কুমড়ো বাদাম মাখন

কুমড়ো, এমনকি জায়ফল, বিস্তৃত বিভিন্ন ভাণ্ডারে সারা বিশ্বে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। জায়ফল বিভাগের প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখন (প্রতিশব্দ বাটারনাট, বাটারনাট, চিনাবাদাম কুমড়া)। সার্বজনীন জাতের ফল, যা শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতায় পৌঁছেছে, একটি সু-চিহ্নিত বাদামের স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা এটিকে মাস্কাটের সংগ্রহে বিশেষ করে তোলে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ম্যাসাচুসেটস এগ্রিকালচারাল এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনে কাজ করা আমেরিকান প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার জন্য একটি অনন্য বৈচিত্র্য উপস্থিত হয়েছিল।

আখরোট তেল একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে: কমপ্যাক্ট আকার এবং নাশপাতি আকৃতি। একই সময়ে, কুমড়া চমৎকার organoleptic বৈশিষ্ট্য দেখায়, তার পরিবারে প্রায় অতুলনীয়। জাতটি মিষ্টির একটি আশ্চর্য ভারসাম্য, স্বাদে চিনাবাদামের নোট এবং নরম মনোরম সুবাস প্রদর্শন করে।

কুমড়ার ইতিবাচক গুণাবলী:

• জাতটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়;

• আদর্শ অংশ মাপ আছে;

• ভিটামিন, ম্যাক্রো-, মাইক্রো এলিমেন্ট, জৈব অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ কমপ্লেক্স রয়েছে।

জাতের আরেকটি ইতিবাচক গুণ উচ্চ ফলন বলে মনে করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, বাদামের মাখন বাড়ানো অন্যান্য জাতের মতোই সহজ, কিন্তু একটি অনন্য স্বাদ অর্জন করা অনেক বেশি কঠিন। মালীকে তার টেবিলে অনন্য ফল দেখতে কয়েকটি কৌশল মনে রাখতে হবে।

মাঝারি ক্লাইম্বিং ধরণের গাছের একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি রয়েছে এবং আদর্শ কৃষি প্রযুক্তিগত পরিস্থিতিতে 30টি পর্যন্ত কুমড়া জন্মাতে সক্ষম। স্টেমের নিজেই একটি রুক্ষ, আঁকানো পৃষ্ঠ রয়েছে যা এটিকে সহজেই সমর্থনের উপরে উঠতে দেয়। একটি গাছ বা বেড়ার পাশে লাগানো, লাউ সহজেই আরোহণ করে এবং একটি দুর্দান্ত আলংকারিক আইটেম তৈরি করে। নাশপাতি আকৃতির ফলের বিশেষত্ব হল তাদের অংশ, আরও স্পষ্টভাবে, ছোট আকারে - প্রতিটি একটি প্রয়োগের জন্য যথেষ্ট। ত্বক মসৃণ, একটি হালকা বর্ণালীতে মনোরম বেইজ-বাদামী ছায়া গো, সহজেই একটি ছুরি দিয়ে কাটা।

ঘন, তৈলাক্ত মাংসে বাদামের নোট এবং একটি উজ্জ্বল কমলা রঙের সাথে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। উদ্দেশ্য সার্বজনীন - প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রান্না, ডেজার্ট এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার, শিশুর খাদ্য, রান্নার জ্যাম এবং জ্যাম।

জাতটি প্রাথমিক পাকা শ্রেণীর অন্তর্গত - অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, গড়ে 3 মাস কেটে যায়। সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটা হয়।

বাদাম তেল উচ্চ ফলন দেয় - প্রতি গাছে 15 কিলোগ্রাম পর্যন্ত।

বেশিরভাগ তরমুজ এবং লাউয়ের মতো, বাদাম মাখন বিভিন্ন উপায়ে জন্মানো যায়।

• মাটিতে সরাসরি বপন।

• চারার মাধ্যমে বেড়ে ওঠা।

• খোলা মাটিতে চাষ।

• গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসে বেড়ে উঠছে।

পদ্ধতির পছন্দটি মূলত অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি এবং কিছু পরিমাণে মালীর ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।

উপরের যেকোনো ক্ষেত্রে, বীজগুলিকে বৃদ্ধির উদ্দীপকের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয় বা অঙ্কুরিত করা হয়। একটি বন্ধ রুট সিস্টেমের সাথে সবুজ শাক পেতে চারাগুলি অবিলম্বে পৃথক গ্লাসে জন্মানো হয় - সংস্কৃতি প্রতিস্থাপন এবং বাছাইয়ে নেতিবাচকভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। বীজ মাটিতে 3-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় নিমজ্জিত করা হয় এটি একটি স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরিত হওয়ার এক মাস আগে করা হয়। তুষার ঋতুর পরে চারা বাইরে রোপণ করা হয়।

সরাসরি বপন করা হয় মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুতে মধ্য অঞ্চল, ইউরাল এবং ট্রান্স-ইউরালস, দক্ষিণ-পশ্চিম এবং পশ্চিম সাইবেরিয়ার পাশাপাশি প্রিমোরিতে। একটি উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ দক্ষিণ অঞ্চলে, মার্চের শেষের দিকে - এপ্রিলের শুরুতে বীজ বপন করা সম্ভব। এটা মনে রাখা উচিত যে নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে আখরোট তেল সুরক্ষিত জমিতে সবচেয়ে ভাল জন্মে।

জমি প্রস্তুত করার সময়, সংস্কৃতির জন্য মানক প্রয়োজনীয়তাগুলি পরিলক্ষিত হয়:

• মাটির অম্লতা - নিরপেক্ষ;

• মাটি - আলগা, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য, জৈব পদার্থ এবং হিউমাস দ্বারা সমৃদ্ধ;

• সুপারফসফেট, কাঠের ছাই এবং মোটা দানাদার নদী বালি দিয়ে ভরা কূপ।

গর্তের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব: 70 থেকে 100 সেমি। নিষ্কাশন গ্যাসের বীজ 5-6 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়।

আরও যত্ন ঐতিহ্যগত ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে: জল, আগাছা, আলগা এবং শীর্ষ ড্রেসিং।

• জল দেওয়া। ক্রমবর্ধমান মরসুমে নিয়মিত এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আরও বিরল। শরতের কাছাকাছি, তারা একটি অবিরাম খরা বাদ দিয়ে সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়। দীর্ঘায়িত বৃষ্টির সময়, নিষ্কাশন গ্যাসের কুমড়া যথেষ্ট প্রাকৃতিক বৃষ্টিপাত আছে।

• উদীয়মান ডিম্বাশয় এর পরিমাণ সীমিত করে নিয়ন্ত্রিত করা উচিত। এই কৌশলটি ফসলের গুণমান নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে: অবশিষ্ট ফলগুলি আরও সম্পূর্ণ পুষ্টি পায়।

• টেকসই ফুলের সূত্রপাতের পরে শীর্ষ ড্রেসিং করা শুরু হয়। প্রায় তৃতীয় সপ্তাহ থেকে, সংস্কৃতিকে মুলিন আধান দিয়ে খাওয়ানো হয়। ফল পাকার সময়, কুমড়ার পটাসিয়াম-ফসফরাস সারের প্রয়োজন হবে। নিষিক্তকরণ সেচের সাথে মিলিত হয়।

পাকা ফলের বিশেষত্ব হল বাগান থেকে সরানোর পরে, এগুলি সাধারণ জাতের থেকে স্বাদে আলাদা হয় না।বাদামের স্বাদ উপস্থিত হওয়ার জন্য, কুমড়াকে প্রায় কয়েক সপ্তাহ বিশ্রাম দেওয়া উচিত।