লাল মুলা সম্পর্কে সব

মূলা একটি অস্বাভাবিকভাবে দরকারী বাগানের ফসল যা শুধুমাত্র স্বাদ দিয়েই নয়, একটি সুন্দর চেহারা দিয়েও এর কর্ণধারদের আনন্দ দিতে পারে। লাল মুলা অন্যদের পটভূমিতে বিশেষভাবে উজ্জ্বল দেখায়। আপনি যদি মৌলিক বৈশিষ্ট্যগুলি জানেন তবে এটির বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া সহজ।

লাল মূলের শাকসবজি হল মূলার অন্যতম জাত। এই সবজির চাষের ইতিহাস এক হাজার বছরেরও বেশি - সেই কারণেই এখন আমাদের কাছে বিভিন্ন চামড়া এবং সজ্জার রঙের প্রচুর জাত রয়েছে। সুতরাং, আপনি বাইরের দিকে লাল রঙের সমস্ত শেডের শিকড় খুঁজে পেতে পারেন, তবে সাদা বা গোলাপী ত্বকের নীচে সাদা বা লালচে মাংস। কিন্তু সাধারণত লাল দ্বারা তারা একটি মূলা বোঝায় যার বাইরে এই রঙ রয়েছে।

কালো এবং সবুজ মুলার মতো, লাল মুলার একটি টার্ট, গোলমরিচের স্বাদ এবং শরীরের জন্য ভাল। তবে রেডিমেড খাবারে - সালাদ, স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ - এটি অনেক বেশি আকর্ষণীয় দেখায়।

লাল মুলা দুইভাবে চাষ করা যায়।

• খোলা মাঠে। মূলা মূল ভূখণ্ড জুড়ে বেশ সফলভাবে বৃদ্ধি পায় - এশিয়া থেকে ইউরোপ পর্যন্ত। মধ্য রাশিয়ায়, এটি বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে রোপণ করা যেতে পারে, প্রতি মৌসুমে দুটি ফসল সংগ্রহ করে।ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং দূর প্রাচ্যের কিছু অঞ্চলের জন্য, জলবায়ু অনুসারে রোপণ এবং ফসল কাটার সময় স্থানান্তরিত হয়।
• উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে বছরের সময় নির্বিশেষে।

স্টোরেজের জন্য, মধ্য-পাকা মূলা বা দেরী জাতগুলি বেছে নেওয়া ভাল যা শরত্কালে কাটা হয়। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে প্রথম দিকে কাটা এবং খাওয়া যায়, তবে এটি আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়। দ্বিবার্ষিক জাতের মধ্যে, প্রথম ঋতুতে, শীর্ষগুলি প্রথমে ভালভাবে বিকাশ করে এবং শুধুমাত্র তারপর মূল অংশ। এবং ফুল এবং বীজ শুধুমাত্র পরের বছর আশা করা যেতে পারে।

আপনি একটি লাল মুলা কেনার আগে, আপনি সঠিক বৈচিত্র চয়ন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, বেশ কয়েকটি পরামিতিগুলিতে ফোকাস করা প্রয়োজন: রোপণ এবং পাকা করার সময়, ফলের আকার এবং আকৃতি এবং গুণমান বজায় রাখা। উপরন্তু, আপনি বিষয়ভিত্তিক সাইট বা ফোরামে সুপারিশ উল্লেখ করতে পারেন।

মূলার সবচেয়ে সাধারণ আকৃতি গোলাকার। নিম্নলিখিত জাতগুলি এখানে মনোযোগের দাবি রাখে।

• "আকাশীয়". প্রাথমিক পাকা সময় (50-60 দিন) সহ চাইনিজ মূলা, যার একটি সমৃদ্ধ ফসল জুন এবং আগস্ট মাসে কাটা যায়।

• "মিসাটো রেড এফ 1". 250-320 গ্রাম ওজনের গোলাকার শিকড় সহ মধ্য-প্রাথমিক মুলা। সজ্জাটি চমৎকার স্বাদের সাথে কোমল এবং রসালো।

• "জ্যোতির্বিজ্ঞানী"। লাল গোলাকার মুলা যার ব্যাস 9-13 সেমি এবং ওজন 250-550 গ্রাম। এটি একটি মনোরম, সামান্য মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে। শরৎ এবং শীতকালে ব্যবহারের জন্য ভাল।

• "লেডি"। সুন্দর লাল মাঝারি আকারের ফল (গড় 80-120 গ্রাম) সহ সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত আরেকটি জাত।

• "শীতের লাল"। 200-300 গ্রাম ওজনের শিকড় সহ মধ্য-দেরী মূলা। স্টোরেজের জন্য আদর্শ।

• "Severyanka"। জাতটি মোটামুটি বড় মূলা ফসল দেয় - 400 গ্রাম পর্যন্ত। শীতল জলবায়ু প্রতিরোধী, এটি জুনের শেষে রোপণ করা আবশ্যক।

বৃত্তাকার ছাড়াও, প্রসারিত ডিম্বাকৃতি বা টাকু-আকৃতির শিকড় সহ বিভিন্ন ধরণের মূলা রয়েছে।

• "লাল দীর্ঘ গ্রীষ্ম।" সুপার প্রারম্ভিক মুলা (40-45 দিনে পরিপক্ক)। চেহারাতে, শিকড়গুলি নামের সাথে সম্পূর্ণভাবে মিলিত হয়, মাংসটি চামড়ায় সাদা বা সামান্য গোলাপী হয়।

• "গ্লো". দীর্ঘায়িত লালচে-গোলাপী ফল সহ চীনা উৎপাদনশীল জাত। খোলা এবং বন্ধ মাটিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত।

• "লাদুশকা"। চীনা জাতের অন্তর্গত। আপনাকে আয়তাকার, এমনকি লাল মূল ফসলের দ্রুত ফসল পেতে দেয়।

প্রতি মৌসুমে দুটি ফসল পেতে, এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে রোপণের কাজ শুরু করা যেতে পারে। একই সময়ে, আপনাকে ফসলের ঘূর্ণন সম্পর্কে মনে রাখতে হবে - আপনি শালগম, মূলা, শালগম এবং যে কোনও বাঁধাকপি (সেটি সাদা, বেইজিং বা ফুলকপি) পরে মূলা লাগাবেন না। মাটি হালকা হওয়া উচিত (পছন্দ করে বেলে, তবে দোআঁশ), নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয়।

মূলা সারিবদ্ধভাবে রোপণ করা হয়। অঙ্কুরগুলির মধ্যে দূরত্বের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে মূল ফসলের গড় ওজন বিবেচনা করতে হবে - সাধারণত এই তথ্যটি বীজ প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। বড় - কম প্রায়ই অবতরণ করা উচিত। একটি বড় মূলার জন্য, কমপক্ষে 30 সেমি পিছিয়ে থাকা প্রয়োজন, একটি মাঝারি মুলার জন্য, 20 সেমি যথেষ্ট। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে কিছু বীজ কার্যকর নাও হতে পারে বা কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এম্বেডিংয়ের গভীরতা 1.5 থেকে 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এমনকি বসন্তেও, আপনার রোপণগুলিকে খুব বেশি গভীর করা উচিত নয়। সাধারণত কর্মপ্রবাহ এই মত দেখায়:

• খনন করা জায়গাটি ভালভাবে আলগা করা হয়েছে, বিছানার প্রস্থ বরাবর অগভীর ফুরো তৈরি হয়, যা আর্দ্র করা প্রয়োজন;
• বীজ একটি নির্দিষ্ট দূরত্বে রাখা হয়;
• তারপর খাঁজগুলি পূর্ব-প্রস্তুত মাটি দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

এটি ঘটে যে উত্থিত ফসলটি খুব ছোট হয়ে যায়, একটি বোধগম্য আকৃতি, ফাটল এবং ক্ষতি হয়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, অবতরণগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং সময়মতো কিছু ম্যানিপুলেশন করা প্রয়োজন।

• রোপণের আগে অবিলম্বে প্রধান শীর্ষ ড্রেসিং তৈরি করা ভাল - হিউমাস এটির জন্য উপযুক্ত (1 বর্গমিটার প্রতি 5 লিটার)। এবং তারপরে, রোপণ এলাকার উপর নির্ভর করে, সুপারফসফেট, ইউরিয়া এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড মাটিতে প্রবর্তিত হয়।
• মূলা মাঝারি কিন্তু নিয়মিত জল প্রয়োজন। যদি গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় তবে খুব কমই, ফলগুলি ফাটতে পারে।
• রোপণ পাতার প্রথম জোড়া চেহারা পরে, এটি পাতলা করা প্রয়োজন। এবং তারপর - নিয়মিত আগাছা। ঘন বৃদ্ধিতে, মূল ফসল পূর্ণ বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত আর্দ্রতা এবং পুষ্টি পায় না, তাই ফসল খারাপ হতে পারে।
• সম্পূর্ণ বায়ু বিনিময় এবং আর্দ্রতা অভিন্ন বিতরণের জন্য, বিছানা আলগা করা আবশ্যক। এটি মনে রাখা উচিত যে দীর্ঘ লাল মূল ফসল মাটি থেকে এক চতুর্থাংশের মধ্যে উঁকি দিতে পারে - এটি আদর্শের একটি বৈকল্পিক।

উপরের অংশ এবং মূল অংশের রঙের পরিবর্তন, শুকিয়ে যাওয়া এবং ক্ষতি হওয়া রোগের লক্ষণ। একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে, তামা সালফেট ব্যবহার করা যেতে পারে। তরুণ অঙ্কুর কীটনাশক আকারে সুরক্ষা প্রয়োজন।

লাল মুলা মাটি থেকে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে সরানো হয় - মাটি আলগা হলে আপনি এটিকে টেনে বের করতে পারেন বা বেলচা দিয়ে খনন করতে পারেন। তারপরে আপনাকে মূল ফসল থেকে সমস্ত পৃথিবী সরিয়ে ফেলতে হবে, শীর্ষগুলি কেটে ফেলতে হবে, 2 সেন্টিমিটারের বেশি না রেখে শুকিয়ে যেতে হবে। সংগৃহীত মূলা দুটি সপ্তাহের জন্য ছায়াযুক্ত ঘরে রাখা এবং ক্ষতিগ্রস্থটিকে প্রত্যাখ্যান করার জন্য আবার বাছাই করা ভাল।

আপনি বিভিন্ন উপায়ে লাল মুলা সংরক্ষণ করতে পারেন:

• বাক্সে, ভূগর্ভস্থ বা বেসমেন্টে স্থাপন করা;
• বালি দিয়ে বন্ধ পাত্রে, যদি স্টোরেজে ইঁদুর থাকে;
• সবজির জন্য রেফ্রিজারেটরের বগিতে (এক মাসের বেশি নয়)।