- লেখক: টম ওয়াগনার, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
- নামের প্রতিশব্দ: ভিনটেজ ওয়াইন, ভিনটেজ ওয়াইন, ওল্ড ওয়াইন, ভিনটেজ, ভিনটেজ ওয়াইন, ভিনটেজ ওয়াইন, ভিনটেজ ওয়াইন
- শ্রেণী: শ্রেণী
- বৃদ্ধির ধরন: অনির্দিষ্ট
- উদ্দেশ্য: সর্বজনীন
- পাকা সময়: মাঝামাঝি
- পাকা সময়, দিন: 110-120
- ক্রমবর্ধমান অবস্থা: খোলা মাটির জন্য, গ্রিনহাউসের জন্য
- বুশ আকার: লম্বা
- বুশের উচ্চতা, সেমি: 150-180
একটি বহিরাগত টমেটো দিয়ে বাগানের বিছানা বা গ্রিনহাউস সাজানো প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দার স্বপ্ন। সবচেয়ে ফলদায়ক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু একটি মাঝারি-প্রাথমিক ধরনের টমেটো হিসাবে বিবেচিত হয় ভিনটেজ ওয়াইন।
প্রজনন ইতিহাস
এই টমেটো জাতটি টম ওয়াগনারের নেতৃত্বে আমেরিকান প্রজননকারীদের একটি দল দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। নাইটশেড সংস্কৃতি খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউস উভয় ক্ষেত্রেই ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। জাতটি রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়। টমেটোর বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: ভিনটেজ ওয়াইন, ভিনটেজ ওয়াইন, ওল্ড ওয়াইন।
বৈচিত্র্য বর্ণনা
ভিনটেজ ওয়াইন প্ল্যান্ট হল একটি অনির্দিষ্ট ধরনের লম্বা ঝোপ, যার উচ্চতা 150-180 সেন্টিমিটার। গুল্মটি গাঢ় সবুজ পাতা, একটি শক্তিশালী কেন্দ্রীয় কান্ড, দুর্বল শাখা এবং একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ মাঝারি ঘন হওয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সাধারণভাবে, গুল্মটি কম্প্যাক্ট এবং ঝরঝরে দেখায়। প্রতিটি ফলের ব্রাশ 3-4 টমেটো।
একটি শস্য বাড়ানোর সময়, একটি গুল্মের সঠিক গঠন সম্পর্কে ভুলবেন না - 1 কান্ডে, যদি একটি গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠে, 2-3 কান্ডে - যদি একটি বাগানের বিছানায়, একটি সমর্থন বা ট্রেলিসে গার্টার, পাশাপাশি অতিরিক্ত অপসারণ সৎ সন্তান এটির বিভিন্ন সার্বজনীন উদ্দেশ্য রয়েছে, তাই এটি তাজা, টিনজাত, প্রক্রিয়াজাত, শুকনো খাওয়া হয়।
ফলের প্রধান গুণাবলী
টমেটো ভিনটেজ ওয়াইন একটি খুব সুন্দর বেরি, ওজন 150-250 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। সবজি বড়-ফলের অন্তর্গত। ফলগুলির একটি অস্বাভাবিক রঙ রয়েছে - অনেকগুলি হলুদ স্ট্রোক সহ হালকা লাল। একটি অপরিপক্ক আকারে, টমেটো সবুজ-হলুদ রঙের হয়। টমেটো একটি উচ্চারিত পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে একটি সমতল-গোলাকার আকৃতি দিয়ে সমৃদ্ধ।
বেরির ত্বক পাতলা এবং চকচকে হয়। টমেটো পরিবহনযোগ্যতা, সুন্দর টমেটো চেহারা এবং সংক্ষিপ্ত শেলফ লাইফ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে 15 দিন পর্যন্ত।
স্বাদ বৈশিষ্ট্য
অনবদ্য স্বাদ সংস্কৃতির অন্যতম সুবিধা, যার জন্য সবজিটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ডোরাকাটা টমেটোতে মাংসল, রসালো এবং দৃঢ় মাংস থাকে এবং কয়েকটি বীজ থাকে। বেরির মাংস হালকা লাল রঙের। স্বাদে মাধুর্যের প্রাধান্য রয়েছে, যা সামান্য টক এবং মশলাদার সুবাস দ্বারা পরিপূরক।
ripening এবং fruiting
টমেটো ভিনটেজ ওয়াইন হল একটি প্রাথমিক পরিপক্ক ধরনের নাইটশেড ফসল। পূর্ণ অঙ্কুর উপস্থিতি থেকে ঝোপে প্রথম ফল পাকা পর্যন্ত, প্রায় 4 মাস (110-120 দিন) কেটে যায়। বেরিগুলি ধীরে ধীরে পাকা হয়। জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে যখন সর্বাধিক টমেটো পাকা শুরু হয়।
ফলন
ফসলের ফলন ভালো হয়। সমস্ত কৃষি প্রযুক্তিগত নিয়ম এবং সুপারিশগুলির সাথে সম্মতি আপনাকে প্রতি মরসুমে প্রতিটি ঝোপ থেকে 3 কেজি পর্যন্ত পাকা বেরি অপসারণ করতে দেয়।
চারা রোপণ এবং মাটিতে রোপণের শর্তাবলী
বীজ উপাদানের বপন, যা প্রাথমিকভাবে সরানো এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়, মার্চের প্রথমার্ধে বাহিত হয় - একটি নতুন জায়গায় রোপণের 60-65 দিন আগে। ঝোপ বিশেষ তাপমাত্রা এবং হালকা অবস্থার অধীনে উত্থিত হয়। একটি উদ্ভিদে বেশ কয়েকটি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির পর্যায়ে, একটি ডুব (আলাদা পাত্রে বসার) সঞ্চালন করা প্রয়োজন। রোপণের এক সপ্তাহ আগে, চারাগুলিকে শক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নতুন ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে টমেটোকে মানিয়ে নেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করবে।
বাগানে চারা রোপণ করা হয় মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে, যখন আবহাওয়া এর সাথে মিলে যায় - পর্যাপ্ত গরম বাতাস এবং মাটি। টমেটো মে মাসের প্রথম দিকে গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়।
টমেটোর চারা বাড়ানো একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, কারণ এটি মূলত মালী আদৌ ফসল তুলতে সক্ষম হবে কিনা তার উপর নির্ভর করে। বপনের পূর্ব প্রস্তুতি থেকে শুরু করে জমিতে রোপণ পর্যন্ত সমস্ত দিক বিবেচনায় নিতে হবে।
ল্যান্ডিং প্যাটার্ন
গাছটিকে কেবল সঠিকভাবে দেখাশোনা করতে হবে না, তবে ঝোপের ঘনত্ব এবং রোপণের ধরণও পর্যবেক্ষণ করতে হবে। প্রতি 1 মি 2-এ 2-3 টি গুল্ম রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা উদ্ভিদকে পর্যাপ্ত পরিমাণে বাতাস এবং আলো সরবরাহ করবে। রোপণের জন্য সঠিক প্যাটার্ন 50x50 সেমি।
চাষ এবং পরিচর্যা
বৈচিত্রটি জলবায়ু অবস্থার জন্য খুব অদ্ভুত নয়, তবে এটির জন্য পূর্ব-প্রস্তুত মাটি প্রয়োজন - আগাছামুক্ত, আর্দ্র, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য, পুষ্টিকর এবং উর্বর। উপরন্তু, সংস্কৃতির জন্য প্রচুর আলো/সূর্য প্রয়োজন।
কৃষি প্রযুক্তির জন্য, এটি একটি সম্পূর্ণ ক্রিয়াকলাপ নিয়ে গঠিত: স্থির জল দিয়ে জল দেওয়া, খনিজ এবং জৈব সার প্রয়োগ করা, মাটি আলগা করা, ঝোপ তৈরি করা, সমর্থন বা ট্রেলিসে বাঁধা, অতিরিক্ত সৎ সন্তান এবং নীচের পাতাগুলি অপসারণ করা, বাতাসের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা (যদি গাছটি গ্রিনহাউসে বৃদ্ধি পায় ), রোগ এবং ভাইরাস প্রতিরোধ।
বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে, উদ্ভিদের বিভিন্ন ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। সমস্ত সার দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: খনিজ এবং জৈব। লোক প্রতিকার প্রায়শই ব্যবহৃত হয়: আয়োডিন, খামির, পাখির বিষ্ঠা, ডিমের খোসা।
খাওয়ানোর নিয়ম এবং সময়কাল পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি লোক প্রতিকার এবং জৈব সার উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
সংস্কৃতির অনাক্রম্যতা মান টমেটো রোগ প্রতিরোধের জন্য যথেষ্ট। টমেটো তাড়াতাড়ি পাকার কারণে টমেটো ফাইটোফথোরা ছেড়ে যায়। বিশেষ মিশ্রণের সাথে চিকিত্সা কীটপতঙ্গের আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে (অ্যাফিডস, কলোরাডো আলু বিটল, মাকড়সা মাইট)।
প্রতিকূল আবহাওয়া প্রতিরোধী
বৈচিত্র্যের ভিনটেজ ওয়াইন স্ট্রেস-প্রতিরোধী, তাই এটি তীক্ষ্ণ তাপমাত্রার ওঠানামা, তাপ এবং অল্প খরার প্রতি অবিচলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। দরিদ্র ফল এবং টমেটোর বিকাশ ড্রাফ্ট, বাতাস এবং অত্যধিক আর্দ্রতা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
