কুমড়ো মাস্কাট ডি প্রোভেন্স (মাস্কাট ডি প্রোভেন্স)

লাউ তরমুজের বৈচিত্র্যের মধ্যে, মাস্কাট প্রজাতিকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে মাস্কাট প্রোভেন্স (মাস্কাট ডি প্রোভেন্স), যা মুস্কি ডি প্রোভেন্সের প্রতিশব্দ। এই প্রজাতির তরমুজ সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্যগুলি সুগন্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ, পাতলা ত্বক এবং উচ্চ চিনির সামগ্রী (15% পর্যন্ত)।

বৈচিত্র্যের জন্মস্থান ফ্রান্স, যেখানে "মাস্কাট" ধারণাটির সুগন্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদের যাদু রয়েছে। 2013 সালে রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে জাতটি নিবন্ধিত হয়েছিল।

মাস্কাট প্রোভেন্সের বৈচিত্র্যের একটি সূক্ষ্ম স্বাদের সাথে সুগন্ধি ফল রয়েছে। লাউ সংস্কৃতি, যা গরম মেক্সিকোতে তার চেহারার জন্য দায়ী, আলু, ভুট্টা এবং টমেটোর মতোই চাহিদা ছিল। সমস্ত মহাদেশ আয়ত্ত করে, তিনি আমাদের দেশে শিকড় গেড়েছিলেন। মাস্কাট প্রোভেন্সে অনেক দরকারী পদার্থ, ভিটামিন, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে।

সেলুলোজ এবং জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।উপরন্তু, উদ্ভিদ নিজেই একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে, বিশেষ করে যখন কুমড়া প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পৌঁছে এবং সবুজের পটভূমি বিরুদ্ধে চীনা লণ্ঠন মত জ্বালানো হয়। ফুল ফোটার সময়, কুমড়া পরাগের শক্তিশালী উত্পাদনের কারণে অনেক মৌমাছি এবং ভোঁদাকে আকর্ষণ করে।

গড় আরোহণের বৈচিত্র্যের মাঝারি শক্তি বৃদ্ধি পায়, রুক্ষ এবং হুকযুক্ত দোররাগুলির দৈর্ঘ্য 3-4 মিটারে পৌঁছায়। সেগমেন্টেড সমতল-গোলাকার ফলগুলির বেশ চিত্তাকর্ষক আকার রয়েছে - 3 থেকে 8 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। পাতলা বাকল একটি সামান্য পাঁজর জমিন আছে. গোলাকার চ্যাপ্টা ফলগুলি ধূসর আন্ডারটোন সহ বাদামী-কমলা হয়।

সজ্জা প্রায় একই ছায়া গো আছে, শুধুমাত্র আরো স্যাচুরেটেড। ঘন মাঝারি-রসালো সজ্জার পুরুত্ব 8 থেকে 10 সেমি। আলগা উদ্ভিদে মাঝারি আকারের বীজের বাসা থাকে যা প্রচুর পরিমাণে মাঝারি আকারের ক্রিম রঙের বীজে ভরা থাকে। এটিতে 6% এর বেশি শুষ্ক পদার্থ এবং উচ্চ পরিমাণে ক্যারোটিন রয়েছে। ফল প্রয়োজনীয় অবস্থার অধীনে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করতে সক্ষম।

সর্বজনীন-উদ্দেশ্যযুক্ত ফলগুলি মিষ্টান্ন, মিছরিযুক্ত ফল, রান্নার প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, রান্নার রস এবং জ্যাম, জ্যাম এবং জ্যাম তৈরি করতে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। শিশুর খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত সূত্রে মাস্কাট প্রোভেন্স ব্যবহার করুন। ফলগুলি চমৎকার স্বাদের সাথে মিষ্টি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়।

জাতটি মধ্য-দেরী শ্রেণীর অন্তর্গত - অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 110 থেকে 115 দিন সময় লাগে।

মাস্কাট প্রোভেন্সের ফলন সূচকগুলি উচ্চ বলে মনে করা হয়: গড়ে 1 বর্গ মিটার থেকে 2.8-4.3 কিলোগ্রাম সংগ্রহ করা হয়, তবে এটি সর্বাধিক পরিসংখ্যান নয়। আদর্শ অবস্থার অধীনে, জাতটি আরও বেশি করতে সক্ষম।

ফ্রান্সে জন্মানো কুমড়া প্রায় সব অঞ্চলে রাশিয়ায় অভিযোজিত হয়।এগুলি হল উত্তর, উত্তর-পশ্চিম, সেন্ট্রাল, ভোলগা-ভ্যাটকা, সেন্ট্রাল ব্ল্যাক সাগর অঞ্চল, উত্তর ককেশাস অঞ্চল, পাশাপাশি মধ্য ভলগা, লোয়ার ভোলগা, উরাল, পশ্চিম সাইবেরিয়ান, পূর্ব সাইবেরিয়ান এবং সুদূর পূর্ব অঞ্চল।

জাতটি খরার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, নিরপেক্ষ পিএইচ স্তর সহ আলগা এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের উর্বর মাটিতে ভালভাবে বিকাশ করে, হিউমাস এবং জৈব পদার্থ (হিউমাস, সার, কম্পোস্ট, পাখির বিষ্ঠা) সমৃদ্ধ। ছায়াযুক্ত ঠান্ডা এলাকায় দক্ষিণ সংস্কৃতি ভালভাবে বিকাশ করে না, এই জাতীয় পূর্বসূরীদের পছন্দ করে না:

• শসা;
• zucchini;
• স্কোয়াশ

আদর্শ পূর্ববর্তী অবতরণ হল:

• পেঁয়াজ এবং রসুন;
• মটর, মটরশুটি এবং মটরশুটি;
• আলু, বীট এবং গাজর।

সাইটটি অবশ্যই ঠান্ডা বাতাস এবং জলাবদ্ধ নিম্নভূমি থেকে রক্ষা করতে হবে। ঠান্ডা অঞ্চলে, গ্রিনহাউসে আচ্ছাদনের নীচে জায়ফলের চারা জন্মানো ভাল।

এপ্রিল বা মে মাসের প্রথম দিকে চারাগুলির জন্য বীজ বপন করা হয়, রিটার্ন ফ্রস্টের হুমকি অতিক্রম করার পরে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। দক্ষিণাঞ্চলে, তারিখগুলি বসন্তের শুরুর কাছাকাছি স্থানান্তরিত হয়। সর্বোত্তম রোপণের ধরণটি 70x70 সেমি। বীজগুলিকে 5-10 সেমি গভীরে খোলা মাটিতে এবং 3-5 সেমি গভীরে ডুবিয়ে রাখা হয় চারার জন্য পাত্রে বপনের সময়।

সংস্কৃতির আরও যত্ন মান কৌশল মধ্যে হয়. গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত নিয়মিতভাবে জল দেওয়া উচিত, তারপরে সেগুলি হ্রাস করা হয় এবং শীঘ্রই সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায়। পাকা হওয়ার আগে, কুমড়ার প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন: প্রতি বর্গ মিটারে প্রায় 20 লিটার।

আলগা করা অক্সিজেনের অ্যাক্সেস সরবরাহ করে এবং আগাছার পাতলা লোমশ শিকড় ধ্বংস করে। আগাছা কুমড়াকে পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে। যাইহোক, পাতার আবরণ একটানা কার্পেট দিয়ে বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এই কাজগুলো করা হয়। এর পরে, এটি আলগা করা বা আগাছা করা অসম্ভব, অন্যথায় দোররা এবং ফুলের ক্ষতি করা সত্যিই সম্ভব।

সার এবং জৈব পদার্থে ভালভাবে ভরা, সাইট প্রস্তুতির সময় মাটি মালীর জন্য শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজনীয়তা দূর করে।যাইহোক, যদি পর্যাপ্ত পুষ্টি না থাকে তবে উদ্ভিদের বিকাশ ধীর হয়ে যায়, যা পরবর্তীতে ফসলের গুণমান এবং পরিমাণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দিয়ে প্রথম খাওয়ানো রোপণের 10-15 দিন পরে করা হয়। তারপর কুমড়া নাইট্রোজেন-পটাসিয়াম সার প্রয়োজন হবে। Mullein বা মুরগির সারের আধান ভাল সার হিসাবে বিবেচিত হয়।

এমনকি অপরিপক্ক কুমড়াও শরৎকালে কাটা যায়। মিথ্যা বলার প্রক্রিয়ায় তারা পুরোপুরি অবস্থায় পৌঁছাবে। ফল সংগ্রহ করার সময়, ডাঁটাটি কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার লম্বা থাকে। এই কৌশলটি দীর্ঘ স্টোরেজ প্রদান করে। কুমড়ো ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ তাদের জন্য আরও উপযুক্ত। এর জন্য আদর্শ অবস্থা হল 8-10ºC, উচ্চ আর্দ্রতা নেই এবং একটি বায়ুচলাচল ব্যবস্থা। এই জাতীয় ঘরে, বসন্ত পর্যন্ত ফলগুলি ক্ষতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বিভিন্নটির শক্তিশালী অনাক্রম্যতা রয়েছে যা এটিকে পাউডারি মিলডিউ সহ বেশিরভাগ রোগ থেকে রক্ষা করে, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি তাদের থেকে অনাক্রম্য। প্রায় সব ধরনের কুমড়া প্রতিরোধী হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, কিন্তু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি উদ্ভিদের স্বাস্থ্য এবং বিকাশ বজায় রাখার সর্বোত্তম গ্যারান্টি থেকে যায়: কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা।

সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল নিম্নলিখিত.

• স্পাইডার মাইট কখনও কখনও তরমুজের জন্য একটি আতঙ্ক হয়ে ওঠে। তদারকি এবং আক্রমণকারীর মোকাবিলায় বিলম্ব ফসলের সম্পূর্ণ ক্ষতির কারণ হতে পারে। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে, অ্যাকারিসাইড ব্যবহার করা হয়। লোক পদ্ধতিগুলি পেঁয়াজ বা রসুনের আধান, তবে তারা লক্ষণীয়ভাবে তাদের কার্যকারিতা হারায়, কারণ পরজীবীগুলি পরিবর্তন করে এবং মানিয়ে নেয়।
• আগাছাযুক্ত এলাকায় তরমুজ এফিড শুরু হতে পারে। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের সর্বোত্তম উপায় হল কীটনাশক।
• ব্যাকটিরিওসিস পাতার প্লেটের উপরিভাগে বাদামী দাগের আকারে এবং কুমড়ায় আলসারের আকারে নিজেকে প্রকাশ করে। বোর্দো তরল 1% দ্রবণে উদ্ধারে আসে। আক্রান্ত এলাকার চিকিৎসা করার সময়, সুস্থ প্রতিবেশীকে স্প্রে না করে ছেড়ে দেওয়া যাবে না।
• শিকড় এবং সাদা পচা ছত্রাকজনিত রোগ এবং উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে উপস্থিত হয়। কপার সালফেটের দ্রবণ ব্যবহার করুন, জল দেওয়ার পরিমাণ হ্রাস করুন।