- লেখক: Gavrish S. F., Kapustina R. N., Gladkov D. S., Sedin A. A., Nesterovich A. N., Volkov A. A., Semenova A. N., Artemyeva G. M., Filimonova Yu. A. (LLC "রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ব্রিডিং", Gavrish Firm" LLC"
- ব্যবহারের জন্য অনুমোদনের বছর: 2010
- শ্রেণী: শ্রেণী
- বৃদ্ধির ধরন: নির্ধারক
- উদ্দেশ্য: সর্বজনীন
- পাকা সময়: মধ্য ঋতু
- পাকা সময়, দিন: 117-125
- ক্রমবর্ধমান অবস্থা: খোলা মাটির জন্য, ফিল্ম গ্রিনহাউসের জন্য
- পরিবহনযোগ্যতা: ভাল
- বাজারজাত যোগ্য ফলের ফলন,%: 98 পর্যন্ত
নির্ধারক জাত গাজপাচো তাদের মধ্যে একটি যার স্বাদের গুণাবলী সবচেয়ে স্পষ্ট। সর্বজনীন টমেটো তাজা ব্যবহার করা হয়, এটি রান্নায় ভাল, পাশাপাশি পুরো ফলের ক্যানিংয়ে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের নিজস্ব রসে টমেটো, ক্লাসিক marinade উল্লেখ না। উপরোক্ত ছাড়াও, গাজপাচো ভাল পরিবহনযোগ্যতা, বাজারযোগ্য ফলের উচ্চ শতাংশ (প্রায় 98) এবং সেইসাথে শুধুমাত্র গ্রিনহাউসেই নয়, খোলা মাটিতেও একটি স্থিতিশীল ফসল উৎপাদন করার ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি চাষের বিভাগে এবং ব্যক্তিগত প্লটে বৈচিত্রটিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে।
প্রজনন ইতিহাস
Gazpacho 2010 সালে প্রজনন অর্জনের স্টেট রেজিস্টারে নিবন্ধিত হয়েছিল। জাতের উদ্যোক্তারা হলেন প্রজননকারী এস.এফ. গাভরিশ, আর.এন. কাপুস্টিনা, ডি.এস. গ্ল্যাডকভ, এ.এ. সেডিন, এ.এন. নেস্টেরোভিচ, এ.এ. ভলকভ, এ.এন. সেমেনোভা, জি.এম.আর্টেমিয়েভা, ইউ.এফ. ফিলিমোনোভা, এলএলসি রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ব্রিডিং কোম্পানির প্রতিনিধি, সেইসাথে এলএলসি সিলেকশন ফার্ম গ্যাভ্রিশ।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
প্রায় 40 সেন্টিমিটার উঁচু একটি আধা-প্রসারিত ছোট আকারের ঝোপের গড় শাখা এবং পাতা রয়েছে। ডালপালা মাঝারি আকারের গাঢ় সবুজ পাতায় আচ্ছাদিত। হলুদ ফুলগুলি সরল ফুলে সংগ্রহ করা হয়, ফলগুলি উচ্চারিত বৃন্তের সাথে সংযুক্ত থাকে। এপিকাল ব্রাশ তৈরি হওয়ার মুহূর্ত পর্যন্ত টমেটো বৃদ্ধি পায়, যার পরে বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়, যা ক্রমবর্ধমান বিন্দুকে চিমটি করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।
ফলের প্রধান গুণাবলী
ফলের আকৃতি সামান্য পাঁজরযুক্ত নলাকার। কেউ কেউ এটিকে মরিচের মতো দেখেন, অন্যরা এটিকে ব্যারেলের সাথে তুলনা করেন। পাকা টমেটোর রঙ মিল্কি সবুজ, প্রযুক্তিগত এবং শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার সময় রঙ পরিবর্তন করে উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়।
স্বাদ বৈশিষ্ট্য
ঘন সজ্জা একটি ঘন চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা দেড় মাস পর্যন্ত রাখা নিশ্চিত করে, দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহনের সম্ভাবনা। ফলের মধ্যে চিনির উপাদান (2.2-2.6 গ্রাম) এবং অ্যাসিডের একটি অনন্য ভারসাম্য সহ টমেটোর একটি উচ্চারিত স্বাদ রয়েছে এবং এতে 3.4 থেকে 5.4% শুষ্ক পদার্থ থাকে। বিভিন্নটির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: খোলা মাটিতে জন্মানো ঝোপ থেকে নেওয়া টমেটো গ্রিনহাউসের তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু।
ripening এবং fruiting
গাজপাচো টমেটোর মধ্য-পাকা বিভাগের অন্তর্গত, এর পাকা হওয়ার আনুমানিক মেয়াদ 117-125 দিন, ফল একসাথে পাকে এবং প্রায় একই সাথে। গ্রিনহাউসে জুনের শেষে ফসল কাটা শুরু হয় এবং জুলাইয়ের শেষের দিকে খোলা মাটিতে - আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে, এই সময়টি ফলের শিখর।
ফলন
জাতটি উত্পাদনশীল, তাই এটি কৃষকদের দ্বারা সহজেই ব্যবহার করা হয় - এক বর্গমিটার থেকে 4.7 কেজি ফল সংগ্রহ করা হয়, প্রতি হেক্টরে 194-321 সেন্টার।
চারা রোপণ এবং মাটিতে রোপণের শর্তাবলী
চারাগুলির জন্য বপন মার্চের শেষের দিকে সঞ্চালিত হয় - এপ্রিলের শুরুতে, প্রাপ্তবয়স্ক চারাগুলি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়, 40 দিন বয়সে মে মাসের মাঝামাঝি, একটু পরে খোলা মাটিতে - অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে।
টমেটোর চারা বাড়ানো একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, কারণ এটি মূলত মালী আদৌ ফসল তুলতে সক্ষম হবে কিনা তার উপর নির্ভর করে। বপনের পূর্ব প্রস্তুতি থেকে শুরু করে জমিতে রোপণ পর্যন্ত সমস্ত দিক বিবেচনায় নিতে হবে।
ল্যান্ডিং প্যাটার্ন
সর্বোত্তম উদ্ভিদ বিকাশের জন্য, একটি 40x60 সেমি রুট রোপণ স্কিম ব্যবহার করা হয়, প্রতি মিটারে তিনটির বেশি টমেটো থাকা উচিত নয়।
চাষ এবং পরিচর্যা
গাজপাচোর চারাগুলি ফিল্ম এবং পলিকার্বোনেট গ্রিনহাউসে 40-45 দিনের মধ্যে স্থায়ী জায়গায় রোপণের জন্য প্রস্তুত, কয়েক সপ্তাহ পরে খোলা মাটিতে। চাষের জন্য, নিরপেক্ষ pH সহ একটি ভাল আলোকিত এলাকা, উর্বর বায়ুযুক্ত মাটি বেছে নিন। শেষ তিনটি শর্ত বাধ্যতামূলক নয়, যেহেতু পুষ্টি যোগ করে উর্বরতা বৃদ্ধি করা যেতে পারে, অম্লতা হাড়, ডলোমাইট ময়দা, চুনের ফ্লাফ দিয়ে সমতল করা যেতে পারে। নদীর বালি বা শস্যের ভুসি ভারী ঘন মাটি আলগা করতে সাহায্য করবে। ধান এবং বাকউইটের ভুসিগুলি, এছাড়াও, দরকারী খনিজ, ভিটামিন, বায়োহামাস দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করে, কারণ তারা সক্রিয়ভাবে কেঁচোকে আকর্ষণ করে।
রোপণের 1-2 সপ্তাহ আগে মাটি প্রস্তুত করা হয়।জৈব পদার্থ চালু করা হয় (হিউমাস, কম্পোস্ট, পাখির বিষ্ঠা), খনিজ জটিল সার, কাঠের ছাই। রোপণের পরে, গর্তের মাটি কম্প্যাক্ট করা হয় এবং উষ্ণ জল দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। আরও যত্নের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত জল দেওয়া, আগাছা দেওয়া, আলগা করা, হিলিং করা, অতিরিক্ত পাতা অপসারণ করা। উপরন্তু, নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম-ফসফরাস প্রস্তুতি, সেইসাথে নেটল, মুলিনের আধান দিয়ে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা এবং শীর্ষ ড্রেসিং করা প্রয়োজন। যখন বড় হয়, গুল্ম একটি কান্ডে গঠিত হয়।
বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে, উদ্ভিদের বিভিন্ন ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। সমস্ত সার দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: খনিজ এবং জৈব। লোক প্রতিকার প্রায়শই ব্যবহৃত হয়: আয়োডিন, খামির, পাখির বিষ্ঠা, ডিমের খোসা।
খাওয়ানোর নিয়ম এবং সময়কাল পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি লোক প্রতিকার এবং জৈব সার উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
জাতটি ভার্টিসিলিয়াম এবং ফুসারিয়াম প্রতিরোধী হওয়া সত্ত্বেও, এটি ছত্রাকজনিত রোগের প্রতি সহনশীল এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষাহীন:
এফিড, নেমাটোড;
bear, slugs;
কলোরাডো বিটল, স্পাইডার মাইট।
এই সমস্যাগুলি মালীকে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক ব্যবহারের আকারে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে বাধ্য করে। দুর্ভাগ্যবশত, স্লাগগুলি বিষাক্ত পদার্থগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানায় না, তাই তাদের সাথে মোকাবিলা করার সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি হ'ল ম্যানুয়াল। প্রতি ঋতুতে দুই থেকে চারবার প্রক্রিয়াকরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রতিকূল আবহাওয়া প্রতিরোধী
গাছপালা তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
গাজপাচো দক্ষিণাঞ্চলে চাষের জন্য অভিযোজিত: কুবান, উত্তর ককেশাস অঞ্চল এবং স্ট্যাভ্রোপল। এই জেলাগুলি কেবল গ্রীনহাউসেই নয়, খোলা মাটিতেও জাতের চাষের অনুমতি দেয়।
