বাকো আঙ্গুর

অনেক আঙ্গুরের জাতগুলি টেবিল আঙ্গুর, তবে প্রযুক্তিগত জাতও রয়েছে। প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্যের একটি চমৎকার প্রতিনিধি হল বাকো হাইব্রিড। একটি সূক্ষ্ম স্বাদ থাকার, তিনি অনেক winemakers প্রেমে পড়েছিলেন. এই নিবন্ধে, আমরা প্রজননের ইতিহাস, বৈচিত্র্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করব।

আঙ্গুরের নামকরণ করা হয়েছে এর স্রষ্টা, ফরাসী মরিস ব্যাকোর নামে। প্রজননকারী আঙ্গুরের দুটি জাতের ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেছিলেন, যথা: ফোলে ব্লাঞ্চ এবং ভিটিস রিপারিয়া। হাইব্রিডটি ফ্রাঙ্কো-আমেরিকান বংশোদ্ভূত, এর অন্যান্য নামও রয়েছে:

• বাকো #1;

• বাকো কালো;

• বাকো স্পেইস্কি;

• বাকো 1-24, বাকো 24-23।

সোভিয়েত ইউনিয়নে, এই প্রজাতিটি সম্পূর্ণ ভিন্ন নামেও পাওয়া যেতে পারে: টিমোফিভকা এবং আলজেরিয়ান।

আঙ্গুরের ঝোপগুলি চেহারায় খুব আকর্ষণীয়, তারা মাঝারি আকারের, একটি উষ্ণ জলবায়ুতে তারা সক্রিয়ভাবে বাড়তে শুরু করতে পারে। লতার দৈর্ঘ্য গড়ে 12-17 মিটার, একটি শাখার পুরুত্ব প্রায় 20 মিমি।পাতাগুলি সুগভীর, পাঁচ-বিন্দুযুক্ত, গোলাকার, অদৃশ্য লোব সহ। পিছনের দিকে কোন ভিলি নেই। তাদের দৈর্ঘ্য 25-30 সেমি। পাতাগুলি গুচ্ছগুলিকে খুব বেশি ঢেকে রাখে, তবে এটি আঙ্গুরকে পাকা হতে বাধা দেয় না।

যেহেতু এই হাইব্রিডটি একটি প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্যের অন্তর্গত, এটি মে মাসের মাঝামাঝি কোথাও খুব তাড়াতাড়ি রঙ নেয়, তবে এর উদ্ভিদের সময়কাল দীর্ঘ হয়। প্রথম ফল শুধুমাত্র সেপ্টেম্বরের শেষ সপ্তাহে পাকে। অর্থাৎ, ফুলের শুরু এবং প্রথম ফলের মধ্যে গড়ে 120 থেকে 140 দিন সময় লাগে।

ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, ছোটগুলিও রয়েছে। এগুলি আকৃতিতে নলাকার, কিছুটা প্রসারিত। ওজন অনুসারে, একটি গুচ্ছ 150-200 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। পা শক্তভাবে লতার কাছে চাপা হয়, লম্বায় মাঝারি। ব্রাশের ফল একে অপরের সাথে আলগাভাবে বৃদ্ধি পায়।

বেরি কালো, গোলাকার। আকার গড়ের কাছাকাছি, তবে ছোট বেরিও রয়েছে। 7 থেকে 9 মিমি পর্যন্ত আকার। খোসা পাতলা, বেশ ভঙ্গুর, সহজেই ফাটা। এটি একটি সবে লক্ষণীয় গ্লস এবং একটি ঘন মোমের আবরণ আছে। সজ্জা শক্ত এবং রসালো।

বেরিগুলির স্বাদ খুব মনোরম, চিনিযুক্ত নয়। একটা অদ্ভুত সুবাস আছে। রস নিজেই গাঢ় রুবি বর্ণ ধারণ করে কারণ এটি খোসার সাথে মিশে যায়, তবে আধানের পরে স্বচ্ছ হয়ে যায়।

প্রযুক্তিগত আঙ্গুরগুলি প্রায়শই ওয়াইনের জন্য জন্মায়, এতে উচ্চ অম্লতা থাকে, যা খাওয়ার সময় খুব বেশি উচ্চারিত হয় না।

এই হাইব্রিডের ফলন অনেক বেশি। সত্য, জলবায়ু এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে: যদি বছরটি ঠান্ডা হয়, তবে ফসল খারাপ হবে।

প্রজাতি বৃদ্ধির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল বাকো ভারী কাদামাটি মাটি পছন্দ করে। যদি মাটি খুব নিষিক্ত, নরম এবং আলগা হয়, তবে এই ক্ষেত্রে অঙ্কুরগুলি অত্যধিক বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে এবং এক মৌসুমে 8 মিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে।

প্রযুক্তিগত জাতগুলি রোপণ করা টেবিলের জাতগুলির থেকে কিছুটা আলাদা এবং এটি সম্পাদন করা বেশ সহজ বলে মনে করা হয়। এটি রোপণের কারণেই যে বেরিগুলি সাধারণত ছোট হয়।

ঝোপের মধ্যে দূরত্ব 1.5-2 মিটার হওয়া উচিত এবং সারিগুলির মধ্যে 2 মিটার ছেড়ে যাওয়া ভাল।

শিকড়ের ব্যাসের চেয়ে সামান্য বড় একটি গর্ত খনন করা মূল্যবান। এটি আনুমানিক 0.8 মিটার। গর্তের নীচে, প্রচুর পরিমাণে হিউমাস না লাগানো, মাটি দিয়ে ঢেকে রাখা, তারপর একটি চারা রোপণ করা এবং গর্তটি ভরাট করা, ধীরে ধীরে মাটিকে টেম্পিং করা মূল্যবান। জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রারম্ভিক বছরগুলিতে, আপনি চারাগুলিকে বৃদ্ধির উদ্দীপক দিয়ে একটু খাওয়াতে পারেন যাতে তারা ভালভাবে শিকড় ধরে। এই overdone করা উচিত নয়.

বাকো হাইব্রিডের অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না কারণ এটি উভয় লিঙ্গের ফুল ফোটে এবং এটি একটি স্ব-পরাগায়নকারী প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়।

ছাঁটাই দক্ষিণ অঞ্চলে বসন্ত এবং শরত্কালে এবং শীতল অঞ্চলে শুধুমাত্র গ্রীষ্মে করা হয়।অবশ্যই, মরসুমের আগে ঝোপগুলি পরিদর্শন করা এবং সমস্ত শুকনো শাখাগুলি কেটে ফেলা মূল্যবান: যেগুলি শীতের পরে সরে যায়নি এবং যারা অসুস্থতার ঝুঁকিতে রয়েছে। একটি বাড়ির বাগানের জন্য (বাগান নয়), গড়ে, লতাটি 10-12 মিটার লম্বা, ট্রেলিসের সাথে সংযুক্ত থাকে। সমর্থনগুলি নিজেরাই প্রায় 0.5 মিটার উঁচু হওয়া উচিত আপনি এগুলিকে খিলান বা আর্বোরের কাছে রোপণ করতে পারেন, তারপরে আঙ্গুরগুলি নিজেরাই কার্ল হবে।

এটি -27 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে। তবে যেহেতু আরও দক্ষিণাঞ্চলকে সৃষ্টির স্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই শীতের জন্য উদ্ভিদটিকে ঢেকে রাখা এখনও প্রয়োজন যাতে বসন্তে সমস্ত ঝোপ স্বাভাবিকভাবে গলে যায়।

বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য হাইব্রিড তৈরি করা হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, ফ্রান্সে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায়ই ফাইলোক্সেরার মতো ছত্রাকজনিত রোগের প্রাদুর্ভাবের শিকার হয়। তবে এখনও এটি একটি মরসুমে একবার প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা মূল্যবান।

এই জাতটি কাঁচা খাওয়ার চেয়ে জুস বা ওয়াইন তৈরির জন্য বেশি উত্পাদিত হয়। অতএব, এই প্রজাতির একটি ভাল শেলফ জীবন এবং পরিবহন আছে।

বাকো সাধারণত বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়। কাগজ নীচের অংশে রাখা হয়, 2-3 সেমি করাতের একটি ছোট স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। তারপরে আঙ্গুরগুলি বিছিয়ে দেওয়া হয়, 5 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং আঙ্গুরগুলি আবার বিছিয়ে দেওয়া হয়। এটি করা হয় যাতে আঙ্গুরের চামড়া ফেটে না যায়।