কীভাবে ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহার করবেন এবং পরিষ্কার করবেন?

একেবারে প্রতিটি রান্নাঘরে একটি চুলা, গ্যাস, বৈদ্যুতিক বা আনয়ন আছে। এটি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান যার উপর আমরা খাবার প্রস্তুত করি। আজ আমরা ইন্ডাকশন কুকার সম্পর্কে কথা বলব - সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন, এটির সাথে রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী, এটির যত্ন নেওয়ার জন্য কোন পণ্যগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত।

ইন্ডাকশন হবগুলি রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির বিকাশে সর্বশেষতম যা প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং রান্নাঘরে ব্যবহারযোগ্য স্থান বৃদ্ধির প্রবণতার সাথে যুক্ত। ইন্ডাকশন প্যানেলগুলি 20 থেকে 100 kHz ফ্রিকোয়েন্সি সহ উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ম্যাগনেটিক ফিল্ডের প্রভাবে ঘটতে থাকা এডি ইন্ডাকশন স্রোতের শক্তির জন্য কাজ করে।

আপনি আপনার মডেলের উপর নির্ভর করে একটি টগল সুইচ বা একটি টাচ প্যানেল ব্যবহার করে গরম করার শক্তি সামঞ্জস্য করেন। প্রায়শই ইন্ডাকশন কুকারগুলি একটি বড় সংখ্যক অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রাম সহ একটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেল দিয়ে সজ্জিত থাকে, এটি যতটা সম্ভব ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কেউ রান্নার জন্য উপযুক্ত কুকওয়্যার নির্বাচন করার প্রয়োজনীয়তা এককভাবে বের করতে পারে - যে উপাদান থেকে এটি তৈরি করা হয়, রান্নার পাত্রের আকার, চুলার পৃষ্ঠের যত্নের সহজতা এবং একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ শিশু লক ফাংশন।

প্যানেলটি ব্যবহার শুরু করতে, আপনাকে এটিকে নিম্নরূপ সক্রিয় করতে হবে:

• আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য "পাওয়ার" বোতামটি ধরে রাখতে হবে;
• প্যানেলটি চালু হলে, এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শব্দ সংকেত নির্গত করবে এবং নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে একটি মেনু প্রদর্শিত হবে;
• আরও ব্যবহারের জন্য, আপনি বার্নার নির্বাচন করুন, প্রয়োজনীয় গরম করার শক্তি সেট করুন বা উপযুক্ত প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন;
• প্যানেল রান্নার জন্য প্রস্তুত।

রান্নার পরে পরবর্তী শাটডাউনের জন্য, আপনাকে অবশ্যই টাচ কন্ট্রোল প্যানেলে শাটডাউন আইটেমটি নির্বাচন করতে হবে অথবা, যদি এটি প্রদান না করা হয়, টাচ প্যানেলটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত "পাওয়ার" বোতামটি আবার কয়েক সেকেন্ডের জন্য ধরে রাখুন - প্রধান দৃশ্যমান সূচক হিসাবে সরঞ্জাম চালু করা হচ্ছে।

কিছু মডেলের একটি টাচপ্যাড লক বৈশিষ্ট্য আছে। রান্না করার পরে, আপনাকে কেবল প্যানেল লকটি সক্রিয় করতে হবে এবং কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে এটি আনলক না হওয়া পর্যন্ত চুলাটি দুর্ঘটনাক্রমে চালু করা যাবে না, যা নিজেকে রক্ষা করবে, যে শিশুরা তাদের অজানা সমস্ত কিছুতে আগ্রহী এবং পোষা প্রাণী, কারণ তারা কখনও কখনও পছন্দ করে। অনুভূমিক পৃষ্ঠে শিথিল করতে (অনেক প্রিয় বিড়াল)।

ইন্ডাকশন কুকারের জন্য, ফেরোম্যাগনেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পুরু নীচের বিশেষ খাবারগুলি ব্যবহার করা হয়।এই প্রয়োজনীয়তাগুলি শারীরিক নীতিগুলির কারণে যার দ্বারা পণ্য কাজ করে। এডি স্রোত, যা খাবারের পৃষ্ঠে একটি তাপীয় প্রভাব তৈরি করে, সবচেয়ে লক্ষণীয়ভাবে ফেরোম্যাগনেটিক অ্যালয় দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করে। সহজ কথায়, এটিকে ইন্ডাকশন-টাইপ কুকার বা হব হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে যা ঢালাই লোহা, স্টেইনলেস স্টীল বা খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত অন্যান্য ধরণের স্টিলের তৈরি খাবারগুলিকে সবচেয়ে কার্যকরভাবে গরম করে।

আপনি যদি আপনার স্বাভাবিক খাবারগুলি ব্যবহার করতে চান এবং বিশেষ পাত্র কিনতে না চান, তাহলে ইন্ডাকশন হিটিং সিস্টেমকে প্রতারণা করার জন্য ডিজাইন করা একটি ডিভাইস আপনার সাহায্যে আসবে - একটি বিশেষ ডিস্ক। এটি একই ফেরোম্যাগনেটিক উপাদান দিয়ে তৈরি যা আপনি ইন্ডাকশন হবটিতে রাখেন এবং এর উপরে যে কোনও থালা (গ্লাস, অ্যালুমিনিয়াম এবং আরও) রাখুন। এটা দেখা যাচ্ছে যে যখন উত্তপ্ত হয়, ডিস্কটি থালা-বাসনের পৃষ্ঠে তাপীয় শক্তি স্থানান্তর করে, একইভাবে এটিকে উত্তপ্ত করে এবং রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে।

একটি ইন্ডাকশন কুকারে, নীতিগতভাবে, আপনার প্রিয় থালা রান্না করা অনেক সহজ - স্যুপ, স্ট্যু শাকসবজি, ফ্রাই প্যানকেক বা প্যানকেক রান্না করুন, আপনি আপনার প্রিয় তুর্কে কফি বা পিলাফ রান্না করতে পারেন। এই সমস্ত সহজ হবে, যেহেতু ইন্ডাকশন কুকার, পাওয়ার সামঞ্জস্যের সাহায্যে, নির্বাচিত মোড বা প্রোগ্রাম অনুসারে কঠোরভাবে কাজ করে, সেখানে রাখা বা আপনার দ্বারা নির্বাচিত। মোডে না থাকা ত্রুটিগুলি 1ºС অতিক্রম করে না।চুলা একটি খুব সুবিধাজনক রাখা উষ্ণ ফাংশন আছে. এটি আপনাকে রান্না করা থালাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে দেয়।

ইন্ডাকশন কুকারগুলির একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা, তবে এই সরলতা সত্ত্বেও, শুধুমাত্র চুলার চাক্ষুষ অবস্থাই তার যত্নের উপর নির্ভর করে না, তবে আপনার ইন্ডাকশন কুকারের কাজ সরাসরি তার কাজের পৃষ্ঠের যত্নের উপর নির্ভর করে। চুলার কাজের পৃষ্ঠের অনুপস্থিতি বা অনুপযুক্ত যত্নের কারণে প্রায়শই সরঞ্জামগুলি ভেঙে যায়। অপারেটিং নিয়মগুলি স্পষ্টভাবে ইন্ডাকশন কুকার এবং এর পৃষ্ঠের যত্ন নেওয়ার প্রাথমিক নিয়মগুলিকে বানান করে।

প্রকৃতপক্ষে, একটি ইন্ডাকশন কুকারের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত সহজ, তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য এই ধরনের মৌলিক শর্ত রয়েছে:

• প্রস্তাবিত ফেরোম্যাগনেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করুন, নিম্নমানের পাত্র ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন যা পৃষ্ঠে আঁচড় দিতে পারে; আপনি যদি এমন উপকরণ থেকে খাবার ব্যবহার করেন যা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, উপরে বর্ণিত বিশেষ অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করুন;
• যতটা সম্ভব কাজের পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচগুলি এড়াতে চেষ্টা করুন, তারা কেবল পৃষ্ঠের নান্দনিক চেহারাই নষ্ট করে না, তবে চুলার ক্রিয়াকলাপকে ব্যাহত করার হুমকিও দেয়, গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ থেকে স্ক্র্যাচগুলি অপসারণ করা প্রায় অসম্ভব;
• ইন্ডাকশন কুকারের পৃষ্ঠটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়ে গেলেই পরিষ্কার করা সম্ভব, অন্যথায় আপনি গ্লাস-সিরামিক পৃষ্ঠ বা চিপগুলিতে ফাটল পেতে পারেন;
• বিশেষ যত্নের সাথে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব যে কোনও ধরণের দূষণ অপসারণ করতে হবে, সরঞ্জামের ক্রিয়াকলাপ সরাসরি এর উপর নির্ভর করে;
• এই জাতীয় প্লেটের পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করার জন্য, কেবলমাত্র তরল পণ্যগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা সম্পূর্ণরূপে শক্ত ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণা মুক্ত, কেবলমাত্র একটি নরম কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করা আবশ্যক; এটি আপনার কাছে মনে হতে পারে যে এটি গৃহস্থালীর তরল ডিটারজেন্ট দিয়ে কার্বন আমানত বা অন্যান্য গৃহস্থালী দূষক পরিষ্কার করতে কাজ করবে না, চিন্তা করবেন না - কাচের সিরামিক থেকে বিদেশী উপকরণগুলি ধোয়া খুব সহজ;
• বাড়িতে একটি ইন্ডাকশন হব ব্যবহার করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পৃষ্ঠটি ধোয়ার সময়, কোনও ক্ষেত্রেই আপনার শক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি ব্রাশ, স্ক্র্যাপার, স্পঞ্জ ব্যবহার করা উচিত নয় যা পৃষ্ঠে ছোটখাটো স্ক্র্যাচ বা চিপগুলি ছেড়ে যেতে পারে;
• চুলা পরিষ্কার করার পরে, এটি অবশ্যই একটি শুকনো নরম কাপড় বা স্পঞ্জ দিয়ে মুছে ফেলতে হবে যাতে কোনও ভেজা অবশিষ্টাংশ এবং দাগ মুছে ফেলা যায়, এটি কেবল কাজের পৃষ্ঠকে একটি চটকদার নিখুঁত চকচকে দেবে না, তবে পৃষ্ঠ থেকে সম্ভাব্য ডিটারজেন্টের অবশিষ্টাংশগুলিও সরিয়ে ফেলবে, যা হতে পারে উত্তপ্ত হলে প্রতিক্রিয়া।

প্রয়োগ করা হলে, এটি শুধুমাত্র ময়লা অপসারণ করে না, তবে প্লেটের পৃষ্ঠে একটি পাতলা এবং স্বচ্ছ প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে।

ইন্ডাকশন কুকারের নিরাপদ অপারেশনের জন্য অনেক নিয়ম রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ্য করার মতো:

• সরঞ্জামের সংযোগটি অবশ্যই বিশেষ জ্ঞানযুক্ত ব্যক্তির দ্বারা করা উচিত যিনি চুলাটিকে সঠিকভাবে সংযুক্ত করবেন;
• চুলার বায়ুচলাচল খোলা বন্ধ করা অসম্ভব, যার মাধ্যমে চুলার অভ্যন্তরীণ স্থানের বায়ুচলাচল করা হয়, সরঞ্জামের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করতে;
• চুলার কাজের জায়গায় আর্দ্রতা প্রবেশ করা প্রতিরোধ করুন;
• ইন্ডাকশন কুকারটি বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক থেকে সম্পূর্ণভাবে সংযোগ বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরেই এটি পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

একটি আনয়ন হব ইনস্টলেশন ওভেনের উপরে হতে পারে। স্টোভ দ্বারা নির্গত বৈদ্যুতিক চৌম্বকীয় তরঙ্গ উত্স থেকে 3 সেন্টিমিটারের বেশি প্রচার করে না। যদি ইনস্টলেশনের সময় ইনস্টল করা চুলা এবং চুলার মধ্যে দূরত্ব এর চেয়ে বেশি হয় তবে আপনার ভয় পাওয়ার কিছু নেই।

অন্য যে কোনও ধরণের চুলার মতো, আপনাকে রান্নাঘরে একটি হুড ইনস্টল করতে হবে। এটি রান্নার প্রক্রিয়া থেকে অতিরিক্ত গন্ধ দূর করবে। এই প্রশ্নটি অনেকের কাছে সত্যিকারের আগ্রহের বিষয়। কিন্তু সর্বত্র আপনি একই উত্তর পাবেন - ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কোন বিশেষ নিষ্কাশন ব্যবস্থা নেই। এবং এছাড়াও তারা একে অপরের সাথে কোনওভাবেই যোগাযোগ করে না, আপনি তাদের প্রত্যেককে আলাদাভাবে চালাবেন।

ইন্ডাকশন কুকারের অপারেশনে যদি কোনও ত্রুটি থাকে তবে এটি অবশ্যই বন্ধ করতে হবে এবং বিশেষজ্ঞদের সাহায্য চাইতে হবে যারা আপনার সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে, কারণ ইন্ডাকশন কুকার একটি জটিল বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম।অপারেশন চলাকালীন সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, কেউ স্বয়ংক্রিয় পাওয়ার গ্রিড থেকে ছিটকে যাওয়াকে একক আউট করতে পারে। এই সমস্যাটি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ঘটে:

• যখন ইন্ডাকশন প্যানেলে একটি ভাঙ্গন হয়, যার কারণে চুলার ইন্ডাকশন সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপে তীক্ষ্ণ পরিবর্তন হয়, তাদের কারণে সুরক্ষাটি ট্রিগার হয় - এটি স্বয়ংক্রিয় সার্কিট ব্রেকারগুলিকে ছিটকে দেয়, যার ফলে ঘরটিকে শক্তিহীন করে দেয় ;
• ইন্ডাকশন কুকার মাঝে মাঝে কাজ করে - এটি সরঞ্জামগুলির অনুপযুক্ত অপারেশন, প্যানেল সফ্টওয়্যারের অ্যালগরিদমের লঙ্ঘনের কারণে হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে কিছু মডেল এইরকম বিরতিহীন মোডে কাজ করে - এই ক্ষেত্রে, সবকিছুই এটা দিয়ে ভালো

কীভাবে আপনার ইন্ডাকশন কুকারটি সর্বোত্তমভাবে পরিষ্কার করবেন তার টিপসের জন্য নীচের ভিডিওটি দেখুন।