চিনির বীট কিভাবে পশুর বীট থেকে আলাদা?

মানুষের পুষ্টির জন্য পশুখাদ্য বিট ব্যবহার করা ঠিক নয়। সাধারণ উদ্দেশ্য থাকা সত্ত্বেও - খামারের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য, এটিতে এমন স্বাদের গুণাবলী নেই যা একজন ব্যক্তির অভ্যস্ত। শত শত বছর আগে, মানুষ এমন একটি গুণের বিট খেত যা আজকে কেউ খাবে না। ফিড, টেবিল এবং চিনি beets উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক।

আলু এবং গাজরের পাশাপাশি, প্রশ্নে থাকা সবজিটি চাহিদা এবং বিক্রির দিক থেকে শীর্ষস্থানীয় অবস্থানগুলির মধ্যে একটি। সমস্ত ধরণের বীটের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: পাতা যত বড়, মূল ফসলের আকার তত বড়। সালোকসংশ্লেষণ দ্বারা সঞ্চিত জৈব পদার্থ, সেইসাথে মাটি থেকে উদ্ভিদ দ্বারা শোষিত, অতিরিক্ত সরবরাহ করা, মূল ফসলের বড় আকারে অবদান রাখে।

ফোডার বিটের একটি কমলা-লাল চামড়া রয়েছে, ফলগুলি প্রায় গোলাকার, প্রতিটি 35টি পাতা। পরেরটির একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ, ওভাল আকৃতি রয়েছে। চিনির বীটের ত্বকের রঙ ধূসর-সাদা, ফল আকারে লম্বা হয়, পাতাগুলি লম্বা পেটিওলে জন্মায়, মূল ফসলের রঙের সাথে মিলে যায়। প্রতিটি ফলের 50 টি পাতা আছে।এই বাহ্যিক লক্ষণগুলির দ্বারা, একটি বৈচিত্র্য (প্রজাতি) অন্য থেকে আলাদা করা সহজ।

ফডার বিট প্রায় কোন চিনি থাকে না। যাইহোক, গবাদি পশুদের এটি বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হয় না। পশুখাদ্যের ফলে এটি মাত্র 2%। তাত্ত্বিকভাবে, চূর্ণ বিট চিনি বা মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে এবং মানুষের ব্যবহার সম্ভব। - অল্প পরিমাণে, এবং তিনি খুব বেশি পার্থক্য লক্ষ্য করবেন না এবং পণ্যের আপেক্ষিক সস্তাতা (আপনি টেবিল বিটের তুলনায় একটি সস্তা দামে একটি ব্যাগ কিনতে পারেন) মানিব্যাগের পক্ষে খেলবে। এছাড়াও, পশুখাদ্য বিটে প্রচুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে - 12% পর্যন্ত, যা বেশিরভাগ সিরিয়ালের সাথে তুলনীয়। যাইহোক, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সেলুলোজ (ফাইবার) পশুর বীটকে হজম করা কঠিন করে তোলে: পরিপাক অঙ্গগুলিকে অতিরিক্ত বোঝা অকালে দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।

একটি ষাঁড় বা গরুর পেট প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের সাথে অভিযোজিত হয় - একজন ব্যক্তি গুরুতর অস্বস্তি অনুভব করবেন। পশুখাদ্য বীট খাওয়ার সাথে জড়িত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সুগার বিট, বিপরীতে, চিনিতে সমৃদ্ধ - ওজন দ্বারা প্রায় ⅕। তিনি প্রোটিন অত্যন্ত দরিদ্র. অপরিশোধিত চিনির বিট অত্যধিক সেবনের ফলে একজন ব্যক্তির স্থায়ীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। খাঁটি চিনির মতো, এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়। এটি প্রোটিনের অন্যান্য উত্স প্রতিস্থাপন করবে না।

ফোডার বিট জন্মানো হয়, উদাহরণস্বরূপ, যখন একটি দেশের খামার বা কুটিরের মালিকের এক বা একাধিক গরু, শূকর বা ঘোড়া থাকে। চারা এবং পাতাযুক্ত বিট গরু এবং ছাগলের অতিরিক্ত দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, তাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। পশুখাদ্য বীট বাড়ানোর উদ্দেশ্য হল দুধের ফলন সর্বাধিক করা, সেইসাথে জবাইয়ের জন্য তরুণ গবাদি পশুর অংশ মোটাতাজা করা। প্রাণীরা কেবল মূল ফসলই খায় না, তবে শীর্ষও খায় - এতে প্রায় সমস্ত ভিটামিন রয়েছে।

চিনির বীট চিনি উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রজননকারীরা উদ্ভাবিত সবজির সর্বাধিক চিনিযুক্ত জাতগুলি প্রজনন করেছে, যা আপনাকে আরও স্ফটিকযুক্ত সুক্রোজ পেতে দেয়। উদ্ভিজ্জ খামারগুলিতে, যার লক্ষ্য নিকটতম চিনি বা মিষ্টান্ন উদ্ভিদকে চিনি সরবরাহ করা, ফসলের ঘূর্ণন অনুশীলনের মাধ্যমে প্রতি হেক্টর থেকে দশ হাজার টন পর্যন্ত চিনির বিট পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা, রাই এবং গম দিয়ে।

পশুখাদ্য এবং চিনির বীট উৎপাদনে সফল কার্যক্রমের জন্য, এর রাসায়নিক গঠন এবং জল, খাওয়ানো এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার সময়সূচী জানা যথেষ্ট নয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয় বৃদ্ধির সময়কাল (বীজ বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত), চাষাবাদ এবং যত্নের কৃষি প্রযুক্তি, উৎপাদনশীলতা (ফলের গুণমান এবং পরিমাণ, ক্ষেতের প্রতি হেক্টরে তাদের মোট ওজন)।

পশুখাদ্য বিট ফলের মোট ওজন 1 হেক্টর প্রতি 60 টন পর্যন্ত। ন্যূনতম পরিমাণ তার অর্ধেক। যদি ফলন 30 টনের কম হয়, তবে পরের বছর, একটি নতুন সাইটে শীর্ষ ড্রেসিং করা হয় এবং মাটির রাসায়নিক সংমিশ্রণ সামঞ্জস্য করা হয়। সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, বীজ রোপণের তারিখ থেকে 110 দিনের মধ্যে পশুখাদ্য বিট কাটা হয়।

চিনির বীটে, ফলন প্রায় অর্ধেক হয় - 18 ... 30 টন। এত কম হারের জন্য, সাইটের মালিক উচ্চ চিনির সামগ্রী সহ ফল পান। প্রতি 1 হেক্টরে কাটা ফলের টন পরিমাণের মধ্যে একটি স্পষ্ট, রৈখিক সম্পর্ক পরিলক্ষিত হয় না - ফলন নির্ভর করে সেচ, পুষ্টির সাথে মাটির পরিপূর্ণতা, সঠিকতা, খাওয়ানোর নিয়মিততা এবং কীটপতঙ্গ সুরক্ষা ব্যবস্থার পর্যাপ্ততার উপর।

পশুখাদ্য বিটের ক্রমবর্ধমান মৌসুম (পূর্ণ জীবনচক্র) 5 মাস পর্যন্ত। গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসগুলি মধ্য ও উত্তর অঞ্চলে শাকসবজি চাষে ব্যবহৃত হয়। চিনির প্রজাতিগুলি অর্ধ বছরে সম্পূর্ণভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে (যা গড়ে এক মাস বেশি), তাই এটি উত্তর এবং মধ্য রাশিয়ায় সাধারণ। ক্রমবর্ধমান ঋতু গড়ে এক মাসের মধ্যে পৃথক হয়।

যাইহোক, তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী ড্রপ (রাত্রি তুষারপাত) থেকে -8 (সকালে) সহজেই চারাগুলি সহ্য করে - উদাহরণস্বরূপ, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার অঞ্চলে, এই ঘটনাটি মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত পরিলক্ষিত হয়। স্বল্পমেয়াদী, কিন্তু ঘন ঘন তুষারপাত গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ধীর করে দেয়, যার কারণে ফসল কাটাতে উল্লেখযোগ্যভাবে বিলম্ব হতে পারে বা একেবারেই পাওয়া যায় না। এটি কৃষকদের গ্রিনহাউস ব্যবহার করতে বাধ্য করে, সম্ভবত রাতে আংশিক গরম করে। উভয় জাতের ফুল - চিনি এবং পশুখাদ্য - হলুদ ফুলে 2 ... 6 দ্বারা গোষ্ঠীভুক্ত।

এক সপ্তাহের মধ্যে চারা বিট বীজ রোপণ করে মাটি আলগা করা প্রয়োজন - এই সময়ের মধ্যে চারাগুলি একটু বড় হবে। ভাল শীর্ষ বৃদ্ধির জন্য, আগাছার সাথে লড়াই করা উচিত - আগাছা বেশ কয়েকবার বাহিত হয়। ফসল কাটার এক মাস আগে, জল দেওয়া সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। বৃষ্টি হলে সারির মাঝে পানি সরে যায়। কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সুরক্ষা খনিজ সারের সাহায্যে সঞ্চালিত হয়।1 টন থেকে পশুখাদ্য ফলের শিল্প চাষের জন্য নাইট্রোঅ্যামমোফস যৌগ ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা প্লট বা মাঠ খনন করার সময় (রোপনের আগে) মাটিতে যোগ করা হয়।

সুগার বিট চাষের ক্ষেত্রে, রোপণের যত্ন নিম্নরূপ:

• চার দিকের প্রতিটিতে 18 সেন্টিমিটার দূরত্বে বীজ রোপণ করা হয়;
• রোপণের পরে, প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় - ছিটানো একটি ভাল ফলাফল দেয়;
• কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য ছত্রাকনাশক এবং কীটনাশক ব্যবহার করা হয়;
• সারির মধ্যে মূল ফসলের বৃদ্ধি শেষ হওয়ার আগে, আগাছা বাহিত হয়।

সীমিত অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান মূল শস্যগুলিকে সার দেওয়ার জন্য, লোক প্রতিকার ব্যবহার করা হয়: মুলেইন এবং মুরগির বিষ্ঠা, প্রস্রাব, সেইসাথে তিন বছর ধরে গাঁজানো মানুষের বর্জ্য (কম্পোস্ট), সবজি এবং ফলের খোসা, বীজ এবং হাড়, পচা ফল এবং বীজ সংগ্রহ করা হয়নি। ফসল কাটার সময়, আগাছা এবং অন্যান্য জৈব উপাদান কাটা। জৈব পদার্থগুলিকে অবশ্যই কম ঘনত্বে পাতলা করতে হবে - 2 ... 5% এর বেশি নয়, অন্যথায় যে কোনও বাগানের ফসলের মতো বিট গাছের শিকড় পুড়ে যাবে। খনিজ সার হল ছাই, ছাই এবং কাঠের উপকরণ পোড়ানোর মাধ্যমে প্রাপ্ত কাঁচ।

ক্রমবর্ধমান এবং উত্থিত পশুখাদ্য বীট ফলের রোপণের গভীরতা তার বিশেষত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - শিকড়গুলি মাটি থেকে কয়েক সেন্টিমিটার দূরে ছড়িয়ে পড়ে। চিনির বীটগুলিতে, কেবল শীর্ষগুলি বাইরের দিকে "দেখায়" - ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে মাটিতে থাকে।চারার বীট ফলের উপরের অংশের বিবর্ণতা সূর্যের রশ্মির উন্মুক্ততার কারণে। এর দ্বারা, এটি কিছুটা শালগমের কথা মনে করিয়ে দেয়, যার শিকড়গুলিও পুরোপুরি মাটিতে নিমজ্জিত হয় না - তারা এটি থেকে কিছুটা বেরিয়ে আসে, তবে এতটা লক্ষণীয় নয়। হিলিং ফডার বীট অনুমোদিত নয়: মূল শস্য সম্পূর্ণরূপে মাটিতে নিমজ্জিত করা উচিত নয়। এই ফলের শিকড় খুব কমই একটি উল্লেখযোগ্য (1 মিটার থেকে) দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়: এই জাতীয় বীটের মূল সিস্টেমটি অনেক দুর্বল, যা এটিকে চিনির বিটের চেয়ে বেশি ঘন ঘন জল দিতে বাধ্য করে।

কিন্তু চিনির মূল ফসলে, শিকড় 3 মিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয়, দড়ির মতো, (su) কাদামাটি দিগন্তে অনেকাংশে নিমজ্জিত হয়। এটি একটি স্তর থেকে আর্দ্রতা "পাম্পিং" করে ফলকে শুকনো সময়ের মধ্যে বেঁচে থাকতে দেয় যা প্রায় কখনই শুকায় না। তবে এর অর্থ এই নয় যে উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জলের সাথে জলাভূমিতে বীট জন্মানো যেতে পারে: বাতাস থেকে বঞ্চিত হলে, মূল "দম বন্ধ হয়ে যাবে" এবং গাছগুলি শুকিয়ে যাবে, আপনি এগুলিকে পাম্প করার জন্য এক ধরণের পাম্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারবেন না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে, যাতে পৃথিবী বাতাস থেকে বঞ্চিত হয় এবং সূক্ষ্ম ময়লায় পরিণত হয়।