কুমড়ো হেজেলনাট

কুমড়া একটি জনপ্রিয় সবজি যা বিশ্বের অনেক দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের অন্তর্ভুক্ত। এই কারণেই বিজ্ঞানীরা কুমড়ার প্রজাতি তৈরিতে কাজ করছেন যা জটিল কৃষি প্রযুক্তির প্রয়োজন ছাড়াই বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে, ভাল ফলন আনতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে কুমড়া হাইব্রিড হ্যাজেলনাট।

কুমড়ো হ্যাজেলনাট একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ, যার বৈশিষ্ট্য 4-5 মিটার পর্যন্ত লম্বা দোররা, উজ্জ্বল সবুজ পাতার সাথে মাঝারি ঘন হওয়া, কুমড়ো গুল্মকে জাঁকজমক দেয়, একটি উন্নত রুট সিস্টেম যা মাটিতে 4 মিটার গভীরে যায় এবং অঙ্কুর একটি লক্ষণীয় প্রান্ত।

ফুলের সময়কালে, ঝোপের উপর বড় এবং উজ্জ্বল কমলা ফুল তৈরি হয়, একটি মনোরম সুবাস নির্গত হয়। গড়ে, একটি গাছে 4টি কুমড়া তৈরি হয় এবং পাকা হয়, তবে কিছু ঝোপে এটি 5-7 নমুনা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

কুমড়া Hazelnut একটি আকর্ষণীয় চেহারা সঙ্গে তার আত্মীয়দের মধ্যে দাঁড়িয়েছে. কপি পাকা সমান এবং ঝরঝরে.হাইব্রিড মাঝারি ফলযুক্ত জাতের অন্তর্গত। একটি সবজির গড় ওজন 1-1.5 কেজি। ফলের আকৃতি গোলাকার, একটি বিশিষ্ট ডগা এবং একটি সামান্য প্রসারিত ভিত্তি সহ। বাহ্যিকভাবে, কুমড়া একটি হ্যাজেলনাট অনুরূপ। সবজির পৃষ্ঠটি মসৃণ, টেকসই, একটি অভিন্ন লাল-কমলা রঙের, ফ্যাকাশে ফিতে দিয়ে মিশ্রিত। কুমড়ার ছাল বেশ পুরু, তাই কাটা সবজি সহজেই পরিবহন করা হয়। সজ্জাতে খুব কম বীজ আছে, তারা চ্যাপ্টা এবং ছোট।

উচ্চ পরিবহনযোগ্যতা ছাড়াও, হাইব্রিডটি ভাল রাখার গুণমান - 6-7 মাস। স্টোরেজ চলাকালীন, উদ্ভিজ্জের স্বাদ কেবল তীব্র হয়, আরও স্যাচুরেটেড হয়।

হ্যাজেলনাট শুধুমাত্র বাহ্যিক তথ্য দিয়েই নয়, স্বাদেও আকর্ষণ করে। গাঢ় কমলা মাংসের একটি ঘন, মাংসল, কোমল, মাঝারি রসালো টেক্সচার আছে যা আঁশযুক্ত এবং শূন্যতা ছাড়াই। কুমড়ার স্বাদ সুরেলা: জায়ফল নোট এবং একটি বাদামের আফটারটেস্টের সাথে মাঝারি মিষ্টি ভালো যায়। কুমড়ার সজ্জাতে স্টার্চের উচ্চ পরিমাণও লক্ষ করা উচিত।

কাটা শাকসবজি সিরিয়াল, ম্যাশড স্যুপ, পুডিং, ক্যাসারোল, পাই ফিলিংস তৈরির জন্য আদর্শ এবং কুমড়াও বেক করা বা সালাদে যোগ করা যেতে পারে।

হ্যাজেলনাট হল তাড়াতাড়ি পাকার একটি হাইব্রিড। সবজির ক্রমবর্ধমান মৌসুম 95-100 দিন স্থায়ী হয়। অঙ্কুরোদগম এবং ফল পাকা বন্ধুত্বপূর্ণ। আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ব্যাপক ফসল কাটা হয়। হলুদ পাতা, একটি ঘন এবং শক্ত ডালপালা, সেইসাথে একটি শক্ত ফলের বাকল কুমড়ো পাকা হওয়ার সাক্ষ্য দেয়।

এই কুমড়া প্রজাতির উৎপাদনশীলতা ভালো। গড়ে একটি গাছে 5-7 কেজি মাংসল নমুনা তৈরি হয়।

চারা ও বীজ পদ্ধতিতে সবজি চাষ করা হয়। খোলা মাটিতে, মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে বীজ বপন করা হয়, যখন মাটি এবং বাতাস যথেষ্ট উষ্ণ হয়।বীজগুলি প্রাক-জীবাণুমুক্ত, শুকনো এবং 5-10 সেমি গভীরে প্রাক-প্রস্তুত গর্তে বপন করা হয়। রোপণের জন্য সর্বোত্তম স্কিমটি 70x100 সেমি বলে মনে করা হয়। জুন-জুলাই মাসে ছবিটি সরানো হয়।

চারাগুলির জন্য বপন এপ্রিলের শেষে করা হয় এবং তারপরে বড় হওয়া ঝোপগুলি বাগানে প্রতিস্থাপন করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রতিস্থাপন পদ্ধতি 30 দিন পরে মে-জুন (অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে) বাহিত হয়। রোপণ পিট কাপে করা হয়, যেখানে বেশ কয়েকটি বীজ রাখা হয়। কুমড়ার জন্য ভাল পূর্বসূরী হল মটর, বীট, মটরশুটি, বাঁধাকপি, মটরশুটি এবং চিনাবাদাম।

বহিরাগত কুমড়া যত্ন আদর্শ: প্রতি 6-10 দিন জল দেওয়া (ফল হলুদ হতে শুরু করার সাথে সাথে, সেচ বন্ধ হয়ে যায়), পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে শীর্ষ ড্রেসিং (3-4 বার), প্রতিটি জল দেওয়ার পরে মাটি আলগা করা, আগাছা পরিষ্কার করা। আগাছা, বাধ্যতামূলক চিমটি অপসারণ করতে সাহায্য করুন, অন্যথায় সমস্ত শক্তি সবুজের গঠন, পাতা পাতলা করা, রোগ প্রতিরোধ এবং পোকামাকড়ের আক্রমণে ব্যয় করা হবে।

কুমড়ো হেজেলনাট একটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি যা যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে, তবে নিরপেক্ষ অম্লতা সহ হালকা, উর্বর, আর্দ্র এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের মাটিতে উদ্ভাবিত হওয়া সবজির পক্ষে সবচেয়ে আরামদায়ক।

লাউ রোদযুক্ত এলাকায় রোপণ করা হয়, যেখানে এটি বেশ হালকা এবং উষ্ণ। চাপের প্রতিরোধ সত্ত্বেও, কুমড়ার অবিরাম রোদ, মাঝারি আর্দ্রতা এবং দমকা ঠান্ডা বাতাস থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন।

সংস্কৃতির অনাক্রম্যতা গড়, তাই কুমড়া কখনও কখনও পাউডারি মিলডিউ, অ্যানথ্রাকনোজ, কালো ছাঁচ এবং অ্যাসকোকিটোসিসের মতো রোগের সংস্পর্শে আসে। উদ্ভিদ আক্রমণকারী কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে বিপজ্জনক হল এফিড, যা কীটনাশক স্প্রে করা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।