অ্যাথোস আঙ্গুর

আঙ্গুর চাষের প্রাচীন সংস্কৃতি কয়েক সহস্রাব্দ ধরে 20,000 টিরও বেশি জাত তৈরি করেছে, যার মধ্যে টেবিল, প্রযুক্তিগত এবং সর্বজনীন জাত রয়েছে। কিছু একটি মিষ্টান্ন হিসাবে তাজা খাওয়া হয়, অন্যদের জুস, জ্যাম, এবং ওয়াইন উত্পাদন প্রক্রিয়া করা হয়. সার্বজনীন বেশী তাজা এবং ক্যানিং জন্য উভয় ব্যবহার করা হয়। আঙ্গুর অ্যাথোস টেবিলের জাতগুলিকে বোঝায়।

অ্যাথোস হল তালিসম্যান এবং কোড্রিয়ানকা ক্রসিং জাতের উপর ভি.কে. বোন্ডারচুকের প্রজনন কাজের ফলাফল। অ্যাথস হাইব্রিড আঙ্গুরের জন্মের বছর হল 2009, এবং প্রথম ফসলের সাথে এটি 2012 সালে সৃষ্টিকর্তাকে খুশি করেছিল। এটি লুগানস্ক অঞ্চলে ঘটেছিল, তারপরে ইউক্রেন এবং রাশিয়ার দক্ষিণ অংশের উদ্যানপালকরা এই বৈচিত্রটিকে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন। অল্প সময়ের পরে, অ্যাথোস আমাদের দেশের অন্যান্য অঞ্চলে উপস্থিত হয়েছিল।

প্রাথমিক পাকা টেবিল অ্যাথোস, তার যৌবন সত্ত্বেও, ইতিমধ্যে উত্তর ককেশাস অঞ্চলে রাশিয়ার মধ্য ইউরোপীয় অংশে বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে শিকড় নিতে সক্ষম হয়েছে। যদিও সর্বত্র নয়, তবে তিনি ইতিমধ্যে কাজাখস্তানের আলতাইতে উপস্থিত হয়েছেন, তিনি নিজেকে প্রিমর্স্কি টেরিটরিতে পুরোপুরি দেখিয়েছেন।তাড়াতাড়ি পাকা এবং ভাল হিম প্রতিরোধের কারণে এটি সম্ভব।

জোরালো হাইব্রিড অ্যাথোসের আবাসস্থলের দ্রুত সম্প্রসারণ এর নজিরবিহীনতা, উচ্চ অভিযোজনযোগ্যতা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য দ্বারা সহজতর হয়। অ্যাথোস লতা শক্তিশালী, মাঝারি আকারের, গাঢ় সবুজ পাতার সাথে বাদামী রঙের হয় যা নীচে সামান্য পিউবেসেন্ট। বৈচিত্র্যের জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন হবে, তাই সাইটে কতগুলি ঝোপ আরামে বাড়তে পারে তা আপনার আগে থেকেই গণনা করা উচিত।

জাতটি তাজা ব্যবহারের জন্য ভাল, তরুণ লাল ওয়াইন তৈরির জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে যখন ওয়াইন আঙ্গুর যোগ করা হয়। এটি একটি সমৃদ্ধ প্যালেটের চমৎকার রস, সেইসাথে জ্যাম এবং মার্মালেড তৈরি করে। এবং লতার উপর রেখে যাওয়া বেরিগুলি শরত্কালে দুর্দান্ত স্বাদের কিশমিশে পরিণত হয়।

হাইব্রিড অতি-প্রাথমিক জাতের অন্তর্গত - পাকার সময়কাল 95-100 দিন। দক্ষিণাঞ্চলে, বেরি জুলাইয়ের শেষে খাওয়া যেতে পারে।

অ্যাথোসের ক্লাস্টারগুলির একটি শঙ্কু আকৃতি, মাঝারি ঘনত্ব, 500 থেকে 700 গ্রাম ওজনের, মটর প্রবণ নয়।

দীর্ঘায়িত-ডিম্বাকার বড় গাঢ় নীল বেরিগুলি মাঝারি ঘনত্বের চামড়া দিয়ে আবৃত থাকে, যা খাওয়ার প্রক্রিয়ায় প্রায় অদৃশ্য। ফলের পাল্প মাংসল-রসালো, খাস্তা। ওজন 10-11 গ্রাম।

আঙ্গুরের একটি আশ্চর্যজনক সুরেলা স্বাদ রয়েছে - মিষ্টি, সামান্য টক।

জাতটি একটি উচ্চ ফলন দেখায় - ভাল কৃষি প্রযুক্তি সহ, প্রতি হেক্টরে 130 সেন্টার পর্যন্ত ফসল কাটা হয়।

বিভিন্ন ধরণের রোপণের প্রয়োজনীয়তাগুলি সাধারণ মানগুলির থেকে আলাদা নয়। এটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা এবং ভূগর্ভস্থ জলের সান্নিধ্যের অভাব প্রয়োজন।

চারা বসন্তের শুরুতে বা শরতের শেষের দিকে রোপণ করা হয়, যখন কোন রসের প্রবাহ থাকে না। গর্তের গভীরতা 70 সেমি, গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 2 মিটার। গর্তের নীচে 25 সেন্টিমিটার একটি নিষ্কাশন স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, তারপরে 25 সেন্টিমিটার মাটি হিউমাস, কম্পোস্ট, সুপারফসফেট এবং ছাইয়ের মিশ্রণ দিয়ে পাড়া হয়।

দ্রাক্ষালতা উভকামী ফুলের সাথে ফুল ফোটে, তাই এটির অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না।

এই প্রক্রিয়াটি অ্যাথোস জাতের জন্য বাধ্যতামূলক, যেহেতু এর জোরালো বৃদ্ধি প্রচুর সংখ্যক চোখের চেহারাকে উস্কে দেয়, যা অনিবার্যভাবে গুল্মটির ওভারলোডের দিকে পরিচালিত করে। আদর্শ হল 20-24টি অঙ্কুর, একটি ঝোপের উপর 30-35টি চোখ, একটি অঙ্কুরে 6-8টি।

জোরালো গুল্মগুলির সাপ্তাহিক মাঝারি জলের প্রয়োজন, তবে একই সময়ে, অ্যাথস রুট সিস্টেমের জল সরবরাহে অস্থায়ী বাধা সহ্য করে।

একটি শক্তিশালী লতা টপ ড্রেসিং প্রয়োজন. বসন্তের শুরুতে, কুঁড়ি ভাঙার আগে, গুল্মকে এক বালতি পুষ্টির মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো হয়:

• জল - 10 লি;

• সুপারফসফেট - 20 গ্রাম;

• পটাসিয়াম লবণ - 5 গ্রাম;

• অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট - 10 গ্রাম।

শরত্কালে, পটাশ সার প্রয়োগ করা হয়, প্রতি 3 বছরে একবার পৃথিবী খননের সময় সার দিয়ে সার দেওয়া হয়।

অ্যাথোস বেশ শক্ত - এটি -23 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে, তবে নেতিবাচক শীতের তাপমাত্রা সহ অঞ্চলে শীতের জন্য অতিরিক্ত আশ্রয় প্রয়োজন। দ্রাক্ষালতা মাটিতে রাখা হয়, অন্তরক উপাদান দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় - মাটি, পতিত পাতা, একটি আবরণ কৃষি ফ্যাব্রিক দিয়ে আবৃত।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ প্রতিরোধের সত্ত্বেও, অ্যাথোস ছত্রাকজনিত রোগ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। এগুলো হলো অ্যানথ্রাকনোজ, মিলডিউ, ওডিয়াম, ধূসর রট, কালো দাগ। শরত্কালে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, পতিত পাতা এবং শাখাগুলির স্থল পরিষ্কার করা প্রয়োজন, তারপরে বাধ্যতামূলক পোড়ানো হয়।

নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে ব্যবহৃত ছত্রাকনাশকের পুরো পরিসর কপার সালফেটকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।বসন্ত এবং শরত্কালে শান্ত আবহাওয়ায় স্প্রে করা হয়। বিপজ্জনক কীট-পতঙ্গ। তাদের বিরুদ্ধে কীটনাশক ব্যবহার করা হয়: কার্বোফস, ক্লোরোফস। মিষ্টি বেরি পাখিদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার; তারা ক্যাপ্রন জালের সাথে লড়াই করে।

অ্যাথোস আঙ্গুরের উচ্চ বিপণনযোগ্যতা রয়েছে, ফাটল হওয়ার প্রবণতা নেই, তাই এগুলি শীতল ঘরে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং উচ্চ পরিবহনযোগ্যতা রয়েছে। এই সূচকটি আপনাকে বৃদ্ধির স্থান থেকে দূরে অঞ্চলে ফসল বিক্রি করতে দেয়।

উদ্ভিদ চাষীদের পর্যালোচনাগুলিতে, বিক্রয়ের পয়েন্টগুলিতে উচ্চ চাহিদার উপর একটি লক্ষণীয় জোর রয়েছে এবং ক্রেতারা এটির জন্য এটি পছন্দ করেন। অনেকে বৈচিত্র্যের সহনশীলতা সম্পর্কে লেখেন - এটি একটি বড় ওভারলোড টানতে সক্ষম। যে কেউ কিসমিস পেতে লতার উপর ব্রাশ রেখেছিল তারা এর চমৎকার স্বাদ, কোমলতা এবং মাধুর্যের কথা বলে। প্রারম্ভিক পরিপক্কতা চাষীদের অন্যান্য জাত পাকার অনেক আগেই বিক্রি শুরু করতে দেয়।