চার্ড দেখতে কেমন এবং কিভাবে এটি বাড়ানো যায়?

চার্দ একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর সবজি, কিছু কারণে রাশিয়ায় বিশেষভাবে জনপ্রিয় নয়। যাইহোক, এর চাষ কোন বিশেষ অসুবিধা সৃষ্টি করে না, এবং সেইজন্য এমনকি উইন্ডোসিলেও করা যেতে পারে।

Mangold, এছাড়াও বলা হয় বীট পাতা, একটি ভেষজ দ্বিবার্ষিক, সাধারণ বীটের একটি উপ-প্রজাতি, কুয়াশা পরিবারের প্রতিনিধি। সামগ্রিকভাবে এই সবজিটি দেখতে তার "বীট" আত্মীয়ের মতোই, তবে এর দীর্ঘায়িত ডালপালা এবং পাতার সাথে এটি পালং শাকের মতো। সাধারণ বীট থেকে প্রধান পার্থক্য হল যে তারা গাছের মূল ফসল খায় না, তবে শীর্ষগুলি: পুরু, খাস্তা পেটিওল এবং মসৃণ পাতার ব্লেড। এই ভেষজটির স্বাদ অ্যাসপারাগাস বা ফুলকপির মতো। এটি উল্লেখ করার মতো যে পেটিওলের রঙ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে - সাদা, হলুদ, উজ্জ্বল লাল বা সবুজের বিভিন্ন ছায়া গো। পাতাগুলি, 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, সমান বা কোঁকড়া হয়।

চার্টের জৈবিক বর্ণনা তা নির্দেশ করে গাছের শিকড় ঘন এবং প্রায়শই শাখাযুক্ত হয় এবং এটি মূল ফসল গঠন করে না। প্রথম বছরে, দ্বিবার্ষিকটি 25 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত পেটিওল সহ একটি শক্তিশালী পাতার রোসেট গঠন করে এবং দ্বিতীয় বছরে এটি বৃন্তের সাথে একটি রুক্ষ পাঁজরযুক্ত স্টেম ফেলে দেয়, যা মৌসুমের শেষে বীজ সংগ্রহ করতে দেয়। চার্ড ফুল ছোট, সাদা বা সবুজ রঙে আঁকা হয়। কুঁড়িগুলি বলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, যা ঘুরে, দীর্ঘায়িত পুষ্পবিন্যাস গঠন করে। সংস্কৃতির ফুল শুধুমাত্র উদ্ভিদের জীবনের দ্বিতীয় বছরে মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ঘটে। পাতার বীটের ফল হল বাদাম যা জটযুক্ত ইনফ্রুক্টেসেন্স তৈরি করে এবং সেপ্টেম্বরের মধ্যে পাকে।

বাগানে এবং বাড়িতে ক্রমবর্ধমান জন্য চার্ডের বিভিন্ন ধরণের সুপারিশ করা হয়। এটাও উল্লেখ করতে হবে তারা সব পাতাযুক্ত এবং petiole বিভক্ত করা হয়. তাদের মধ্যে কোন বিশেষভাবে লক্ষণীয় পার্থক্য নেই, তবে আগেরটির এখনও 20 সেন্টিমিটার লম্বা প্লেট সহ একটি শক্তিশালী রোসেট রয়েছে, যখন পরবর্তীটি আরও বৃহদায়তন এবং ঘন পেটিওল গঠন করে। এছাড়াও পাতাযুক্ত চার্ড 50-55 দিনের মধ্যে পাকে, এবং পেটিওল - 75-80 দিন পরে। সুতরাং, সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি বিবেচনা করা হয় "সুইস রেড", যা এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে বপন করা যেতে পারে। উদ্ভিদ খুব দ্রুত বিকশিত হয়, এবং ইতিমধ্যে 40-45 দিন পরে ফসলের প্রথম অংশ কাটা হয়। এই পাতার বীট একটি খুব বড় রোসেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বড় হওয়ার সাথে সাথে পাতলা করতে হয়।

লেটুস নামক এক প্রকার "পান্না" এটি বরং ধীরে ধীরে পাকা হয়: উপাদান বপনের মুহূর্ত থেকে এবং চারা কাটার প্রথম স্বাদ পর্যন্ত, আপনাকে কমপক্ষে 2 মাস অপেক্ষা করতে হবে।এই প্রজাতির কমপ্যাক্ট রোসেট এবং সামগ্রিক ইলাস্টিক পেটিওল রয়েছে। চার্দ "হলুদ" একটি মধ্য-ঋতু জাত। একটি শক্তিশালী সোজা রোসেট 20-25 সেন্টিমিটার লম্বা গাঢ় সবুজ পাতা দিয়ে তৈরি। পেটিওলগুলি, 25-30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ থাকে। বৈচিত্র্যের জন্য "সাদা রূপা" তুষার-সাদা, খুব সরস petioles চরিত্রগত, এবং "Rhubarb" chard, এই অংশগুলি একটি উজ্জ্বল বীটরুট রঙে আঁকা হয়।

আপনি খোলা মাটিতে এবং বদ্ধ জমিতে (গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে) উভয় ক্ষেত্রেই চার্ড রোপণ করতে পারেন। বাড়িতে এই সংস্কৃতির বংশবৃদ্ধি করা সম্ভব। বপন সাধারণত বসন্তে করা হয়, যখন মাটির তাপমাত্রা +5 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় এবং বাতাসের তাপমাত্রা +18 ডিগ্রিতে পৌঁছায়। দক্ষিণাঞ্চলে, এই ধরনের পরিস্থিতি এপ্রিলের শুরুতে ঘটে এবং বাকি অংশে - মে মাসের প্রথম থেকে মধ্যভাগ পর্যন্ত। কিছু উদ্যানপালক জুলাইয়ের মাঝামাঝি এবং অক্টোবরের শেষের দিকে বপনের পুনরাবৃত্তি করতে পছন্দ করেন। ভালভাবে আলোকিত এলাকায় বীজ বপন বা চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। চার্ড নিরপেক্ষ অম্লতা সহ উর্বর দোআঁশ পছন্দ করে।

বিছানায় মাটি পূর্ববর্তী শরৎ প্রস্তুত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, পৃথিবী 25-30 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে খনন করা হয়, তারপরে এটি একটি পুষ্টির মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো হয়। প্রতিটি বর্গ মিটার প্রক্রিয়া করার জন্য, আপনাকে 5 কিলোগ্রাম বয়স্ক সার, 20 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 15 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করতে হবে। প্রয়োজনে, অম্লতা কমাতে, চুন বা ডলোমাইট ময়দা বিছানায় যোগ করা হয়। সমাপ্তির পরে, মাটি আলগা হয় এবং গলদ থেকে মুক্ত হয়। বসন্তে, শিথিলকরণ পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন, এবং তারপর প্রতি বর্গ মিটারে 10 গ্রাম অ্যামোনিয়াম যোগ করুন। চার্ডের জন্য সেরা অগ্রদূত হল নাইটশেড, শসা এবং গাজর।

লিফ বিট বীজ প্রাথমিকভাবে বাছাই করা হয় এবং উপযুক্ততার জন্য মূল্যায়ন করা হয়, যার জন্য তারা জলে ভরা হয় এবং ভাসমান নমুনা থেকে মুক্ত হয়। জীবাণুমুক্ত করার জন্য, উপাদানটিকে ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে কয়েক ঘন্টা বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটে এক ঘন্টা এবং একই সময়ের জন্য একটি উত্তেজক প্রস্তুতিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রাক-খননকৃত খাঁজে 3-4টি জিনিস দ্বারা শস্য বপন করা হয়। অবকাশের মধ্যে 40 সেন্টিমিটার এবং বীজের গোষ্ঠীর মধ্যে 15-20 সেন্টিমিটার জায়গা বজায় রাখতে হবে।. উপাদানটি 3 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর হয় না। প্রক্রিয়াটি করাত বা পিট দিয়ে বিছানা মালচিং দ্বারা সম্পন্ন হয়।

মাঝের গলি, মস্কো অঞ্চল এবং ইউরালগুলিতে বাইরে চার্ড বাড়ানোর সময়, বসন্তের ফেরার তুষারপাতের সময় গাছগুলিকে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তাড়াতাড়ি ফুল ফোটাতে না পারে। একই অঞ্চলের জন্য, প্রথমে বীজ থেকে চারা জন্মানো এবং বাছাইয়ের সময় দুর্বল চারা থেকে মুক্তি পাওয়া ভাল।

বাগানে বাড়তে থাকা চার্দগুলিকে সপ্তাহে 1-2 বার অল্প বৃষ্টিপাতের সাথে জল দেওয়া উচিত এবং শুকনো, শুষ্ক দিনে - সপ্তাহে 3-4 বার পর্যন্ত। যদি 7 দিনের মধ্যে 2-3 বার বৃষ্টিপাত হয়, তবে পাতার বিটকে মোটেও সেচ দেওয়া যাবে না। পদ্ধতির জন্য, এটি একটি স্থির এবং প্রাকৃতিকভাবে উষ্ণ তরল ব্যবহার করার প্রথাগত।

যাতে গাছে নাইট্রেট জমা না হয়, এটিকে হিউমাস, ভেষজ আধান, মিশ্রিত খনিজ সার বা কাঠের ছাই খাওয়ানো উচিত।. তরল সার প্রয়োগ করার আগে, ঝোপগুলিকে জল দেওয়া হয় যাতে প্রতিটিতে কমপক্ষে 1 লিটার জল থাকে। সেচের আগেও কাঠের ছাই বিছানায় ছড়িয়ে পড়ে।শীর্ষগুলি কাটার পরে প্রতিবার সংস্কৃতিকে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে বাড়িতে একটি চকচকে বারান্দায় বা একটি জানালার সিলে, চার্ডও জন্মানো যেতে পারে। এই লক্ষ্যে, শরত্কালে মাটি থেকে শিকড় খনন করা হয় এবং ছোট পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়, যা পরে হাইলাইট করা হয় এবং সেচ দেওয়া হয়। আপনি অবিলম্বে পাত্রে ফসল বপন করতে পারেন যা অ্যাপার্টমেন্টের দক্ষিণ বা পশ্চিম দিকে রাখা হবে। আসলে, একটি বাড়ির সংস্কৃতিতে দিনে দুবার জল এবং পর্যাপ্ত আলোর প্রয়োজন হবে।

পাতার বীট প্রায়শই পাউডারি মিলডিউ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যখন কচি পাতা এবং পেটিওলগুলি প্রভাবিত হয়। রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, রাসায়নিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না. প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত মনোযোগ দেওয়া ভাল: 2-3 পাতার পর্যায়ে, পটাসিয়াম-ফসফরাস সার প্রয়োগ করুন এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এমন ওষুধের সাথে চিকিত্সা করুন। সরাসরি রোগের সাথে মোকাবিলা করার জন্য, আপনি এক বালতি জলে মিশ্রিত 1 লিটার ছাই দিয়ে গাছে স্প্রে করতে পারেন।

কীটপতঙ্গের মধ্যে, সংস্কৃতিটি প্রায়শই বিট এফিড এবং মাটির মাছি দ্বারা আক্রমণ করে। আপনি একটি লোক উপায়ে এফিডগুলির সাথে মোকাবিলা করতে পারেন: প্রায় 300 গ্রাম পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এক বালতি জলে প্রায় 2 দিনের জন্য রেখে দিন। স্প্রে করার আগে, মিশ্রণটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত. পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ করতে, আপনাকে কাঠের ছাই এবং তামাকের ধুলোর মিশ্রণ দিয়ে বিছানায় পরাগায়ন করতে হবে।

কখনও কখনও চারা বের হওয়ার দেড় থেকে দুই সপ্তাহের মধ্যে ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে। এবং এই সময়, এবং ভবিষ্যতে, সবচেয়ে মাত্রিক চরম পাতা কাটা সাপেক্ষে, নির্বিশেষে তারা প্রয়োজন বা না।যদি প্লেটগুলি অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায় তবে তারা তাদের স্বাদ এবং সরসতা হারাবে। পাতাগুলি কেটে ফেলবেন না - আপনার একটি ধারালো এবং পরিষ্কার ছুরি দিয়ে কাটা উচিত. খাবারের জন্য শুধুমাত্র তাজা নমুনা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার পৃষ্ঠটি বিন্দু বা দাগ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। চারদ শরতের শেষ অবধি প্রায় বাড়তে সক্ষম।

ফসল বাঁচানোর দুটি উপায় আছে। সদ্য কাটা প্লেট এবং পেটিওলগুলি স্বচ্ছ ব্যাগে বিছিয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। সর্বোচ্চ 3-5 দিন এই অবস্থায় রাখুন।