টমেটো সুলতান

অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং কৃষক, চাষের জন্য টমেটোর জাতগুলি বেছে নিয়ে ডাচ টমেটো পছন্দ করে, যা তাদের যত্নের সহজতা এবং উচ্চ ফলনের জন্য বিখ্যাত। জনপ্রিয়গুলির তালিকায় ডাচ হাইব্রিড সুলতান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা বাগানের বিছানায় এবং বিভিন্ন ধরণের গ্রিনহাউস উভয় ক্ষেত্রেই ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

মধ্য-প্রাথমিক হাইব্রিড টমেটো সুলতান হল বেজো জাডেন বি.ভি. কৃষি ধারণের ডাচ প্রজননকারীদের সফল কাজের ফলাফল। নাইটশেড সংস্কৃতি 1998 সালে প্রজনন করা হয়েছিল এবং 2000 সালে রাশিয়ার প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। নিম্ন ভলগা, উত্তর ককেশাস এবং সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান টমেটোর জন্য প্রস্তাবিত। সংস্কৃতিটি সংরক্ষিত মাটিতে (মধ্য গলি) এবং বিছানায় (দক্ষিণ গলি) বৃদ্ধি পায়।

টমেটো সুলতান একটি নির্ধারক ধরনের একটি কম ক্রমবর্ধমান গুল্ম, যার উচ্চতা 50-60 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। একটি গ্রিনহাউস কাঠামোতে, একটি গুল্ম 70-90 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে।কমপ্যাক্ট গুল্মটি গাঢ় সবুজ পাতা, একটি শক্তিশালী খাড়া কান্ড, একটি উন্নত রুট সিস্টেম যার মাধ্যমে উদ্ভিদ খাওয়ায় এবং সহজ ফুলের সাথে দুর্বল ঘন হয়ে থাকে। প্রতিটি ফলের ব্রাশে 5-7টি বেরি দেখা যায়।

রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান করার সময়, 1-2 কান্ডে ঝোপের গঠনের পাশাপাশি শাখাগুলিকে ছোট সমর্থনে বাঁধতে ভুলবেন না। উদ্ভিদের সৎশিশুদের অপসারণের প্রয়োজন নেই, যেহেতু নতুন অঙ্কুরগুলি অত্যন্ত ধীরে ধীরে তৈরি হয়, তবে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের মতে, সৎশিশুদের আংশিক অপসারণ ফলের ভর বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। হাইব্রিড সুলতান সার্বজনীন উদ্দেশ্য টমেটোর অন্তর্গত, তাই এটি তাজা খাওয়া হয়, ড্রেসিং এবং পাস্তাতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, টিনজাত, সালাদ তৈরি, ম্যারিনেট করা হয়।

টমেটো সুলতান বড়-ফলযুক্ত টমেটোর শ্রেণীর অন্তর্গত। প্রায়শই, বেরির ওজন 150-200 গ্রাম। টমেটোর আকৃতি সমতল-গোলাকার, কান্ডে একটি লক্ষণীয় পাঁজর রয়েছে। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার পর্যায়ে, ফলগুলি হালকা সবুজ বর্ণের হয় এবং গোড়ায় একটি গাঢ় দাগ থাকে, যা পাকার সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়। একটি পাকা টমেটো একটি অভিন্ন সমৃদ্ধ লাল রঙ আছে। সবজির খোসা মসৃণ, চকচকে, ঘন, টমেটোকে ফাটা থেকে রক্ষা করে। টমেটোগুলি পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে - এগুলি তাদের স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে 2-3 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

টমেটোর একটি চমৎকার স্বাদ আছে, যদিও তারা একটি হাইব্রিড। সবজির সজ্জা মাঝারিভাবে ঘন, খুব কোমল এবং রসালো, অল্প পরিমাণে বীজ থাকে। সজ্জায় জলের পরিমাণ পরিলক্ষিত হয় না। স্বাদটি মনোরম, প্রচুর মিষ্টি, একটি সূক্ষ্ম টক সহ, একটি হালকা মশলাদার সুবাস দ্বারা পরিপূরক। একটি পাকা টমেটোর পাল্পে 2.5-3% শর্করা এবং 5% শুষ্ক পদার্থের পাশাপাশি অনেক ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

সুলতান টমেটো মাঝারি তাড়াতাড়ি হয়। চারাগুলির ভর অঙ্কুরোদগমের মুহূর্ত থেকে ঝোপগুলিতে প্রথম পাকা বেরি পর্যন্ত, মাত্র 93-112 দিন কেটে যায়। সংস্কৃতির ফলের সময়কাল বাড়ানো হয়, যা আপনাকে শরতের শুরু পর্যন্ত তাজা টমেটো অঙ্কুর করতে দেয়। প্রথম ফসল জুলাইয়ের প্রথমার্ধে নেওয়া যেতে পারে এবং 12-14 দিন পরে বেরি পাকা হয়।

জাতটি উচ্চ ফলনশীল, যা শিল্প স্কেলে সবজি চাষকারী কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। প্রতিটি অঞ্চলে ফলন ভিন্ন হতে পারে। সর্বোচ্চ ফলন প্রতি 1 হেক্টরে 559 সেন্টার। সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে সর্বনিম্ন হার পরিলক্ষিত হয় - 144 থেকে 565 সি/হেক্টর পর্যন্ত।

চারাগুলির জন্য বীজ বপন করা হয় ঝোপ রোপণের 55-60 দিন আগে। সেরা সময়টি মার্চের দ্বিতীয়ার্ধ - এপ্রিলের শুরু। সুস্থ বৃদ্ধির জন্য, যেখানে চারা গজাবে সেই ঘরে সর্বোত্তম আলো (দিনে 12-14 ঘন্টা) এবং তাপমাত্রা (22-25) পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। 5-7 দিন পরে, বীজের ব্যাপক অঙ্কুরোদগম শুরু হয়, যা 2-3টি সত্য পাতার পর্যায়ে আলাদা কাপ/পাত্রে ডুবিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি একটি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে সজ্জিত গ্রিনহাউস প্রভাবের অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করবে।

রোপণের এক সপ্তাহ আগে, চারাগুলিকে প্রতিদিন শক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা গাছগুলিকে দ্রুত নতুন বৃদ্ধির অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেয়। আপনি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে ঝোপ রোপণ করতে পারেন, যখন বাতাসের তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে +10 ... 15 এর উপরে থাকবে এবং রাতের তুষারগুলি পিছনে থাকবে।

একটি ফসল বাড়ানোর সময়, শুধুমাত্র কৃষি প্রযুক্তিই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে ঘনত্ব এবং রোপণের ধরণগুলির সাথে সম্মতি, যা প্রতিটি টমেটো প্রজাতির জন্য পৃথক। প্রতি 1 মি 2 প্রতি 3-5টি ঝোপ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা প্রতিটি ঝোপের জন্য আলো এবং বাতাসের অ্যাক্সেস সরবরাহ করবে। একটি ফসল রোপণের জন্য সঠিক স্কিম হল 40x50 সেমি।

সংস্কৃতি আলগা, উর্বর, শ্বাসপ্রশ্বাস এবং আগাছামুক্ত মাটিতে বৃদ্ধি পায়। সূর্যালোক দ্বারা ভালভাবে আলোকিত একটি এলাকা নির্বাচন করা ভাল। সমস্ত নাইটশেড টমেটোর মতো, সুলতান টমেটোরও ব্যাপক যত্ন প্রয়োজন, যার মধ্যে জল দেওয়া, সার দেওয়া, মাটি আলগা করা, ঝোপ তৈরি করা এবং বাঁধানো, সেইসাথে ভাইরাস, ছত্রাক এবং পোকামাকড় প্রতিরোধ করা।

উদ্ভিদের শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম এটিকে অনেকগুলি ঐতিহ্যবাহী টমেটো রোগের প্রতিরোধী করে তোলে - ভার্টিসিলিয়াম এবং ফুসারিয়াম উইল্ট। মধ্য-প্রাথমিক পাকা সময়ের কারণে, টমেটো দেরী ব্লাইটের ভয় পায় না। পোকামাকড়ের আক্রমণের সাথে (শ্বেতফ্লাই, এফিডস, কলোরাডো আলু বিটল), কীটনাশক ব্যবহার করা হয়।

উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতির চাপের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি কঠিন পরিস্থিতিতেও স্থিতিশীল এবং প্রচুর ফসল দেয়। টমেটো তাপ, খরা, তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী, তবে অতিরিক্ত আর্দ্রতায় খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যা ফলের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে - মিষ্টি কমাতে পারে এবং জলীয়তা যোগ করতে পারে।