মিনোওয়াশি ডাইকন কী এবং কীভাবে এটি বাড়ানো যায়?

ডাইকন (জাপানি মূলা) একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না। ঘন, সরস সজ্জা, একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদের সাথে মিলিত, অনেকের দ্বারা উপভোগ করা হয়েছিল। এটি কাঁচা এবং সিদ্ধ, স্টিউড, লবণাক্ত বা আচার উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

মিনোওয়াশি জাতটি প্রথম পরিচিতির জন্য আদর্শ. টেপারিং ডগা সহ একটি নজিরবিহীন নলাকার মূল শস্য দৈর্ঘ্যে প্রায় 60 সেমি এবং ওজন 1.5 কেজি পর্যন্ত হতে পারে। তবে প্রায়শই 40-45 সেমি লম্বা ফল থাকে, যার ওজন 300-350 গ্রাম।

উদ্ভিদের উপরের অংশটি একটি সুস্বাদু রোসেট গঠন করে, যা খাবারের জন্যও উপযুক্ত। জাপানে, সুশি এবং সালাদের জন্য সাইড ডিশ ডাইকন পাতা থেকে প্রস্তুত করা হয়। এই উদ্ভিদের আশ্চর্যজনক গুণটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এটি পরিবেশ থেকে বিষাক্ত উপাদানগুলি জমা করে না। সবুজ শাকগুলি শুধুমাত্র একটি তাজা কাটা অবস্থায় খাওয়া যেতে পারে, কারণ পাতাগুলি খুব দ্রুত বিবর্ণ হয়ে যায় এবং হলুদ হতে শুরু করে। অতএব, দোকানে শুধুমাত্র ডাইকন রুট শস্য কেনা যায় এবং সবুজ শাকসবজির ব্যবহার উদ্যানপালকদের বিশেষাধিকার।

Daikon জাত "Minowashi" প্রায় সব প্রাকৃতিক এলাকায় জন্মানো যেতে পারে। সে ভিন্ন নজিরবিহীনতা এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ. উচ্চ ফলন পেতে হালকা মাটিতে ডাইকন রোপণ করা সর্বোত্তম। এই মূল ফসলটি বসন্তের ঠান্ডা পছন্দ করে না - এমনকি + 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসও এটির জন্য হিমের সমান।

ডাইকনের পাকা সময়কাল, একটি নির্দিষ্ট জাতের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, 60 থেকে 75 দিন পর্যন্ত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি 50-55 দিন পরে একটি কচি ডাইকনও খেতে পারেন। কাঙ্খিত ফসল কাটার তারিখের 2-2.5 মাস আগে ডাইকন রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতের রোপণের সর্বোত্তম সময়কাল জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধ। যদি গ্রীষ্ম গরম না হয়, তবে আপনি জুনের শেষের দিকে রোপণ করতে পারেন - জুলাইয়ের শুরুর দিকে। একটি সম্পূর্ণ ফসল কাটাতে সক্ষম হওয়ার জন্য আপনি 1-2 সপ্তাহের পার্থক্য সহ বেশ কয়েকটি ফসল করতে পারেন।

দিনের আলোর সময় দীর্ঘ হওয়া এবং বাতাসের তাপমাত্রা বৃদ্ধি ফুলের ডালপালাগুলির বিকাশকে উদ্দীপিত করে এই কারণে বসন্তে একটি ডাইকন রোপণ করা অবাঞ্ছিত। শ্যুটিং মূল ফসলের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে, এমনকি যদি ফুলের ডালপালা দ্রুত মুছে ফেলা হয়।

মাটি সাবধানে খনন করা উচিত, খননের সময় লন কাটার পরে খড় কাটা, পুরানো করাত, পিট, ঘাস যোগ করে আলগা করা উচিত. একটি অতিরিক্ত সার হিসাবে, আপনি হিউমাস এবং কাঠের ছাই (এক বালতি হিউমাস এবং 1 বর্গমিটার বিছানায় এক গ্লাস ছাই), সুপারফসফেট, পটাসিয়াম সালফেট এবং ইউরিয়া (প্রতিটি 1 টেবিল চামচ) এর মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।

বীজ 2-3 সেমি গভীরতার খাঁজে রোপণ করা হয়। বীজের মধ্যে আদর্শ দূরত্ব 15-20 সেমি, খাঁজের মধ্যে 60-80 সেমি।. এটি গর্তে রোপণ করা যেতে পারে, যার মধ্যে দূরত্ব 35-40 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। ডাইকনকে আরও ঘনভাবে রোপণ করার কোনও মানে হয় না, যেহেতু এই জাতের সাধারণত ভাল অঙ্কুরোদগম হয়।এটিতে বীজ রোপণের আগে বিছানাটি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বীজ ঘুমিয়ে পড়ার পরে মাটিতে জল দেওয়া অবাঞ্ছিত, কারণ এটি একটি শক্ত ভূত্বকের চেহারা উস্কে দেয় যা কোমল স্প্রাউটের অঙ্কুরোদগমকে বাধা দেয়। যদি ডাইকন বসন্তের গরম না করা মাটিতে রোপণ করা হয়, তবে গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে একটি ফিল্ম বা কৃষি-কাপড় দিয়ে বিছানা ঢেকে রাখা আবশ্যক।

ডাইকনের প্রধান যত্নে নিয়মিত জল দেওয়া, আলগা করা এবং আগাছা দেওয়া হয়। শীর্ষ ড্রেসিং বাধ্যতামূলক নয় - আপনি একবার বা দুবার জটিল সার প্রয়োগ করতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। মূল ফসলের জন্য বিশেষ শীর্ষ ড্রেসিং এছাড়াও ভাল সাহায্য করে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি দোকানে রয়েছে, সবচেয়ে সাধারণ হল - "বায়োহামাস", "ফারটিকা", "এগ্রিকোলা"। পাখির বিষ্ঠা, মুলেইন ইত্যাদি সহ উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ সার ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত। নাইট্রোজেনাস যৌগের উচ্চ ঘনত্ব মূল ফসলের কারণে শীর্ষের আয়তন বৃদ্ধি করে।

এটি জল দেওয়ার নিয়মিততা থেকে, জলের পরিমাণ যা মূল ফসলের আকার এবং রসালোতা সরাসরি নির্ভর করে। ন্যূনতম জল দেওয়ার সময়সূচী সপ্তাহে 2-3 বার। এবং গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায়, এটি প্রচুর পরিমাণে এবং দৈনিক হওয়া উচিত (প্রতি বর্গ মিটার প্রতি রোপণের কমপক্ষে 20 লিটার)। আদর্শ - ড্রিপ সেচ বা ছিটানো। এটা বাঞ্ছনীয় যে পৃথিবী সবসময় ভেজা থাকে। জলের অভাবে শিকড় শক্ত, ফাটা ও তেতো হয়ে যায়।

ডাইকনকেও এর চারপাশে আগাছা মুক্ত করতে হবে। হিলিং এবং মাটি আলগা করাও গাছের উপকার করে। মাটি থেকে মূল শস্যের সক্রিয় "ক্রলিং আউট" সময়কালে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এটি দুর্ঘটনাজনিত ক্ষতি থেকে তাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে।সূক্ষ্মভাবে কাটা ঘাস, কম্পোস্ট বা পিট দিয়ে নিয়মিত মালচিং যত্নকে সহজ করতে সাহায্য করে।

জাপানি মূলা তার স্থানীয় আত্মীয়দের মতো একই কীটপতঙ্গের সাপেক্ষে। সবচেয়ে সাধারণ হল শ্লেষ্মা ব্যাকটিরিওসিস, অনুভূত রোগ, কেল, মোজাইক, কালো পা। রোগ প্রতিরোধের জন্য, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে ডাইকন বীজের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফসলের ঘূর্ণন নিয়ম, সময়মত চেক এবং অপসারণ, ক্ষতিগ্রস্ত গাছপালা সম্পূর্ণ ধ্বংস দ্বারা অনুসরণ সম্পর্কে ভুলবেন না।

কালো পায়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, আপনি ফিটোস্পোরিন প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন, এটি একটি প্রতিরোধক এজেন্ট হিসাবে এবং রোগের প্রথম লক্ষণগুলিতে চিকিত্সার জন্য উভয় জল দেওয়ার সময় যোগ করতে পারেন।. ব্যাকটিরিওসিস ধ্বংস করতে, বিভিন্ন ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয় ("ফিটোসাইড", "মিকাসা")। মোজাইক ছাঁচ দ্বারা ক্ষতির ক্ষেত্রে, শীর্ষগুলির প্রভাবিত অঞ্চলগুলি ম্যানুয়ালি মুছে ফেলা হয় এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে জায়গাটি ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

ডাইকনের জন্য কীটপতঙ্গ সবচেয়ে বিপজ্জনক হল ক্রুসিফেরাস ফ্লাস, স্লাগ, রেপসিড বাগ এবং ফুলের পোকা. বসন্ত রোপণগুলি তাদের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। পোকামাকড় ধ্বংস করতে, উদ্যানপালকরা সক্রিয়ভাবে বিশেষ প্রস্তুতি ব্যবহার করে। "মাস্টারপিস", "ক্যালিপসো", "প্রেস্টিজ"। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কীটপতঙ্গ থেকে প্রক্রিয়াকরণ করা বাঞ্ছনীয়, তাদের প্রজনন রোধ করে। বাগানে স্লাগগুলির উপস্থিতির প্রথম চিহ্নে, কাঠের ছাই দিয়ে ভরা তার উপর খাঁজ খনন করা হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলিও নিজেদেরকে ভালভাবে প্রমাণ করেছে, উদাহরণস্বরূপ, প্লটের সীমানা বরাবর গাঁদা রোপণ। তাদের গন্ধ ভালভাবে বেশিরভাগ কীটপতঙ্গকে দূর করে।

অঞ্চলের উপর নির্ভর করে সাধারণত সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে - নভেম্বরের শুরুতে ফসল কাটা হয়। উত্তরাঞ্চলে, যেখানে আগস্টের শেষেও হিম শুরু হতে পারে, সংগ্রহের তারিখগুলি আগে।যেখানে দক্ষিণে এই প্রক্রিয়াটি প্রথম গুরুতর ঠান্ডা স্ন্যাপ পর্যন্ত স্থগিত করা যেতে পারে, যেহেতু একটি পরিপক্ক মূল ফসল -3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার জন্য প্রতিরোধী। ফলের আকার এবং রসের কারণে, আপনাকে খুব সাবধানে এটি খনন করতে হবে। শিকড়ের ফসল তোলার সুবিধার্থে প্রচুর পানি দিয়ে এর আগে বিছানার মাটি সাবধানে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই বৈচিত্র্য ভিন্ন ভাল রাখার মান, শর্ত সাপেক্ষে, এটি প্রায় সমস্ত শীতকালেই থাকতে পারে. ন্যূনতম স্টোরেজ সময়কাল ডিসেম্বর পর্যন্ত। খননের পর অবিলম্বে, ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে এবং মাটি পরিষ্কার করা আবশ্যক, সমস্ত শীর্ষ অপসারণ। এর পরে, আপনি একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় পরিষ্কার করতে পারেন।