টমেটো গাজপাচো

টমেটো গাজপাচো
বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য:
  • লেখক: Gavrish S. F., Kapustina R. N., Gladkov D. S., Sedin A. A., Nesterovich A. N., Volkov A. A., Semenova A. N., Artemyeva G. M., Filimonova Yu. A. (LLC "রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ব্রিডিং", Gavrish Firm" LLC"
  • ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2010
  • শ্রেণী: শ্রেণী
  • বৃদ্ধির ধরন: নির্ধারক
  • উদ্দেশ্য: সর্বজনীন
  • পাকা সময়: মধ্য ঋতু
  • পাকা সময়, দিন: 117-125
  • ক্রমবর্ধমান অবস্থা: খোলা মাটির জন্য, ফিল্ম গ্রিনহাউসের জন্য
  • পরিবহনযোগ্যতা: ভাল
  • বাজারজাত যোগ্য ফলের ফলন,%: 98 পর্যন্ত
সব স্পেসিফিকেশন দেখুন

নির্ধারক জাত গাজপাচো তাদের মধ্যে একটি যার স্বাদের গুণাবলী সবচেয়ে স্পষ্ট। সর্বজনীন টমেটো তাজা ব্যবহার করা হয়, এটি রান্নায় ভাল, পাশাপাশি পুরো ফলের ক্যানিংয়ে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের নিজস্ব রসে টমেটো, ক্লাসিক marinade উল্লেখ না। উপরোক্ত ছাড়াও, গাজপাচো ভাল পরিবহনযোগ্যতা, বাজারযোগ্য ফলের উচ্চ শতাংশ (প্রায় 98) এবং সেইসাথে শুধুমাত্র গ্রিনহাউসেই নয়, খোলা মাটিতেও একটি স্থিতিশীল ফসল উৎপাদন করার ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি চাষের বিভাগে এবং ব্যক্তিগত প্লটে বৈচিত্রটিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে।

প্রজনন ইতিহাস

Gazpacho 2010 সালে প্রজনন অর্জনের স্টেট রেজিস্টারে নিবন্ধিত হয়েছিল। জাতের উদ্যোক্তারা হলেন প্রজননকারী এস.এফ. গাভরিশ, আর.এন. কাপুস্টিনা, ডি.এস. গ্ল্যাডকভ, এ.এ. সেডিন, এ.এন. নেস্টেরোভিচ, এ.এ. ভলকভ, এ.এন. সেমেনোভা, জি.এম.আর্টেমিয়েভা, ইউ.এফ. ফিলিমোনোভা, এলএলসি রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ব্রিডিং কোম্পানির প্রতিনিধি, সেইসাথে এলএলসি সিলেকশন ফার্ম গ্যাভ্রিশ।

বৈচিত্র্য বর্ণনা

প্রায় 40 সেন্টিমিটার উঁচু একটি আধা-প্রসারিত ছোট আকারের ঝোপের গড় শাখা এবং পাতা রয়েছে। ডালপালা মাঝারি আকারের গাঢ় সবুজ পাতায় আচ্ছাদিত। হলুদ ফুলগুলি সরল ফুলে সংগ্রহ করা হয়, ফলগুলি উচ্চারিত বৃন্তের সাথে সংযুক্ত থাকে। এপিকাল ব্রাশ তৈরি হওয়ার মুহূর্ত পর্যন্ত টমেটো বৃদ্ধি পায়, যার পরে বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়, যা ক্রমবর্ধমান বিন্দুকে চিমটি করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

ফলের প্রধান গুণাবলী

ফলের আকৃতি সামান্য পাঁজরযুক্ত নলাকার। কেউ কেউ এটিকে মরিচের মতো দেখেন, অন্যরা এটিকে ব্যারেলের সাথে তুলনা করেন। পাকা টমেটোর রঙ মিল্কি সবুজ, প্রযুক্তিগত এবং শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার সময় রঙ পরিবর্তন করে উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়।

স্বাদ বৈশিষ্ট্য

ঘন সজ্জা একটি ঘন চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা দেড় মাস পর্যন্ত রাখা নিশ্চিত করে, দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহনের সম্ভাবনা। ফলের মধ্যে চিনির উপাদান (2.2-2.6 গ্রাম) এবং অ্যাসিডের একটি অনন্য ভারসাম্য সহ টমেটোর একটি উচ্চারিত স্বাদ রয়েছে এবং এতে 3.4 থেকে 5.4% শুষ্ক পদার্থ থাকে। বিভিন্নটির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: খোলা মাটিতে জন্মানো ঝোপ থেকে নেওয়া টমেটো গ্রিনহাউসের তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু।

ripening এবং fruiting

গাজপাচো টমেটোর মধ্য-পাকা বিভাগের অন্তর্গত, এর পাকা হওয়ার আনুমানিক মেয়াদ 117-125 দিন, ফল একসাথে পাকে এবং প্রায় একই সাথে। গ্রিনহাউসে জুনের শেষে ফসল কাটা শুরু হয় এবং জুলাইয়ের শেষের দিকে খোলা মাটিতে - আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে, এই সময়টি ফলের শিখর।

ফলন

জাতটি উত্পাদনশীল, তাই এটি কৃষকদের দ্বারা সহজেই ব্যবহার করা হয় - এক বর্গমিটার থেকে 4.7 কেজি ফল সংগ্রহ করা হয়, প্রতি হেক্টরে 194-321 সেন্টার।

চারা রোপণ এবং মাটিতে রোপণের শর্তাবলী

চারাগুলির জন্য বপন মার্চের শেষের দিকে সঞ্চালিত হয় - এপ্রিলের শুরুতে, প্রাপ্তবয়স্ক চারাগুলি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়, 40 দিন বয়সে মে মাসের মাঝামাঝি, একটু পরে খোলা মাটিতে - অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে।

টমেটোর চারা বাড়ানো একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, কারণ এটি মূলত মালী আদৌ ফসল ​​তুলতে সক্ষম হবে কিনা তার উপর নির্ভর করে। বপনের পূর্ব প্রস্তুতি থেকে শুরু করে জমিতে রোপণ পর্যন্ত সমস্ত দিক বিবেচনায় নিতে হবে।

ল্যান্ডিং প্যাটার্ন

সর্বোত্তম উদ্ভিদ বিকাশের জন্য, একটি 40x60 সেমি রুট রোপণ স্কিম ব্যবহার করা হয়, প্রতি মিটারে তিনটির বেশি টমেটো থাকা উচিত নয়।

একটি টমেটো রোপণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং শ্রমসাধ্য ব্যবসা। টমেটোর একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে সঠিকভাবে রোপণের বিষয়টির সাথে যোগাযোগ করতে হবে। মাটিতে টমেটো রোপণের সময়, অনেকগুলি কারণ বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন - সঠিকভাবে সময় নির্ধারণ করুন, মাটি প্রস্তুত করুন, গাছের মধ্যে দূরত্ব সঠিকভাবে গণনা করুন, ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি বিবেচনা করুন।

চাষ এবং পরিচর্যা

গাজপাচোর চারাগুলি ফিল্ম এবং পলিকার্বোনেট গ্রিনহাউসে 40-45 দিনের মধ্যে স্থায়ী জায়গায় রোপণের জন্য প্রস্তুত, কয়েক সপ্তাহ পরে খোলা মাটিতে। চাষের জন্য, নিরপেক্ষ pH সহ একটি ভাল আলোকিত এলাকা, উর্বর বায়ুযুক্ত মাটি বেছে নিন। শেষ তিনটি শর্ত বাধ্যতামূলক নয়, যেহেতু পুষ্টি যোগ করে উর্বরতা বৃদ্ধি করা যেতে পারে, অম্লতা হাড়, ডলোমাইট ময়দা, চুনের ফ্লাফ দিয়ে সমতল করা যেতে পারে। নদীর বালি বা শস্যের ভুসি ভারী ঘন মাটি আলগা করতে সাহায্য করবে। ধান এবং বাকউইটের ভুসিগুলি, এছাড়াও, দরকারী খনিজ, ভিটামিন, বায়োহামাস দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করে, কারণ তারা সক্রিয়ভাবে কেঁচোকে আকর্ষণ করে।

রোপণের 1-2 সপ্তাহ আগে মাটি প্রস্তুত করা হয়।জৈব পদার্থ চালু করা হয় (হিউমাস, কম্পোস্ট, পাখির বিষ্ঠা), খনিজ জটিল সার, কাঠের ছাই। রোপণের পরে, গর্তের মাটি কম্প্যাক্ট করা হয় এবং উষ্ণ জল দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। আরও যত্নের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত জল দেওয়া, আগাছা দেওয়া, আলগা করা, হিলিং করা, অতিরিক্ত পাতা অপসারণ করা। উপরন্তু, নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম-ফসফরাস প্রস্তুতি, সেইসাথে নেটল, মুলিনের আধান দিয়ে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা এবং শীর্ষ ড্রেসিং করা প্রয়োজন। যখন বড় হয়, গুল্ম একটি কান্ডে গঠিত হয়।

টমেটো জল দেওয়া একটি কঠিন কাজ নয়। রোপণের পরে, গাছটিকে এমন বিরতিতে জল দেওয়া হয় যাতে মাটি আর্দ্র থাকে। শুষ্ক আবহাওয়ায়, যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য বৃষ্টি হয় না, প্রতিদিন জল দেওয়া যেতে পারে, তবে সাধারণত টমেটোযুক্ত বিছানাগুলি সপ্তাহে 2-3 বার সেচ করা হয়।
টমেটো ঝোপ বাঁধার পদ্ধতিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, যা উন্নত উপাদানের প্রাপ্যতা, স্থির করার পদ্ধতি এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, নিম্নলিখিত স্কিমটি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়: প্রথমে কেন্দ্রীয় ডালপালা ধরে ফেলা হয় এবং তারপরে, ফল পাকার সাথে সাথে পাশের শাখাগুলি।
টমেটো চাষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলির মধ্যে একটি হল গুল্মের সঠিক গঠন। টমেটো গুল্ম গঠনের অর্থ নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি: চিমটি করা, চিমটি করা, পাতা ছাঁটাই করা, ডিম্বাশয়কে স্বাভাবিক করা।

বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে, উদ্ভিদের বিভিন্ন ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। সমস্ত সার দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: খনিজ এবং জৈব। লোক প্রতিকার প্রায়শই ব্যবহৃত হয়: আয়োডিন, খামির, পাখির বিষ্ঠা, ডিমের খোসা।

খাওয়ানোর নিয়ম এবং সময়কাল পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি লোক প্রতিকার এবং জৈব সার উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ

জাতটি ভার্টিসিলিয়াম এবং ফুসারিয়াম প্রতিরোধী হওয়া সত্ত্বেও, এটি ছত্রাকজনিত রোগের প্রতি সহনশীল এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষাহীন:

  • এফিড, নেমাটোড;

  • bear, slugs;

  • কলোরাডো বিটল, স্পাইডার মাইট।

এই সমস্যাগুলি মালীকে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক ব্যবহারের আকারে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে বাধ্য করে। দুর্ভাগ্যবশত, স্লাগগুলি বিষাক্ত পদার্থগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানায় না, তাই তাদের সাথে মোকাবিলা করার সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি হ'ল ম্যানুয়াল। প্রতি ঋতুতে দুই থেকে চারবার প্রক্রিয়াকরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ
গ্রিনহাউসে টমেটো বাড়ানোর সময়, তাপমাত্রা শাসন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতার লঙ্ঘনের কারণে প্রায়শই রোগ দেখা দেয়। সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল ছত্রাক (দেরী ব্লাইট, ক্ল্যাডোস্পোরিওসিস, পচা)।
খোলা জায়গায় টমেটোর রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করা বেশ কঠিন হতে পারে। এর কারণ হল নাইটশেডগুলি বিভিন্ন ধরণের প্যাথোজেন এবং কীটপতঙ্গের সংস্পর্শে আসে।

প্রতিকূল আবহাওয়া প্রতিরোধী

গাছপালা তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে।

ক্রমবর্ধমান অঞ্চল

গাজপাচো দক্ষিণাঞ্চলে চাষের জন্য অভিযোজিত: কুবান, উত্তর ককেশাস অঞ্চল এবং স্ট্যাভ্রোপল। এই জেলাগুলি কেবল গ্রীনহাউসেই নয়, খোলা মাটিতেও জাতের চাষের অনুমতি দেয়।

প্রধান বৈশিষ্ট্য
লেখক
Gavrish S. F., Kapustina R. N., Gladkov D. S., Sedin A. A., Nesterovich A. N., Volkov A. A., Semenova A. N., Artemyeva G. M., Filimonova Yu A. (LLC "শাকসবজি ফসল নির্বাচনের বৈজ্ঞানিক গবেষণা ইনস্টিটিউট", Gavrish" LLC"
ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর
2010
শ্রেণী
শ্রেণী
বৃদ্ধির ধরন
নির্ধারক
উদ্দেশ্য
সর্বজনীন
ক্রমবর্ধমান অবস্থা
খোলা মাটির জন্য, ফিল্ম গ্রিনহাউসের জন্য
পরিবহনযোগ্যতা
ভাল
বাজারজাত যোগ্য ফলের ফলন,%
98 পর্যন্ত
ফলন
194-321 কিউ/হেক্টর, 4.7 কেজি/মি2
ফলন (ফিল্টার)
ফলপ্রসূ
প্রস্তাবিত ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
উত্তর ককেশীয়
বুশ
বুশ আকার
ছোট
বুশের উচ্চতা, সেমি
40
বুশের বৈশিষ্ট্য
আধা-প্রসারণ
শাখা
গড়
পাতা
গড়
পাতা
মাঝারি আকার, গাঢ় সবুজ
ফল
কাঁচা ফলের রঙ
হালকা সবুজ
পাকা ফলের রঙ
লাল
ফলের আকার
গড়
ফলের ওজন, ছ
45-80
ফলের আকৃতি
নলাকার, সামান্য পাঁজরযুক্ত
সজ্জা
ঘন
শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ, %
3,4-5,4
পুষ্পমঞ্জরী
সহজ
বৃন্ত
উচ্চারিত
চাষ
pasynkovanie
হ্যাঁ
গঠন
হ্যাঁ
গঠনের সময় কান্ডের সংখ্যা, পিসি
1
ল্যান্ডিং প্যাটার্ন
40 x 60 সেমি
চারা জন্য বপন
মার্চের শেষের দিকে - এপ্রিলের প্রথম দিকে
মাটিতে চারা রোপণ
গ্রিনহাউসে - 40 দিন বয়সে মে মাসের প্রথম দিকে
ভার্টিসিলিয়াম প্রতিরোধের
স্থিতিশীল
ফুসারিয়াম উইল্ট প্রতিরোধের
স্থিতিশীল
পরিপক্কতা
পাকা সময়
মধ্য ঋতু
পাকা সময়, দিন
117-125
ফসল কাটার সময়
জুন জুলাই
রিভিউ
কোন পর্যালোচনা আছে.
টমেটোর জনপ্রিয় জাত
টমেটো বাতানিয়া বাত্যানিয়া টমেটো সাদা ভরাট সাদা ভরাট টমেটো ফাইটার (বুয়ান) যোদ্ধা (বুয়ান) টমেটো বড় মা বড় মা টমেটো ষাঁড়ের হার্ট ষাঁড়ের হৃদয় টমেটো ভেরোচকা ভেরোচকা টমেটো জায়ান্ট দৈত্য টমেটো জ্যাকপট জ্যাকপট টমেটো জিনা জিনা টমেটো জিনা TST জিনা টিএসটি টমেটো কাটিয়া কাটিয়া টমেটো কোয়েনিগসবার্গ কোয়েনিগসবার্গ টমেটো ক্লুশা ব্রুডি রাজাদের টমেটো রাজা রাজার রাজা টমেটো লিউবাশা ল্যুবাশা লিয়ানা টমেটো লিয়ানা মধু টমেটো মধু মঙ্গোলিয়ান বামন টমেটো মঙ্গোলিয়ান বামন গোলমরিচ টমেটো মরিচ টমেটো গোলাপী গোলাপী টমেটো কিস চুম্বন পুজাটা ঝুপড়ি টমেটো পুজাটা কুঁড়েঘর টমেটো গোলাপ মধু গোলাপী মধু টমেটো সানকা সানকা টমেটো সাইবেরিয়ান তাড়াতাড়ি সাইবেরিয়ান অকাল টমেটো টলস্টয় টলস্টয় টমেটো পার্সিমন পার্সিমন টমেটো শাটল শাটল টমেটো ব্ল্যাক প্রিন্স কালো রাজপুত্র টমেটো চকোলেট চকোলেট
টমেটোর সমস্ত জাতের - 1072 পিসি।
অন্যান্য সংস্কৃতি
এপ্রিকট জাত এপ্রিকট জাত বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বেগুনের জাত বেগুনের জাত আঙ্গুরের জাত আঙ্গুরের জাত চেরি জাত চেরি জাত ব্লুবেরি জাত ব্লুবেরি জাত মটর জাত মটর জাত নাশপাতি জাত নাশপাতি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত হানিসাকলের জাত হানিসাকলের জাত বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বাঁধাকপির জাত বাঁধাকপির জাত আলুর জাত আলুর জাত গুজবেরি জাত গুজবেরি জাত পেঁয়াজের জাত পেঁয়াজের জাত রাস্পবেরি জাত রাস্পবেরি জাত গাজরের জাত গাজরের জাত বিভিন্ন ধরণের শসা বিভিন্ন ধরণের শসা পীচ জাত পীচ জাত মরিচের জাত মরিচের জাত পার্সলে জাত পার্সলে জাত মুলার জাত মুলার জাত গোলাপের জাত গোলাপের জাত বীট জাত বীট জাত বরই জাত বরই জাত কারেন্টের জাত কারেন্টের জাত টমেটোর জাত টমেটোর জাত কুমড়ার জাত কুমড়ার জাত ডিলের জাত ডিলের জাত ফুলকপির জাত ফুলকপির জাত চেরি জাত চেরি জাত রসুনের জাত রসুনের জাত আপেলের জাত আপেলের জাত

রান্নাঘর

শয়নকক্ষ

আসবাবপত্র