কিভাবে ডিল কাটা?

ডিল বাগানের সবচেয়ে নজিরবিহীন ভেষজ। এটি যত্নশীল রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না, এটি প্রায় আগাছার মতো বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, এমনকি ডিল ক্ষেত্রে, কৌশল আছে। উদাহরণস্বরূপ, কীভাবে এটি সঠিকভাবে কাটা যায় যাতে সবুজ শাকগুলি বাড়তে থাকে এবং উজ্জ্বল হতে পারে - আমরা নিবন্ধে এটি সম্পর্কে কথা বলব।

প্রথম দিকে পাকা জাতের ডিল সরাসরি মূল থেকে বের করা হয়। আপনি যদি সবুজ শাকগুলি কেটে ফেলেন তবে ডিলটি আবার বেড়ে উঠবে, তবে দ্রুত তীরে চলে যাবে। তদতিরিক্ত, এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, এবং বীজের জন্য কয়েকটি ঝোপ ছাড়া মাটিতে এর শিকড় ছেড়ে দেওয়ার কোনও মানে হয় না। উপড়ে ফেলা গাছের জায়গায়, আপনি অবিলম্বে নতুন রোপণ করতে পারেন এবং 25-30 দিন পরে আবার ফসল তুলতে পারেন। প্রাথমিক জাতের ডিল একই সময়ে নয়, এক থেকে দুই সপ্তাহের ব্যবধানে বপন করা ভাল। এই ধরনের ডিল শুকানোর জন্য এবং গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উভয়ই সংগ্রহ করা যেতে পারে।

প্রাথমিক জাত: "গ্রেনাডিয়ার", "দূর", "ছাতা", "রিচেলিউ", "অরোরা"।

মধ্য-মৌসুমের জাতগুলির সাথে পরিস্থিতি কিছুটা আলাদা। তারা দেরিতে ফুলের তীরটি ফেলে দেয় এবং আপনি যদি সাবধানে কান্ডটি কেটে ফেলেন তবে গাছটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করবে এবং "শণের" জায়গায় একটি নতুন ডিল জন্মাবে। একই সময়ে, সবুজ শাকগুলি আগের মতোই সুস্বাদু এবং সরস থাকবে।

মধ্য-ঋতুর জাত: "ছাতা", "আমাজন", "প্রচুরভাবে পাতাযুক্ত"।

কিন্তু দেরী জাতগুলি বাগানে যেমন আছে তেমনই বাড়তে পারে, কেবল তাদের থেকে শাখাগুলি বেছে নিন যাতে ডিল আরও বাড়তে থাকে। বেশিরভাগ রাশিয়ান অঞ্চলের শীতল পরিস্থিতিতে, এই জাতীয় জাতগুলি কেবল শরতের কাছাকাছি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং পুরো মরসুমে গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের তাজা সবুজের সাথে আনন্দিত করে।

দেরী জাত: "অ্যালিগেটর", "কিব্রে", "ডিল", "হোয়ারফ্রস্ট", "কুতুজভস্কি"।

কান্ডে 4-5টি পাতা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি ডিল সংগ্রহ করতে পারেন. এটি অবশ্যই দিনের প্রথম দিকে করা উচিত, এমনকি শিশির পড়ার আগে বা মেঘলা (কিন্তু বৃষ্টির নয়) আবহাওয়ায়। গরমে, শাকগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং খারাপ হয়ে যায়।

তরুণ ডিল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। ডিলের উপর "ছাতা" প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে এটি শক্ত এবং খাবারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়। এই সময়ে, পরের বছর বপনের জন্য বীজ কাটার সময়, সেইসাথে শীতকালীন ক্যানিংয়ের জন্য ডালপালা।

ডিল দুই ধরনের আছে - ছাতা এবং গুল্ম।

বুশ ডিল বারবার সবুজ শাক কাটার জন্য আদর্শ। এক ঝোপে শত শত পাতা জন্মায় এবং গাছটি 2.5-3 মাস পরেই ফুল ফোটাতে শুরু করে। এই সময় জুড়ে, আপনি ক্রমাগত পাতাগুলি কেটে ফেলতে পারেন - বিনিময়ে, তারা ক্রমাগত পার্সলে-র মতো নতুন জন্মায়।

রাশিয়ায় বুশ জাতের পথপ্রদর্শক ছিলেন কৃষি সংস্থা "গ্যাভ্রিশ" এর "অ্যালিগেটর". যত্নে এর নজিরবিহীনতা, বীজের সহজ অ্যাক্সেস এবং সবুজ সবুজের জন্য ধন্যবাদ, এটি দুই দশক ধরে গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের প্রিয়। আপনি বছরে দুবার এই ধরণের ডিল রোপণ করতে পারেন: শরৎ এবং বসন্তের শুরুতে।

গুল্ম জাতের ক্ষেত্রে, আপনি একটি বৃদ্ধি বিন্দু ছেড়ে, rosette পর্যায়ে উদ্ভিদ কাটা প্রয়োজন। এটি কয়েকবার সবুজে কাটা এবং বাগান থেকে প্রচুর ফসল পাওয়ার একমাত্র উপায়। আপনি যদি এটিকে ছাড়িয়ে যেতে দেন তবে এটি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করবে এবং আপনি আর একাধিক কাটা দেখতে পাবেন না। এটি শুধুমাত্র স্টেম থেকে সামান্য পাতা চিমটি বন্ধ অবশেষ।

গুল্মটি কেটে ফেলা হয়, কান্ড থেকে 2-3 সেন্টিমিটার এবং কয়েকটি পাতা রেখে, এবং কাটাটি ছাই দিয়ে ছিটিয়ে ক্ষতটি জীবাণুমুক্ত করা হয়। সিকিউরগুলি অবশ্যই যথেষ্ট তীক্ষ্ণ হতে হবে যাতে গাছটিকে আঘাত না করে। শীঘ্রই, 15-20 দিন পরে, কাটা স্থান থেকে নতুন অঙ্কুর বৃদ্ধি শুরু হবে। পাতা বাড়ার সাথে সাথে এটি নিয়মিত করুন।

কিছু সাধারণ ভুল অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের বিবেচনা করুন।

• বুশ ডিল যত্ন না। হ্যাঁ, এটি একটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি, তবে এটিকে নিয়মিত জল দেওয়া, আলগা করা, সার দেওয়া এবং আগাছা দেওয়া দরকার। অন্যথায়, ডিল যথেষ্ট সরস এবং fluffy হবে না।
• তরুণ ডিলকে করুণা করুন এবং বড় হওয়া পর্যন্ত সবুজ শাকগুলি কাটবেন না. এই ক্ষেত্রে, ডিল লম্বা পাতলা ঝোপে বৃদ্ধি পাবে এবং দ্রুত ফুলতে শুরু করবে।
• ক্রমবর্ধমান পয়েন্ট বন্ধ করুন. এটি করা হলে, গাছটি আর পুনরুদ্ধার করতে এবং ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম হবে না।

• এক সারিতে গাছটি বপন করুন। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা এটিকে "একটি স্তূপে" রোপণ করেন, প্রতি গর্তে বেশ কয়েকটি বীজ। তারপরে শাকগুলি দ্রুত এবং আরও প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। এবং আপনি জিগজ্যাগ সারিগুলিতে ডিল রোপণ করতে পারেন যাতে চারাগুলি আবার পাতলা না হয়।
• উদ্ভিদ চিমটি না. আপনি যদি সময়মতো একটি ছাতা চিমটি করেন তবে আপনি বারবার সবুজের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
• ছায়ায় ক্রমবর্ধমান ডিল. এটি একটি ফটোফিলাস উদ্ভিদ, এবং এর জন্য যথেষ্ট আলোকসজ্জা সহ প্রশস্ত খোলা অঞ্চল প্রয়োজন। ডিল ছায়ায় ভাল জন্মায় না। যাইহোক, প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোকের সাথে, এটি দ্রুত তীর নিক্ষেপ করতে শুরু করে এবং খুব উজ্জ্বল সূর্য কোমল তরুণ স্প্রাউটগুলিকে পোড়াতে পারে। অতএব, ডিল রোপণের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি আংশিক ছায়া হবে।

• অন্ধকার হয়ে যাওয়ার আগে রোপণের জন্য বীজ সংগ্রহ করুন, অথবা সেগুলি ইতিমধ্যে মাটিতে পড়তে শুরু না করা পর্যন্ত সেগুলিকে বেশি রাখুন। বীজ সংগ্রহ ঠিক সময়ে করা উচিত, যখন উদ্ভিদ বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছে।
• ডালপালা ফেলে দাও. গাছের এই অংশগুলি শক্ত এবং সালাদের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে শীতের জন্য শাকসবজি সংরক্ষণ করার সময় বা মসলা হিসাবে শুকনো এবং কাটার সময় এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের এই সহজ টিপস এবং সুপারিশগুলি আপনাকে সঠিকভাবে ডিল কাটতে বা উপড়ে ফেলতে সাহায্য করবে (পাকার সময়ের উপর নির্ভর করে) এবং অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে।