ব্রুস্কাম আঙ্গুর

পেশাদার ওয়াইন মেকারদের কাছে সুপরিচিত, ব্রুস্কাম জাতটি আঙ্গুরের প্রযুক্তিগত উপ-প্রজাতির অন্তর্গত। ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করার সময়, জলবায়ু এবং অন্যান্য বাহ্যিক কারণগুলির নেতিবাচক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী এমন একটি উদ্ভিদ পাওয়ার কাজটি অর্জন করা হয়েছিল। Bruscam ব্যক্তিগত মদ উৎপাদনকারীদের মধ্যে যথেষ্ট জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

ইয়া. আই. পোটাপেঙ্কোর নামানুসারে VNIIViV-তে আঙ্গুর ব্রাসকোভাটেনকি x ভিটিস অ্যামুরেঞ্জিস ক্রস করে ব্রুস্কাম প্রাপ্ত হয়েছিল। এটি প্রথম 1970 সালে ঘোষণা করা হয়েছিল, কিন্তু বিভিন্নটি শুধুমাত্র 1994 সালে রাষ্ট্রীয় রেজিস্টারে উপস্থিত হয়েছিল।

আঙ্গুর মাঝারি আকারের, ফলদায়ক অঙ্কুর সংখ্যা 85-90% এর মধ্যে। গুল্মটি সুন্দর, 1 মিটার উঁচু, সরস সবুজ রঙের বড় পাতা সহ। লতা বেইজ-বাদামী। গাছপালা একটি উন্নত রুট সিস্টেম আছে, সহজে এবং দ্রুত একটি নতুন জায়গায় শিকড় নিতে।

Bruscam 135 দিনের মধ্যে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পৌঁছেছে। ইতিমধ্যে আগস্টে, বেরিগুলি রঙিন, তবে সম্পূর্ণ পাকাতে পৌঁছতে তাদের অতিরিক্ত সময় প্রয়োজন। সংগ্রহটি সেপ্টেম্বরের ২য় দশক থেকে অনুষ্ঠিত হয়।

ঝোপের উপর ব্রাশগুলি ঘন, নলাকার আকারে গঠিত হয়, যার ওজন 110-149 গ্রাম। প্রতিটি ক্লাস্টারের একটি উচ্চারিত ডানা এবং মাঝারি দৈর্ঘ্যের একটি পা থাকে।

আঙ্গুর কালো চামড়া সহ মাঝারি আকারের বেরি সহ ফল ধরে। ভিতরের সজ্জা রসালো, বন্য আঙ্গুরের স্বাদ ছাড়াই। বেরি আকারে গোলাকার, 1.6 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়। ত্বকে একটি ম্যাট প্রুন লেপ রয়েছে।

Bruscam থেকে ওয়াইন 7.5 পয়েন্ট একটি টেস্টিং স্কোর পায়. এর বেরি খাওয়া হয় না, এগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একচেটিয়াভাবে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চিনির পরিমাণ 210-220 g/dm3, অম্লতা 9.1-11.6 g/dm3।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে, 124-188 c/ha পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়। জাতটিকে উচ্চ ফলনশীল বলে মনে করা হয়, সংকেত ক্লাস্টার রোপণের তারিখ থেকে 2 বছরের আগে আশা করা যেতে পারে।

Bruscam হল একটি বৈচিত্র্য যা বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে জন্মানোর জন্য ভালভাবে অভিযোজিত। এটি কার্যত বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। যখন ক্রমবর্ধমান হয়, ক্লাস্টার সংখ্যা নিয়ন্ত্রিত হয়। জাতটি মটর প্রবণ নয়। এটি তাপ এবং শুকনো সময়কাল ভালভাবে সহ্য করে, শুকানোর লক্ষণ ছাড়াই।

ব্রুস্কাম নার্সারি থেকে কাটা কাটা বা তৈরি স্বাধীন গাছপালা দিয়ে রোপণ করা যেতে পারে।গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব 1.5 মিটার বা তার বেশি সীমার মধ্যে বজায় রাখা হয়, আইলগুলি 3 মিটারে রেখে দেওয়া হয়। এই ধরনের একটি রোপণ পরিকল্পনা গাছগুলিকে সূর্যালোকের অভাব অনুভব করতে দেয় না। পটাসিয়াম এবং ফসফরাস, হিউমাস, আলগা এবং উর্বরের উচ্চ উপাদান সহ বন বা চেরনোজেম মাটি এই জাতের আঙ্গুর চাষের জন্য উপযুক্ত।

ফুল উভকামী, পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। কাছাকাছি অন্যান্য ধরনের আঙ্গুর রোপণ প্রয়োজন হয় না।

লতার উপর, ছাঁটাই করার সময় 8টির বেশি চোখ বাকি থাকে না। প্রথম বছরে লোডের রেশনিং বাধ্যতামূলক। ফলদায়ক অঙ্কুর জন্য প্রায় 2 গুচ্ছ ছেড়ে দিন, পরে এই সংখ্যা বাড়ানো যেতে পারে। দ্রাক্ষালতার সর্বোচ্চ লোড 3 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি বেরিতে চিনির পরিমাণকে প্রভাবিত করবে।

বায়ুমণ্ডলীয় তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি হ্রাসের সাথে জলবায়ু অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান জাতটি সফলভাবে অভিযোজিত হয়েছে। একটি উচ্চ স্টেম সংস্কৃতিতে বেড়ে উঠলে তার জন্য শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না।

জাতটির 1 পয়েন্টের স্তরে - ছত্রাকের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। তিনি অন্যান্য ছত্রাকজনিত রোগের জন্যও দুর্বলভাবে সংবেদনশীল। প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা ঐচ্ছিক, তবে ভারী বৃষ্টিপাতের সময় প্রয়োজন হতে পারে।

ঝোপ থেকে অপসারণের পরে বেরিগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের বিষয় নয়। তারা অবিলম্বে পুনর্ব্যবহৃত হয়. গুল্ম থেকে দেরী অপসারণের সাথে, চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি, বেরি শুকানো লক্ষ্য করা যায়। দীর্ঘায়িত স্টোরেজের সাথে, ফলগুলি ফাটতে শুরু করে।

মালিকদের মতে, ব্রুস্কামকে প্রাইভেট ওয়াইনমেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় জাতগুলির মধ্যে একটি বলা যেতে পারে। ফলস্বরূপ উপাদানটি প্রায়শই আরও বিখ্যাত Cabernet Sauvignon-এর সাথে তুলনা করা হয়, যা ইঙ্গিত করে যে এর গুণমান, যদি বিশিষ্ট সহকর্মীর চেয়ে নিকৃষ্ট হয় তবে খুব বেশি নয়। গুচ্ছগুলির চেহারাও উচ্চ প্রশংসার দাবি রাখে, এবং পাতাগুলি ডলমার জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়: এগুলি নরম, অতিরিক্ত রুক্ষতা ছাড়াই। মালিকরা সম্মত হন যে ব্রুস্কাম প্রজননকারীদের দ্বারা ঘোষিত রোগ প্রতিরোধের স্তরের সাথে বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ: এমনকি ভিটিকালচারে নতুনদেরও তাদের সাথে মোকাবিলা করতে হয় না।

বৈচিত্র্যের ত্রুটিগুলির মধ্যে, ঝোপগুলিতে বেরি পাকাতে কিছুটা অমিল রয়েছে। এমনকি এক বছরের রোপণের মধ্যে, ব্যবধান 7 দিন পর্যন্ত। চিনির সেটটিও ধীরে ধীরে ঘটে: 3-4 সপ্তাহ পর্যন্ত।এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে ওয়েপস বেরিগুলিতে খুব বেশি আগ্রহ দেখায় না, তবে পাকা ফসল সহ ঝোপগুলিকে জাল দিয়ে পাখিদের থেকে রক্ষা করতে হবে।