম গ্যাস স্টোভ আবিষ্কৃত হয়েছিল গত শতাব্দীর আগে, ইংল্যান্ডে সাধারণ গ্যাসিফিকেশনের পরে। জেমস শার্প নামের এক গ্যাস কারখানার শ্রমিক প্রথম রান্নার জন্য গ্যাস ব্যবহার করার কথা চিন্তা করেছিলেন। তিনিই 1825 সালে একটি আধুনিক গ্যাস স্টোভের প্রথম অ্যানালগ ডিজাইন করেছিলেন এবং এটি বাড়িতে ইনস্টল করেছিলেন, তার জীবনকে ব্যাপকভাবে সরল করে তোলেন।

10 বছর পরে, এই জাতীয় ডিভাইসগুলির কারখানার উত্পাদন শুরু হয়েছিল, তবে, প্রথমদিকে, প্রায়শই দুর্ঘটনা ঘটেছিল, কারণ লোকেরা এখনও এই বিষয়টিতে অভ্যস্ত ছিল না যে গ্যাসটি খুব সাবধানে পরিচালনা করা উচিত।

1837 থেকে 1848 সাল পর্যন্ত গ্যাস রান্নার যন্ত্রের বিবর্তন দেখা যায়। ডি মেরলে দ্বারা তৈরি প্রথম মডেলগুলি যথেষ্ট নিখুঁত ছিল না। তারা ডি'এলসনার দ্বারা উন্নত হওয়ার পরে, যিনি উদ্ভাবক ছিলেন। এই সমস্ত মডেলগুলির এখনও আধুনিকগুলির সাথে খুব বেশি সাদৃশ্য ছিল না। কিন্তু 1857 সালে, সেই সময়ের সবচেয়ে উন্নত মডেলটি ডি বেউভোয়ার দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল, এই নকশাটিই পরবর্তীতে বহু বছর ধরে গ্যাসের চুলা তৈরির ভিত্তি তৈরি করেছিল।

রাশিয়ার ভূখণ্ডে, স্টোভগুলি কেবলমাত্র গত শতাব্দীর 30 এর দশকে উপস্থিত হয়েছিল, যেহেতু বিপ্লবের পরে গণ গ্যাসীকরণ শুরু হয়েছিল। যাইহোক, নতুন ডিভাইসগুলি মূলত অ্যাপার্টমেন্টে ব্যবহার করা হয়েছিল এবং ব্যক্তিগত বাড়িতে নয়। গ্যাস-চালিত ইউনিটগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে গৃহিণীদের সময় বাঁচিয়েছিল, তাই তারা এই চিহ্নটিকে সাবধানে পরিচালনার প্রয়োজনের জন্য একটি ভাল ক্ষতিপূরণ বলে মনে করেছিল। আধুনিক পরিবর্তিত গ্যাস ডিভাইসের বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে.

তাদের মধ্যে, উভয় মোটামুটি নতুন বৈশিষ্ট্য আছে, এবং যে সমস্ত পূর্ববর্তী মডেলের বৈশিষ্ট্য ছিল.

• এই ইউনিট শুধুমাত্র গ্যাসে চলে। অতএব, হয় এটিকে সাধারণ গ্যাস সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত করা বা সিলিন্ডার থেকে জ্বালানী সরবরাহ করা প্রয়োজন।
• একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য এই ডিভাইসের অপারেশন কম খরচে হয়। আপনি অনেক রান্না করলেও গ্যাস সস্তা হওয়ায় আপনাকে বড় ইউটিলিটি বিল দিতে হবে না।
• গ্যাসের চুলা রান্নার জন্য 3টি প্রধান কাজ করে। এটি আপনাকে খাবার রান্না, ভাজা এবং বেক করতে দেয় (যদি আপনার চুলা থাকে)।
• বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চুলার একটি নিষ্কাশন হুড প্রয়োজন, কারণ কখনও কখনও ডিভাইসটি যে গ্যাসে চলে তার একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে।
• ডিভাইসটির একটি নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন এবং যত্ন সহকারে পরিচালনার প্রয়োজন। অন্যথায়, একটি গ্যাস লিক হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা একটি আবাসিক ভবনের বিস্ফোরণ এবং মর্মান্তিক পরিণতি ঘটাতে পারে।
• গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির আধুনিক বাজারে, গ্যাস স্টোভ মডেলগুলি বিভিন্ন অবতারে উপস্থাপিত হয়।

যে কোনও গৃহস্থালীর গ্যাস স্টোভের কাঠামোর স্কিমগুলি একে অপরের সাথে একই বা খুব অনুরূপ। সাধারণত, ডিভাইসে নিম্নলিখিত বাধ্যতামূলক উপাদান থাকে।

• ফ্রেম, যা তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে সাধারণত এনামেলড স্টিল ব্যবহৃত হয়। এটি একটি মোটামুটি কঠিন নির্মাণ আছে, তাই গ্যাস স্টোভ যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী।
• ডিভাইসের শীর্ষে বার্নার আছে, তাদের স্ট্যান্ডার্ড সংখ্যা 4 টুকরা। তাদের বিভিন্ন আকার রয়েছে এবং বিভিন্ন শক্তির সাথে কাজ করতে পারে। রান্নার জন্য গ্যাসের সরাসরি মুক্তির জন্য এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। বার্নারগুলি বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে সিরামিকের পাশাপাশি অ্যালুমিনিয়াম রয়েছে।
• ডিভাইসের কাজ পৃষ্ঠ বার্নারের মতো একই এলাকায় অবস্থিত, একটি বিশেষ উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত - এনামেল, যা তাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধি করেছে। কখনও কখনও এটি স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়, যা, ঘুরে, প্লেট খরচ বৃদ্ধি।
• চুলা মধ্যে বার্নার্স অতিরিক্ত সুরক্ষা জন্য আছে বিশেষ ঢালাই লোহার গ্রিল, যা উপরে থেকে কাজের পৃষ্ঠে পড়ে। কখনও কখনও ঝাঁঝরি এনামেলযুক্ত ইস্পাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
• বেশিরভাগ মডেল এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে তাদের আছে চুলা. এটি প্লেটের নীচের অংশে অবস্থিত এবং বেশিরভাগ ডিভাইস দখল করে। এটি তাদের বেকিংয়ের উদ্দেশ্যে পণ্যগুলির তাপ প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে।
• প্রয়োজনীয় উপাদান হল গ্যাস সরঞ্জাম, যা শাট-অফ ভালভ, সেইসাথে বিতরণ পাইপলাইন নিয়ে গঠিত।
• অনেক আধুনিক ডিভাইসের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান স্বয়ংক্রিয় ইগনিশন সিস্টেম, যা আপনাকে ম্যাচ বা বার্নার ব্যবহার না করার অনুমতি দেয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি চুলার সামনের প্যানেলে অবস্থিত একটি বোতাম।
• গ্যাস সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ এবং ব্যবস্থাপনা সিস্টেম বিল্ট-ইন টাইমার, প্রসেসর, থার্মোমিটার এবং অন্যান্য ডিভাইসের মতো দেখায়।
• যদি গ্যাসের চুলাটি বৈদ্যুতিক একের সাথে একত্রিত হয়, তবে নকশায় অতিরিক্ত ফাংশন উপস্থিত থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক ইগনিশন বা গ্রিল।

গ্যাস ইউনিটের নকশাটি বেশ জটিল এই বিষয়টির উপর ভিত্তি করে, একত্রিত এবং পরিচালনা করার আগে সমস্ত অংশের বিবরণ সাবধানে পড়তে হবে।

গ্যাস স্টোভ একটি বিশেষ নীতি অনুযায়ী কাজ করে, যা তাপ সরবরাহের জন্য প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। আরও বিস্তারিতভাবে, কাজের প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ।

• গ্যাস সরবরাহের উত্সের সাথে সংযুক্ত একটি বিশেষ পাইপের মাধ্যমে, এটি চুলায় প্রবেশ করে। যদি পদার্থটি একটি বিশেষ চাপের সিলিন্ডার ব্যবহার করে সরবরাহ করা হয়, তবে প্রোপেন জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ গ্যাস সরবরাহ নিয়ন্ত্রক ব্যবহার করে, এটি বার্নারগুলিতে অবস্থিত বিশেষ গর্তের মাধ্যমে মুক্তি পায়।
• তারপরে গ্যাস-বায়ু মিশ্রণের স্বয়ংক্রিয় বা ম্যানুয়াল ইগনিশন করা হয়।
• এর পরে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি চালাতে পারেন।

যদি আমরা গ্যাস স্টোভ ওভেনের পরিচালনার নীতিটি বিবেচনা করি, তবে এটি নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলির সেট হবে:

• প্রথমে আপনাকে গ্যাস সরবরাহ নিয়ন্ত্রক চালু করতে হবে;
• ওভেন খোলার পরে, স্বয়ংক্রিয়-ইগনিশন বোতাম এবং একটি ম্যাচের সাহায্যে, একটি আগুন জ্বালানো হয়;
• থালাটি ওভেনে স্থাপন করার পরেই, পছন্দসই শক্তি সেট করা হয়।

প্লেটের বিভিন্ন উপাদানেরও একটি জটিল গঠন রয়েছে। ডিভাইস তৈরি করা সমস্ত কাঠামো স্বায়ত্তশাসিতভাবে কাজ করতে পারে না এবং একে অপরের উপর নির্ভরশীল একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক অংশ অন্তর্ভুক্ত করে।

কুকারে বিভিন্ন ধরনের বার্নার থাকতে পারে।

• গতিগত জাত একটি গ্যাস জেটের ভিত্তিতে কাজ করুন, যা সরাসরি বার্নারে খাওয়ানো হয়, বাতাসের সাথে প্রাক-মিশ্রণ ছাড়াই।
• এই ধরনের একটি সিস্টেম, যা গ্যাস সরবরাহ করার আগে বায়ু গ্রহণের সাথে জড়িত, বলা হয় বিস্তার. এইভাবে গঠিত মিশ্রণে স্পার্ক সরবরাহ করা হয়। এই পদ্ধতি ওভেনে বাহিত হয়।
• সম্মিলিত ধরনের বার্নার আধুনিক গ্যাস স্টোভ জন্য সবচেয়ে সাধারণ। রান্নাঘরের এলাকা থেকে বাতাস প্রবেশ করে, সেইসাথে ডিভাইস থেকেই।

বার্নারের শরীর, সেইসাথে এর অগ্রভাগ, বার্নারের শরীরের নীচে সরাসরি উপরে দেখা যায়। অগ্রভাগ থেকে, গ্যাস উপাদানটি বিভাজকের এলাকায় প্রবেশ করে এবং পরবর্তীতে ইগনিশনের জন্য সরবরাহ করা হয়।

গ্যাস ইউনিটের একটি বিশেষ উপাদান হ'ল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, যা সময়মতো গ্যাস সরবরাহ বন্ধ করে দেয় এবং এর এমনকি জ্বলনও নিশ্চিত করে। এর গঠনটি বিভিন্ন ধাতু সমন্বিত দুটি তারের সমন্বয়ে গঠিত। তাদের থার্মোকল বলা হয়। কোনো কারণে বার্নারের আগুন নিভে গেলে তাদের ক্রিয়া স্পষ্টভাবে দেখা যায়। থার্মোকল তারপরে আরও গ্যাস নিঃসরণে বাধা দেয়। যখন বার্নার কাজ করছে, থার্মোকলটি গরম হয়ে যায়, তারপরে ড্যাম্পারটি সোলেনয়েড ভালভ দ্বারা মুক্তি পায়, তারপরে বার্নার ব্যবহার শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি খোলা অবস্থানে রাখা হয়।

অনেক গ্যাস স্টোভ ইলেকট্রনিক সিস্টেমের মতো উপাদান দিয়ে সজ্জিত। ডিজাইনে ইলেকট্রনিক্সের প্রবর্তন আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটি আরও সঠিকভাবে সম্পাদন করতে দেয়, বিশেষত যখন চুলা ব্যবহার করা হয়। তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় ডেটা প্রদর্শিত হতে পারে। এছাড়াও, বেশিরভাগ মডেলের ওভেন বৈদ্যুতিক আলো দ্বারা আলোকিত হয়। অন্যান্য ইলেকট্রনিক ডিভাইসগুলি ছিল সেন্সর এবং টাইমার, যা রান্নাকে ব্যাপকভাবে সরল করেছিল।

যদি পুরানো স্টাইলের ওভেনগুলি সাজানো থাকে যাতে বার্নারগুলি পাশে থাকে এবং ইগনিশনের জন্য বরং অসুবিধাজনক হয়, তবে ওভেন বার্নারের আধুনিক মডেলগুলি হয় ওভেনের নীচে অবস্থিত, বা সজ্জিত একটি বড় বৃত্তের আকারে উপস্থাপিত হয়। একটি গ্যাস সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সহ। একাধিক হিটিং সহ একটি মডেলও রয়েছে, যেখানে 4টি গরম করার উপাদান রয়েছে, পাশাপাশি একটি বায়ু সঞ্চালন ব্যবস্থা রয়েছে।

একটি অতিরিক্ত ডিভাইস হিসাবে, ওভেনগুলি একটি গ্রিল সিস্টেমের সাথে সজ্জিত যা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে দেয়। ক্যাবিনেটের দরজা টেকসই, তাপ-প্রতিরোধী কাচ দিয়ে তৈরি। প্রায়শই এটি বিভিন্ন স্তরে ইনস্টল করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, 3-এ। বেশিরভাগ আধুনিক মডেলগুলিও একটি বৈদ্যুতিক ইগনিশন সিস্টেমের সাথে সজ্জিত।

হাই-রাইজ অ্যাপার্টমেন্ট এবং ব্যক্তিগত বাড়িতে গ্যাসের চুলা ব্যবহার করার সময় ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে, কিছু অপারেটিং নিয়ম পালন করা আবশ্যক.

• ছোট শিশু এবং বয়স্কদের সরঞ্জাম থেকে দূরে রাখুন। অসাবধানতা দ্বারা, তারা গ্যাস সরবরাহ খুলতে পারে, যা ট্র্যাজেডিতে পরিপূর্ণ।
• এই ধরনের যন্ত্রের সাথে আসা নির্দেশাবলী তার উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার আগে পড়তে ভুলবেন না।
• দাহ্য পদার্থ, যেমন কাপড় বা সংবাদপত্র, খোলা আগুন থেকে দূরে রাখুন।
• যদি বার্নারের শিখা নিভে যায়, তবে নিভে যাওয়া বার্নারটি বন্ধ করার পরেই এটি পুনরায় জ্বালান।
• হব পরিষ্কার রাখুন এবং বার্নার আটকানো প্রতিরোধ করুন। এটি করার জন্য, নিয়মিত (সপ্তাহে অন্তত একবার) বিশেষ পণ্যগুলি ব্যবহার করে ডিভাইসটি ধুয়ে ফেলুন যা এর পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ করে না।
• গ্যাস লিক হওয়ার ক্ষেত্রে, বার্নারগুলি অবিলম্বে বন্ধ করুন, গ্যাস সরবরাহের ভালভ বন্ধ করুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রুমটি বায়ুচলাচল করুন।

চুলায় গ্যাস নিয়ন্ত্রণ কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে আপনি আরও জানতে পারেন।